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1、WwW.SyY9988.CoM FM2013|PES2013|FIFA13北京：老年餐桌改善老人吃饭难题 马连洼街道：农大南路社区便民餐厅向老人开放为解决老年人特别是空巢老人、独居老人、 行动不便老人的吃饭难问题，近日，在农大南路社区居委会的积极协助下，马连洼托老中 心便民服务餐厅正式向社区居民开放。便民餐厅位于七彩花园小区南门外 50 米。就餐场地 为上下两层楼房，面积约 600 平方米，两层加起来可容纳 200 人同时用餐。一层为普通开 放式，二层为有私密用餐空间需求顾客提供包间个性化用餐服务。目前就餐形式主要有套 餐和自选两种，结账采用餐后现金和刷卡两种收费方式。营业时间从早上十点到晚上
2、十点， 暂不提供早点。午餐为三荤三素四主食，晚餐少一荤菜，其余与中餐相同。为了尽可能满 足老年人的口味及身体营养需求，餐厅菜系一周内每天不重样，中餐与晚餐也有区别。随 意翻开一天的菜谱，有肉丸汆冬瓜、小鸡炖蘑菇、肉末豆腐、烧茄子、清炒豆芽、素炒莲 藕。主食有饼、馒头、包子、米饭，还提供免费汤。每份饭菜价格统一为素菜 5 元、荤菜 8 元、米饭两元，包子、馒头、饼一元一个。普通老人一顿饭费用 10 左右，饭量大的最多 15 元。经了解，来这是就餐的 80%以上为退休老人，清淡可口、价格合理的饭菜让老人吃 得满意的同时，也把节省的大量时间花在做自己喜欢的事上，生活质量明显提高。 原来每天一早就要去
3、市场买菜，买回来后摘菜洗菜切菜炒菜，吃完饭下来半天时间就过去 了，没有时间干别的。现在好了，有了便民餐厅后，到点就去吃，吃完了一拍屁股就走人， 多余的时间想干啥就干啥，太自由了。常在便民餐厅用餐的李大爷笑眯眯地说道。 餐厅负责人介绍，根据顾客需求，今后还将陆续开展点餐、订餐及送餐服务，最大范围满 足小区居民及老年人需求。万寿路街道：老年餐桌不仅吃饱更能吃好自今年 7 月份以来， 每天中午，海淀区万寿路街道翠微路 21 号社区饱香忆餐厅的餐厅一角，两大两小 4 张餐桌 都坐满了用餐的老人，每人面前都摆着一荤两素、一碗米饭、一碗汤，每个人都吃得津津 有味，还兴高采烈地交谈着。以前我一想到自己一人吃
4、饭，连做都不想做，就是做 了也没胃口，现在拿着养老服务券来老年饭桌吃饭又方便又热闹，吃着也香。78 岁的王阿姨高兴地说。据社区居委会副主任刘卓信介绍：在餐桌上老人们聊聊家常， 说说笑笑，特别是空巢老人，不但有了用餐的地方，还多了一个交流沟通的场所，既有益 于身体健康，还能促进社会和谐。 2010 年初市民政局推出老年人九养政策，其中 一项是为老年人提供就餐服务。万寿路街道翠微路 21 号社区根据社区及周边老年人比较多 的实际，而社区内饱香忆餐厅多年来为老年人提供优先服务，具有一定经验，遂与饱香忆 餐厅签订了老年餐桌服务协议，于 2010 年元月开始推出了为老服务的老年 餐桌，老年朋友可以在餐厅
5、就餐、购买、也可电话点菜享受热饭热菜送上门的服务，现已 辐射到周边 8 个社区的数百位老年朋友。老年餐桌改善老人吃饭难题社区共有居民 500 多户，1000 多口人，基本上都是老年朋友，我们餐厅的宗旨就是全心全意为老年朋友 提供服务。年初，当居委会领导找到我说开设老年餐桌的事儿，我一听就同意了，当时双 方就达成协议，在餐厅专门辟出一角，设为老年餐桌专用区。饱香忆餐厅经理焦家 杏快言快语地表示。饱香忆餐厅原是解放军总参北京第一干休所食堂，来这里就餐的都是 七、八十岁的老人，年老多病上下楼非常不方便，尤其碰上雨雪天气，对老人来说吃顿饭 竟成了一大难题。推出老年餐桌后，只要一个电话，需要点什么菜餐厅
6、就做好送到家门口， 解决了老年人的吃饭难题。社区居民王老先生主动介绍说：这件事是对我们老年人 切身关怀的具体体现，一个订餐电话，餐厅马上就可以把热乎乎的饭菜送到家里，而且老 年餐桌的饭菜都是针对我们老年人口味做的，清淡、合口，尤其肉制品，又烂又软，入口 即化。养老券的使用，老年人很满意，唯一一点就是不能找零，而且一张小票东放 西放还容易搞丢。餐厅就将居家养老(助残)券转换成爱心敬老卡，为每位有需求的老年人 办了一张卡，来老年餐桌就餐时随时刷，没有了找零的麻烦，而且再也不用担心搞丢了。 据了解，餐厅的这一举措赞成率是 100%。社区居民张女士说：我今天过来是帮老WwW.SyY9988.CoM F
7、M2013|PES2013|FIFA13爷子把这三个月的养老券充到卡里，以后来就餐、买东西就方便多了。随着老年饭 桌的推出，周边社区的许多老年人也纷纷慕名而来，到餐厅就餐、采购主 副食。居住在玉渊潭西路的陈阿姨，一下就买了两斤馒头，两个猪手，还有半斤酱牛肉。 她说：来一趟不容易，得坐两站公交车呢！老伴就喜欢啃个猪蹄、吃口酱牛肉，超 市里买的他咬不动，自己又做不好，听说这个餐厅的熟食不错，买回去一吃老伴就喜欢上 了，现在平均每周来采购两次。老年餐桌真正做到为老服务周边社区的老 年朋友来餐厅就餐、购物我们觉得很欣喜，这说明我们的产品得到更多老年朋友的认可。 服务范围在扩大，可我们又为此担心，比如今
8、年 3 月初还下了一场铺天盖地的大雪，当我 听到一位老大爷说为了来我们这里买几个发面饼，路上用了半个多小时，我就很担心。冬 天气候冷，夏天雨水多，而且路上车来车往也不安全，虽然路程很短，危险因素却很多， 我们应该把食品送到他们家门口。2012 年 3 月，餐厅简单做了一下统计，根据老年人实际 需求，把服务范围扩大到周边 8 个社区，并且与每个社区商定好服务时间、地点，按时供 应食品，免去了老年人的奔波之苦。焦家杏经理还表示为老服务的过程中她觉得责 任更大了。据了解，为使饭菜质量卫生可靠，餐厅每道菜都会留下小样，以备抽查检验， 发现问题，及时处理，切实保证老年人吃上安全放心的饭菜。社区还通过张贴
9、通知，召开 居民代表大会等形式，将老年饭桌开张信息尽量传达到每家每户，争取能为更多老人提供 用餐方便。这里的负责人的确无愧于负责人这个称号。良好的就餐 环境，干净、明亮、宽敞，桌椅摆放整齐；服务人员的服务也很周到、细致。每当有老年 人来就餐时，他们就主动上前搀扶，并耐心地解答老人的疑问；有时还帮腿脚不灵便的老 人打菜打饭，饭菜的可口、营养搭配就不用说了。可以说每位老同志都是高高兴兴的来， 高高兴兴的再来，而且还会带更多的人来！82 岁的王老先生是老年餐桌的常客， 他风趣幽默的语言对餐厅的老年餐桌做了一个客观公正的评价。老年餐桌的宗旨是：为老 年人提供优质、价廉、周到的服务，为了做好服务，饱香忆
10、餐厅做了以下工作：为了避免 老年人排队买饭、餐厅专门将饭菜、餐桌单独摆在划定的区域，与其他就餐人员互不干扰； 为了让老年人吃得可口、舒服，推出了 90 道菜谱，10 多种主食，还有 10 多个酱肉品种， 考虑到社区居民来自全国各地，口味上也有很大不同，餐厅的菜系包括了川、湘、鲁等南 北风味，就餐者可随意选择；为总结前 4 个月养老餐桌服务工作，4 月 28 日就老年餐桌服 务问题召开了座谈会，社区及街道相关部门领导，服务的几个社区居委会相关人员与餐厅 经理坐在一起，认真听取大家意见，以便在今后服务中加以改进。居委会领导也经常与餐 厅负责人交换意见，不断改善服务条件，使养老餐桌越办越好。老年餐桌
11、：老年开心子女 放心开饭啰！大师傅一声吆喝，小小的食堂里一下子沸腾起来。老人们有 的端着茶杯、有的驻着拐杖，还有抱着杂志的，很快就在窗口排起整齐的队伍。取菜窗口， 数十种荤菜、素菜一字排开，带鱼、鸡腿、糖醋排骨、青菜面筋、香菇炒肉、紫菜骨头汤 等，荤素搭配，看着十分诱人。76 岁的吴阿姨一边点菜，一边说：这里的饭菜烧 得软，也便宜，我每天都来吃。不到 10 分钟时间，大小 4 张桌子就坐满了老年朋 友，饭菜的香味让人忍不住流口水。老年餐桌的应运而生，不仅解决了老 年朋友吃饭难题，也给寂寞的孤寡老人、空巢老人开启了一条情感交流的通道。38 岁的孟 女士表示：我妈 3 年前去世后，爸爸就一直吃食堂
12、，自参加老年餐桌 后，老人家心情变好了，人也吃胖了，在这里还认识了一些趣味相投的朋友。前不 久爸爸过生日时他主动提出要在餐厅过，我和哥哥一家都赶来了，还有爸爸在这里认识的 几个老朋友，那顿饭大家都吃的很快乐，尤其是爸爸，自从妈妈走后我就没见他那么开心 过。我很感激这家餐厅，感激他们推出的老年餐桌，相信大部分叔叔阿姨都和我爸爸一样 在这里找到了快乐。据社区居委会副主任刘卓信介绍：多数老人子女都不 在身边，每天来餐厅吃饭，已经成了他们互相交流沟通的固定节目。餐厅在一楼，二楼就WwW.SyY9988.CoM FM2013|PES2013|FIFA13是老干部活动中心，棋牌室、阅览室都有，有的老年人提
13、前两个小时就来了，先到活动中 心活动完了才下来就餐。而且老年餐桌的出现，让这些老年朋友唤起了几十年前吃 大锅饭的记忆。用他们自己的话说-倍儿亲切。这种新形式，不仅满足了他们对健 康生活的时尚追求，也为他们打开了一扇放飞心灵的窗口。海学院路街道：便民菜 车进社区看到居委会的通知后，我六点半就来了，原本以为会是第一个呢，没想到 还有人比我来得更早。近日，学院路街道静淑苑社区小广场前热闹非凡，一条 50 余米长队在一辆厢式货车前排开，居民们有序地在一箱箱新鲜、翠绿的蔬菜前挑选着。白 菜、萝卜、西红柿、土豆、黄瓜、豇豆笔者发现大家常吃的蔬菜在这里都 有，而且还相当的新鲜。我们的菜都是昨天下午刚从地里摘
14、回来，今天 4 点从基地 直接拉来的，保准水灵。北京市农业投资有限公司的工作人员一边忙着称重一边向 记者介绍。您怎么买这么多菜呀？一位阿姨买了整整一大筐蔬菜。 嗨，便宜呗，土豆 8 毛，黄瓜 1 块，西红柿 2 元，大白菜才 3 毛钱，我算了算，能比外头 省一半钱呢！据了解，学院路地区有各类社区便民菜店 10 家再加上周边的菜市场 买菜还是很方便的，但由于不少菜店都是从批发市场、农贸市场等处进货，几经倒手导致 价格居高不下。为了让居民吃上便宜菜，得到真正实惠，2011 年，街道开展了农社对接工 作，将蔬菜基地的菜直接引进社区来卖，静淑苑就是第一个试点社区。当初区商务 局给我们提供了 7 家供应
15、商，我们挨个商谈，由于大多数供应商都是以盈利为目的，而且 不看好社区市场，最终这家北京市政府扶持，带有公益性质的公司与我们让居民买 上便宜菜的理念一拍即合。学院路街道社区服务中心工作人员表示。据介 绍，目前是试运行阶段，考虑到社区老人和上班族的需求，供应商蔬菜基地的车一周来三 次，分别是周二、四、六，待相关措施完善后将在有条件的社区进行推广并设立固定的销 售点。北京市农业投资有限公司工作人员介绍这次运来的 20 余种 1500 公斤蔬菜不到两个 小时就销售一空，没想到社区有这么强的需求，下一步，我们将开展调研进一步丰 富蔬菜品种和数量，和社区协商利用闲置地块建设社区蔬菜直销点或对社区内原有的菜店 进行收购或加盟，完成后统一装修，添置必要的设施设备，加统一标识，改善经营环境和 形象，让居民买上便宜菜、放心菜。一位工作人员表示。 餐厅|老人|吃饭难
