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1、林产品加工与利用作业（一）简述我国植物资源的开发利用的情况，谈谈你对我国植物资源开发利用的看法。答：我国植物资源非常丰富，拥有野生高等植物达 3 万多种，居世界第 3 位，其中特有植物种类繁多，约 17000 余种，如银杉、珙桐、银杏、百杉祖冷杉、香果树等均为我国特有的珍稀濒危植物。我国有药用植物 11000 余种和药用野生动植物1500 多种，又拥有大量的作物野生种群及其近缘种。在我国具有开发利用价值的植物资源主要有：功能性油脂植物、香料植物、色素植物、饮品植物、淀粉植物、食用山野菜植物、蜜源植物、材用树种、绿化植物、单宁植物、药用植物等。现简单列举我国药用植物以及食用植物的开发利用情况。我
2、国利用药用植物的历史已有几千年，药用植物资源也是天然药物生产的主要物质基础。我国药用植物的种类和蕴藏量极为丰富，素有“世界药用植物宝库”之称。据统计，我国药用植物达 11146 种，但每种药材的蕴藏量极不平衡。在被开发利用的用植物资源中，约 80%为野生药材，只有不到 20%药材已被人工栽培。其中，大部分药材已被工业化生产成各种中成药，其他种类则以原生药材或中药饮片等形式在市场上流通。但是，我国对野生药用植物资源的开发利用基本上处于无序状态，乱挖、滥采现象十分严重，使其受到严重破坏。据报道秦艽、赤芍的贮量达到了“灭绝”的地步。我国野生食用植物资源种类繁多，储量丰富，且分布极广，但除少数被简单开
3、发利用外，大多数尚处于待开发状态。随着植物资源调查的普及和植物化学研究的深入，野生食用植物资源，以其丰富的营养、独特的口味、一定的医疗保健作用，作为真正的无公害绿色食品而重新受到现代人的青睐，不但成为国内各宾馆、饭店的席上珍品，而且出口到欧洲、日本、韩国及东南亚一带，目前，有关野生食用植物的营养、开发利用研究也在进一步深入。食用野生植物资源开发利用的分为野菜资源、野果资源、野生浆果资源、野生食用菌类资源类。经过查阅多方资料发现我国在植物资源开发利用中仍旧存在许多问题亟需改进。1、资源破坏严重。在开发利用中，缺乏科技指导，片面追求资源的经济价值，轻视生态价值；个别地区还存在从狭隘的功利观念出发，
4、着重眼前局部利用，忽视保护与建设长远的全局利益， 使资源不同程度的破坏；在制止偷挖、滥挖、转手倒卖、抢购、套购等违法破坏资源方面，管理措施、手段缺乏强有力的保障，严重干扰了资源有计划的合理利用。2、科研力量不足、人才紧缺。加强资源种群自然更新能力的研究，有用成分形成、积累和转化的生理机制研究，为药用植物资源可持续利用提供科学依据。在科研的基础上，遵循物尽其用，综合开发，产生最大经济效益的原则，实现一物多用，综合开发。这样不仅避免了资源的浪费及其所造成的环境污染，而且，还提高了资源的利用率，同时，也提高了经济效益。为实现更好的利用植物资源，应加快培育相关专业人才，加大科研力度，提高对科研的经济投入。3、加强引种驯化研究。建立商品原料基地自然资源日趋减少是当今世界性的危机，开展引种驯化工作是当前生产上的迫切需要。野生植物的引种驯化是通过人工栽培、自然选择和人工选择，使野生植物适应本地自然环境和栽培条件，成为满足生产需要的本地植物。由于野生植物往往分布零星、产量低，要实现集约化的工业生产，必须进行引种驯化，变野生为家植，建立商品原料基地。如我国已将轮叶党参、蒲公英、越橘、沙棘、银杏等资源逐渐由野生变家植，列为我国较为重要的特产种植业。我国植物资源丰富，如果能够有效的利用好这些植物资源，将会为我国带来不可估计的巨大经济效益、社会效益、生态效益等。
