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1、支招如何 快 捷辨识问 题豆芽、 花 生 苗 ， 民 警 教 你三招。2014年3月27日 星期四 编辑/刘燕娟 图编/伍霞 美编/张元清 校对/杨斯涵A15 http:/城市1、将无虫眼、黑点的大黄豆铺满育 苗盘，冲洗干净。 2、浸泡8-10小时，水要超过黄豆10 厘米，吸满水后豆会膨胀起来。 3、浸泡过夜的豆子冒出小芽，用流 动水冲洗干净后放入育苗盘。 上面盖上 湿润的白纱布或白棉布， 育苗盘垫入白 色干净纱布。 4、豆子洒好水后移入没有光线的地 方，上面再盖上一层遮光布，压上一本书 或其它重物。 5、夏季每3个小时就需浇一次水，秋 冬季早晚各浇一次水。 6、豆芽长到5厘米左右就可食用了。
2、长沙查扣23.6吨问题豆芽花生苗 黑作坊日产千斤，2个月警方捣毁21窝点长期食用会致儿童早熟2月中旬， 记者在跟随食 安大队采访时发现，芙蓉区东 岸乡西龙村也存在多个花生 苗生产的地下作坊，使用豆芽 生长液、 调节剂等催化药物， 日产花生苗千余斤，并通过摆 摊贩卖、送餐馆等渠道销售到 长沙市场。 民警查处时，作坊内几名 工人正将已长出细芽的花生 苗移植到塑料桶内，温室房间 内还摆放有大量成型的花生 苗，楼梯间堆放的植物调节剂，散发出刺鼻气味。 相隔不远的另一处花生 苗生产窝点，卷闸门紧闭。透过 门缝， 隐约可听见有人活动声， 并有刺鼻的气味发出。民警强行 打开卷闸门，看到上十排花生苗 已长到齐
3、筷子长度，最长的有近 20厘米。 芽体的白壮程度比市 面上普通的花生苗粗了近一 圈，根部飘出刺鼻的农药味。 对现场的花生苗取样检 测，结果显示，都存在农药残 留超标现象。一株花生苗，从播种、成长至可以食用，正常周期大约 两周。然而，隐藏在长沙各地的21个地下黑作坊，违法使用 生长激素等添加剂生产花生苗、豆芽，生长周期被缩短将近 一半。 “ 催生”出来的花生苗凭借长、白、壮的良好卖相，日销 千余斤。 3月26日，长沙警方通报生产、销售 “ 问题豆芽”和 “ 问题 花生苗”案，长达2个月的查处行动共捣毁黑窝点21个，查扣 问题豆苗23.6吨，抓获嫌疑人50余名。去年下半年，治安部门接 到市民举报，
4、浏阳市一些乡镇 的豆芽经销商使用非法添加 剂AB粉水生产销售豆芽。 浏阳市公安局先期摸清 11个制售问题豆芽窝点。同 时，长沙市治安支队食安大队 对全市蔬菜批发市场销售的 豆芽菜进行秘密抽检， 发现 城区不少菜市场销售的豆芽 菜同样涉嫌非法添加。 警方锁定市内多个生产窝点发现， 食品安全犯罪呈现团体化、专 业化和地域化特点，每个黑作 坊多为一家人， 配合默契、手 段隐蔽。 今年1月， 浏阳警方捣 毁了11个窝点，扣押问题豆 芽成品和半成品4吨多。1月 14日-2月18日，专案组对来 自邵阳、 娄底的犯罪团伙全 面收网。两处作坊的负责人承认，花 生苗大多以3元每斤的价格，通过 马王堆蔬菜批发市场
5、进入了销售 环节， 还有少部分直接被送到了 市内的餐馆。保守估计，两处作坊 的问题花生苗日产量接近千斤。 “ 据现场查获的情况， 这些 花生苗添加有低毒农药、抗菌剂 和催化用的调节剂。” 食安大队 民警盛闹称，花生苗生产周期较 短，喷洒了这类低毒农药、抗菌 剂、催化剂后，很难在生长期内 代谢干净。一旦上市，不可避免 会有有毒物质残留在植物内。 三湘华声全媒体记者黄娟龚化【 抽检】菜市场豆芽菜涉嫌非法添加【 查处】 使用添加剂生产花生苗【 流向】 近千斤问题豆苗销往市内问题豆芽、花生苗 中含有两种国家明令 禁止的违法添加物，其 作用一是让豆芽无根， 促进茎长得更快更长； 二是增粗， 让豆芽长得
6、更粗更白，产量更高。专 家提醒， 催生的问题豆 芽、 花生苗长期食用存 在潜在危害， 会导致儿 童早熟，妇女尤其是孕妇 出现生理性疾病，老人出 现骨质疏松等问题。三招轻松辨识 问题豆苗民警提醒， 买菜最好选择正规的 菜市场定点摊贩。相对来说，正规市场 抽检更规范，出现问题也更好维权。催生的 豆芽根 短，没有须根。 茎粗而长，颜 色白亮。问题豆芽在生产 过程中使用了大 量农药和添加剂，闻起来有 一种刺激性味道。正常生长的 豆芽有一定 的韧性， 拿起一根绕 在手指上相对不容易 折断。 而问题豆芽催 生过程中吸入了大量 水分， 膨胀后容易折 断，断口处水往外冒。一看三折二闻DIY教你自种 豆芽菜长沙警方查扣的问题豆芽，比普通豆芽更白更壮。
