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1、1 长风破浪正是时来自岳阳市泰和大酒店的报告朱开见秋风送爽，丹桂飘香，在这个硕果累累的季节，我们慕名走进了岳阳市泰和大酒店。泰和大酒店车水马龙，富丽堂皇的大堂流光溢彩，宾客盈庭。主楼电梯前室正在热播泰和大酒店开展技能练兵，提高服务水平的新闻。总经理何静女士的办公室挤满了或汇报工作或是洽谈业务的人们。我们只得在她的秘书室等候接见，在这个空闲，我们被一张泰和人报吸引了。好风凭借力，送我上青云 ，是一篇构思严谨、思想深刻的管理文章，文章“上级可越级检是，但不可越级指挥”、 “多看少说” 、 “学会开会”、 “学会气量宽宏”等观点吸引了我们，这是出自泰和大酒店总经理何静女士的手笔。到访者川流不息， 我
2、们只好见缝插针，冒失地向何静女士作自我介绍。如果我们刚才不读好风凭借力，送我上青云的编者按，很难想象眼前这位柔弱貌美的年轻女子竟是“海归派”的酒店管理硕士，她一身职业装束，身材窈窕，满面春风，神情端庄。得知我们的来意后，她自豪地向我们介绍起泰和大酒店：泰和大酒店是岳阳市规模最大的四星级酒店。泰和大酒店是岳阳本土化品牌酒店。泰和大酒店是一家“超市式”酒店。泰和大酒店是岳阳市党政机关出差、会议定点接待酒店。2 泰和大酒店是“周末岳阳游”窗口接待酒店。这是泰和大酒店一张张耀眼的名片。在开业 2 年多的时间里， 泰和人一步一个脚印， 用智慧和汗水取得了一个又一个骄人的成绩：成功地接待了2007 湖南省
3、旅游节开幕式的嘉宾，并荣获中共岳阳市委、市政府颁发的“2007 中国湖南省旅游节开幕式活动优秀组织奖”。2008 年被岳阳市消费者协会评为“2007 年度十佳消费者信得过单位”。在 2008 湖南经洽会暨首届湘商大会接待期间，收到与会的吉林省副省长陈伟根及嘉宾的表扬信96 封，被岳阳市人民政府评为“2008湖南经洽会暨第二届湘商大会先进窗口单位”。在岳阳市第五届旅游行业技能比赛中，泰和大酒店获得了“四金”、 “三银”“三铜”的优秀成绩，并被大赛组委会授予“特别贡献奖” 。有人说，泰和大酒店是岳阳酒店行业的一匹“黑马”。的确！在短短 2 年多的时间里，能将泰和大酒店打造成为岳阳本土化的品牌酒店决
4、非易事。 在开业仅仅一年零三个月的时间，泰和大酒店就顺利地完成了“四星”级酒店省级评定，这在岳阳乃至湖南是首开先河。也有人说，泰和大酒店是一艘酒店“航母” ，这种说法并不为过。经营面积 5.6万平米，拥有客房578间（套） ，能同时接待 2000 人就餐， 同时接待 1000 人的会议，夜总会有 120 个装修豪华的 KTV 包厢，3 还配套有酒吧、网吧、足浴城、大型购物广场等娱乐、休闲、购物场所。泰和大酒店能够满足不周层次的宾客需求。无论说泰和大酒店是“黑马” ，还是酒店“航母”，在岳阳有哪一家酒店能够独立接待有600 多名专家、学者参加的湖南第八次骨科学术会议暨第一次 HOA 学术大会？除
5、了泰和大酒店有这样的接待能力外，在岳阳绝无二家这样的酒店。在我们惊羡泰和大酒店骄人的业绩的时候，又有谁会想到在竞争激烈的市场的海洋里，泰和人又经历了怎样的风浪和洗礼？大风起兮云飞扬这是一个需要智慧和勇气的决策。2003 年，湖南泰和集团，这家在5 年的时间内让岳阳市的地标更改了 5 次的国家一级房地产企业在房地产领域内风生水起，就在这个时候，集团公司董事局主席王俊杰先生把战略的目光投向了第三产业，经过深入的市场调查和周密的思考、分析，他决定投资兴建一家高星级酒店。面对这样的决策， 集团高层传来了异样的声音。 泰和集团的主业是房地产开发，投资酒店是不是不务正业？况且我们缺乏酒店管理人才，对酒店管
6、理一概不通，更不用说经验。投资酒店存在风险！异样的声音并非没有道理。过热的房地产开发有可能带来新一轮经济“泡沫”的破灭。大海出奇的平静酝酿着一场骇浪滔天的飓风。泰和集团董事局主席王俊杰先生力排众议，决心筹建泰和大酒店。4 2003 年 6 月 1 日，这是泰和集团创业史上值得纪念的日子。这天，岳阳市巴陵中路热闹非凡，在震天的鞭炮声中，以泰和大酒店为主体的泰和商业广场破土动工。从泰和大酒店开工的那天起，人们就开始了这种猜测： 泰和人没有酒店管理经验，迟早会委托品牌酒店管理公司经营。“我们要培养自己的酒店管理人才，要为岳阳人长志气， 打造岳阳本土化第一品牌酒店。 ”集团公司主席王俊杰先生不在乎人们
7、的猜测和议论，他说，“一年打基础，二年见成效，三年上台阶，四年达目标。 ”他的心里早已为泰和大酒店描绘了一幅宏伟蓝图。2007 年 2 月 14 日，在西方这个充满浪漫情调的日子，泰和大酒店在人们的期待中开业了。与其说是期待，还不如说是一些人在考量泰和人的能力！在张灯结彩、 锣鼓喧天的喜庆中， 泰和大酒店并没有迎来自己的开门红。由于装修工程没有结束， 设施设备处于磨合期， 酒店一度“门前冷落鞍马稀”。泰和大酒店能否支撑得下去，成为了街谈巷议。泰和大酒店的宿命无非是委身别的酒店管理公司，或寄身于别的品牌酒店。这是出自市井的议论。大风起兮云飞扬！酒店市场有激流险滩。酒店市场有风浪险阻。泰和大酒店这
8、艘才试水的 “船”难道就这样经不起风浪吹打？源自集团高层异样的声音难道会成为谶语？泰和大酒店的未来难道会5 被街谈巷议不幸言中？答案是否定的。因为泰和人是一个奋发向上、勇于进取的团队。因为泰和人是一个爱岗敬业、乐于奉献的团队。大海航行靠舵手“一年打基础，二年见成效，三年上台阶，四年达目标”，集团公司董事局主席王俊杰先生的一番展望感言犹在耳边回响。但在不到二年的时间，泰和人打造岳阳本土化酒店第一品牌的目标已成为现实。2008 年，泰和大酒店被评为“岳阳市最受市民欢迎的商务型酒店” 。2008 年 11 月 5 日，总经理何静女士从省旅游局副局长刘之明、岳阳市人民政府副市长宋爱华的手中接过了“四星
9、级”匾牌。大海航行靠舵手，酒店经营管理靠的是酒店这支管理团队。面对举步维艰的经营局面， 面对竞争激烈的市场形势， 面对千头万绪的工作， 以董事长欧亚东先生、 总经理何静女士为核心的酒店管理班子提出了“以经营为中心，以营销为龙头，以管理为基础，以服务为保障”的经营指导思想，制定了“计划、执行、检查、总结”八字工作方针。哲人说，南辕北辙，方向比速度重要。 速度越快，偏离目标越远。泰和大酒店一班人清醒地认识到酒店经营管理只要明确发展方向，找准市场定位，才能在市场的海洋中劈波斩浪，乘风前进。泰和大酒店客房规模大，房型多，档次齐，房价适中。泰和大酒店餐饮分为以土菜为主的乡思楼，以宴席接待为主的宴6 会部
10、，以休闲餐饮为主的泰和茶坊，以高档海鲜为主的海鲜楼。针对酒店产品特点，总经理何静率先在提出了“超市”式酒店这一全新概念，这是对泰和大酒店产品的定位，这种定位准确且形象、生动。运筹帷幄才能决胜千里。 有了正确的经营指导思想， 有了明确工作方针，有了准确的市场定位，工作开展就能有的放矢。在 2009 年年初的总经理办公会议上，总经理何静提出，要把团队地接、网络预订作为泰和大酒店的重要客源。春寒料峭，总经理何静女士便只身南下广州、长沙、株洲，北上武汉、咸宁，西进常德、张家界，拜访当地主要旅行社，签订旅游团队地接协议28 份。回到岳阳后，她又迫不急待地邀请市内主要旅行社负责人到酒店联谊，共攘合作双赢大
11、计。之后，她又与携程、艺龙等国内知名网络预订公司联系，即时转达酒店经营优惠政策，借助网络平台开辟客源渠道。5月份，泰和大酒店共接待四星旅游团队24 批 1200 多人次，几乎占领了岳阳市“四星”团队地接的半壁江山。网络订房较2007 年明显上升，日平均达到了16 间。作为经营管理者， 特别是作为经营管理班子的领头人必须要有敏锐的市场信息捕捉能力。 当历史文化名城岳阳在韩国游客当中持续升温的时候，总经理何静女士独具慧眼，看到了商机，她取得市旅游局领导的支持，接到了每年接待4000人次韩国游客的订单。从记者调查的情况来看， 无论去年还是今年， 泰和大酒店学子宴承办场次、营业额在岳阳市同类酒店当中遥
12、遥领先。这其中是不是有7 什么秘决？“没有秘决。 要说有秘决， 是因为我们在学子宴营销初期发现今年的学子宴和去年相比自然预订明显下降，我们适时提出了压力营销。 ”听到总经理何静女士的介绍，记者对第一次听说的压力营销产生了兴趣，刨根究底什么是压力营销。何静女士说：“压力营销说是根据管理人员不同的能力下达营销任务，让大家挑担子， 发挥大家的力量，完成营销任务。”经营好比行船，遇到激流险滩，只有正确把舵，才能逆流而上。经营如此，管理亦如此。何静女士说，经营指标其实是一个综合指示，经营搞上去了，也说明企业的管理跟上去了。接过何静女士递过来的泰和大酒店管理实务，我们知道它的份量，厚重、严谨、完善，集中了
13、全体泰和人的智慧。“酒店管理并不难”，何静女士说， “这本管理实务告诉每一位泰和人，应该做什么？应该怎样做？做的时候应受哪些约束，即应遵守哪些行为规范和制度？细节决定成败， 必须用心做，做精细， 坚持做。”没有深奥的大道理， 何静女士用通俗的语言把酒店管理阐述得明明白白。有董事长欧亚东、 总经理何静为核心的管理团队，泰和大酒店一定会直挂云帆。众人划桨开大船云帆高挂，只等好风相送。好风是力量，好风是众志成城。学子宴，泰和大酒店上自董事长、总经理，下至普通员工，深入8 社区、机关了解信息，在全体泰和人的共同努力下，学子宴赚了个盆满钵满。爱岗敬业方显泰和人本色， 团结协作方显泰和人精神。 在采访的过
14、程中，我们听到了一个个平凡且感动人心的故事。那是 2008 年 10 月 28 日的晚上，天有些阴冷。一个娇小的女孩穿着一袭红艳的短裙站在岳阳市会展中心门口，默默地等待正在出席2008 湖南经洽会暨第二届湘商大会开幕式的吉林省副省长陈伟根，她就是泰和大酒店房务部VIP 接待员王霞。她瘦弱的身子有些发抖，有谁知道她已经是一个准妈妈。陈伟根副省长很感动， 在留言信中动情地写道：“泰和大酒店服务非常热情、周到，想得也非常的细致，不但客房温馨的布置让我留恋， 并专门帮我准备了绣有我名字的个人用品供我使用，更让我感动的是她们还特意安排了一个东北老乡为我提供全程服务， 让我感到非常亲切。 湖南酒店业的服务
15、确实比北方要好，这些个性化服务值得我们借鉴和学习。”这就是为泰和赢得赞誉为岳阳赢得赞誉为湖南赢得赞誉的员工！依然是 2008 湖南经洽会暨第二届湘商大会接待期间，泰和大酒店的客房住满了参加会议的领导、嘉宾。客房部本来就人员紧张，但客房部的员工放弃了休息，住在城里的员工放弃回家，24 小时守在酒店，随时听从工作安排。晚上没有地方睡，她们就挤在15 楼会议室地地毯上。这就是泰和大酒店敬业爱岗的员工！在前不久结束的湖南省第八次骨科学术会议暨第一次HOA 学术大会接待期间，要在30 分钟内搬运 400 多把会议椅其工作量之大可9 想而之，更况会议椅子要从1 楼半楼的多功能厅搬到4 楼且相距 150多米
16、远的会议中心。保安部、物业部也是一个萝卜一个坑，在接到搬运会议椅的指令后，保安部、物业部的员工没有星星半点怨言，硬是肩扛手提，将笨重的会议椅按时搬到了4 楼会议中心， 确保了会议场地的布置验收。这就是泰和大酒店精诚协作的员工！一滴水可以折射七彩阳光， 几个平凡的事例反映的是泰和大酒店全体员工的精神风貌，它让我想起了一句歌词：“同舟共济海让路，号子一喊浪靠边，百舸争流千帆进，波涛在后岸在前。”不难看出泰和大酒店经营形势蒸蒸日上的原因。这次采访，我们计划对泰和集团董事会主席王俊杰先生做一次专访，他工作太忙， 我们未能如愿，但是在泰和大酒店的一段视频资料里我们见到了这位岳阳企业界叱咤风云的人物，他正神采飞扬地向泰和人描绘泰和大酒店的美好明天，他说：“我们打造了岳阳本土化品牌酒店。农村城市化是一个发展趋势。 我们要立足岳阳， 向县级辐射，建设华容泰和大酒店、 平江泰和大酒店、 汩罗泰和大酒店 , 我们要以每三年一家泰和大酒店的速度发展，形成泰和大酒店集团管理公司。 ”我们不能不对泰和人肃然起敬！长风破浪正是时，我们相信，泰和大酒店的明天
