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1、食品质量安全市场准入时间表食品质量安全市场准入时间表序 号产品名称申证单元和 产品品种编号实施时间查处时间产品范围备注1小麦粉小麦粉（专 用、通用）0101通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、 标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用 小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用 小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性 饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等专用覆盖通用2大米大米0102包括所有以稻谷为原料加工制作的大米 允许分装3食用植物 油食用植物油 （半精炼、 全精炼）0201包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、 油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原
2、油 （毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调 和油）全精炼覆盖半精炼，芝麻油、橄榄 油、棕榈（仁）油、椰子油等食用 植物油，起酥油、人造奶油、氢化 油等食用油脂制品和食用动物油脂 不在发证范围，分装应注明4酱油酱油（酿造、 配制）0301酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮 等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、 味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体， 与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成 的液体调味品不包括没有使用植物蛋白质原料 或没有经过发酵工艺制成的其他调 味品；不包括以动物性蛋白质（贝 类、鱼、虾）发酵制成的蚝油、雨 露、虾油调味品以及固体酱油，本 类
3、产品不允许分装5食醋食醋（酿造、 配制）03022002.072004.01酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖 类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液 体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食 用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋醋精不纳入发证范围，本类产品不 允许分装腌腊肉制品腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中 国火腿类等酱卤肉制品酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉 干类等熏烧烤肉制 品熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等 6肉制品熏煮香肠火 腿制品0401熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等 液体乳液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳
4、乳粉乳粉包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调 味乳粉不包括针对特殊人群的配方乳粉7乳制品其他乳制品0501其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪 瓶（桶）装 饮用水包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及 瓶（桶）装饮用水不包括矿物质水等向水中加过各种 物质的产品碳酸饮料包括碳酸饮料、充气运动饮料不包括发酵法自身产生 CO2 气的 饮料。气含量2.0 倍茶饮料包括以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原 料制成的饮料不包括以茶作为调味料加工的各种 茶味饮料（菊花茶饮料）果（蔬）汁 及果（蔬） 汁饮料2003.072005.07包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料 加工而成的各种果（蔬）
5、汁及其饮料产品不包括原果汁低于 5%的果味饮料 及果醋类饮料8饮料 （特殊用 途饮料参 照执行）含乳饮料及 植物蛋白饮 料0601包括以鲜乳或乳制品为主要原料加工而成的含乳饮 料，以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、 坚果类的果仁等为原料，加工而成的植物蛋白饮料 产品固体饮料包括以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物 提取物等为主要原料制成的固体制品不包括烧煮型咖啡饮品及燕麦片、 芝麻糊等冲调食品糖糖（白砂糖、 棉白糖、赤 砂糖、冰糖、 方糖）0303包括以甘蔗、甜菜为原料加工制成的白砂糖、绵白 糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（单晶 冰糖、多晶冰糖） 、方糖。分装企业应单独注明
6、9味精味精（谷 氨酸纳 （99%味精） 、味精）0304指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸 钠 80%以上的产品。包括谷氨酸钠（99%味精） 、 味精（强力味精和特鲜味精）不包括谷氨酸纳含量低于 80%的其 他调味品，分装企业应单独注明10方便面方便面0701包括油炸方便面、热风干燥方便面保鲜湿面不纳入发证范围11饼干饼干0801包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、 曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、 粘花饼干、水泡饼干不包括烤馒头片、干面包片畜禽水产罐 头不包括婴幼儿专用的各类辅助食品 罐头果蔬罐头不包括婴幼儿专用的各类辅助食品 罐头12罐头其他罐头0901其他
7、罐头是指不在畜禽水产罐头、果蔬罐头范围的 罐头产品，包括花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸 核桃仁罐头、盐水红豆罐头、八宝粥罐头、猪肉蛋 卷罐头、香菇猪脚腿罐头、榨菜肉丝罐头和香菇肉 酱罐头不包括婴幼儿专用的各类辅助食 品罐头，在“其他罐头”申证单元 中，无国家标准、行业标准或地方 标准的产品尚未列入发证范围。如 玉米罐头、板栗罐头、龟苓膏罐头 等13冷冻饮品冷冻饮品1001包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰 14速冻面米速冻面米食11012003.072005.07指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，可配以不包括以肉、鱼为主要原料的速冻食品品（生制品、 熟制品）肉、禽、蛋、水产品、蔬
8、菜、果料、糖、油、调味 品等为馅料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻 工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的 各种面、米制品鱼丸、贡丸。生产熟制品的可以生 产生制品15膨化食品膨化食品12012003.072005.07包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化 工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆 食品。按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤 压型、花色型 4 种类型不包括直接由水果、蔬菜（包括 薯类、豆类等蔬菜）等为主要原料， 经真空油炸脱水等工艺生产的水果、 蔬菜脆片；不包括麻花、沙琪玛、 鱼皮花生；不包括经过膨化工艺， 但最后粉碎成粉状的产品，如膨化 米粉等糖果 分装应
9、单独注明16糖果制品巧克力及巧 克力制品1301包括以白砂糖（或其他食糖） 、淀粉糖浆、乳制品、 可可也块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、 食品添加剂等为原料，按照一定工艺加工而成的各 种谈过、巧克力及巧克力制品分装应单独注明，不包括全部使 用代可可脂生产的代可可脂巧克力。17茶叶茶叶1401包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、 乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花 茶、袋泡茶、紧压茶，包括边销茶果味茶、保健茶及各种代用茶不在 发证范围，茶叶分装应单独注明18葡萄酒及 果酒葡萄酒及果 酒（原酒、 加工灌装）1502包括以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制 而成的饮料
10、酒。主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹 果酒、山楂酒等以浸泡或蒸馏工艺生产的果酒不纳 入发证范围 ，只进行加工灌装的 应注明19啤酒啤酒1503包括所有以麦芽（包括特种麦芽） 、水为主要原料， 加啤酒花（包括酒花制品） ，经酵母发酵酿制而成 的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。 主要有熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒不包括酒精度含量0.5%（v/v）的 产品20黄酒黄酒15042005.012007.01包括稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，只加工灌装的应注明经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、 贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。其酒精含量大于 等于 8%（v/v）小于 24
11、%（v/v）21酱腌菜酱腌菜1601包括以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、 切分、调味、分装、密封、杀菌等工序，采用不同 腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品22蜜饯蜜饯1701包括以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、 凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类本类产品允许分装23炒货食品炒货食品 （烘炒类、 油炸类）1801包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或 不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒） 、 油炸等工艺制成的食品炒货食品分装企业应单独注明再制蛋类再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他
12、配料糟腌等工艺制成的蛋制品干蛋类干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵） 、喷粉干燥工艺制成的蛋制品24蛋制品冰蛋类1901冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品25可可制品可可制品2001包括以可可豆为原料，经清理、焙炒、破碎、壳仁 分离、研磨、压榨、破碎细粉、冷却结晶等工艺制 成的食品。包括：可可液块、可可粉、可可脂26焙炒咖啡焙炒咖啡21012005.012007.01以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨 粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉本类产品允许分装干制水产品干制水
13、产品是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海 藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。 主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、 烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜 叶、干海带、紫菜等本类产品允许分装盐渍水产品盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母为原料，经相应 工艺加工制成的产品。盐渍水产品包括盐渍海带、 盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头。本类产品允许分装27水产加工 品鱼糜制品2201鱼糜制品是指以鱼肉为主要原料，添加一定的辅料， 经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括熟制鱼 糜灌肠和冻鱼糜制品。鱼糜制品不允许分装淀粉淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何 化学方法处理，也不
14、改变淀粉内在的物理和化学特 性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉 和豆类淀粉。淀粉产品允许分装28淀粉及淀 粉制品淀粉制品23012005.012007.01淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、 薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、 干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、 粉条、粉皮。淀粉制品不允许分装29糕点糕点24012006.09待定糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添 加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序 制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤 类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点等。非发酵性豆 制品非发酵性豆制品是指以大
15、豆或其它杂豆为原料制成 的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产 品。腐竹允许分装。蜂蜜蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自 身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质 （原料蜜） ，经过滤、脱水（根据需要） 、灌装加工 而成的产品。31蜂产品蜂王浆（含 蜂王浆冻干 品）2601 蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌 的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工 制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。分装企业应单独注明分装，添加任 何外来物质的蜂蜜及蜂王浆（含蜂 王浆冻干品）不纳入本次发证范围。32果冻果冻1302果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶 胶、调配、灌装
16、、杀菌、冷却等工序加工而成的胶 冻食品。33挂面挂面（普通 挂面、花色 挂面、手工 面）0103挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆 （或绿豆粉、绿豆浆） 、大豆（或大豆粉、大豆浆） 、 蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁） 、鸡蛋（或蛋黄粉）等 为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械 加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。34鸡精鸡精03052006.09待定鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨 的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅 料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂 经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复 合调味料。35酱类酱类03062006.09待定酱类产品包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的 各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配 料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品， 主要包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。不是以粮食为主要原料和没有经过 发酵工艺酿制而成酱类食品不属本 细则的管理范围。如：辣椒酱、花 生酱、芝麻酱等。备注：备注：1.20061.2006 年年 8 8 月月 2525 日，国家质检总局组织专家对日，国家质检总局
