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1、1目目 录录酒店经理职责.5酒店副经理岗位职责.7前厅经理岗位职责.9前厅领班岗位职责.11餐厅服务员岗位职责.13餐厅传菜员岗位职责.15收银员岗位职责.17厨师长岗位职责.18炒锅岗位职责.21粘板岗位职责.24打荷岗位职责.25上杂岗岗位职责.27冷菜岗位职责.28面点岗位职责.29精加工岗位职责.30洗碗工岗位职责.31保洁员职责.32客房总台接待员岗位职责.33客房服务员岗位职责.34庭院卫生清洁及养护工职责.36仓库保管员岗位职责.372采购员岗位职责.38保安岗位职责.39维修、电工岗位职责.42锅炉工岗位职责.43驾驶员职责.45驾驶员管理制度.45考勤管理制度.46仪容仪表要
2、求制度.48卫生工作制度.49劳动纪律管理制度.51物品管理制度.54传菜员管理制度.56迎宾员岗位职责与奖罚制度.57乌兰大酒店假日值班制度.58冷菜间卫生制度.59面点房卫生制度.61厨房卫生管理制度.62食品卫生管理制度.63厨房员工管理制度.65厨房设备工具的管理制度.66厨房煤气和操作制度.67厨房安全管理制度.693厨师创新菜点制度.71厨房员工培训制度.72庭院卫生清洁及养护工管理制度.73洗衣房岗位职责及管理制度.74厨房厨师业务考核制度.76保洁员管理制度.77酒店客房管理制度.78锅炉房管理制度.96库房管理制度.98职工浴室管理制度.99职工活动室管理制度.100餐饮采购制度.101会计员职责及考核制度.110保安人员值班制度.111工程部管理制度.113设备管理制度.115员工奖惩制度.117员工合理化建议制度.121酒店收银员管理制度.123消防安全组织机构.125消
