营养午餐(新课标)

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1、营养午餐营养午餐(新课标新课标)营养午餐教学内容：人教版数学第八册第三单元 P48P49 的内容教学目标：1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。3、培养学生收集数据、整理数据的能力。4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学过程：联系生活，引入新师：同学们，我镇中心学校为方便学生就餐特开设了学校餐厅，提供了一些菜，让我们一起去看看。 （出示多媒体：图片）创设情境，开展活动1、点菜；师：“你想吃哪些菜呢？可以选择其中的三种，直接在它们的编号

2、上做记号，点好的可以向我示意。 ”（出示多媒体：菜谱）师：你在点菜时，考虑得比较多的是什么？（请学生口答）师：大部分同学在点菜时，都是根据自己的口味和喜好点的菜。服务员告诉我们这家菜馆正推出一个特色服务，向每位顾客提供一份家常的营养成分表。 （出示多媒体：成分表。 ）你从中获得那些信息？（学生根据自己的观察畅所欲言）师：请你利用这张营养成表，估计一下你刚才点的三道菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少？（请学生说说三道菜的营养总和。教师要相机板书。 ）师：那我们点的菜是否符合营养学标准呢？（出示多媒体：营养学家）2、了解营养成分。师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能

3、举个例子吗？“不超过”呢？教师板书：不低于 2926 千焦2926 千焦师：热量对我们有什么用处（热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等）师：脂肪呢？（脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。 ）师：蛋白质呢？（它能使我们具有抵抗力，少生病。 ）3、科学配菜。（1）适时指导：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)（教师以其中的一个方案为例进行指导）4、实践活动

4、。1、提出分组讨论问题：如果让你搭配，你能配出多少种合格的午餐菜肴？2、分组讨论将学生分成若干小组，每组以7 人为宜每组选一名负责人，负责本组成员的分工组织和协调工作。小组成员的选择应考虑到学生的性别差异、个性差异、学习水平差异等。 （分组工作教师应在前完成）3、组织学生进行专题讨论。教师可巡视班级，检查监督学生的活动情况，也可参与到学生的讨论活动中，了解学生的讨论情况，给予必要的知道并相应的调整堂计划。4、请各组派代表汇报小组的讨论结果，本小组其他成员适当补充。各小组要相互学习、相互讨论。、师生共同分析总结，给出解答。(不必要求学生列出所有的搭配方案。)师：从统计结果中你能获得哪些信息？（如

5、：蔬菜点得多的方案，脂肪含量较底；晕菜点得多的方案脂肪含量接近 0 克；热量一般都在 3200 千焦以上、 、 、 、 、 、 ）小结板书：晕素搭配，营养均衡。、调查统计1、分发事先准备好的调查问卷，请各组同学根据上表，在全部的方案中选择自己最喜欢的种方案。2、分发统计表格，请个小组统计分析后填写。3、师生根据调查统计的信息，共同分析讨论，得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。4、多媒体展示统计信息，请同学根据上面展示的信息回答下列问题。（1）根据上面的信息，你能绘制出复式条形统计图吗？（2）哪一种搭配获取的蛋白质最多？(教师从数学思想方法方面给学生以启示。)、教师巡视班级，了解学生的调查统计情况及相关的统计知识的掌握情况，及时给予相应的指导。6、给学生足够的时间，一段时间后，鼓励学生积极发言，引导学生相互讨论，给出问题的解答。思考题：1、了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？全总结：同学，通过今天学习你想说些什么？大家可以在后通过其他方法获得更多的有关事物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养午餐。 （出示多媒体：相关画面。 ）板书设计：营养午餐