冬虫夏草如何泡酒

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1、冬虫夏草如何泡酒冬虫夏草如何泡酒 冬虫夏草酒为历代帝王所青睐。那么，冬虫夏草如何泡酒？冬虫夏草酒与养生有不解之缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。 黄帝内经有“汤液醪醴论篇”，而“醪醴”者即冬虫夏草养生酒也。显然在战国时代对冬虫夏草酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。 冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，自古以来与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在 1757 年本草从新中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中国传统医学认为：冬虫夏草性味甘、平，入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的

2、一种能同时平衡、调节阴阳的中药。总体而言，虫草不但对人体各种脏器的功能有调节作用，还存在某些直接抗病功能，相对于其他补品，冬虫夏草药性温和，比其他种类的滋补品具有更加广泛的药用和食用性，它一年四季均可服用，老、少、病、虚皆可服用。 据了解，目前全国各地酒类市场都有很多厂商制作的冬虫夏草酒在销售，价格从几十元到上千元不等。在包装上，它们主要针对市场的送礼需求，雍容华贵又不抛弃对传统泡酒的工艺展示，让人直观可见其酒体中的冬虫夏草原材料。但是由于没有卫生部等部门的准入令， 市面上的冬虫夏草酒也鲜有保健食品的批号和标注。冬虫夏草酒能益气壮阳，滋阴补肾，填精固本，补虚固脱，强心安神。纯正的虫草是以克为计

3、价单位的，所以正宗的冬虫夏草酒至少 1000 以上。为什么很多保健品公司出品的虫草酒几百块钱就能买到？ 据调查发现，很多商家都有卖以冬虫夏草为原料的保健酒，但是并没有按照国家规定贴保健食品标志。而且这些保健酒的原料并不是天然冬虫夏草，而是在实验室培养、浓缩的冬虫夏草菌丝体浸出液。只有浸出液达到一定浓度，经批准才能获得“保健品”称号。在淘宝网上，记者以“冬虫夏草酒”为关键词搜索到了 172 件产品，这些虫草酒的产地以西藏、青海、内蒙古三地居多，其中还有“五粮液”、“茅台”等国内顶尖白酒品牌。但是这些虫草酒之间却存在巨大的价格差，最便宜的虫草酒价格仅为 10 元，而最贵的一款标价达到了 2000

4、元。自制虫草酒首先是买到正品的冬虫夏草。 只有产于西藏那曲或青海玉树的野生天然虫草才有显著的医药作用。冬虫夏草的销售量日益增加，其价格也在不断上升，比黄金还贵。但是该如何选购及鉴别昂贵的冬虫夏草呢？很多消费者往往只通过外表去看虫草， 或者在不知所以然的情况下听服务员一阵推荐就购买啦，最终没买到好货，严重点吃了坏虫草还损害了身体，赔了夫人又折兵。虫草的品质良莠不齐，因此如何挑选好冬虫夏草至关重要。 记者以购买虫草酒为由联系了一家淘宝店主， 这家淘宝店展示的虫草酒价格为 1500 元，当记者询问为何商城内虫草酒的价格如此悬殊时，她介绍，网上是有几十元钱的虫草酒，不过虫草是分等级的，有 4 根/克、

5、8 根/克、12 根/克，价钱都不相同，但是一分钱一分货。目前国内虫草以西藏那曲产的虫草最优，其次为青海。“我公司一直都是给政府机关供货的，价格我们不会乱来的。”然而记者却发现， 在淘宝商城中展示的百余款虫草酒中， 鲜有产品标注有保健品标识。“只有取得了国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志的产品才能称为保健品，所以选购保健品时，小蓝帽的标识是鉴定产品是否为保健品的最关键标准，”中南大学湘雅二医院营养学唐大寒教授说。 为何禁止冬虫夏草作为普通食品原料？国家中医药管理局曾组织专家讨论认为， 目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。相关专家表示，冬虫夏草

6、对提高人体免疫力方面有重要的作用，其中含有相当于生长激素的成分，和其他所有滋补药品一样，都不宜长期食用。近日，记者走访市区各大烟酒专卖行了解到，“冬虫夏草酒”之类保健酒在长沙仍有销售。在韶山北路一家烟酒专卖行，在一排人参酒、鹿茸酒、西洋参酒等各类保健酒堆里，记者发现了蒙上一层灰的虫草酒。这瓶虫草酒标价为 688元，包装盒上的成分表内标注的是“冬虫夏草菌丝体浸出液”。 中南大学湘雅二医院的营养学教授唐大寒称， 目前市场上标注为冬虫夏草的保健酒所含成分不可能为天然的虫草，一般都是添加实验室培养、浓缩的冬虫夏草菌丝体浸出液，由于后者的成本比前者低，而且也没有违反国家的相关规定，因此商家都比较倾向于以

7、浸出液代替冬虫夏草来进行宣传。”记者从东塘附近的一家虫草专卖行了解，目前国内市场上虫草的价格在 1 克 100300 元之间。中国中药协会中药材市场专业委员会的工作人员告诉记者，由于过度采集，目前虫草的年产量呈逐年下降的趋势，这也是造成虫草市场价格逐年上涨的主要原因。 冬虫夏草酒的功效取决于冬虫夏草的产地及品质。冬虫夏草是海拔 3000 米至 5000 米的高原特有产物，具有医药疗效的冬虫夏草产地是西藏那曲和青海玉树两个产地的虫草，福临门冬虫夏草和同仁堂是这两个产地的代表品牌，其中以同仁堂价格最高。因市场供应量有限，冬虫夏草批发价格近年来一路疯涨，冬虫夏草批发价格在专业人士的映像中是比较抽象、

8、模糊的概念，没有一个很明确的标准，如果从外观看，好虫草的外观应该尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也说明品质越好，这也只是一些冬虫夏草批发价格客观的因素。 一、生长海拔高；不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔越高的冬虫夏草，其外在品相与内在品质就越好；冬虫夏草的品相越好，回收价格也越高。 二、上面我们说道海拔，那么肯定要和产地联系，人们都知道那曲虫草好，西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔 45006000 米以上的羌塘草原上、 生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉。优质冬虫夏草产地的冬虫夏草不仅规格普遍较大,外观上颜色也更好看,

9、而且其内在品质也更好,一些对人有益成份的含量更高; 三、虫体大小；冬虫夏草有大有小，大的有 2 根一克、1.8 根一克，甚至是 1.6根一克，小的有 4 根一克、5 根一克甚至更小。这个也是市场上常用来对虫草的划分，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高； 四、子座短小，草尾巴要短；冬虫夏草的子座（即草头）有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好； 五、精选货回收价格最高；在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、 穿竹签的和空瘪的虫草

10、， 这样的虫草一般要经过一定的处理 （包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类）才能出售，这个处理工作越认真细致，虫草就越好。只有经过千挑百选的虫草才是最好的。 冬虫夏草是一种名贵的补益品，其卓越的功效获得大家公认，食用冬虫夏草的方法之一就有泡酒，以酒作药引可增强冬虫夏草的补益作用，因此有不少厂家其中还包括部分酒厂在生产冬虫夏草酒，该产品主打冬虫夏草牌，吸引广大消费者的眼球，宣扬酒的养生保健功效，使产品的附加值比一般的酒要高出很多。这种宣传不无道理，附加值较高也属正常，不过国家目前对冬虫夏草酒尚未制定质量标准，监管缺乏，产品质量情况不透明，消费者凭自身观察感觉根本无法判断产品质量如何，质

11、量好坏基本上全凭厂家自身的信誉，有些冬虫夏草酒生产厂家偷换概念，用的原料其实不是真正的冬虫夏草，而是人工培养的虫草菌丝体，两者的成份、功效及价值相去甚远，因此消费者在选购冬虫夏草酒时一定要了解清楚，务必慎重对待。 冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如本草从新说它“保肺益肾。”药性考亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”柑园小识还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。” 虫草酒制作配方及功效 1. 冬虫夏草酒（中国古代养生长寿秘法） 【配方】冬虫夏草、白酒。 【功效】补肺益肾,增强气力,止咳化痰、平喘。 【适应症】病后体弱,阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失

12、眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。 【用法】每日早中晚各一次,每次空腹饮服 1O-20 毫升。涂抹头皮治斑秃。 2.虫草鹿茸酒(河南秘验单方集锦) 【配方】冬虫夏草、鹿茸、白酒。 【功效】温肾壮阳,益精养血。 【适应症】肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。 【用法】每日 2-3 次，每次饮服 20-30ml。 2. 虫草鹿茸补洒(补肾益寿药洒方) 【配方】冬虫夏草、鹿茸、天冬、白酒。 【功效】补肾壮阳、养肺、填精。 【适应症】病后体虚,神疲无力,阳痿,腰酸、咳嗽等症。 【用法】每日早晚各一次,每次饮服 lO-15ml。 3. 虫草大枣酒(益寿文摘) 【配方】冬虫夏草、红枣、米

13、酒。 【功效】补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。 【适应症】身体虚弱者。 【用法】每日 2-3 次,每次饮服 lO-15ml。 4. 虫草黑枣酒(家庭药酒) 【配方】冬虫夏草、黑枣、白酒。 【功效】补虚益精,强身键体。 【适应症】身体虚弱,病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。 【用法】每日二次.每次饮服 15-20ml。 6.琼浆补酒（北京市中成药规范） 【配方】冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。 【功效】助肾壮阳、滋补气血。 【适应症】肾阳

14、虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软, 四肢乏力、手足不温、精神不振、阳痿不举,阴囊湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。 【用法】每日 2-3 次,每次饮服 15-25ml。 7.虫草雪莲酒(高原中草药治疗手册) 【配方】冬虫夏草、雪莲花、白酒。 【功效】补虚壮阳。 【适应症】性欲减退，阳痿。 【用法】每日早晚各一次,每次饮服 15ml。 8.虫草人参补酒(家庭药洒) 【配方】冬虫夏草、生晒人参、龙眼、淫羊藿、玉竹、白酒。 【功效】补肺益肾、纳气平喘、润肺止咳、化痰止血、安神定志、强筋壮骨。 【适应症】喘促日久、呼多吸少、气不得续、自汗畏风、肢冷跗肿及阳痿早泄、腰膝酸软冷痛等。 【用

15、法】每日二次,每次饮服 4050ml。 9.虫草田七酒（家庭药酒） 【配方】冬虫夏草、田七、龙眼、人参、白酒。 【功效】补气和血、壮腰强筋。 【适应症】气血两亏,腰膝酸软、久病体虚等症。 【用法】每日二次,每次饮服 20ml。 10.虫草四季补酒(家庭药酒) 【配方】冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、白酒.。 【功效】扶正固本、协调阴阳。 【适应症】元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。 【用法】每日饮服 2-3 次，每次 lO-30ml。有市售成品药酒。 11.虫草八珍酒（正体类要） 【配方】冬虫夏草、党参、白术、茯苓、当归、熟地、川穹、白、曲酒。 【功效】补益气血。适用于气血两虚，面色萎黄、饮食不振、四肢乏力、月经不调等症。 12.虫草壮元酒 【配方】冬虫夏草、人参、黄芪、党参、制何首乌、熟地黄 【功效】益气补肺、补肾安神,主治体虚、精神疲倦、健忘. 【用法】每日饮服 2-3 次，每次 lO-30ml。 13.四季春补酒（全国中成药产品集） : 【配方】人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、冬虫夏草、白酒。 【功效】扶正固本,协调阴阳。 【适应症】元气虚弱、肺虚气喘、语言低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、或病后体虚、食少倦怠。 【用法】口服。