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1、民族药常用炮制方法概述民族药常用炮制方法概述- -医学论文医学论文民族药常用炮制方法概述 我国民族民间药用资源丰富,临床应用广泛,并注重对民族药的炮制,以减轻毒副 作用,增强其疗效。为了发掘和整理流散在民间的繁多炮制方法,近年来,我们 对各地民族常用的炮制方法进行了系统的调查研究。现将我国民族民间常用炮 制方法作一简述。 一、常用民族药炮制方法 (一)炒法 1、清炒法: 1.1、清炒(黄)天门冬(彝族):取净天门冬片,置于锅中, 用文火炒至体膨大呈焦黄色,外皮起泡为度,取出放晾。 1.2、清炒(焦)大枣(壮族):取大枣适量,于锅中用火炒至焦黄色,研粉备用。 13.清炒(炭)大枣(土家族):将大
2、枣放入锅内火炒至焦黑色, 内部呈焦黄色或焦褐色研末备用。配冰片、黄柏末,用备油调成糊状,治疗湿疹。 2、加辅料炒: 2.1、砂炒龙眼核(德昂族):取龙眼核去杂质,先将河砂放入锅内炒热、 加龙核同热砂拌炒,翻动,炒至膨起,取出筛去,晾后备用。 2.2、米粉砂仙人掌(壮族):取仙人掌干品研粉与米分共炒至黄色, 取出加少许水或密成糍粑。内服,主治水肿病。 另外,还用米炒民族药,如土家族用米炒乌桕皮等。 2.3、石灰炒大黄(土家族),取陈石灰粉置于锅中炒至活性状,加入生大黄片炒至桃 红色,取出,筛去石灰粉晒干,备用。用石灰炒制能增加大黄的收剑止血生肌作用。 2.4、青稞炒大戟(藏族):取大麻药干片,用
3、10:1比例药物与麸共置于锅中, 用文火炒至有焦斑,起锅,筛去麸皮,研细粉备用。麸制大麻药能减缓药物的毒副 作用。用于清炎镇痛,外伤出血等。 2.5、糖炒山楂(阿昌族):取红糖放入锅内,加热水溶化, 放入山楂片共炒至水 干,外呈黑褐色,有光泽,取出备用。用红糖炒山楂能降低其酸性,增强健脾开胃之 能。 2.6、白酒炒山 (畲族、黎族),将山 叶洗净切细放入锅中加少许白酒炒热,取得捣烂外敷治疗骨折,跌打损伤等外伤 性疾病。 2.7、酒麸炒升麻(满族):用白酒润过的升麻与麸拌匀,用文炒至微黄色,取出,晒 干备用。 2.8、蜜麸炒天麻(彝族);先将蜜炙麸放入锅内至蜜炙麸冒烟时,再放入天麻片,用 文火炒
4、至微黄色,取得,筛去麸皮,放凉备用。用蜜麸炙的天麻片能增强温中散寒, 平肝熄风,镇惊等作用。 2.9、灶心土炒白术(土家族、苗族):将灶心干研细放入锅中炒热, 加入白术片片炒至焦黄色,取出,筛去灶心土即得,备用。土炒的白术能增强其 健脾止泻作用。 2.10、芝麻油炒白花蛇(土家族): 将白花蛇干切块放入锅内,芝麻油炒至黄色(存性),研末备用。 2.11、糠炒白药子(苗族):将白药子片与糠放入锅内用文火炒至药材表面微黄色, 取出,筛去糠皮,备用。用糠炒的白药子片能增强燥湿,降低副作用。 2.12、大豆炒石花(蒙石族、藏族):将黄豆放入锅内炒热,加石花同炒,以豆熟为准 ,取出,筛去大豆,石花备用。
5、 2.13、羊脂炒石苇(满族):将羊脂入锅内化开,去油渣,加入净石苇丝,用文火拌炒 至羊脂吸尽,石苇成黄色,取出放凉,晒干备用。 2.14、醋炒仙鹤草(傈僳族、景颇族、阿昌族):取净仙鹤草段放入锅内,一边洒醋一 边炒,待醋炒干后,晾干备用。 2.15、滑石粉炒地龙(土家族):取滑石粉置于锅中炒至灵活状态时加入地龙,炒至 地龙微黄时,取得,筛去滑石粉,放冷,备用。用滑石粉炮制的地龙除去腥嗅味, 增强清热祛风功效。 2.16、盐炒独脚莲(壮族):将独脚莲片加盐放入锅内拌炒,炒至灰黄色,水气干,折 断面中间无白心,取出筛去起末即可,备用。盐制独腿莲能降低毒性和副作用。 2.17、哈粉炒肉豆蔻(傣族)
6、:用湿面团将肉豆蔻包裹,置于热哈粉锅中炒至面团外 皮呈焦黄色时停火,继续炒至哈粉湿度降低到不烫手时,取得,剥去面皮,切片 备用。通过哈粉炮制的肉豆蔻,能增强其固涩止泻作用。主治脾胃虚寒,泻泄。 童尿炒当归(土家族):取当归片置于锅中,加新鲜尿便适量拌润透后,用文火炒至 微黄时,取出,备用。童尿炒的当归片,能增加止血活血之功效。 (二)煨法 煨制的其目的是缓和或改变药性,增强疗效,减轻刺激性或副毒作用。煨制多用 辅料将药物包裹,投于另一种熟辅料中,再缓缓加热,或将药材直接投于某种热 辅料中逐渐加热,或将药材分层置于某种吸油材料上,用木板或竹板夹紧,加热 的方法,统称煨法。 1、加辅料煨制法: 1
7、.1、萝卜煨水银(维吾尔族、哈萨克族):用新鲜大萝卜一个, 用刀切去萝卜头一段,在萝卜切断面用刀挖一个空心,取24克水银置入空心中,再 用切断的萝卜头盖好,外用软稀黄泥包裹,放入红火灰中煨24小时。去泥,将水银 装瓶备用。经煨制的水银能降低毒性,增强燥湿作用,用于治疗疥疮、秃头。煨水银 的萝卜也可外擦治皮肤病。 1.2、煨葛根(壮族):取葛根1斤,用湿草包三层,埋于无烟火灰中煨至纸呈黑色,葛 根微黄为度,去纸备用。煨制后的葛根可缓解其发汗作用,增强止泻效果。 1.3、姜汗醋面煨肉豆蔻(土家族):将生姜捣汁,用姜汁加醋调面粉制成饼, 用姜汁面粉饼包裹肉豆寇末煨至外表焦黄,取出,研细末。主治脾虚久
8、痢。 1.4、麝香面煨蛇(藏族):将蛇用麝香水浸泡三昼夜后,切成13厘米的短节,用面 团包裹煨熟,食用。主治妇科肿瘤。 1.6、硼砂煨信石(维吾尔族):用1份信石,加2份硼炒,研细末,放入陶制容器内,然后 放入火边煨制,至水份煨干并发出裂声,冒烟时停煨,煨制后的信石能降低毒性。 1.7、芦荟汁浸煨砒石(蒙古族):1份砒石,3份青盐,将生芦荟捣汁,调砒石末,放入 陶制容器内封口用泥包裹,用干牛粪煨烧成蜡状备用。 1.8、牛肉煨珊瑚(蒙古族、达斡尔族):取鲜黄牛肉一块,用刀切口,将珊瑚埋入牛 肉内,置入炭火灰中煨,将珊瑚煨成灰白色为度。蒙古族用牛肉煨信石,方法同上。 1.9、面团煨信石(回族):取
9、信石片,用湿面团包裹,外用湿草纸包扎紧, 放入炭火中煨干,剥去草纸与面团,将信石研粉备用。炮制作用:减轻毒性, 缓和药力,去其强剌激作用,煨信石用于治疗顽癣。 1.10、乳汁面煨甘草树胶(维吾尔族):取甘草树胶适量,用人乳或驴奶调和面粉, 用面团包裹将树胶放入红枝树火灰中煨热。削去面皮,将树胶粉碎,加蛋黄混合 ,再按上法用面煨制,经二次煨后可入药,主治眼病。 1.11、面煨木香(彝族):将木香切细,用面团包裹,置于火灰中煨至面皮呈焦黄色 为度。土家族用草纸煨木香,方法同上。煨制后的木香,去其燥性,缓和行气止泻 作用,用于泄泻腹痛。 1.12、盐奶煨角盐(蒙古族):取盘羊角、野牦牛角、公牛角、公
10、山羊角各50克,锉成 末置于锅内炒黄,研成粉,加于盐250克,用牛奶搅拌,加适量水, 用文水煮再加光明盐,硼砂、面碱10克拌匀,使其变稠,然后放入盘羊角内,用软 泥封口,埋入火灰中煨24小时,取出放凉,盐备用。煨制的角盐能增强其温中,散 寒,破痞作用。 1.13、水银柠檬煨金(维吾尔族):金粉、水银按1:2的比例将二药相研混合, 加柠檬水喷,研制做成丸,再加二倍硫磺和余甘子,并用柠檬水喷撒,继续研细至 糊状,放入炼金碗内,上面再用一炼金碗相盖,然后用软泥将碗口密封,放入干牛 粪火中煨烧,火熄,炼金碗凉后取出,重新包泥再放入干牛粪中煨烧,连续三次 即得。用煨制所得金,毒性低,药物疗效高。 2、药
11、材直接煨制法 2.1、煨车前草(傈僳族):取鲜车前草,用湿草纸包裹好,放入炭火灰中, 煨至草纸干后,取出,去草纸备用。炮制后减少寒性,用于水肿症。 2.2、煨甘草(土家族),用稻草纸将切成小段的甘草包好,再用清水将草纸浸湿,放 入炭火灰中煨至草纸干燥,备用。 2.3、煨冬瓜(土家族)等,将冬瓜切成块,直接煨熟,内服或外用。 (三)炙法 炙法即是把药物通过加热手段使液体辅料(包括药物汁、盐水、脂溶液等)渗入药 材内部,或与药材发生作用,再加热至一定程度的方法,称为炙法。 1、蜜炙法:蜜炙石膏(土家族):取生石膏5公斤,蜂蜜1公斤拌炒, 炒至蜜汁均匀为度,装瓶备用。蜜炙石膏能增强清热、养胃,滋阴润
12、肺作用。 2、姜炙法:姜汁炙灶心土(土家族、侗族):将灶心土煅透,用姜汁煅淬,凉干,研粉 备用。用姜汁炙灶心土粉冲阴阳水喝,主治胃寒吐逆,寒性腹痛等寒性病。 3、油炙法: 3.1、羊脂炙 石苇(满族),先将羊脂切细置于锅内溶化,去渣, 然后加入切成段的石苇,文火炒至羊脂吸尽,石苇呈微黄色时,取出放凉,备用。 3.2、油炸穿山甲(白族):将核桃油或菜油烧热, 放入穿山甲鳞片炸至微黄色,发泡,滴净油质,研粉备用。 3.3、油炸三七(侗族):取三七片放入烧熟的食用油锅内,炸透至酥脆, 呈棕黄色,研细末,放瓷瓶内密闭备用。 4、盐炙法: 盐炙补骨脂(阿昌族):取净补骨脂50kg,置食盐(1kg)水中拌
13、匀,稍浸润, 放入锅内用文火炒至发泡,气香后取出,放凉,备用。盐制制补骨脂能缓和药物温 燥之性,引药入肾,能增强补肾纳气之功效。 5、醋炙法: 醋炙艾绒(德昂族):取净艾绒置于锅中用文火炒黄,用兑水食醋洒入锅中,边炒边 洒,炒至黑褐色存性,取出喷水灭火星,晾干备用。醋炙艾绒其药性温而不燥,温 经止痛作用好。 醋炙药物的目的是引药入肝,增强活血止痛的效果,降低毒性,缓和药性,矫味 矫嗅。 6、酒炙法: 酒炙艾叶(壮族):取干艾叶,切成2厘米长度段,先用酒喷润透, 置锅内用文火炒干,取出放晾备用。酒炙艾叶有增强温经散寒,调经止痛作用。 酒炙的目的是改变或缓和药性,引药上行,增强活血通络的作用,矫味
14、矫嗅。 (四)焙法 焙法即是将药材置于一定器具(如锅、瓦片、石板等),以文火加热,反复翻动,焙 至药材表现颜色加深,质地酥脆的方法,称为焙法,是民间最常用的炮制方法之一 。其目的是降低毒性、缓和药性。 瓦片焙大鹅儿草(仡佬族):将鲜大鹅儿草洗净,切成段,放入瓦片上用文火焙干,研 末备用。用黄洒调药粉外敷,主治疥疮。 焙水獭肝(哈萨克族):将活水獭剖腹取肝,剥净油脂及肌肉,用清水洗净血液, 切成小块,放入锅内用文火焙干,研末备用。 (五)煅法 煅法分明煅、煅淬、闷煅或扣锅煅等多种煅制法。 1、明煅法,即是将药材直接置于无烟火中煅烧, 或将药材置于耐火容器内煅烧的方法。明煅石灰岩(藏族),明煅后加
15、青稞酒浸没的 石灰岩藏医用于治疗胃病, 加牛奶浸泡的治萎缩性胃炎。 2、煅淬法,即是将药材按明煅法加热至红透,趁热投入定量淬液和冷水片, 使之骤然冷却而变疏脆的方法。 2.1、奶淬方解石(蒙古族),将方解石明煅,用奶液喷于煅透的方解石上,此种方法 蒙医称之为营养制法,用经发酵的酸奶煅淬方解石称为平制法。用奶明煅的方解 石酥脆易碎、改变药性、降低毒性、产生新的疗效。 2.2、醋淬无名异(土家族、苗族):将无名异置于炭火中煅红, 立即投入醋中淬之,连续煅淬七次,研细末,装瓶备用。用醋淬的无名异易于粉 碎和煎出有效成份。土家族民间用于跌打损伤,痈疖、疮疡等。 2.3、醋煅陈砂罐(土家族):将老砂罐打
16、烂,取凹型一块, 放入白炭火上烧热,然后将皂矾撒在砂罐里,待溶化后,倒醋适量,烧干后再倒, 这样连续用醋煅烧5次,最后用文火将砂罐片烤干,研粉备用。土家族民间用醋制 砂罐粉与其他药物合制成丸剂,治乙型肝炎疗效好。 3、闷煅法,是将药材置于一大锅内,上面扣一较小的锅,连接处用泥封严, 然后加热将药材制成炭状的方法,也称扣锅煅。 闷煅人指甲(土家族),将洗净晒干的人指甲放入锅中,用一小锅复扣、 用盐泥封口,段至炭状,取出放晾备用。 闷煅大蒜(蒙古族),方法同上,然后能增强收敛解毒作用。蒙医用煅制的蒜炭兑 红糖,主治菌痢。 (六)蒸法 药材或加辅料,以水蒸气加热处理的炮制方法,称为蒸法。蒸法的目的是降低或 消除药物毒性,缓和药性,增强疗效。 1、加辅料蒸法鸡心蒸胆南星(乌孜别克族):将胆南星一小块, 放入公鸡心内, 用文火蒸熟,内服治疗精神失常。 糯米蒸天麻(水族、仡佬族):取净天