旅游管理专业（特色专业）建设规划

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1、工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者旅游管理专业（特色专业）建设规划一、专业名称与属性一、专业名称与属性专业名称：旅游管理专业代码：640101专业属性：特色专业与专业对应的相关产业（职业领域）：旅游业二、本专业概况二、本专业概况 （一）专业发展现状（一）专业发展现状 本专业创建于 2002 年，第一年招收学生 22 名。随后每年 招生人数略有增加，到 2006 年，招生人数增加到 108.最近两年 基本稳定在 6070 人之间。经过六年的发展，在做了一系列基 础性工作之后，本专业各项工作开始走向规范化：在师资配备、 课程设置、

2、课程建设、教材建设、科研工作、人才培养等各方 面正在稳步向前推进。复合型师资的配置初见成效，已形成一 套旅游管理专业课程设置方案和教学模式，教学质量和学生培 养的质量在稳步提升，目前正处于“从规范到提高”的关键发 展阶段。 本专业专职教师由创建之初的 2 名增加到现在的 10 名。其 中副教授 2 名，讲师 6 名，助教 2 名。年轻教师都具有硕士学 位 5 名。 （二）旅游管理专业培养目标（二）旅游管理专业培养目标 培养德、智、体全面发展，培养适应社会主义市场经济和 旅游业发展需要的，具备旅游服务与管理基本知识，从事旅游 管理工作的专门人才。 1.1.规格要求规格要求 系统地掌握旅游管理专业

3、必需的基本理论和专业知识；了 解所学专业的新成就和新发展；具有所修专业的管理、服务、 应用等技能；具有一定的自学能力和解决实际问题的能力；基工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者本掌握一门外国语。 2.2.素质结构素质结构 1）具有坚定、正确的政治方向，热爱祖国，拥护中国共产 党的领导和社会主义制度，努力学习邓小平理论和三个代表， 为实现祖国社会现代化而奋斗。 2）具有良好的人际沟通能力和团队合作能力。 3）具备积极的开拓精神和独立工作的能力。 4）掌握与职业岗位有关的专业知识和技能。 3.3.知识结构知识结构 1）掌握从事旅游管

4、理的工作基本理论、基本知识和基本技 能。 2）掌握中西餐服务程序、服务技能和技巧。 3）掌握旅行社管理的基本理论知识，熟练掌握导游技能。 4.4.能力结构能力结构 毕业生应具备宾馆服务能力、导游业务能力、旅行社服务 和管理能力。 5.5.取得以下证书取得以下证书 全国高等学校英语应用能力水平测试 A 级证书；全国普通话等级测试二乙或以上证书；全国计算机等级考试一级证书；中、英文导游资格证书或以下证书之一，即客房服务资格证书、 餐饮服务资格证书、营养配餐师、 调酒师、前厅服务资格证书等（三）旅游业职业岗位分析（三）旅游业职业岗位分析 旅游管理专业的毕业生主要面向旅行社、导游公司等 旅游企业，从事

5、旅游服务与管理工作，并要体现一专多能的特 点。主要就业岗位（群）有如下几类： 1.导游员； 2.旅行社、导游公司管理人员； 3.旅游市场营销人员； 4.旅游景点服务、管理人员；工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者5.旅游车船公司管理人员； 6.旅游行政管理部门工作人员； 7.旅游规划人员 8.各大星级酒店服务及管理人员 9.其他旅游、商业服务单位的管理人员、接待服务人员。 三、专业建设与发展的主要目标和措施三、专业建设与发展的主要目标和措施 （一）专业发展目标专业发展目标 1.层次 院级一般专业2.规模 每年招生 80 人3.方

6、向 中英文导游、旅游管理 专业逐年招生计划专业逐年招生计划200820092010201120128080808080(二)专业建设措施专业建设措施 1.1.推进素质教育，保证人才质量推进素质教育，保证人才质量 1）大力推进素质教育，实行多样化的创新教育实践模式， 开展课堂创新、课外形式多样的教学活动。2）成立与旅游专业有关的各种专业指导委员会，利用社会资源，培养学生的创新精神和实践能力。3）推行多证制，使学生毕业时可在毕业证书之外获得相应的职业资格证书和专业技能等级证，以提高学生就业的竞争能力和工作的适应能力。4）加大教学改革的力度，本着“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的原则，全面优化专业

7、培养方案，加强学生自学能力、工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者计算机能力、英语能力和实践能力的培养与训练。5）开展丰富多彩的与专业有关的活动，实施 “3 赛”行动， 使培养模式多元化“3赛”行动，是指在一个学年中，开展“三个比赛” ，即模拟导游比赛、旅游规划策划大赛、 “旅游之星”大赛；2.2.加强和完善专业教师队伍建设加强和完善专业教师队伍建设 1）切实加强教师队伍建设。积极引进高层次、高学历人才， 并通过实行优惠政策鼓励现有教师提高学历层次或进修提高学 识水平。培养和选拔一批学科带头人和中青年骨干教师，逐步 形成一支结构合

8、理、人员稳定、教学水平高、教学效果好的学 科带头人队伍和教学名师队伍。2) 在酒店管理专业教师培养方式上，走校企结合、产学结合的路子。让旅游管理专业教师到企业实践，把解决教师理论脱离实际的问题作为提高教师素质的突破口。同时，要求旅游管理专业教师要朝“双师型”方向发展。3) 聘用酒店企业的管理者、酒店行业行政官员、现行酒店行业及旅行社行业资深从业人员作兼职教师，建立起一支专职与兼职相结合的教师队伍，以此达到对旅游管理专业教师要具有丰富的旅游业经验、开阔的视野以及能从事旅游类实证问题研究能力的要求。4) 制定专业中长期师资队伍建设目标：一是招收一批旅游和管理专业优秀学士、硕士毕业生以充实本专业的教

9、学力量；二是采取相应措施鼓励教师获取相关职业资格证，尽快培养一批双师型教师。通过三年，逐渐把本专业建设成为一个具有双师师资力量的专业。工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者3.3.重视教材建设，改革教学内容重视教材建设，改革教学内容 1) 选用国内目前的优秀教材； 2) 鼓励自编特色教材；做好与教材配套的习题等教学辅助 材料的编写和引进工作； 3) 改革“单一的课堂教学”模式，开展“多形式的交互交 流”教学模式，把一些专业课堂教学带进专业领域，把行业专 家请进课堂，培育课程特色，使用网络技术，让相关的教学大 纲、教案、习题、实验指

10、导、参考文献等上网开放，实现教学 网络化，实现校内优质资源共享。 4) 在教学内容、教材、教学方法与手段、实践教学、考试 模式等方面形成自己鲜明的风格与特色，创建特色品牌实训项 目。 4.4.重视教学研究，加强教改力度重视教学研究，加强教改力度 1) 开展高层次的具有前瞻性、探索性的规划类教学改革立 项研究。根据教学工作中存在的问题有针对性地开展教学改革 研究与实践。 2) 实施课程体系改革与建设，从实践技能教学方法改革着 手进行大胆尝试，将实训项目逐一分解采取“示、练、考”结 合的教学法进行施教，即技能课程教学过程中，首先根据项目， 由教师示范，做到步骤、要求、细节清晰，然后学生练习，做 到

11、严格要求、指导到位，最后学生的每一个练习作品都按照技 能鉴定考核的要求由老师进行评分，并作为技能课成绩的重要 内容。 3) 加强对教学改革，尤其是实践教学改革的总结，形成一 些针对性强、目的明确、指导意义重大且具有可操作性的教学 改革成果。 5.5.加紧实训室建设加紧实训室建设 1) 加强学生技能操作训练所需的设施、设备建设，建立符 合职业技术教育教学要求的专业技能实训基地，如模拟旅游、 酒店服务与管理等实践基地。 2) 引进社会资源，建设生产性实训室，如模拟导游、酒店 实训室，实现教学、实践、顶岗实习真正结合，满足创建实践 教学特色的需要。工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分

12、文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者6.6.进行合作办学，拓展职教空间进行合作办学，拓展职教空间1）寻找合作伙伴，签订合作协议，实施合作办学。比如2+1 办学模式（即：学生在滨湖职业学院完成两年的理论学习，第三年把学生安排到酒店、旅行社及相关单位进行顶岗实习）2）与合作对方共同开发培训项目，开展师资培训、学生培训、证书培训等项目，共同探索人才培养模式。3）实施酒店管理方向培训功能。 酒店管理专业与国际国 内品牌酒店携手合作，开发培训项目，把获得“企业顶岗实习 工作经历证书”纳入学生实习考核标准体系。具体规划如下： 与企业签订实习协议。制定详实的实习计划。实行“二 双”管理“双指导

13、” ， “双评估” 。建立网络师生沟通平台。 建立学生顶岗实习考核办法和考核标准。实现校企合作双盈。4）建立合作学校各项保障机制，规范合作管理, 校企双方依托“人才培养质量管理平台”完成共同管理和考核工作，实现合作双赢。 7.7.探索产学结合的实践教学模式探索产学结合的实践教学模式 1） 探索旅游管理专业教学功能。引进社会资源，建设环 境真实、设备先进的集现场教学、实训、职业技能鉴定功能于 一体的校内实体，满足学生综合职业能力培养的需要。 2） 促进“双师”素质师资队伍建设：通过与国际国内著 名酒店、旅行社进行交流与合作，多渠道、多方式提高教师水 平，选派骨干教师进行专业进修和下企业进行一线锻

14、炼，拓宽 校内专业教师视野，提升教师“双师”素质。 四、三年内建设具体内容与进度表四、三年内建设具体内容与进度表 20092009 年年：进一步加强校外实习基地建设项目和校内旅游实 验室，并设计虚拟师资培养系统，力争毕业生获取双证书比率 超过 90%。 20102010 年：年：结合省内外先进旅游管理专业的办学经验，完成工作总结 规章制度 情况汇报 教学教案 办公应用部分文献资料来源于网络,仅供个人参考试阅,版权归原作者动态网络结构课程设置；启动饭店管理、旅游资源开发与景区 管理、旅行社管理三个专业方向团队建设，启动三个专业方向 系列教材建设项目。 20112011 年：年：完成产学合作教育基地建设项目，形成新的教学 模式，同时总结撰写旅游管理教育创新建设结题报告。当年提 交实习基地建设项目结题报告；完成旅游管理教育创新建设结 题报告一篇。 五、拟提供的验收材料及方式五、拟提供的验收材料及方式 旅游管理特色专业建设第一阶段工作总结 旅游管理特色专业建设第二阶段工作总结 旅游管理特色专业建设第三阶段工作总结 实习基地建设项目结题报告一篇 旅游管理教育创新建设结题报告一篇