XX餐饮公司管理人员手册【一份非常好的专业参考资料】

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1、XXXXXXXX 餐饮公司管理人员手餐饮公司管理人员手餐饮公司管理人员手餐饮公司管理人员手册册册册目目录录P1P1导论P1 .1欢迎加入 XX 行列 1P1 .2XX 是 2P1 .3XX 是 2P1 .4XX 经营的四大宗旨 Q.S.C&V3P1 .5XX 在地方经济发展扮演的角色 4P1 .6XX 作风 5P1 .7XX 公司组织结构图 7P2P2公司的基本政策P2.1 开门政策，沟通 10海报栏 10意见调查 10合理化建议 10开门政策 10问题解决、申诉程序 11座谈会 11员工大会 11职前简介 12沟通日 12P2.2公司规章制度 12政策说明 12工作时间 13加班 13付工资

2、日 14合同，合同期 14培训协议 15试用期，转正，试用期延长 15进公司日期（CSD）16作伙伴的基本责任 16公正、公平 16禁止性骚扰 17安全政策 17防盗 17保密 17接见新闻媒体 18个人资料更改 18健康政策 19健康与安全 19禁烟 19仪容仪表 20禁止招揽生意 20禁止接受礼品和利益 21利益冲突 21工作职位变动 21事假 22辞职 22办公室日常规定 23P3工资及工作表现P3.1按工作表现付酬 24P3.2工作表现评估 24P3.3绩效考核 25P3.4工作表现改进计划（PIP）26P3.5工作表现评估年度工资增长 26P3.6职务升迁的工资增加 27P3.7最高

3、工资额 29P3.8年终双薪 29P3.9佳节利事 29P3.10职位级别 30P3.11 级别说明 30P3.12餐厅人员编制 30P4福利P4.1节假日 32P4.2国家法定假日 32P4.3年度休假 32P4.4病、事假工资 34P4.5丧假 35P4.6婚假 36P4.7产假 36P4.8哺乳期 36P4.9保育期 37P4.10 计划生育假 37P4.11 探亲假 37P4.12 餐厅管理人员制服规定 37P4.13 餐厅管理人员餐饮规定 38P4.14 公司职员餐券 38P4.15 出差补助 38P4.16 不同职位的福利 39P4.17 激励活动 39P4.18 独生子女医疗费报

4、销 39P5P5保险P5.1养老保险 40P5.2医疗费报销 40P5.3大病保险 42P5.4失业保险 43P5.5工伤保险（雇主责任险）43P6P6档案P6.1XX 档案 44P6.2国内档案 44P6.3离职档案办理 44P7P7纪律P7.1 正式口头警告 46P7.2 最终局面警告 46P7.3 纪律性停职 47P7.4 降职 47P7.5 解聘 47P7.6 导致处分的例子 47P7.7 导致立即解聘的例子49P8P8训练、发展P8.1 公司办公室人员训练 51P8.2 公司人员发展 51P8.3 餐厅管理人员训练 52P8.4 餐厅管理人员发展 53P9P9奖励P9.1 总裁奖 5

5、6P9.2 金色双拱门奖 56P9.3 团队奖 56P9.4 杰出团队奖 56P9.5 XX 方式团队奖 57P9.6 服务工龄奖 57P9.7 优胜奖 57P9.8 二百万 TC 奖 57P9.9 年度杰出经理奖 57P9.10 积极管理奖 57P9.11 特殊贡献奖 58结束语本手册适用于办公室职员及所有 XX 餐厅的管理人员，请注意保管。19971997 年年 1 1 月版月版P1P1 导论导论P1P1.1.1 欢迎加入欢迎加入 XXXX 行列行列欢迎你加入 XX 大家庭，愿 XX 的工作成为你事业新的起点。这是你的手册，也是我们 XX 公司对人员管理的基本准则，它的目的是帮助你在新的工

6、作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅读。经常重温本手册会有助你在 XX 充分发挥自己的才能。政策对公司的经营来讲是必不可少的，尤其象 XX 这样的公司，政策有助于我卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必须建立保护大家并使大家共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望能有互助，礼让，有效，诚实的工作环境。为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。你的直属上司是你工作的主要指导人，他/她将负责你的训练、工作安排及你的个人发展。 当你在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通。当他/她无法帮你解决问题时， 请咨询公司人力资源部主管，他/她会

7、指导你并帮你找出问题的症结，或引导你运用公司的开门政策（OPENDOOR POLICY） ，寻求公司最高管理层的帮助。总之，愿你在 XX 的工作顺必，事业顺利！XX 人力资源部一九九七年一月P1.2P1.2XXXX 是是XX 最早于 1955 年 5 月 15 日在美国伊利诺斯州建立，创始人为雷克洛克，当时仅有一家餐厅。今天的 XX 公司在世界 100 多个国家和地区已拥有 20，000 多家餐厅，由它的持牌经营者和直属分公司经营。这使得 XX 成为世界上最大的食品集团，每天为 3，000 万人服务，即每分钟为 30，000 人服务，平均每 3 小时开一家餐厅。P1.P1.3 3XXXX 是是

8、XX 是美国 XX 公司与市农工商联合总公司共同投资于 1991 年在成立。1992 年 4 月 23 日在开设了第一家 XX 王府井餐厅，到 1996 年底已达 30 家餐厅。XX 餐厅的增长是企业经营成功最令人惊喜的事情之一，餐厅是由当地人管理，你是这支常胜队伍中的一员，希望你充分发挥自己的能力，敬业进取，你的工作表现将有助于这支队伍常胜不衰。P1.P1.4 4XXXX 经营的四大宗旨经营的四大宗旨 Q Q.S.C&V.S.C&V对 XX 的工作伙伴（包括办公室职员和餐厅管理人员）来说：是 XX 的 Q.S.C&V使得我们保持第一。品质、清洁和物有所值品质、清洁和物有所值： “QUALIT

9、YQUALITY，SERVICESERVICE，CLEANLINESSCLEANLINESS& &VALUEVALUE”Q Q：XX 的品质和声誉是国际著名的。因为这是在合理价格的基础上保持最高的质量标准。XX采用最优良的产品及经过仔细开发的食谱，但所有这一切如果没有你的帮助，就会失去它的光泽。记住，要经常地检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你们的顾客，并立即报告你的主管。S S：没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁就会被浪费。一个微笑就如同世界上最好的食品会吸引我们的顾客再次光临，请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，以自

10、己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。顾客对礼貌会称赞，同样也会称赞快捷的服务。有时同时为顾客提供快捷和礼貌会发生困难，但这是我们的工作。这也是 XX 与众不同之处。C C：清洁象一快磁铁将顾客吸引到 XX 来，我们的餐厅必须始终保持一尘不染，里外都应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。V V：XX 餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供了价格合理，品质优秀的快餐。“我一贯相信这些基本点，我们 XX 食谱提供的肉、蛋、鱼、面包、奶制品及土豆是良好的有营养的食品， 是多数人在家享用的食品， 为我们的顾客提供优质、 服务、清洁和物有所值，是我们对顾客的唯一承诺，这原则我们已经

11、保持了二十五年，就如我们今天所做的一样。 ”XX 公司的创始人雷克洛克1980 年P1.P1.5 5XXXX 在地方经济发展中扮演的角色在地方经济发展中扮演的角色XX 所用的大部分食品和原材料均由本市及国内生产（XX 已达 95%） ，从而带动和促进本地经济的发展，而新行业也不断形成。XX 提供了更多的就业机会和实践场所。XX 提供艺术性的管理培训。XX 的纳税给当地经济做出了直接贡献。XX 对其具有的良好的社会关系和社区关系引以为豪，这样关系包括：参与社会活动，保持清洁卫生的饮食场所等。XX 的追求：100%满意顾客。P1.P1.6 6XXXX 作风：作风：XX 作风是由 XX 管理层制定的

12、一系列行为标准，它描述了我们如何通过共同工作去达到目标。像团队那样一起工作，可以使我们超过现有成绩，达到更高标准。XX 作风有七项原则，每一项都强调了团队合作，列出了成为 XX 团队成员的基本要求。1、注重整体利益注重整体利益当你做每一件事情时，都应考虑它会如何影响整个公司的利益。例如，当你为顾客提供杰出的服务后，顾客就会一再光临 XX 餐厅，不论是在几百里外的其它城市，还是在其它国家都一样。2 2、群策群力、群策群力在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点。两个人的力量总是强于一个人，整个团队的力量就更强大了。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顾客满意的建议。此外它还意味着当其他团队成员遇

13、到困难时，应及时提供帮助。3 3、在确认团队贡献的同时，肯定个人成绩、在确认团队贡献的同时，肯定个人成绩如果团队取得了成绩，那么我们应当肯定每一名成员的贡献。没有所有人员的参与，你不可能获得成功。4 4、寻求并利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益、寻求并利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益XX 的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点。我们可以借鉴他人的经验与建议，特别是在寻求使顾客更满意的新途径时，更会从中得到启迪。5 5通过相互信任和坦率的沟通，去正视问题，解决问题通过相互信任和坦率的沟通，去正视问题，解决问题只有主动地表达不同看法，才能有效地解决问题。提不出问题，也就无法

14、解决问题。只有当每个人都关注问题时，才能解决问题。例如，把你对优质服务障碍的看法分享给大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。6 6 积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致有效沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人意见。你应该与团队中的成员进行沟通。例如，假若在提到一个程序问题时，通过聆听团队其他成员的意见，可以为你带来新的思路。此外，你还应做到言行一致。7 7 百分之百地支持决定百分之百地支持决定在每个成员都发表意见并聆听了他人的意见后，团队应该作出一致的决定，对决定，每一个成员都必须遵循并予以支持。请想象一下，如果在餐厅中，员工就同

15、一问题给顾客不同的答案，会造成什么样的混乱情景。作为团队，在行动开始后，就应像一个整体那样去工作。P P1.71.7XXXX 公司组织结构图：公司组织结构图：XX 在组织管理上有自己的结构。作为工作伙伴你有权力了解它的内容，但你不可以将我们的结构告诉非 XX 系统的人员、团体、组织及机构。组织结构是一个管理的系统，它是 XX 经营思想的一种保证，为了适应日益变化的经营环境加上 XX 自身的发展、壮大，XX 的组织结构也会变化，一旦变化，公司会不定期地通过书面的方式公告于众。对于这一点你应该有思想准备，并且经常明白自己的工作位置、自己的主管和下级、有关的部门及你的同事。这对你的工作、协调、计划或

16、是发展都是有益的。XXXX 食品有限公司组织图食品有限公司组织图MCDONALDMCDONALDS S BEIJINGBEIJING ORGANIZATIONORGANIZATION CHARTCHART更新日期：更新日期：19961996.7.1.7.1DATEDATE OFOF BEVISIONBEVISION JULYJULY 1.19961.1996总经理总经理G G. .M M. .付总经理付总经理付总经理付总经理D DG GM MD DG GM M高级经理高级经理营运总监营运总监SNRSNR。MGRMGR。D D。O O。行政部行政部开发部开发部工程部工程部设备维修部设备维修部 设

17、备采购部设备采购部人力资源部人力资源部营运部营运部 训练部训练部市场部市场部公公关部关部采购部采购部财务部财务部公共事务部公共事务部餐厅餐厅RESTAURANTRESTAURANTP2P2公司的基本政策公司的基本政策P2P2。1 1开门政策，沟通开门政策，沟通 海报栏海报栏办公室和餐厅都放置海报栏，用于张贴与你工作有关的安全、工作条件和其它事宜的公告和通知，餐厅由餐厅经理，办公室由行政和人力资源部负责控制使用该报栏。任何人希望通过海报栏发布有关住处都要事先征得他/她们的同意。 意见调查意见调查XX 至少会在一年一度向所有工作伙伴全面征询关于他的工作及对营运的意见，并对此保密。这些答案将有助于改

18、善上级的管理。 合理化建议合理化建议在你的工作中，你可能会有些建议、更好的工作方法或建设性的批评。XX 欢迎批评和建议，这对我们 XX 的成功和未来都是重要的，请向你的直接上司转告你的建议。 开门政策开门政策如果任何工作伙伴对于手册上内容有疑问或对于任何工作条件有担心时，餐厅管理层和办公室管理层会为他们开放并进行个别讨论。只要工作伙伴有意思，鼓励他们运用这一“开门政策”。同样当你的主管不能解决问题时，总经理会鼓励你使用这一“开门政策” ，帮助你解决问题。 问题解决，申诉程序问题解决，申诉程序显然我们 XX 是一家有进取性及有良好信誉的公司， 但我们也认识到每个人总不时会有些与经营或管理有关的难

19、题。这些难题又不能在员工会议、座谈会或专题讨论中解决。如果哪位工作伙伴感到他们有这类问题并期望与他们的主管进行讨论，他们应自由地与他们的主管或总经理进行沟通。当然这种沟通亦应按照一定的程序进行：直属上司，上司的上司，副总经理，总经理。 座谈会座谈会座谈会是工作伙伴和管理层之间的小型非正式的讨论，目的在于探讨一些意见、建议和问题。这种会每季度一次或在管理层认为必要时召开，对工作伙伴来说这种座谈会是使他们的看法能让公司了解的机会。 员工大会员工大会员工大会是一种员工与管理层互相沟通的又一种形式，一般的，每三个月至少召开一次员工大会。办公室的职员大会是由公司向办公室职员传递公司经营情况及公司政策等有

20、关信息，开店的数量和其它各市场的情况。餐厅的员工大会是餐厅管理组向餐厅员工宣传公司有关政策，宣布有关解决员工困难、采纳员工提出建议、落实行动、计划，表彰先进的会议。员工大会的追踪部门是公司的人力资源部。员工大会的目的是更好地上情下达、鼓舞士气、表彰先进。以期用这样一个良好的沟通渠道提高员工对公司的归属，增强 XX 对员工的凝聚力。 职前简介职前简介新进管理组成员或公司职员将接受你的直接主管和人力资源部给予的职前简介，旨在使你对公司的概况及工作内容有一个系统了解。 沟通日沟通日你的餐厅经理或总经理将设有沟通日，以便于你将你的意见和建议确保得到沟通。当然日常的随时沟通也是你的一种有效沟通方式。P2

21、P2.2.2公司规章制度公司规章制度 政策说明政策说明XX 对他的政策感到骄傲， 因他的经营和聘用关系的招待既符合现行的国家法律又按照较高水准来制定。所有的主管和经理的职责是保证公司的政策得以贯彻执行。对政策有疑问的工作伙伴，或在执行中遇到问题时，欢迎他/她向他们的主管/经理及人力资源部和公司的管理层提出，公司有责任对提出的问题进行个别调查，并给予适当的回复。 工作时间工作时间办公室人员XX 办公室职员从星期一到星期五，工作时间：上午 9：00下午 5：00午休时间：中午 12：00下午 1：00（午休时间需要工作的总机除外）工作时间由公司根据需要决定，如果工作时间有改变，公司将提前通知职员。

22、餐厅管理人员是指所有在营运部的见习经理，第二副经理，第一副经理及餐厅经理。餐厅管理人员每周应工作五天，采用轮班制，工作时间由主管根据餐厅的需要排班表定期决定。正常情况下，每月开始一周前会订出你一月的工作时间表。所有的职员均要求准时上班，如因任何理由迟到或缺席，你有责任至少提前 4 小时电告或与你的主管联系。若因病缺席应提供医院证明。若没有按照上述规定，职员可能受到纪律的处分。 加班：加班：为顾及工作伙伴的身体健康，公司不鼓励工作伙伴加班，但有时由于经营和工作的需要不得不加班。国家法定假日以外的加班，由部门的主管或餐厅经理酌情采用调休方式作为补偿。法定节假日加班餐厅人员在国家法定的节假日（元旦

23、1 天，春节 3 天，五一 1 天，十一 2 天）上班者，可享受日工资三倍的待遇。公司办公室人员在法定假日加班需经主管及主管的正付总经理批准，方可享受日工资三倍的待遇。部门主管及其以上人员在法定假日加班几天，仅可补休几天。 付工资日：付工资日：XX 按月向工作伙伴发放工资。每月第 5 个工作日前发放上月的工资，并通过工商银行将工资输入个人帐户，再由个人提取使用。 合同，合同期：合同，合同期：按照公平、公正的原则 XX 会与你签订符合国家有关法律的劳动合同，劳动合同是双方相互的约定。公司的法定代理人或者法定代理委托人与你签订了劳动合同，双方就获得了按照合同所写明的权力并且也承诺了双方所要承担的义

24、务，合同期则是这种承诺的期限一般为二年。在这一期限中，双方彼此会建立信任和了解以致可能续展至下一个更长的期限，并扩展双方更多的权力和义务。 培训协议：培训协议：为了公司的业务发展，为了更多地培养那些有成绩、有贡献的工作伙伴，XX 会安排一些海外的训练机会或国内其他省市一个月以上的培训，一旦这种机会提供给你，XX 将按照公平的原则与你签订关于你自愿接受培训的协议（协议书的内容另定） 。如果协议签订，你应遵循协议的有关内容，在培训回来后以自己的行动争取更佳的表现，以证明 XX 的培训之有效以及你主管对你期望和培养之正确。如果培训合同期未满，你不能制造任何理由或借口达到离职的目的，如果你提出辞职或被

25、解聘，XX 将按照培训合同向你追讨培训费。培训协议与聘用合同同样有效，当合同期规定的期限与培训协议签订的期限有差异时，以培训协议为准。 试用期，转正，试用期延长：试用期，转正，试用期延长：你的头六个月的工作为试用期，这个时期是你与 XX 互相了解的机会。试用期即享受正式工资待遇。如果试用期内的任何时候，你认为 XX 对你不合适，你可以完全自由地提出辞职。同样 XX 如果想终止与你的合约，也可以用任何方式解除双方的合同。 （试用期内通知期为一天） 。这期间你将会受到公司的考核。在试用期结束时，你的主管和部门经理会与你讨论你的工作表现。如果你的工作表现评估为良好或以上，你的试用期就告结束并转正。如

26、果你在试用期中休假的日子超过十天（不含休息日）以上，你的试用期需相应延长。若你工作勤奋，掌握工作要领及时、适当、工作表现杰出，你的主管有权缩短你的试用期，但试用期最短不应少于三个月。 进公司日期（进公司日期（COMPANYCOMPANY SERVICESERVICE DATEDATE） ：月薪人员进 XX 公司的第一天（含试用期）为“CSD”如果你中途离开公司， “CSD” 则从下一个新开始的日期算起。内部升迁为月薪人员的将有一个升迁为月薪人员的日期， 这同你进公司的日期同样重要。请记住这个重要的日子，你所享有的福利条件，以及工作表现评定日期都将与此有关。 工作伙伴的基本责任：工作伙伴的基本责

27、任：工作伙伴的基本责任是保证 XX 独特的经营和管理正常发展的重要条件， 你应该在日常的工作中时时记住。 （具体内容，请见 MDP I 及工作职责） 公正、公平公正、公平XX 不反对职员/员工相互约会。只要约会不干扰餐厅的经营和办公室的正常工作。XX 鼓励管理人员和员工在工作中和活动中保持坦诚、友好的气氛。但是为了避免被偏袒或是可能发生的不公平、不公正的问题，上司管理人员不应与下属约会，或在上班时及工作以外的时候与下属保持过分亲热的关系。职员间发生恋爱关系时，应立即报告有关的主管或上级经理以便妥善地安排，以使工作环境保持公平和公正。公正，公平的原则还体现在工作伙伴的就业和培训发展上。 任何 X

28、X 的工作伙伴不会因为他/她的年龄、肤色、各族、宗教、信仰、性别或其他情形而受到不公平的对待。 禁止性骚扰禁止性骚扰性骚扰定义为对异性做出不受欢迎的求爱、性行为要求及口头或身体骚扰。性骚扰包括：与性有关的语言或行为，干扰了其他人的工作，造成讨厌的工作气氛，以升迁、加薪、得到工作为交换条件。XX 禁止任何工作伙伴作出性骚扰行为，它完全与 XX 的政策、管理实务和管理哲学不符。 安全政策安全政策防盗办公室人员下班时，关闭你所使用的任何电源和门窗，锁好有关抽屉以防有关文件 及其它物品遗失或被盗，作为参考，XX 不希望你将非常贵重的私人物品、钱财带入公司以免发生不必要的麻烦。餐厅管理人员有责任督促员工

29、和其它管理人员采取措施防止公司财物和员工财物被盗，并在发生时立即通知有关单位以保护公司和员工的利益。保密由于竞争的存在以及你对公司的责任，公司任何成员都不应将有关公司的任何情报泄漏给任何人（公司授权者除外） ，你有义务保守秘密，同时你的工资或是其它工作伙伴的信息及公司的财务经营数额及人事政策等你有义务保密。这既是一种良好的工作作风又是对别人尊重的道德表现。这种保密的义务，不仅限于你在公司工作的合同期内，而且还应注意无论你是退休或离职，在你离开公司后，你都将承担这种义务。无论你俩有意无意将公司的情报泄密，公司将根据可能遭受的损失大小追究你的过失以及要求赔偿经济损失，这种“麻烦”是因你所造成的，因

30、此你将去承担这种后果。接见新闻媒体XX 是一个整体形象。一个没有受过专门训练的工作伙伴，他在表达和介绍 XX 的有关政策、方针、规划时都会带有片面性，为此如果你没有受过有关专门的训练和/或没有在总经理授权同意的情况下，你应该谢绝新闻媒体的采访，而应团结总经理或其代理人处理，你更不可以以投稿或新闻发布等形式来从事 XX 的宣传和介绍，以免有损于 XX 这个整体形象。如果有任何传媒查询，请立即向公司报告。 个人资料更改个人资料更改为了使 XX 的公司档案准确， 真实， 请你在下述情况发生更改时立即通知你的人力资源部主管：住址、联系电话、在发生意外或病痛时的联系人、本人的姓名、婚姻状况、国籍等。否则

31、公司将会认为你虚报资料，会按照情节轻重给以处分。 健康政策健康政策健康与安全XX 是一个关心你健康的公司，XX 致力于向顾客提供最高质量的食品。当你在餐厅工作时， 如果不注意，就有可能把细菌带给顾客和其他工作伙伴，因此如果你患有传染病或身染病菌，请勿来上班。如果你患有传染病或接触了传染病患者，请向餐厅经理请假并在上班时携带有关健康证明。按照 QSC&V 的经营宗旨和有关的法则，任何急慢性传染病患者是不能在食品行业工作的，尤其是餐厅。一旦你患上传染病，应有的医疗期内不能治愈，XX 将根据现行的有关法律规定与你解除劳动合同，这是因为 XX 一贯重视顾客的利益。XX 为你提供了清洁和安全的工作环境，

32、符合有关安全和卫生的现行法律，我们期望工作伙伴也尽职以有助于保持健康和安全的水准，遵守安全规则，保持工作场所清洁。工作需要时请带上安全设备。在工作中如果你发现有不安全的情况和实务，请提出建议，并报告你的主管引起注意和改进。若有伤害发生，无论是你还是其他工作伙伴，请立即报告你的主管，必要时请你写书面的报告。在你工作或下班时，当发现有不安全的隐患，你有责任报告有关人员排除。禁烟XX 餐厅和办公室都是禁烟区。任何人都应遵守，无论是顾客和供应商只要进入 XX 你就有责任告诉他们不要在这儿吸烟，以免产生误会。 仪容仪表仪容仪表员工工作时保持清洁整齐的外表是十分重要的，你必须遵守下列要求：衣着整洁干净发型

33、整洁，女士脸部不应有头发遮住，发型紧靠头部男士头发应在衣领之上，梳齐，鬓角要修清不准留胡子女士化妆及装饰不应太多注意个人卫生，包括每天洗澡、理发、刷牙、使用除臭剂，手指甲保持清洁、剪短等餐厅管理组成员穿 XX 制服上班，男士佩带领带，女士佩带颂花公司办公室人员，周一至周四女士穿职业装，男士打领带，周五可穿（除牛仔裤、超短裙、无袖衫、低领衫、运动鞋以外的）休闲装。若有问题，或达到上述要求有困难，请与你的主管讨论。你的主管会帮助你做好这项工作。 禁止招揽生意禁止招揽生意我们需要你合作执行下列政策：工作伙伴不在餐厅或办公室及物业中乞讨、募捐或散发与 XX 无关的文件。任何人不可利用办公室、餐厅或物业

34、进行任何与 XX 无关的商业活动。 禁止接受礼品和利益禁止接受礼品和利益XX 是一个营运的公司。在频繁的商业活动中，你难免遇到一些赠送礼品、现金的供应商、承包商、业主、以及客人，但作为 XX 的工作伙伴你应拒绝接受任何馈赠并主动向有关部门反应。由于你工作的性质，XX 公司将要求与你签署一份更加详细的守则作为在事先给你的明确提醒以保护公司的利益。 利益冲突利益冲突在你聘用期间，非经公司同意，你不能参与与你的职业有冲突的工作和业务，不可与 XX 及其供应商做生意或企图发生商业关系。但持公司的股票不在此例。每一雇员必须避免可能与公司利益发生冲突，或可能会有冲突的事情或场合。 工作职位变动工作职位变动

35、由于业务需要，公司有权决定将工作伙伴临时或长期调任其它职位或地区。如工作伙伴希望调动工作岗位，请征求其主管的意见，主管会在可能的情况下按公司需要安排调动。任何最近的一次工作表现被评估为需改进或以下的人员将不作调动（不包括降职） 。 事假事假如需请事假以处理一些私事，则需提前一周征得部门主管的同意。并填写一份由部门主管签字的事假申请表，然后送交人力资源部，请事假没有工资。事假最小单位为 0.5 天。3 天以上 5 天以下的事假由部门主管批准，超过 5 天的事假由主管的正付总经理批准。 辞职辞职按照合同，公司与工作伙伴之间无论哪一方提出终止合同，必须提前 30 天书面通知对方（试用期的通知期为一天

36、） 。辞职的程序如下：所有的辞职必须符合劳动合同的条件和条款。辞职的工作伙伴应向其部门的主管递交书面的辞职信； 并同时将原件交人力资源部。部门的主管将进行离别谈话（EXIT INTERVIEW） ，根据部门主管的要求，人力资源部。工作伙伴归还所有公司的财产、资金和训练物品。填写人事异动表，经有关人员确认签字。需要时， 人力资源部门通知有关公司和机构， 告诉该工作伙伴不再担任任何 XX 职务也不能代表 XX 公司从事有关的经营活动。人力资源部负责向该工作伙伴支付最后结算工资，离职的工作伙伴所遗失的公司任何财物将作价酌情赔偿。任何一方要终止劳动合同，他/她必须在规定的期限内出具通知书。工作伙伴不可

37、使用他/她的年假来抵冲通知的时间。接受过培训的工作伙伴在其服务期间内辞职须按签订的培训协议中约定的赔偿方法赔偿（详见合同、培训协议） 。 办公室日常规定所有的客房会见必须由公司邀请人陪同才可进入办公室。工作人员不要擅自将家属或朋友领进办公室或餐厅服务区、 产区 （公司批准的特殊活动除外） 。上班时间不要打私人电话， 有急事需打时不超过三分钟时间， 不可以打私人长途电话。办公室人员无论在上班或休息时都应尊重其他伙伴，未经许可无权翻阅或挪用他/她的物品和文件。 （特殊工作，紧急情况除外） 。办公室的传真机、 打字机、 录像机、 电视机等均由公司行政部负责管理， 工作需要时，须提前申请，批准后才有权

38、使用。部门所购置的设备，如：电脑等设备，由各部门负责管理，其他部门借用时需征得部门主管同意后方可使用。保持办公室的清洁、整齐，是每一位工作伙伴的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。请不要在办公室大声喧哗，接电话时声音应尽量以不影响其他人工作为准。P3P3工资及工作表现工资及工作表现在你进入 XX 时，XX 的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及 XX 公司的有关政策，XX 有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。公司每年会对市场做工资水平调查，根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整，以确保其公正合理并具有竞争能力。P3P3.1.1按工作表现付酬（按工作表现付酬（P

39、AYPAY FORFOR PERFORMANCEPERFORMANCE）XX 实行按工作表现付酬的原则。表现最佳者可获得最高的加薪幅度。所有月薪人员的薪金将按现行的工资结构支付，工作伙伴应在工作表现评估被评为“良好”或以上等级，才能被考虑加薪或奖励。P3P3.2.2工作表现评估工作表现评估XX 公司每年一次评估并和工作伙伴讨论他们的工作表现，评估时采用五个评估等级。下列工作表现定义将有助你理解 XX 的定级制度。杰出（杰出（QOTSTANDINGQOTSTANDING）最高级工作表现。工作表现一贯地卓越，工作伙伴能预计各种情况的发生，并有效地保持获得赞扬的工作表现。该工作伙伴是 XX 团队中始

40、终最有成就和最重要的贡献人物。优秀（优秀（EXCELLENTEXCELLENT）有重大贡献，工作表现经常超出其工作目标所期望的要求，工作伙伴对目标能有效地做出反应，并根据情况予以调整，是 XX 团队中强有力的贡献者。良好（良好（GOODGOOD）可靠的贡献者，工作表现符合 XX 工作要求及期望，能圆满完成任务，工作伙伴对目标能有效地反应，是团队中作出稳定贡献的成员。需要改进（需要改进（NEEDSNEEDS IMPROVEMENTIMPROVEMENT）工作表现不能达到工作的要求和期望者被列为需要改进的成员，并被列入工作表现改进计划（PIP）之中。不满意（不满意（UNSATISFACTORYUN

41、SATISFACTORY）其工作表现不能被接受，工作伙伴很大程度上不能达到工作的要求，如果他/她没有列入工作表现改进计划（PIP）之列者，应列入此计划。P3P3.3.3绩效考核（绩效考核（PERFORMANCEPERFORMANCE UPDATEUPDATE）你的主管会最少三个月与你做一次工作绩效考核，它是通过对工作的审视和纵观来使工作表现评估更准确、公正、有效。P3P3.4.4工作表现改进计划（工作表现改进计划（PERFORMANCEPERFORMANCE IMPROVEMENTIMPROVEMENT PROGRAMPROGRAM）PIP 是旨在积极地帮助一个工作表现需要改进或不满意的工作伙

42、伴去克服他的机会点，并要求其在一定的期限有所改进。如果由于某种原因你的工作表现不尽人意，你的主管可以将你纳入工作表现改进计划之列，以帮助你克服客观的困难，改进工作方法，提高工作效率，减少差错。进行了工作表现改进计划的工作伙伴，如在规定的时期内的工作表现仍达不到“良好”评估标准，则可能被解聘。P3P3.5.5工作表现评估工作表现评估 年度工资增长（年度工资增长（PERFORMANCEPERFORMANCE REVIEWREVIEW）每年的 4 月 1 日为全年绩效考核年度工资增长日，具体办法如下：1除见习经理、本年 1 月 1 日3 月 31 日之间新招聘的月薪管理人员（包括内部升迁的）外，其他

43、全体月薪管理人员均在 4 月 1 日以全年绩效考核为基础调薪。2距上次绩效调薪（包括升迁）不足 12 个月的以实际月份按比例折算。3新招聘人员（本年 1 月 1 日3 月 31 日之间，包括内部升迁、外部招聘）将于次年的 4月 1 日才可获得此种调薪但可按超过 12 个月的比例计算。4凡累计休假（病假、事假、停薪留职）超过一个月以上的，则扣除相应月数。5不要工伤假、产假不影响调薪，但不发相应月份的奖金。6增加的部分是以本人目次 PR 调薪到本次 PR 调薪期间的平均工资乘以月份化的评估百分比。7工资计算均用税前工资计算。例例 1 1XX 先生 95 年 8 月 1 日进入公司，工资 2000

44、元。96 年 4 月 1 日，公司做了工资调整，期间无特别加薪，叵评估为优秀 10%，调整金额为：新工资=2000+2000X10%X812=2133例例 2 2若公司于 96.1.1 做了工资普调，例 1 中的先生工资增加到 2200，其中条件相同，则此先生的新工资为：新工资=2200+（2000X5+2200X3）/8X10%X812=2338P3P3.6.6职务升迁的工资增加职务升迁的工资增加当工作表现好，得到升迁时，会带来工资的增长。 职务升迁的工资增加百分比是根据你的绩效考核而定的职务升迁的工资增加百分比是根据你的绩效考核而定的绩效考核杰出优秀/良好升迁百分比57%15% 根据绩效考

45、核，你将得到工资增长的百分比根据绩效考核，你将得到工资增长的百分比绩效考核杰出优秀良好需改进不满意增长百分比11%13%8%10%5%7%00*此增长百分比公司根据每年的情况会做适当的调整。即：若你评估为“优秀” ，根据你的工作表现，你的工资增长可为 8%或 9%或 10%。例例 3 3若例 2 的先生于 96 年 12 月 1 日升迁，评估为优秀，工资增长百分比为 9%，升迁百分比 5%，则他的工资增长额为：新工资=2338+（M M%+X X% X N N/12）X 2338=2338+（5%+9% X 8/12）X 2338=2595M M%：为升迁百分比；X X%：为评估百分比；N N

46、：为上次提薪到本次提薪的工作月数。计算新工资与新职位起点工资比较，哪个高取哪个。例例 4 4若公司于 96 年 10 月 1 日进行工资普调，例 3 的先生 10 月 1 日的工资为 2538，其他条件不变，则 12 月 1 日的工资增长额为：新工资=2538+（M M%+ X X% X N/12N/12）X S S 平均=2538+（5%+9% X 8/12）X（2338X6+2538X2）/8=2800S S 平均：为上次调薪到本次升迁的月平均工资。如果你升迁后工资低于你的新职务的起点工资标准，你的工资将会提高到你的新职务的起点工资。P3P3.3.3最高工资额最高工资额工资标准在制定时就考

47、虑到绝大多数情况下不会超过本职务工资的最高标准，因每一个职务都相应有一个起点工资标准和一个最高工资标准。若你的工资超越了本职务的最高工资，你仍然可以享受按绩效考核所应获的工资增长，只要你的绩效考核为“杰出” 、 “优秀”和“良好” ，唯一不同的是你的评估百分比需乘比 2/3，工资的这样增加方法将一直延续到你被提升职位。P3P3.8.8年终双薪（年终双薪（YEAR-ENDYEAR-END BONUSBONUS）在每年农历新年月薪人员都会获得年终双薪。所有公司及餐厅在职的月薪人员（非上年度在职的人员除外） 。发双薪时已离职人员不享受此待遇。年终双薪以当年 12 月份应付的税前工资标准发放。计算方法

48、为上述税前工资的十二分之一除以拿月薪工作月数（N） ，即：双薪金额=税前工资 X N N/12凡累计休假（包括：事假、病假、工伤、产假、流产假、停薪留职）超过一个月以上者扣除相应月数的金额。当年中由小时工转月薪者，小时工时的奖金由餐厅根据小时工资奖金办法补发。P3P3. . 9 9佳节利事佳节利事元旦，五一节、国庆节前，公司均会发放不同金额的佳节利事和餐券，现金随当月工资输入帐户，餐券当月发放。P3P3. . 1010职位级别职位级别XXXX 公司职位级别表公司职位级别表GRADE987654321职位总监副 总监 高级 经理经理助 理 经 理高级督导营 运 督 导训练督导督导餐厅经理见习督导

49、第一副理专员第二副理助理见习经理办事员P3P3. . 1111级别说明级别说明工作的职级是由公司根据承担工作的责任和 XX 系统的平衡面而作出。 在聘用你时你的主管会告诉你的职级。当你被提升，你的级别也会相应变化。你的职级表明着你在 XX 所承担的责任和义务。有关职位描述的详情请询问你的主管。工作的职级会按照 XX 在中国市场的变化而变化，总经理批准后公布时生效。XX 的原则有两条，一是保持工资在市场上有一定的竞争力，这包括至少一年会做一次有关的调查，二是（更重要的）我们倡导工作伙伴以自己的工作表现和绩效来获得收入的增加。P3P3. . 1212餐厅人员编制餐厅人员编制餐厅经理第一副理第二副理

50、见习经理计时组长训练员员工注：见习经理以上为管理组成员。例 1王小姐 95 年 7 月 1 日进入公司，到 96 年 7 月 1 日工作满一年可休年假，则在 96 年 12 月 31日前，可休 5 天假，97 年 1 月 1 日以后即可休 10 天假。可休 10 天可休 5 天可休 10 天95.7.196.1.196.7.197.1.198.1.198.12.31如果工作伙伴自愿或非自愿的结束 XX 的工作，他们将根据休假增长表得到的休假补偿。辞职须提前一个月（不含应休年假）并以书面形式。休假不可以用工资来抵偿。具体休假规定可参看公司年假制度 HRB32。P4P4.4.4病、事假工资：病、事

51、假工资：月薪人员病假需出示合同医院医生开具的证明，面交主管，经允许后方可休息。医生证明及主管签字放入本人档案。如因急病或特殊情况，可用电话向主管请假，事后补办上述手续。全职月薪人员病假不超过三个月者，其病假期间工资按以下标准执行：按 XX 工龄计算，不满一年为 40%，以后每满一年增加 5%，一直到 90%为限。XX 工龄所发工资比例不满 1 年40%=1 年45%=2 年50%=3 年55%XX 工龄所发工资比例=6 年70%=7 年75%=8 年80%=9 年85%=4 年60%=5 年65%=10 年90%全职月薪人员连续病假超过三个月及以上者，按以下标准执行：XX 工龄所发工资比例03

52、 年40%46 年50%79 年60%10 年及其以上70%如合同期满，仍不能康复，可根据 XX 工龄给予医疗期 324 个月。医疗期从发病之日开始计算，医疗期满后仍不能康复，则公司可根据政府有关法律办理。月薪人员请事假需先经主管批准方可休假，但 100%扣除相应天数工资，事假最长不得超过三个月，超过三个月可申请停薪留职（见政策） 。P4P4.5.5丧假丧假如雇员的直系亲属亡故，可享有连续三个工作日的丧假。直系亲属包括：父母、子女、配偶、配偶父母。P4P4.6.6婚假婚假所有过试用期的工作伙伴在首次合法结婚时享有三天的婚假，作为公司对他/她的祝贺、若达晚婚年龄再奖励 7 天婚假（日历天数） 。

53、婚假须一个月前提出申请，并获得批准。工作伙伴试用期未满不享有婚假。所有的婚假申请手续须经公共事务部签字，按规定填好人事异动表送人力资源部存档。任何不在本公司申办开具结婚证明手续的结婚或有无法控制到的计划生育原因的结婚不享有婚假。P4P4. .7 7产假产假具有合法婚姻关系的女性工作伙伴在生第一胎时可享受 90 天（日历天数）带薪产假，对特殊情况者，按政府有关规定之条款和政策予以调整。试用期内工作伙伴不享受带薪产假，只按一般事假处理。非计划生育的产假按国家有关政策标准，由此给公司造成的损失，公司有权责成其承担。P4P4. .8 8哺乳假哺乳假公司女职工在婴儿周岁前每天可享有 1 小时的有薪哺乳假

54、。P4P4. .9 9保育假保育假试用期满的男性工作伙伴在其合法妻子生育第一个孩子时，可享受三个工作日的休假，以照顾他的妻子和关怀他的孩子。保育假规定请假的时间休假前 1 周。P4P4. .1010计划生育假计划生育假女职工自愿做绝育手术者，公司给予一次性营养补助 100 元。有薪假 5 天，男职工做绝育手术者，给予一次营养补助费 100 元，有薪假 3 天。P4P4. .1111探亲假探亲假凡在本公司工作满一年的月薪人员。探望方不在同一城市居住（郊区县算同一城市） 。探望配偶的工作每满一年，假期为日历天数 30 天。未婚探望父母的工作每满一年，假期为日历天数 20 天。已婚探望父母的（与父亲

55、或母亲同住一城市的除外） ， 需在本公司工作满 4 年给予一次性假期，为日历天数 20 天。以上探亲假期路途时间除外。探亲假与年假不可同时享用一种。其它具体规定请见公司假期政策。P4P4. .1212餐厅管理人员制服规定（餐厅见习经理或以上职位）餐厅管理人员制服规定（餐厅见习经理或以上职位）餐厅的见习经理以上人员进入区域管理时，需穿专业制服工作。数量：男，四件衬衫、三条裤子、二个领带女，四件衬衫、二条裤子、一条裙子、二个领花更换：一般一年更换一次，以旧换新清洁：需穿着清洁、整齐、熨烫平整的制服上班P4P4. .1313餐厅管理人员餐饮规定餐厅管理人员餐饮规定每天上班时间内可享用二顿免 XX 餐

56、饮，餐饮时间为每次半小时，并在非营运高峰时间享用。餐饮品种，数量不限，但只能本人享用。注意节约，不可浪费。P4P4. .1414公司职员餐券补助公司职员餐券补助按大小月每位办公室职员每月份别补助 310 元和 300 元餐券做补助，用途：餐饮、请家人或朋友来 XX 用餐或赠送朋友。P4P4. .1515出差补助出差补助根据公司需要派往国内外其他城市及地区学习或开会的人员，国外的培训及会议将发给一定的出差补助；国内其他城市的培训及会议凭发票按一定限额实报实销。具体的补助及报销标准请参看福利集出国补助规定及国内出差有关规定 。P4P4. .1616不同职位的福利不同职位的福利餐厅经理及公司督导以上

57、职位人员享有 XX 股票认购权（MCDS STOCK OPTION） 。营运部餐厅经理以上人员配备汉显 BP 机。公司各部门人员根据工作需要由部门主管及主管的正付总经理决定配备汉显 BP 机。餐厅第一副理以上，公司专员以上人员，由公司行政部统一印制个人名片。餐厅经理及其以上人员可参加组织的国外经理年会，人选由营运总监决定。餐厅第二副理以上人员可参加组织的副经理年会。P4P4. .1717激励活动激励活动XX 是一个大家庭，公司将适时组织各种娱乐活动，丰富生活，沟通友谊，如：春节联欢会、餐厅管理组组织的各种活动及公司办公室组织的娱乐活动。P4P4. .1818独生子女医疗费报销独生子女医疗费报销

58、档案在公司的人员，14 周岁以下的独生子女医疗费报销 50%，但必须经公司负责计划生育的经理审核签字。如其配偶无收入或本人已离异，带独生子女者，其独生子女医药费由公司全部报销。报销签字时，须持收据、处方或病历本，严禁欺骗行为。如有发现，以公司制度处理。P5P5保险保险XX 为你提供养老保险、大病保险及失业保险、雇主责任险、以感谢你现在对公司的贡献和保障你的其他生活，解除后顾之忧。P5P5. .1 1养老保险养老保险根据现行的法律要求及市政府的规定，公司按照现行的工资结构，按月为你交纳养老保险金，比例为：公司承担 19%（以公司上年月平均工资为基数） ，个人承担 5%（以个人上年月平均工资为基数

59、） ，从本人档案转入的月份开始交纳。若连续社会工龄加交费年限累计十年以上可享受长期退休待遇，即达法定退休年龄时可按月到指定的当地社会保险机构领取退休金。若连续工龄加交费年限不满十年，则一次性发给生活补助费，不享受长期退休待遇。当工作伙伴离职时，养老保险手册随个人档案转移到下一个存档单位。当国家有关法规对保险金的比例要求发生变化时，公司将按相应法规变动。P5P5. .2 2医疗费报销医疗费报销档案调入公司的人员享受此福利。医疗补助及医疗费报销金额均按进入 XX 的时间长短计。 补助补助凡一个月不看病报销或每月金额不超过规定补助金额，则不必报销，公司将根据 XX 的工龄分三个档次，餐厅按月，公司按

60、年度发给本人。XX 工龄（M）每人每月医疗补助M520 元5=M=1040 元需要时，公司对此金额会做适当调整。 报销比例报销比例全职人员患病，非因工负伤一次性住院的医疗费或 30 日内累计医疗费用不超过 2000 元，按以下比例报销。XX 工龄（M）公司报销%个人承担%M55=M=1080%90%95%20%10%5% 报销凭证报销凭证必须持指定医院（或有急诊证明）的医院报销单位和处方或处方底或病例卡。 审核审核每张报销单的总金额不可超过 300 元人民币，若超过时必先经餐厅经理或人力资源部主管批准方可就医。否则不予报销。公司人员的报销单必须经人力资源部主管审核签字。餐厅人员的报销单必须经餐

61、厅经理审核签字。 报销时间报销时间公司人员为每月财务部报销日，在公司办公室报销。餐厅人员为每月 15 日一天（上午 9：00下午 6：00） ，在本餐厅报销。 指定医院指定医院医院、隆福医院有关规定请参看医疗费管理办法（HRB22）P5P5.3.3大病保险大病保险凡职工患病或非因工负伤一次性住院的医疗费或 30 日内累计医疗费超过 2000 元，可享受大病医疗报销。大病保险交纳金额以上年度市统计局公布的社会平均工资为基数，公司交纳基数的2.5%，个人交纳基数的 1%。若正常看病超过 2000 元以上部分按比例到大病办报销， 剩余部分按医疗费报销管理办法执行。若 2000 元以上住院，超过部分按

62、比例到大病办报销，剩余部分由公司 100%报销。若遇国家有关大病保险的法规发生变化，公司将相应调整有关规定。P5P5. .4 4失业保险失业保险公司为档案在 XX 人员上有失业保险， 按政策规定享受失业保险的人员将在离职时享有失业保险，领取地点为家住地的街道办事处。失业保险交纳金额为：公司交纳上年度企业月平均工资的 1%，个人交纳 2 元。失业保险金按照社会累计工龄长短按比例发放，最长不超过 24 个月。如遇政府政策变化，将相应调整有关政策。P5P5. .5 5工伤保险（雇主责任险）工伤保险（雇主责任险）公司为所有与公司签订劳动合同的人员（全职、兼职、OJE 人员）上有雇主责任险以弥补你在工作

63、中因意外事故遭受的不幸与损失，出险后应立即与餐厅及人力资源部联系。伤残最高赔偿金：48 个月工资。死亡最高赔偿金：36 个月工资。P6P6档案档案P6P6. .1 1XXXX 档案档案工作伙伴档案是进入 XX 后由公司人力资源部负责建立和保管的。主要内容包括：劳动合同、培训合同、个人资料表、升迁记录、工资福利、表彰及处分记录等。当离职后，此档案留存本公司。P6P6. .2 2国内档案国内档案国内档案是指工作伙伴在 XX 工作前由国家事业单位、机关、学校或企业办理的个人历史记录材料。要求国内档案转入 XX 公司有以下几点原因：国内档案转入公司属全职人员，享受全职有关待遇。可以安排有关的养老保险、

64、失业保险、大病保险。为出国接受培训做政审、护照及提供有关的担保和材料。保障工作伙伴和公司的双方利益。基于上述原因，公司要求凡管理组成员需在正式录用或升迁后一个月之内将国内档案调入公司，最迟不得超过 6 个月。如果特殊情况，需经人力资源部特殊批准，否则将终止与你的劳动合同。P6P6. .3 3离职档案办理离职档案办理全职人员辞职应从辞职生效日起 15 天内将本人档案从公司转出，放入新单位、人才交流中心、劳务市场或退回街道等。过期不到公司人力资源部办理的，本人将负担档案保存费。自辞职生效日后，公司将不负责输任何保险及出具任何与调动档案无关的证明。P7P7纪律纪律纪律是获得成功和胜利的保证，一流的管

65、理，要求工作伙伴有一流的遵守纪律的自觉性。 但规定和规则是必要的，XX 订立的规定和规则使所有工作伙伴了解行为规范以及违反规定导致的后果。你应准时上班，及时报告工作情况，勤奋地完成你的任务并达到可接受的水准。应服从主管的指令，你的工作行为不应损害 XX 的利益。在给予纪律处分前，工作伙伴会被告知他或她未能符合 XX 要求的标准或违反了某项政策/程序，以便使工作伙伴有机会对此事作出说明、申辩。所有的纪律处分程序和/或合同终止，均符合目前的劳动法律和聘用合同。较差的工作表现或不良行为可能会导致下列处分。所采取处分的程度是根据所造成的损害情况而定。P7P7. .1 1 正式口头警告正式口头警告正式口

66、头警告，以书面形式确定，其副本放在该工作伙伴的 XX 个人档案中，保存一年。P7P7. .2 2 最终书面警告最终书面警告对于较严重的或重复的损害及不良行为，或连续表现差的工作伙伴，将会受到最终的书面警告。受到该警告的工作伙伴若工作表现没有改进，或再有任何错误发生，将可能导致纪律性停职，停薪或解聘。该类警告的副本存在该人 XX 个人档案中。这种记录将在 XX 公司档案中保存一年。两次口头警告即可记一次最终书面警告。二次书面警告将被解聘。P7P7. .3 3 纪律性停职纪律性停职受到纪律性停职处分的工作伙伴，没有薪金，且该记录存入个人档案，与书面警告同时使用。P7P7. .4 4 降职降职职工违

67、反 XX 纪律或工作表现欠佳，或对本职务无法胜任，严重影响工作进行，可受到降职处分。P7P7. .5 5 解聘解聘对于严重的重复违规或表现差的工作伙伴可能会被解聘，所有的解聘都会有一个书面的通知并遵循国家的有关法律。作为立即解聘的工作伙伴，公司将不再考虑任何的通知期。两次书面警告将导致解聘。P7P7. .6 6 导致纪律处分直至解聘处分的例子：导致纪律处分直至解聘处分的例子：以下并未列尽行为失当的例子， 但不表示其它的不诚实/或失当行为可以不导致采取上述纪律处分。例子的排列不分先后。故意不服从和/或不按 XX 政策指导方针工作。由于疏忽和大意造成工作伙伴个人受伤或导致 XX 的财产受损。擅自迟

68、到、早退和旷工。擅离工作岗位或未经许可在工作时间处理么人事务。不遵守 XX 食品生产卫生和清洁的标准。不及时向上级报告个人受伤和事故。犯有任何可能危害其它工作伙伴和顾客的安全的错误行为或失职情况。工作时间干扰其它工作伙伴的工作情绪和工作。工作拖拉或玩忽职守。在非 XX 规定的时间和场所进餐、饮用饮料、抽烟，或未经 XX 允许，将食品或饮料带入工作场所。不能或无法按计划上班又不及时通知主管。工作及工作表现不按照规定的目标，或不根据 XX 决定的规定做。工作态度不严肃，或干劲不足。擅自进入禁区，使用 XX 财产、记录，没有书面批准文件从餐厅或办公室带出公司或餐厅的财务（包括食品、记录，制服、或其它

69、材料） 。或未经批准将顾客和伙伴雇员的财物带出餐厅。谎称受伤或诈取伤害赔偿。工作伙伴监管的公司现金短少。不能胜任工作或缺乏效率。违反保险柜安全规定。违反公司仪容仪表规定。故意不完成公司及主管交给的工作。泄露不应向其它人说明的管理级会议内容。类似上述性质的事例。P7P7. .7 7 导致立即解聘的例子导致立即解聘的例子工作伙伴犯有任何不忠诚和有意做错的行为，可能导致立即解聘，且公司不需事先通知或支付费用。导致立即解聘的故意出错的定义是指任何会损害 XX 良好经营的行为。下列不忠实和/或故意出错的事例会导致立即解雇。以下所列并非详尽无遗或意味没有其它会导致立即解雇的不忠实和/或故意出错的事例。例子

70、的排列不分先后。一些导致立即解雇的不忠诚和/或故意出错的事例：有意违犯安全规范或不服从指示而影响工作伙伴和顾客的安全。填写 XX 文件时间虚报资料。未经批准挪用公司的钱财或不及时将公司的钱放入保险柜或安全的地方。假编申请表或有关雇员的假的信息。不全额支付或未得到正常的批准擅自拿取或赠送 XX 的食品和 XX 的财产给他人。向任何人（包括对新闻界、电台、电视台和媒介代表）陈述或泄露有关 XX 的财务或贸易秘密和/或机密信息（包括本手册的详细内容和其他政策，XX 授权者除外） 。故意对任何“免费食品”赠券不收帐和/或记帐。在非工作时间内未经批准或未付款就使用公司食品。对雇员和顾客粗俗的举动，对同事

71、和顾客使用下游的，猥亵的，污辱性的语言（如性骚扰） 。不立即报告任何严重的慢性病或传染病特别是肠道传染病，或故意危害雇员和顾客的健康。来餐厅上班时，尚未摆脱酒醉或毒品作用。上班中喝酒或吸毒，或在公司内使用、藏有、接受、处理或出售酒精或毒品。但经部门经理或餐厅经理批准，由医生开处方的药不包括在上述事例。接受承包商或货物供应商的礼品或任何财务方面的利益。在时间卡上填假记录或为其它员工打卡或是欺骗出勤。未经 XX 的允许为获利而为其它雇主工作或经营其它生意。违反 XX 保全、安全政策，给公司造成损失。工作时间睡觉或表现懒散。未经上级允许擅离工作岗位，或严重的上班迟到，早退。伪造申请或提供不真实的资料

72、，欺骗性请求休息或假称生病欺骗性缺席。在工作以外刑事犯罪，不论这罪行是否与其工作有关，XX 保留终止聘用该工作伙伴的权利。在犯罪审查过程中，XX 保留在审判结束之前暂停支付其薪金，一旦收审或被捕，XX有权将其除名。故意攻击或伤害、威胁其他雇员或顾客或企图如此。擅自修改公司政策及公告。故意毁坏公物。以任何手段侵占公司财务（如：伪造或需填报销单、收据等） 。违反国家和政府法令。其它类似上述性质的事例。P8P8训练、发展训练、发展XX 的事业是人的事业，人员的训练和发展是我们首要关心的焦点。P8P8. .1 1 公司办公室人员训练公司办公室人员训练餐厅训练：公司职员根据工作安排需在餐厅进行 2 周以

73、上的餐厅训练，以了解营运的基本过程。课程训练：公司各部门人员（除营运部）根据不同职位及工作需要，选修营运系统的部分课程，课程参加时间及内容由各部门主管按公司职员基础培训课程 （附后）与训练部商定。营运选修课程完成后，经考试合格发给 XX 单课结业证书。根据工作及发展需要，由部门主管及正付总经理决定，参加本部门的国内外专业课程及会议。参加公司特别组织的有关培训班。根据需要参加政府部门组织的有关训练课程。其他训练：日常工作中主管及资深人员给予的相互间的训练。P8P8. .2 2 公司人员发展公司人员发展部门内纵向发展、训练根据工作需要，本人特长，调往其他部门发展。 根据工作需要及个人能力，调往 X

74、X 中国发展公司（MCDONALDMCDONALDS S CHINACHINADEVELOPMENTDEVELOPMENT COMPANYCOMPANY）或其他城市、地区发展。XX 的训练更多的肩并肩、一对一的在工作中进行，你的主管和其他工作伙伴是你不断获得训练的最好资源，只要你用心，你会发现训练无所不在，只要你努力进取，你同样会发现成功就在你的脚下。P8P8. .3 3 餐厅管理人员训练餐厅管理人员训练餐厅管理人员根据不同的职位及发展需要，安排以下课程并颁发 XX 课程的毕业证书。 国内训练部：国内训练部：BOC 基本营运课程：完成 MDP ，考试合格及工作表现好BMC 基本管理课程：完成

75、MDP 前二章，考试合格及工作表现好REC 机器维修课程：完成机器手册，考试合格及工作表现好IOC 中级营运课程：完成 MDP 后二单元，考试合格及工作表现好 美国汉堡大学：美国汉堡大学：ACC 高级营运课程：完成 MDP ，考试合格及工作表现优异OCC 营运督导课程：营运督导手册，考试合格及工作表现优异TCC 训练督导课程：训练督导手册，考试合格及工作表现优异DHC 营运部训练部部门经理课程：考试合格及工作表现优异 其他训练课程：其他训练课程：根据需要参加公司组织的有关训练课程。餐厅经理参加组织的主题会议。见习经理以上人员参加组织的主题会议。工作中的一对一随时训练。P8P8. .4 4 餐厅

76、管理人员发展餐厅管理人员发展 纵向发展纵向发展总经理付总经理总监营运经理营运经理餐厅经理第一副理第二副理见习副理 横向发展横向发展调公司其它部门任职。根据 XX 在中国地区的发展及工作需要调往其他城市及地区。P9P9奖励奖励特殊的奖励计划特殊的奖励计划P9P9. .1 1 总裁奖总裁奖总裁奖是选拔和鼓励 1%总监职位以下（美国总公司的级别）表现良好的工作伙伴。这些工作伙伴必须具备 XX 方式的行为并达到了公司 3 个支柱有关的一项 （100%顾客满意， 扩大市场占有率，创造合理的利润） ，有主要战略创意，或为公司节约大量的费用/工序，由地区和总部推荐可供考虑的工作伙伴。然后高级官员将一份候选人

77、名单递交到美国的总裁，跨国公司总裁和副董事长，由他们作出最后的选择。获奖者将在下一年度的第一季度来公布。总裁奖的获得者将得到一万美金现金和 500 股 XX 股票。全年的获奖者将在下一年春天在颁奖宴会上得到奖金。P9P9. .2 2 金色双拱门奖金色双拱门奖金色双拱门奖是 XX 名望的标记。 为了成为一名金色双拱门成就的伙伴， 你必须至少连续服务二十年以上，在此期间作出了卓越的贡献并得到管理层的肯定。双拱门奖还将得到特殊股票购买权，一枚有合伙人标志的别针，一份特殊的纪念品，并且他们的名字和服务日期将永久的展示在美国总部的办公室。P9P9. .3 3 团队奖团队奖团队奖应在办公室工作伙伴中选拔，

78、提供两项团队奖项用于鼓励和选拔通过促进XX 方式和MQM 取得成功的交叉功能团队。团队必须具有 XX 方式的行为并且达到了与公司 3 个支柱有关的一项（顾客 100%的满意，市场占有，创造利润） ，有主要战略创意，或为公司节约大量的费用/工序。这两项奖是： 杰出团队奖在地区/总部办公室部门/国际集团层次上来发现认知。 奖励由办公室地区经理/国际集团领导根据团队目标的实现和 XX 行为方式的展示来决定。 XX 方式团队奖这项受尊敬奖项的获得团队被认为是全世界的团队中“最好中之最好的” 。候选团队将从地区/总部办公部门/国际集团层次上选出推荐到专项高级官员，最终将由美国的总裁，跨国总裁和副董事长选

79、出。获奖团队将在下一年度第一季度末同总裁奖的获奖者一同宣布。获奖团队的每一个成员将在春季末发奖晚宴上被引见。当年的获奖者将在下一年的春季颁奖。P9P9. .4 4 服务工龄奖服务工龄奖服务奖将鼓励你对 XX 的忠诚和贡献。你将在你的满五周年，十周年，十五周年，二十周年，二十五周年，三十周年和三十五周年时得到此奖。十周年奖是一枚由我们公司的奠基者雷克洛克设计的有特殊意义的戒指。P9P9. .5 5 优胜奖：优胜奖：若在亚太地区/世界范围荣获大奖，本公司发给当月 12 个月工资的奖金。AOC 课获实验奖者，发给当月半个月工资的奖金。AOC 课获热汉堡大赛第一名者，发给当月半个月工资的奖金。AOC

80、课获校长奖者，发给当月一个月工资的奖金。AOC 课获金帽奖者，发给当月二个月工资的奖金。AOC 课获校长奖者，发给当月一个月工资的奖金。AOC 课获总成绩第一名者，发给当月三个月工资的奖金。P9P9. .6 6 二百万二百万 TCTC 奖：奖：达到二百万 TC 的餐厅，奖励股票或现金（按美国总部发放情况分配） 。P9P9. .7 7 年度杰出经理奖：年度杰出经理奖：公司发给本人餐厅经理时的一个月工资做奖励。P9P9. .8 8 积极管理奖：积极管理奖：凡积极管理，坚持原则，纠正不良行为，作出较大贡献者，经高级管理人员讨论，决定发一个月至三个月工资的奖金。结束语结束语再次欢迎你加入 XX。我们盼

81、望与你一起共事，并尽我们所能，使你的工作称心如意。我们正为你在 XX 的成功提供了你应该知道的资料。敬请反复阅读本手册，如果你在本公司工作中仍有不明白的地方请别忘记向你的主管或人力资源部询问。本手册随时会有更改或修正，以体现本公司所制定并生效的新政策。有关这方面的资料我们会尽早通知你。但正如我们前面所述，我们当然更欢迎你对公司的政策及本手册提出宝贵意见。我们希望本手册帮助你进步，在此之后，最重要是你个人的努力和勤奋，如果你闪闪发亮，我们亦可分享一分光明。加油啊！世上没有东西可取代坚毅的地位，才干不能，有才能而失败者比比皆是；天才不能，才华横溢又毫无进取者不胜枚举，单靠教育不能，受过教育但潦倒终

82、生者充斥世间；唯有坚毅与果断者能够无所不能，得到成功。雷克洛克公司职员基础培训课程公司职员基础培训课程职位营运课程专业课程财务部人力资源部设备维修中心市场部公共事务部工程部文员助理沟通（BOC）顾客满意（BOC）食品安全与卫生消毒（BOC）出纳会计原理电脑制表餐 厅 实 习 电脑 学 习 英 文学习识 图 、 R R.E.C.E.C.基本冷冻知识训练电脑原理公文写作公共学基础识图装饰工程基本原理专员人员管理（BOC）时间管理（BOC）会计帐务处理会计电脑化劳动法及其相应法规空调、炸炉、 泰勒机和CORMELIUCORMELIUS S课程TASTAS 程序及结果汇总 TRAININGTRAINI

83、NG OFOFHERHER CITIESCITIESM.Q.MM.Q.MMIMIMIMI-HMU-HMU法 律 有 关 常识谈判技巧公关学原理供电、消防、 环保规划手续程序如何做SITECHECSITECHECK K报告见习督导督导领导风格（BMC）辅导（BMC）处 理 特 殊 状 况（BMC）认知与保留（BMC）会计报表编制财务分析英语会计报表英文财务分析基本人力资源课程MQMMQM. .TARGETTARGETSELECTIONSELECTION厨房安排冷冻安装预算管理PRE-PROMOTIPRE-PROMOTIO-NO-NANALYSISANALYSIS赴香港 XX 训练餐厅年会M M.Q.M.Q.M.政府有关法律施工管理控制成本技巧SITECHECSITECHECK K报告高级督导部门主管达 到 你 的 目 标（BMCBMC）面试与甄选（BMCBMC）改 进 工 作 管 理（IOCIOC）教练式经理（IOCIOC）成本控制、税法培训价格分析、审计培训3 31 1Q Q 计划编制高级人力资源课程P P & & L LD.H.C.D.H.C.3 31 1Q Q去营运部训练去采购部训练ACCTGACCTG训练孙子兵法“三十六计”综合识图概算定额餐厅工程计划管理控制造价成本注：所有新进成员至少需在餐厅进行至少一周的实习，并进行英语培训。