《家畜解剖基础期末辅导和习题解答（文本）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家畜解剖基础期末辅导和习题解答（文本）（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、家畜解剖基础期末辅导和习题解答（文本）家畜解剖基础期末辅导和习题解答（文本）第一章第一章 细胞、组织及有机体细胞、组织及有机体 本章重点内容本章重点内容 一、细胞的基本结构一、细胞的基本结构 细胞是生物体形态结构和生命活动的基本单位 细胞所在的环境和功能不同，其形态、大小千差万别。但其基本结构都是由细胞膜、 细胞质和细胞核构成。 细胞膜在电镜下为单位膜。 细胞质的基质中含有线粒体、核糖体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、中心体、微 管、微丝等细胞器。 细胞核内含有核仁和染色质，有可以控制细胞生长、代谢、分化和繁殖的遗传信息。 细胞是通过有丝分裂或无丝分裂和减数分裂三种方式进行增殖的。 1无丝分裂
2、 是一种最简单的细胞分裂方式。多见于低等生物及高等动物肿瘤细胞的 生长期。 2有丝分裂 这是高等动物最普遍的一种细胞分裂方式，由于在分裂过程中出现有丝 状组成的纺锤体而得名。有丝分裂时细胞停止执行其正常生理功能，细胞核、核仁、中心 体及细胞质都发生一系列变化，根据其形态变化，可人为地分为四个时期，即：前期、中 期、后期和末期。 3减数分裂 也是一种有丝分裂，不同的是，在一定时期，染色体是一次复制两次分 裂，使染色体的数目减少一半。减数分裂仅仅发生于生殖细胞（精细胞和卵细胞） 。 二、基本组织二、基本组织 组织：在动物体内，一些起源相同、形态相似和机能相关的细胞群和细胞间质共同构 成的组织。 基
3、本组织包括上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织，由以上四种基本组织构成器 官。 （一）上皮组织 按照其基本功能可分为被覆性上皮、腺上皮和感觉上皮。按照其细胞 排列层次和细胞形态可分为单层扁平上皮、单层立方上皮、单层柱状上皮、假复层柱状纤 毛上皮、复层扁平上皮和变移上皮。 上皮组织的特点：1）分布广泛。2）上皮组织内有丰富的神经末梢但无血管分布，来 自邻近组织内的营养物质通过基质进入上皮细胞内。 结缔组织的特点 1）体内分布较广；2）细胞成分少，细胞间质丰富。细胞间质包括基 质和纤维。基质有固态（如骨组织） 、胶体状（如疏松结缔组织） ，也有液态（血液和淋巴） 。结缔组织包括疏松结缔组织（如浅层
4、筋膜） 、致密结缔组织（如腱） 、网状组织（它主 要分布于淋巴器官） 、脂肪组织、软骨组织、骨组织、血液和淋巴。 （三）肌组织 分为骨骼肌、心肌和平滑肌三类：骨骼肌又称为横纹肌，它是构成动物 体运动的基础；心肌的收缩与舒张，保证了心脏的跳动，平滑肌的收缩与舒张保证了内脏、 血管、腺体等的活动。 （四）神经组织 神经组织由神经细胞和神经胶质细胞构成。 神经纤维是神经细胞的突起，与位于中枢的神经胶质细胞或者与位于外周的神经胶质 细胞雪旺氏细胞共同组成。主要起传导冲动作用。 神经纤维按功能分为感觉神经纤维和运动神经纤维。 神经细胞又叫神经元。神经元之间相互联系借助于突触。 三、器官、系统和有机体三、
5、器官、系统和有机体 器官：是由几种不同的组织有机组合构成的，具有一定的形态特征和生理功能。 系统：在生物有机体中一些在结构和功能上有密切联系的器官组合起来，共同完成一 定的生理机能，即成为系统。 有机体：由所有器官系统在神经系统和内分泌系统的调控之下，彼此联系、相互制约 地执行不同的生理功能构成动物有机体。 第二章第二章 运动系统运动系统 本章主要内容本章主要内容 运动系统由骨、骨连结和肌肉三部分组成。在运动过程中，骨和骨连结是被动部分， 只有肌肉是运动的动力部分。 （一）骨 每块骨都是一个器官，具有一定的形态，结构和功能。骨的类型有长骨、短 骨扁骨和不规则骨四种。骨的基本构造包括骨膜、骨质、
6、骨髓。骨的基本构造包括骨膜、 骨质、骨髓。 全身骨骼分为三大部分：头部骨、躯干骨和四肢骨 头部骨主要为扁骨和不规则骨。分为颅骨（围成颅腔）和面骨（构成口腔、鼻腔和眼 眶的支架） 。躯干骨包括椎骨、肋和胸骨。椎骨分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。 （二）骨连接 骨连结可分为直接连结和间接连结两大类。间接连结又称关节。关节的基本构造包括 关节面及关节软骨、关节囊和关节腔三部分。有的关节还有韧带、关节盘等辅助结构。 头部各骨主要为直接连结，只有一个关节，称下颌关节。下颌关节内有关节盘。 躯干骨的连结包括脊柱连结和胸廓关节。 （三）肌肉 组成运动系统中的肌肉都是骨骼肌（横纹肌） 。每一块肌肉都是一个肌
7、器官，由肌纤维 和结缔组织构成。其结缔组织部分为致密结缔组织，称为腱或腱膜，一般位于肌肉的一端 或两端，可使肌肉牢固地附着于骨上。另外结缔组织除包在整块肌肉外面形成肌外膜外， 还伸入肌肉内形成肌束膜和肌内膜。 肌肉因形态差异分纺锤形肌、多裂肌、板状肌和环行肌四种。 皮肌位于浅筋膜内，与皮肤深面密接，其收缩可使皮肤抖动，以清除异物。皮肌有面 皮肌、颈皮肌、肩臂皮肌和躯干皮肌。 畜体全身的肌肉，按部位分头部肌、躯干肌、前肢肌和后肢肌。头部肌有面部肌和咀 嚼肌。躯干肌分为脊柱肌、颈腹侧肌、胸壁肌、腹壁肌。胸壁肌主要参与呼吸运动，所以 也叫呼吸肌，主要有肋间内肌、肋间外肌和膈。膈是一块大的圆形板状肌，
8、位于胸、腹腔 之间，又叫横隔膜。腹壁肌分四层，由外向内依次为腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横 肌。前肢的肌肉有连结前肢与躯干的肩带肌、作用于肩关节、肘关节、腕关节和指关节的 肌肉。后肢的肌肉有作用于髋关节、膝关节、跗关节和趾关节的肌肉。 连结包括椎体间连结、椎弓间连结和脊柱总韧带。胸廓关节有肋椎关节和肋胸关节。 前肢的关节有肩关节、肘关节、腕关节和指关节（系关节、冠关节和蹄关节） 。 后肢的关节有荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节和趾关节（系关节、冠关节和蹄关 节） 。第三章第三章 被皮系统包括皮肤和皮肤衍生物。皮肤具有保护、感觉、调节体温、分泌、排泄以及贮藏营养物质的作用。 一、皮肤由表皮、真
9、皮和皮下组织三层结构构成。表皮位于皮肤的表层，由角化层、 颗粒层和生发层构成。真皮位于表皮的下面，分乳头层和网状层。皮下组织在真皮下面， 由疏松结缔组织构成。 二、皮肤衍生物包括毛、皮肤腺、蹄、枕和角等。 毛来自表皮的生发层，坚韧而有弹性，覆盖于皮肤表面。毛分毛干和毛根两部分。毛 根的末端膨大称毛球，是毛的生长点。毛球底部凹陷形成毛乳头，毛通过毛乳头获得营养。 毛根周围包有毛囊。毛囊的一侧有竖毛肌。毛可分为毛小皮、皮质和髓质三层。 皮肤腺 包括乳腺、汗腺和皮脂腺。 1乳腺是哺乳动物特有的腺体。呈倒圆锥形，分为基底部、体部和乳头部。乳房由皮 肤、筋膜和实质构成。乳腺的实质由分泌部和各级导管组成，
10、分泌部由腺泡组成，腺泡分 泌乳汁。乳腺的各级导管包括小叶内导管、小叶间导管、输乳管、乳池及乳头管。 2汗腺位于真皮和皮下组织内。腺导管开口于表皮或毛囊。排汗不仅能散发热量调节 体温，并有排泄废物的作用。 3皮脂腺位于真皮内，排泄管多数开口于毛囊。其分泌的皮脂有润滑皮肤、被毛和防 御病原侵害的作用。 4蹄 是指（趾）端着地的部分，蹄由皮肤衍变而成，包括蹄匣、肉蹄和皮下组织。 （1）蹄匣 由表皮分化而成，包括蹄壁、蹄底和蹄叉三部分。 （2）肉蹄 由真皮分化而成，其形态与蹄匣相似，也分为肉壁、肉底和肉叉三部分。 肉壁、肉底和肉叉分别与蹄壁、蹄底和蹄叉相嵌合。 枕是某些动物脚部的一种皮肤衍生物，内有丰
11、富的弹性纤维、脂肪组织和神经。 角是由表皮和真皮构成。 第四章第四章 内脏概论内脏概论 本章主要内容本章主要内容 （一）广义的内脏是指位于胸腔、腹腔和骨盆腔内的器官。狭义的内脏是指消化、呼 吸、泌尿和生殖四个系统。它们均以一端或两端，直接或间接与外界相通。内脏的功能是 保证动物体新陈代谢和种族延续 （二）内脏器官可分为管状器官和实质性器官两部分。管状器官的管壁一般可分为黏 膜层、黏膜下层、肌层和浆膜（或外膜） 。实质性器官由实质和间质两部分组成。通常将血 管、淋巴管、神经和导管出入实质性器官的部位，称为门部。 （三）体腔、浆膜和浆膜腔 体腔是指动物躯干内的腔，有胸腔、腹腔和骨盆腔。体腔 的内表
12、面和体腔内各器官的外表面所覆盖的膜称为浆膜。体腔内表面的浆膜为浆膜壁层， 器官外表面的为浆膜脏层。浆膜分胸膜和腹膜。胸膜的壁层和脏层所围成的腔，称胸膜腔。 腹膜的壁层和脏层围成的腔称腹膜腔。 腹膜移行所形成的浆膜褶，分别称为系膜、网膜、韧带和皱褶，有连系和固定器官位 置的作用。 第五章第五章 本章主要内容：本章主要内容： 消化系统为动物体新陈代谢、生长、发育和繁殖等提供必需的物质基础。包括消化管 和消化腺两部分。 消化管由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官组成。消化腺包括壁内腺 胃腺、肠腺和壁外腺唾液腺、肝和胰。 （一） 口腔是消化管的起始部，其前壁为唇，侧壁为颊，顶壁为硬腭，底壁为口
13、腔底 和 舌。口腔前端经口裂与外界相通，后接咽的口咽部分。口腔分为口腔前庭和固有口腔 两部。 唾液腺是指分泌唾液的腺体，主要有腮腺、下颌腺和舌下腺。它们都通过各自的导管， 将分泌物排入口腔。 （二）咽为消化和呼吸的共同通道，位于口腔和鼻腔的后方，喉和气管的前上方。可 分为鼻咽部、口咽部和喉咽部三部分。软腭为硬腭向后的延续，构成口腔的后壁，含肌组 织和腺体的黏膜褶。 （三）食管可分为颈、胸和腹三段。起始部食管位于气管的背侧，但在颈的中后部则 位于气管的左侧。腹段很短，末端与胃的贲门相接。 （四）牛、羊胃属多室胃，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃，前三个胃总称前胃， 黏膜内没有消化腺，主要有贮存食物
14、和发酵、分解纤维素的功能。皱胃又称真胃，黏膜内 含有消化腺。 瘤胃位于腹腔左侧和底部。容积最大，表面的沟和内面的肉柱可将瘤胃分为背囊、腹 囊、前背盲囊、前腹盲囊、后背盲囊和后腹盲囊。黏膜上有无数大、小不等的乳头。 网胃位于瘤胃的前下方，其黏膜面上有蜂窝状褶。 瓣胃位于瘤胃与网胃交界处的右侧，黏膜形成百余片高度不一的瓣叶，瓣叶上密布粗 糙的角质乳头。 皱胃位于腹腔前部的右下方，在瓣胃的腹侧和后方。黏膜形成十多条大的纵向延伸的 黏膜褶。黏膜内有消化腺，以胃底腺为主。 食管沟起自贲门，沿瘤胃和网胃的右侧壁延伸到网瓣口。由两侧的食管沟唇组成，在 犊牛吮乳时可闭合成管，乳汁由贲门经食管沟和瓣胃沟直达皱胃
15、。成年牛的食管沟闭合不 全。 牛、羊四个胃的发育情况与饲料种类密切相关。初生时皱胃最大，随着年龄的增长， 植物性饲料增加，其前胃发育很快，尤其是瘤胃增大的更快。 马、猪胃为单室胃。胃黏膜分为无腺部和有腺部。消化腺位于有腺部黏膜的固有层内， 以胃底腺为主。胃底腺是胃的主要腺体，分布于胃底部的胃底腺区，由主细胞、壁细胞、 颈黏液细胞和内分泌细胞组成，可分泌盐酸和多种消化酶。 （五）肠分为小肠和大肠。小肠又分为十二指肠、空肠和回肠；大肠又分为盲肠、结 肠和直肠。动物小肠差异不大，十二指肠均有“乙”状弯曲；空肠最长，均位于腹腔右侧， 活动范围较大；回肠短而直。大肠差异较大，尤其是结肠部分。牛、羊的升结
16、肠分初袢、 旋袢和终袢三段，其旋袢盘曲成一平面的圆盘状。马的升结肠特别发达，通常称大结肠， 排列呈双层马蹄铁形肠袢，可分四个段和三个曲：顺次为右下大结肠胸骨曲左下大结 肠盆曲左上大结肠膈曲右上大结肠。猪的升结肠分为旋袢和终袢两段，其旋袢呈 螺旋状回转，盘曲成结肠圆锥。牛、羊大肠肠壁光滑，猪和马的盲肠、结肠肠壁有纵肌带 和纵肌袋。 肠壁由黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜构成。小肠黏膜形成的大量皱襞和肠绒毛，以及 小肠黏膜的柱状上皮细胞顶端的微绒毛等结构，极大地增加了肠的吸收面积。黏膜固有层 内具有大量的肠腺，小肠腺为单管状腺，由柱状细胞、杯状细胞、潘氏细胞、未分化细胞 和内分泌细胞构成。小肠腺通过导管将含有多种消化酶的分泌物送入肠腔内，参与消化食 物。十二指肠的黏膜下层有十二指肠腺，其分泌物主要起保护作用。大肠黏膜表面光滑， 无绒毛。黏膜上皮中杯状细胞多，无纹状缘。黏膜和黏膜下层均分布有大量的血管和淋巴 管，有利于营
