糖尿病人能吃的食物

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1、 糖尿病人能吃的食物糖尿病人能吃的食物现在社会中糖尿病人越来越多，糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病。它 是遗传因素和环境因素长期作用所致的一种慢性、全身性代谢疾病，以持续性 高血糖和尿中排出葡萄糖为主要特征。国内外专家一致认为，糖尿病实际上是 体内代谢障碍与不良饮食方式共同作用的结果。下面我们来介绍糖尿病人能吃 的食物：我们生活中，很多糖尿病病人认为水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加 重病情。其实这是认识误区，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，还 有相当一部分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维，人体对果胶和膳食纤维吸 收慢，甚至不吸收。 所以，适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子

2、、 山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。除此，水果还有下 列优点： 1、色鲜味香能促进食欲。 2、含丰富的维生素 C，能帮助消化，预防动脉硬化，延缓衰老。 3、含糖量较主食低，容积大，易产生饱腹感。 4、所含的果胶、膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。目前，国际上提倡的糖尿病饮食 观为“高碳水化合物、低脂肪” ，也就是说对脂肪的限制变得较为严格，而相应 地放宽了碳水化物的限制标准。 从广义上讲，米、面、糖都属碳水化合物。因此，糖尿病患者究竟能否吃水果， 答案是肯定的，糖尿病患者吃什么水果好，吃多少，何时吃，则大有讲究。 糖尿病人应科学吃水果。 (1)控制水果摄入量，不能一吃就放开肚皮，毫

3、无顾忌。在吃了一定量的水果后， 就要相应地在食谱中减少同等热量的主食，以免总热量超标。 一天吃多少水果，可采用“食品互换法”换算出来，所谓“食品互换法”是指 在总热量范围内，热卡相等的食品可互相置换。常见的水果与主食之间的等热 量关系为：25 克米面类主食提供的热量为 90 千卡，提供相同热量水果的量分 别为：柿子、香蕉、鲜荔枝 150 克，梨、桃、苹果 200 克，桔子、橙子 200 克， 猕猴桃 200 克，李子、杏 200 克，葡萄 200 克，草莓 300 克，西瓜 500 克。 (2)要尽量选取含糖低、含纤维素、黄体素、番茄红素丰富的黄瓜、西红柿、柚 子、山楂、草莓、猕猴桃等。 (3

4、)吃水果的最佳时间，一般认为是加餐时间，即上午 910 点、下午 34 点， 晚上临睡前。 虽然新鲜水果对人体健康起着不可缺少的促进作用，但水果中含葡萄糖和果糖， 这样的单糖吸收快，吃多了会使血糖升高，因此，对病情重、血糖控制不稳定 的糖尿病病人不宜吃。对于糖尿病人来讲，其健康食物宜选择： (1)粗杂粮，可代替部分精细粮。 (2)大豆及豆制品，可代替部分动物性食品。 (3)蔬菜，可提供丰富的膳食纤维，延缓餐后血糖升高。 不宜选择的食物： (1)糖制甜食。 (2)富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油。 (3)含胆固醇高的肝、肾、脑等动物内脏类食物，蛋黄可视具体情况而定。 (4)肉类食物（

5、蛋白质食物）尽量选择豆制品、鱼、鸡肉、瘦牛肉。少选用瘦猪 肉、瘦羊肉（因为其脂肪含量也较高） 。 糖尿病要忌的饮食因素 (1)低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担， 引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜， 每日食盐量控制在 3 克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖 的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。 (2)限富含淀粉食品和忌高糖食品：富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、 谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源， 但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。 糖尿病患

6、者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、 蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。 因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。 所以，必须禁止食用。 (3)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而 辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故 糖尿病患者应忌食这类调味品。 (4)远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖 药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可 以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗

7、效。因此，糖尿病 患者必须忌酒。吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱 使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的 运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉 粥样硬化和心脑血管疾病。上述二者相互影响，可以发生冠心病、心肌梗死、 顽固性下肢溃疡、中风等严重并发症。因此，糖尿病患者，必须忌烟。 (5)限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相 对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬 化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、 虾、蟹黄等多脂类和高胆

8、固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂 血症。 糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以 说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋 白质摄入量应限制在每千克体重 0.8 克以内为宜。 (6)少吃酸性食品：糖尿病人的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含 有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留 下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性食物。而酸性体液对糖尿 病不利，因此，糖尿病患者要少吃这类食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱 性，吃生菜、L-阿拉伯糖等对本病就有较好的疗效。人的酸性体质会引发很多疾病，山东协力生物科技唐利康提醒您能改变人 体酸性体质的食物才是糖尿病人能吃的食物，唐利康希望您身体健康！