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1、小龙虾稻田繁育养殖一体化技术一、概述淡水小龙虾中文学名为克氏原螯虾。原产北美，现广泛分布于世界五大洲 30多个国家和地区。 我国除西藏、内蒙外都有分布， 长江中、下游地区生物种群量较大，是我国淡水小龙虾的主产区。淡水小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，肉味鲜美，营养丰富，深受国内外市场的欢迎，是我国出口欧美的重要水产品，也是我国城乡居民餐桌上的美味佳肴。紧张的市场供求关系使小龙虾的价格不断飙升。淡水小龙虾现成为我省出口创汇最多的水产品。二、淡水小龙虾的生物学特性(一)生活习性1、栖息地淡水小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、池塘、稻田及沟渠中，栖息地多为腐殖质较多的土质，有较多的水草、树根或
2、石块等隐蔽物。在食物较为丰富，水位较为稳定的静水沟渠、池塘和浅水草型湖泊中较多。2、习性夜行性。淡水小龙虾为夜行性动物， 白天常潜伏在水体底部光线较暗的角落、草丛或洞穴中，夜晚出来摄食。在自然情况下，因缺饵和水体透明度较低， 白天也见其觅食。 所以养殖投喂和观察应在傍晚或晚上进行。攀爬性。该虾有较强的攀援能力和迁徙能力，在水体缺氧、缺饵、污染及其它生物、理、化因子发生骤烈变化而不适的情况下，常常爬出水面进入另一水体。如下雨时，特别是下大雨时，该虾常爬出水体外活动，从一个水体迁涉到另一个水体。该虾喜逆水，常常顶着逆水上溯且逆水上溯的能力很强。因而养殖小龙虾，防逃非常重要。掘洞性。淡水小龙虾掘洞能
3、力较强，常在堤岸处掘穴。洞穴的深浅、走向与水体水位的波动，堤岸的土质及该虾的生活周期有关。在水位升降幅度较大的水体和螯虾的繁殖期，所掘洞穴较深； 在水位稳定的水体和螯虾的越冬期，所掘洞穴较浅；在生长期，淡水小龙虾基本不掘洞。其洞穴最长的可达100Cm ，直径可达9.2Cm 。因而养殖池埂应有一定的宽度，以防小龙虾将池埂打穿。争斗性。小龙虾争斗性较弱，敌害却很多，水蛇、爬行类、黄鳝及凶猛鱼类、鲤鱼、草鱼、水老鼠及鸟类都会对小龙虾造成很大威胁，因而养殖小龙虾自始至终都要防敌害。3、生态要求淡水小龙虾对水体的富营养化及低氧有较强的适应性，但喜欢水质清新，溶氧量高的水体。水体溶氧要保持在 3mg/L以
4、上， 最好在 5mg/L以上。其适温范围为 1-37，最适温度范围为 1731，受精卵孵化和幼体发育水温在 2426为好；最适 PH 值为6.5 8.0 。淡水小龙虾对重金属、某些农药如敌百虫、鞠酯类杀虫剂( 灭扫利、敌杀死 ) 非常敏感，对某些重金属有富集作用，因此养殖水体应符合国家颁布的渔业水质标准，严禁使用有毒、 有害和对环境有危害的化学药品及添加剂。 使用农药和化学药品， 一定要考虑药品的残留问题， 要按照国家无公害养殖标准的要求开展养殖，并适时进行检测。(二)食性淡水小龙虾是杂食性动物，以摄食有机碎屑为主。对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水体中的水生植物、着生藻类、浮游动物、水生昆
5、虫、小型底栖动物及动物尸体均能摄食， 也喜食人工配合饲料。在2025条件下，淡水小龙虾摄食眼子菜每昼夜可达自身体重的3.2%，摄食竹叶菜可达 2.6%，水花生达 1.1%，豆饼达 1.2%，人工配合饲料达 2.8%，摄食鱼肉达 4.9%，而摄食蚯蚓高达 14.8% ，可见该虾喜食动物性物质。在天然水体中，由于其捕食能力较差，在该虾的食物组成中植物性成分占 98% 以上。(三)生长与蜕皮淡水小龙虾必须蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。淡水小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。幼体一般46天蜕皮一次， 离开母体进入开放水体的幼虾每58天蜕皮一次， 后期幼虾的蜕皮间隔一般 820天。水温
6、高，食物充足，发育阶段早，则蜕皮间隔短。性成熟的雌、 雄虾一般一年蜕皮 12次。淡水小龙虾的蜕皮多发生在夜晚，人工养殖条件下，有时白天也可见其蜕皮，但较为少见。(四)繁殖习性雌雄鉴别。 (1) 雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。(2) 雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部，可见明显的一对暗色圆孔。性成熟。淡水小龙虾隔年性成熟，一年产卵一次，秋冬季繁殖类型。9月份离开母体的幼虾到第二年的7、8月份即可性成熟产卵。亲虾选择。挑选淡水小龙虾亲虾的时间一般在6-8月份，应直接从养殖池塘或天然水域捕捞， 亲虾离水的时间
7、应尽可能短。 雌雄比例依繁殖方法的不同而各异，一般2 ：1 -3 :1；选择淡水小龙虾亲虾的标准如下：1、颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。2、个体大，雌雄性个体重都要在 35克以上，雄性个体大于雌性。3、亲虾都要求附肢齐全、无损伤，体格健壮、活动能力强。那些离水时间过长， 运输方式粗糙的市场虾不能作为亲虾。因为市场上这样的淡水小龙虾外观见是活的，但大多内部损伤较严重， 下水后极易死亡。三、淡水小龙虾与中稻轮作技术(一)稻田的条件与准备1、稻田选择。选择水质良好、水量充足、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，稻田的面积推荐50 亩为一个单元。2、稻田改造。养虾稻田
8、要进行必要的改造，就是挖沟、筑埂、建防逃网。挖环形沟，宽4-5 米，深 1.2-1.5米，土方加固、加宽、加高田埂，田埂顶面宽3m ，田埂高出田面0.8m。田埂上用石棉瓦或网片四周封闭，防止淡水小龙虾逃逸。特别进排水口要用密网围住，防止小龙虾逐水流或逆水而外逃或敌害生物进入。3、除野和种草。除野是把野杂鱼杀死。种草主要种植沉水植物如菹草、马来眼子菜、 黄丝草、吃不败，漂浮植物如水葫芦和水花生，种草面积约占稻田面积的1/5-1/3 。(二)淡水小龙虾的放养淡水小龙虾与中稻轮作，采取夏秋放种、春季补苗的措施，要放足虾种，轮捕轮放。淡水小龙虾与中稻轮作，在淡水小龙虾的放养上有两种模式。1、放亲虾模式
9、每年的 78 月份，在中稻收割之前12 个月，往稻田的环形养虾沟中投放经挑选的淡水小龙虾亲虾。投放量2030kg亩( 养过虾的可少投 )，雌雄比例 2 ：1 或 3 ：1。亲虾投放后不必投喂，亲虾可自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草。稻田的排水、晒田、割谷照常进行。排水晒田时保留环形沟有50cm 的水深，割谷时应尽可能留高谷茬，谷草还田。中稻收割后随即灌水，施放腐熟的有机草粪肥，培肥水质。待发现有较多幼虾活动时，可用地笼捕走大虾。在投放亲虾这种模式中，淡水小龙虾亲虾的选择和投放时间很重要。2、放幼虾模式每年的 910 月份，当中稻收割后，投施腐熟的农家肥，投施量在 1
10、00300kg亩。稻田立即灌水，在稻田进水口处用密网围1/10的面积作幼虾培育区， 往围网中投放规格在1.0cm 的幼虾，投放量按稻田面积计算，每亩投1.5 2.0 万尾。在天然饵料生物不丰富时，可适当投喂一些鱼糜、 动物屠宰场和食品加工厂的下脚料等，也可投喂枝角类、桡足类。每日投喂 34 次，日投喂量为虾体重的5% 8% 。强化培育 1520 天后，当幼虾长到2cm以上，可撤掉围网，让幼虾自行进入稻田开展成虾养殖。3、管理上述两种模式， 不论哪一种模式淡水小龙虾种苗都要放足，并在第二年的 4 月中旬一边捕捞成虾一边补放适量的幼虾，补放的幼虾要保证质量，个体规格应4cm 。整个秋冬季，注重投肥
11、、投草，培肥水质。在9、10、11、3 月，每个月投一次水草，施一次腐熟的农家肥，每天投喂一次饲料，饲料以鱼糜、绞碎的螺蚌肉及屠宰厂的下脚料等动物性饲料为主，以豆渣、麸皮为辅，也可投喂枝角类、桡足类。当水温低于12，可不投喂。冬季淡水小龙虾进入洞穴中越冬， 到第二年的 3 月份水温回升后从洞穴出来。3-5 月是养殖关键期， 当水温上升到 17以上，要加强投草、投饵，促进淡水小龙虾快速生长。水温控制在1731，每半个月投放一次鲜嫩的水草100150kg亩，每周投喂2 次鱼糜、绞碎的螺蚌肉 15kg/ 亩，每日傍晚投喂一次饲料如麸皮、豆渣、饼粕等，投喂量为虾体重的2% 4% 。养殖后期，除按上述操
12、作外，在每日傍晚的投喂中应增加投喂淡水小龙虾专用人工饲料，以加快螯虾的生长。在水质管理上，每个月应加水23 次，以保持良好的水质。(三)淡水小龙虾的捕捞淡水小龙虾的捕捞主要是采用地笼捕捞。捕捞时间 4 月中至 5 月底，采用地笼起捕。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。 将达到商品规格的淡水小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖， 降低稻田中淡水小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。傍晚放地笼，清晨起笼收虾。地笼隔一段时间移动一下位置，以利于捕虾，5 月底在中稻插秧整田前最后干田捕捉。采用地笼捕虾，应增大地笼的网眼，将地笼网眼增大到1.9cm，捕捞规格控制在 3
13、0g 以上，以获得更好的市场价格。四、龙虾高产稳产技术“七字诀”1、 “高” 。即高标准建设虾田 (或虾池 )。连片龙虾基地要求水、电、路三通。2、 “净” 。即放养虾种前清塘消毒时要除尽凶猛性鱼类和野杂鱼；注水时要滤去其卵和苗； 对养殖时间长的虾池要进行晒底，减少池底淤泥中所藏病菌和害虫。3、 “大” 。宜早按比例选择大虾作亲虾。选择大虾作虾种，有利于提高龙虾产卵量，幼虾的成活率，提早产卵，防止种质退化。具体操作标准是： 6 月份选择 30g，7 月份选择 35，8 月份选择 40 的大虾作虾种。4、 “早” 。通过早选大虾、强化培育，促进龙虾早繁早育苗种，争取 9 月份见抱卵虾。 10-1
14、1 月份育苗，确保多数虾苗成大苗越冬，既可提高龙虾苗种的成活率，又利于提高来年上市成虾大规格的比例。另外，宜在龙虾捕捞大上市的5-6 月份选择预留种虾。5、 “种” 。冬季要种植伊乐藻、马莱眼子草、菹草等水草( 或种黑麦草)。为春季龙虾开口摄食准备充足的食料，如条件许可，冬季实行肥水越冬，促进龙虾冬季生产和幼虾的成活。6、 “饲” 。科学投饲。龙虾生命周期只有20 个月左右，还有生长期、繁殖期、冬季休眠期之分，龙虾的生长期只有6 个月左右 ( 稻虾连作模式则更短 ) ，只有抢抓季节，强化和科学投饲，才能促进龙虾及时脱壳，快速生产。早春浅水提温， 晚春及时加深水位， 肥水促长。同时，虾苗阶段 (
15、 秋、冬、早春 )宜早投喂黄豆浆。幼虾阶段(3-4公分以上 )投喂螺丝，颗粒料及麦、饼麸等。7、 “捕” 。及时捕捞，捕大留小，促进小虾生产；对秋冬龙虾繁殖技术过关、幼虾密度过大的池，春季要捕捞部分幼虾予以出售，来调节合理的养殖密度， 提高养成大规格成虾的比例，方能提高龙虾养殖效益。生产大规格龙虾养殖密度宜控制在亩存幼虾3000-4000 尾左右为宜， 如龙虾成虾平均规格达到35 克， 亩产龙虾可达到 105-140kg。如存池虾苗密度过大， 龙虾群体生长所需的水草资源量多，而养殖水域的水草资源极为有限， 即使人工种植水草， 也满足不了众多龙虾生长的需要，投喂的人工饲料虽能满足龙虾对蛋白质、能
16、量的需要，但龙虾生长过程中对一些特殊的活性物质(如：脱壳素、维生素) 难以满足龙虾的需求，导致密度大、产量高、生长慢、个体小、效益低。五、病害防控淡水小龙虾常见疾病及治疗方法病名病原症状防治方法病毒病病毒患病个体多为大、中虾；螯足无力，反应迟钝，行动迟缓；解剖可见肝胰腺肿大，颜色变深， 甚至坏死；空胃，肠拥堵。调整养殖模式，提早捕捞上市；聚 维 酮 碘 或 四 烷 基 季铵 盐 络 合碘0.30.5mg/L 全池泼洒；二氧化氯0.2 0.5mg/L 全池泼洒；板蓝根、鱼腥草、大黄煮水拌饲料投喂或用三黄散拌饲料投喂。 改善养殖水环境，降低养殖密度。甲壳溃烂病细菌初期病虾甲壳局部出现颜色较 深的斑点，然后斑点边缘溃烂、出现空洞。避免损伤；饲料要投足，防止争斗；每亩用 1015kg的生石灰兑水全 池泼洒，或用每立方水 23克的漂白粉全池泼洒，生石灰与漂白粉不能同时使用。纤毛虫病纤毛虫纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受精卵的体表、附肢、鳃等部位，形成厚厚的一层“毛” 。用生石灰清塘，杀灭池中的病
