外国习俗和礼节

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1、银天大酒店 外国风俗礼节1外国习俗和礼节俗话说：“十里乡俗不同。世界之大容纳着 50 多亿人口，分散居住 在 200 多个国家和地区，分属于 2000 多个大大小小的民族，信仰着各种 宗教，具有各自独特的民族出同和风俗习惯，虽然世界上各个国家，各个 民族的人民都讲究文明礼貌，但由于传统的习俗不同，理解形式也就大不 相同。涉外饭店的服务接待是面向世界的工作，要做到喜迎佳宾，礼貌服 务，就少不了需要了解各国，各民族的习俗和礼节，了解他们的生活习惯， 宗教信仰和禁忌。现选择十二个酒店的主要接待国家分别对他们的风俗加 以阐述。 一、 日本 “日本”在日语中是“日出之国” ，日本待人接物彬彬有礼，并有着

2、 森严的等级观念，他们喜爱白色，视白色为纯洁的象征，同时还喜欢黄色， 视黄色为阳光的颜色，能给人以生存的喜悦和安全感。人民还认为乌龟和 鹤类是吉祥和长寿的象征。他们对“7”特别有好感，认为代表了光明、 温暖和生命。 （一）饮食 早餐：喜喝稀饭，牛奶，面包 午晚餐：日本饮食有本国固有的“日本料理” 。主食是米饭；副食的 最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，多不用油或少用油， 做法一般是火烤、水煮。 喜欢吃面酱汤、酱菜（污渍） 、紫菜和酸梅（称梅干） 。 吃菜喜清单，忌油腻，爱吃鲜中带甜的菜，还爱吃牛肉，鸡蛋，清水 大蟹，海带，精猪肉，豆腐，不喜吃羊肉，猪内脏。 日本人做冷菜时，菜装好

3、以后，习惯在菜上撒上一些芝麻、紫菜末、 生姜丝和白糖。 日本人酷爱吃鱼，做法五花八门，煮、炸、煎、烤、汤煮等。但无论 何种吃法，都要去掉骨刺。日本人有爱吃生鱼片的习惯。吃生鱼片必须非 常新鲜，吃时一定要蘸配了辣根末的酱油。 每逢喜事，日本有爱吃红豆饭，不加任何调料，只在碗里撒一些芝麻 盐。 水果：偏食瓜类，如西瓜、哈蜜瓜、白兰瓜。 吃菜采取分食制。银天大酒店 外国风俗礼节2（二）习俗 1是我国“一衣带水”的邻邦，勤劳，守信，遵守时间，工作和生活节 奏快。 2重礼貌。待人接物上谦恭有礼，说话中常用自谦语，特别是妇女，与 人交谈时语气柔和，面带微笑，躬身相待，常用：拜托您了，请多多关照， 打扰您了

4、。 3日本人见面常礼。在日常生活中，日本人相见时，极重礼节。通常要 脱帽鞠躬，互致问候。 4重视外表，认为衣着不整是不礼貌的行为。 5保持尊严和维持和谐是十分重要的。千万不要逼日本人承认人错了， 或他无能。团队中每个人得到相同标准的服务。如果你们想愚弄日本人， 最好不要干，他们是非常有礼貌的，但他们不会再来。 6日本人喜花道、柔道、书道；多数人信奉日本固有的神道和佛教。 7日本人日常的礼貌口号是“不烦扰他人” 。在社会生活中，为了不给人 添麻烦，在公众场合，讲话声音很小，尽力避免暴发性的高声说笑。女士 们往往以手掩唇而微笑轻言。人们以吵闹哄笑给他人带来不方便为不首道 德。 8日本常常是满脸笑意

5、，在不高兴的时候也会微笑，以用来掩饰自己的 真实情感。他们在交谈时，习惯保持一定的距离，并喜欢看着对方的脖子 和双肩，忌讳直勾勾地盯着对方。 9不同的手势有不同的涵义：大拇指和食指合成一个圈，其余三个指头 向上伸开，表示钱，向上伸出拇指，表示男人，您的父亲，伸出小指头， 表示女人，伸出弯曲的食指，表示小偷。招呼人时，则伸直右臂，垂下手 腕，掌心向下摇动着手指。 （三）忌讳 1绿色：不祥和颜色。送礼送菊花，这是皇族专用。送荷花：这象征宇 宙精髓，有佛教神圣涵义，不能用做商标。九：发音为（苦） 、四：发音 为（死） ；若赠给日本人礼物数为 9 的话，他们会以为你把他们当强盗。 2商人忌 2 日和

6、8 日，2 月和 8 月，因为这两月、日是营业淡季。 3送婚礼礼金时避免偶数，偶数是二的倍数，容易导致夫妻分离，忌邮 票倒贴，忌三人并排合影，这样中间那人会倒霉，探望病人忌送带根的花， 因为“根”在日语中的发音跟“睡”同音！忌送梳子，梳子与苦死谐音！ 吃饭有忌：八筷！银天大酒店 外国风俗礼节3二、新加坡 新加坡是世界闻名的“花园城市国家” ，在马来语中，新加坡是“狮子城” 的意思。 （一）饮食 很多人喜食西餐，并爱吃炒鱼片、没炸鱼、炒虾仁等。不信佛教者爱吃咖 哩牛肉。主食吃米饭，包子，不吃馒头。水果喜：桃子，荔枝，梨。下午 吃点心，新加坡人到广东爱吃广东菜。 （二）习俗 1讲究卫生。新加坡是风

7、景秀丽的花园城市，大部分为华裔，特别讲究 卫生，在该国随地吐痰、弃物者要受到法律制裁。 2重视制定和遵守法律。 3重视礼貌。他们的礼貌口号是“真诚微笑” ，生活信条是“真诚微笑， 处世之道” 。 “人人讲礼貌，生活更美好” 。尤其崇尚尊老敬贤。 4新加坡人多信佛教，也有信奉伊斯兰教、印度教和基督教的。 （三）禁忌 1视紫色、黑色为不吉利。 2不能向他们讲“恭喜发财” 。他们认为发财二字含有横财之意。如果说 “恭喜发财” ，将被认为是对别人的侮辱和嘲弄。 3新加坡人忌 7 字，认为 7 是个消极的数字，他们不喜欢乌龟，认为这 种动物象征着色情，他们忌讳用脚开门或移动物体，许多家庭忌讳客人进 屋不

8、脱鞋。 4不喜欢蓄长发男子。 5交谈时，要避免涉及宗教、宗族和政治的话题，少谈他们的不足，他 们喜欢谈论的是旅游经历、当地的秀丽风光，烹饪特色和经济发展等。 6严禁放烟花和鞭炮。三、香港禁忌 1. 不说“新年快乐”和“节日快乐” ，而喜欢说“恭喜发财” 。快乐音近 “快落”不吉利。 2. 喜“8”厌“4” ，若讲四，可说成两双。不愿进 324 房间， “生意死” 不吉利。 3. 受西方影响也忌“十三” ， “星期五” 。银天大酒店 外国风俗礼节4四、台湾禁忌 1. 忌送手巾。因有“送巾断根” 、 “送巾离根”的说法。 2. 忌送扇子赠人。因有“送扇勿相见“的说法。 3. 忌以剪刀赠人。意为“一

9、刀两断”含永别之感。 4. 忌以伞赠人。台湾话“伞”与“散”同音， “雨”与“给”同音，因此 “雨伞”与“给散”谐音。 5. 吃饭时忌把筷子插在饭碗中央；忌用筷子敲碗。 6. 忌拔白发，忌拔脚毛。 7. 忌夜晚洗烫头发。五、美国 （一）饮食 1忌油腻，喜清淡，新鲜的蔬菜生的、冷的都吃，带骨的要剔骨头后才 做菜。 2爱咸中带甜的食品，烹调方法爱煎、炒、炸，但不用调味品，而是将 番茄沙司、胡椒粉、精盐、辣酱油等调味品放在桌上。 3讨厌奇形怪状的食品，如鳝鱼、鸡爪、海参、猪蹄，爱吃清蒸的，不 爱红烧的。 4不喝中国茶，爱喝冰水、冰矿泉水、冰啤酒、冰可口可乐、冰牛奶， 越冰越好。 5餐前习惯喝果汁，如

10、橙汁、番茄汁，用餐过程中饮啤酒，葡萄酒，餐 的喝咖啡。 （二）习俗 1. 性格开朗，乐观大方，不拘小节 ，讲究实际，反对保守，直言不讳。 2. 对卫生间非常重视，客房再简朴，卫生间不能寒酸，饭店档次再低， 卫生间条件不能降低。 3. 遵守时间，很少迟到。 4. 平时不太讲究衣着，爱穿什么就穿什么，具有个性，正式场合才讲究 服饰打扮；妇女日常化妆，但不浓妆艳抹，她们认为化淡妆是种需要， 也是尊重别人的表示。 5. 讲话时礼貌用语很多，如对不起、请原谅、谢谢等话脱口而出，显得 很有教养；交谈时与别人总保持一定的距离，不得太近，太远。银天大酒店 外国风俗礼节5（三）忌讳 人们崇拜英雄和伟人，但同时也

11、崇拜自己，追求个人价值的实现，敢于冒 险和迎接挑战。 1. 十三，星期五。在遇到“13”这个数字时，一般用“12A”来代替。 2. 忌在别人面前伸出舌头。 3. 忌养黑猫。但比较喜欢白猫。 4. 忌以蝙蝠作图案的商品和包装。 5. 不提倡人际交往间送厚礼。 6. 忌送女士香水、化妆品、衣物。 7. 同年轻女子交谈地，要避免问他们有无男朋友。 （四）节日 1. 感恩节：每年 11 月的最后一个星期四。 2. 母亲节：每年 5 月的第 2 个星期天。 3. 圣诞节：每年的 12 月 25 日。 4. 复活节：每年的春分月圆后的第 1 个星期日。六、英国英国的全称为大不列颠及北爱尔兰联合王国。大不列

12、颠岛分为英格兰、 苏格兰、威尔士三部分。国花为玫瑰，花中皇后昌蔷薇，是英国皇室的标 志。红胸鸲是英国的国鸟。英国人一般讲究风度和礼仪，他们遵守“女士 优先”原则，走路由女士先行，乘电梯让女士先进。他们视家庭为他们的 城堡，不喜欢别人未经约定而贸然来访，更不喜欢别人来打扰他们的私事。（一）习俗 1不喜欢被称为“英格兰人”而喜欢“不列颠人” 。 2守旧，保守，崇尚古物，墨守成规，不爱交际，沉默寡言。 3谈论天气是英国人见面时最普通的话题。 4非常重视礼节。讲文明、讲礼貌、尊重女性是英国世风的重要特点之 一。他们遵守纪律，排日程特别准确，爱独处，忌别人闯进他们的生活。 5十分注重维护绅士的形象和风度

13、。 6不愿别人干扰他们的个人生活。 7爱读报纸。银天大酒店 外国风俗礼节68朋友们之间讲究送礼。 9人们在演说或送别的场合伸出右手的食指和中指，手心向外，构成 “V”形手势，表示胜利，若手背向外则表示伤风败俗。用大拇指和食指 构成一个圆圈，再伸出其他三指，这一 OK 手势表示赞扬和允诺的意思。 用食指把自己的下眼皮微微往下一扒，意味着做的事情被别人识破了，敲 鼻子表示秘密，耸肩表示不感兴趣和有疑问。在英国如有人打喷嚏，旁人 会说“上帝保佑你” ，以示吉祥。 （二）饮食 1西餐以英、法菜为主，重视晚餐，视其为正餐。 2讲究口味清淡，菜肴要求量少质精，花样多变。 3烹调以烧、煮、蒸、烙和烤为主。

14、4调味品很少用，大我放在餐桌上，任人自由选择。 5席间不劝酒，不布菜、更不灌酒，饮多饮少随意。 6举行宴会一般备有两种以上的酒。吃鱼的时候上白葡萄酒，吃肉时上 红葡萄酒，规模较大的宴会还要备有香槟酒。 7喜欢饮茶，一般以红茶为主。 8忌吃狗肉，不吃过辣和带汁的菜肴，不用味精调味 （三）忌讳 1忌交谈指手划脚，忌说英格兰人，要说不列颠人。称呼时要加上他们 的荣誉头衔。 2忌 13、3，特别忌用同一打火机或同一火柴给三个人点烟。认为 13 和 星期五是不吉利的，尤其是 13 日与星期五相遇更忌讳，这个时候，很多 人宁愿呆在家里不出门。 3. 忌讳谈论男人的工资、女人的年龄、家具价格、政治倾向、活动

15、去向 及个人生活问题等，不能将王室的家事作为谈笑的资料。 4.欢看到有人在大庭广众的场合咬耳私语也不喜欢别人捂着嘴笑。 5. 忌用人像做商品标签，忌用大象图案，意思蠢笨，忌用孔雀图案，意 思为淫鸟，孔雀开屏是自我吹嘘。 6. 忌送百合花，象征死亡。 7. 英国老人讲究独立，不喜欢别人称自己老，绝不可称呼他们为“老先 生，老太太”等，走路时不必掺扶他们，不要说对其年龄有所暗示的话。 8. 一般见面时不要问“吃饭了吗” “去哪里”之类的话，否则会被认为是 粗暴无礼，戴帽的男子遇见朋友时，会将帽子微微揭起并点头示礼。 9. 忌讳交叉式握手，打碎镜子或百叶窗不关自合，餐桌上碰酒食盐，都 是不吉利的象征。 10忌讳猫头鹰、羊，讨厌墨色和紫色。银天大酒店 外国风俗礼节7七、德国德国位于欧洲中部，由原联邦德国和民主德国合并，蓝色的矢车菊为他 们的国花，矢车菊是日耳曼民族爱国、乐观、俭朴等特征的象征，白鹳是 德国的国鸟。 （一）礼俗 1不尚言谈，待人接物严肃拘谨。 2很重感情，也非常好客。 3工作节奏很快，极讲工作效率。 4不喜欢别人直呼其名，而要称头衔。 5非常爱