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1、1 2009年2 月24日 . 化学是人类认识自然现象，了解物质的组成、结构、性质及其变化规律的一门科学。化学的基础知识、 实验方法以及分析测试技术不仅为化学科学本身的发展 .&中等职业学校 化学教学大纲（初稿） 一、课程性质和任务 化学是人类认识自然现象，了解物质的组成、结构、性质及其变化规律的 一门科学。化学的基础知识、实验方法以及分析测试技术不仅为化学科学本身 的发展奠定了重要的基础，而且也在其他自然科学的发展和经济社会各个领域 中发挥着重要的作用。化学课程是中等职业学校学生选修的一门公共基础课， 是医药卫生类、农林牧渔类、加工制造类等相关专业的限定选修课。 本课程的任务是：使学生认识和
2、理解与化学有关的各种自然现象和物质变 化规律，帮助学生获得生产、生活所需的化学基础知识、基本技能和基本方法， 养成严谨求实的科学态度，提高学生的科学文化素养和综合职业能力，并为职 业生涯发展和终身学习奠定基础。 二、课程教学目标 1在九年制义务教育的基础上，进一步学习化学基础知识，通过生产、生 活中与化学有关的各种自然现象和物质的变化，了解物质的组成、结构、性质 及其变化规律，为相关专业的学习奠定基础。 2学习用科学方法去观察、认识生产、生活中的自然现象，并学会用化学 语言进行记录和表述。 3能综合运用有关的化学知识、技能和方法，分析和解决与化学有关的问 题，感受化学知识与人类生产、生活之间的
3、联系，逐步树立环境保护的意识。 4学习化学实验的基础知识、基本技能和实验探究的基本方法，培养学生 的实践能力、严谨求实的科学态度和协作互助的工作作风。 5学习运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息和对信息进行加工 的能力。 6通过化学史实，培养辩证唯物主义世界观、敬业精神、团队精神、创新 精神和爱国主义情操。2 三、教学内容结构 本课程的教学内容由基础模块、职业模块和拓展模块三个部分构成。其中： 基础模块是本课程的基础性内容，主要包括化学的基础知识和基本技能， 为48学时。 职业模块是适应相关专业学生学习需要的限定选修内容，主要涉及需要较 强化学基础的专业，其内容包括反映职业特点和相关专业
4、教学需要的知识性内 容和培养学生职业能力的实践性内容，为1630学时。 拓展模块是满足学生个性发展和继续学习需要的任意选修内容，该模块的 学时数为建议学时数。 四、教学内容与要求 1.基础模块 （1）化学基础知识 单元内容 知识点 教学要求与活动建议 原子组成 同位素及其应用 核外电子排布规律 从放射性同位素在相关领域的应用引 入，使学生了解原子的组成、同位素及 其应用，以及原子核外电子的排布规律 元素周期律 元素周期表 了解元素周期表的结构；理解元素周 期表中元素及其化合物性质的递变规律 及应用 化学键 从食盐和酒精两种典型化合物入手， 使学生了解离子键和离子化合物、共价 键和共价化合物的基
5、本知识 学生实验：化学实验基 本操作 通过实验，使学生掌握化学实验基本 操作；识别常见易燃易爆化学品的安全 标识，了解防火与灭火常识，帮助学生 树立安全意识 原子结构 化学键 探究实验：物质性质的 递变规律 通过探究实验，使学生进一步理解元 素周期律和元素周期表，了解科学探究 的一般方法 物质的量 物质的量及其单位 摩尔 通过生活中常用宏观物质的计量单位， 类比出微观粒子的物质的量的单位“摩 尔”，了解微观粒子的数目和宏观物质 的质量之间的关系，掌握物质的量及其 单位摩尔3 摩尔质量 掌握摩尔质量的概念及有关计算 *气体摩尔体积 了解气体摩尔体积、阿伏加德罗定律， 以及有关气体摩尔体积的简单计
6、算 物质的量浓度 理解溶液物质的量浓度的表示方法， 掌握物质的量浓度溶液的配制 化学反应中物质的量的 比例关系 理解化学反应中，各物质之间物质的 量的比例关系及如何运用这种关系进行 简单计算 学生实验：一定物质的 量浓度溶液的配制 通过实验，使学生学会一定物质的量 浓度溶液的配制方法 学生实验：溶液的稀释 通过实验，使学生掌握溶液的稀释方 法 化学反应速率 通过生活实例和实验事实，使学生了 解化学反应速率及其表示法；理解温度、 浓度、压力和催化剂对化学反应速率的 影响 化学平衡 了解吸热反应和放热反应、可逆反应 和化学平衡；理解影响化学平衡移动的 因素 化学反应速率和化学 平衡 探究实验：化学
7、反应速 率和化学平衡 通过探究实验，使学生进一步理解影 响化学反应速率与化学平衡的因素 强电解质和弱电解质 弱电解质的解离平衡 通过溶液导电性实验演示，了解强电 解质、弱电解质，以及弱电解质的解离 平衡。 水的离子积和溶液pH 理解水的离子积和用pH表示溶液酸碱 度的方法 离子反应和离子方程式 理解离子反应及其发生的条件，了解 离子方程式的书写方法 强酸弱碱盐和强碱弱酸 盐的水解及其水溶液酸 碱性的判断 从强酸弱碱盐和强碱弱酸盐的水解， 掌握盐类水解的实质及其水溶液酸碱性 的判断；通过边讲边实验，理解影响盐 水解的因素 电解质溶液 学生实验：溶液pH的 测定 通过实验，使学生掌握用pH试纸测定
8、 溶液酸碱度的方法 氧化还原反应概念 氧化还原反应 常见的氧化剂和还原剂 通过日常生活中铁的生锈、苹果“生 锈”等现象，使学生了解氧化反应、还 原反应和氧化还原反应的概念，以及常 见的氧化剂和还原剂 （2）重要元素及其化合物 单元内容 知识点 教学要求与活动建议 常见非金属单质及其 非金属单质 结合实例，使学生了解非金属单质的4 原子结构特征和化合价的变化规律；理 解典型的非金属单质（氯、溴、硫、氮） 与金属、氢气和氧气反应的化学性质， 理解几种重要非金属单质的特性，了解 其在生产、生活中的应用和对生态环境 的影响 非金属的气态氢化物 了解硫化氢的性质；理解氯化氢和氨 气的主要化学性质和用途
9、非金属氧化物及含氧酸 了解二氧化硫和三氧化硫、一氧化氮 和二氧化氮的性质，掌握硫酸和硝酸的 重要性质及用途 *大气污染与环境保护 了解大气污染的危害与防治，理解环 境保护的重要性，增强学生的环保意识 化合物 重要非金属离子的检验 理解卤素离子、硫酸根离子、铵根离 子的检验方法 金属单质 结合实例，使学生了解金属元素的原 子结构特征、化合价的变化规律和金属 的通性；理解典型的金属单质（钠、铝、 铁）与非金属、氧气、水和酸反应的化 学性质，以及铝、铁等重要金属单质的 特性，了解其在生产、生活中的应用和 对生态环境的影响 金属的氧化物和氢氧化 物 理解氧化铝、氢氧化铝的两性，以及 铁的氧化物和氢氧化
10、铁的性质 重要金属离子的检验 了解常见金属离子的焰色反应；理解 铁离子的检验方法 重要的盐 理解碳酸钠和碳酸氢钠、铁盐和亚铁 盐的化学性质及其相互转变，理解铵盐 和漂白粉的主要性质和用途 *氟、碘与人体健康 了解氟、碘与人体健康的关系 *重金属污染与防治 了解重金属污染的危害及其防治方法 常见金属单质及其化 合物 探究实验：几种未知物 质的鉴别 通过探究实验，使学生进一步理解几 种物质的鉴别方法，进一步体验科学探 究的过程，树立科学探究的意识，了解 科学探究的基本方法 （3）常见的有机化合物 单元内容 知识点 教学要求与活动建议 有机化合物概述 通过对典型有机化合物结构的分析， 使学生了解有机
11、化合物的概念、特点和 分类，以及有机化合物中常见的官能团 烃 甲烷 烷烃 了解甲烷的物理性质和用途；理解甲5 烷的氧化反应和取代反应； 了解烷烃、同系物和烃基的概念；通 过球棍模型或多媒体技术，使学生理解 简单有机化合物的空间结构、同分异构 现象和同分异构体，掌握烷烃的系统命 名法 乙烯 烯烃 了解乙烯的物理性质和用途，以及烯 烃的组成、结构特点和性质；理解乙烯 的氧化反应、加成反应和聚合反应 乙炔 炔烃 了解乙炔的物理性质和用途，以及炔 烃的组成、结构特点和性质；理解乙炔 的氧化反应和加成反应 苯 理解苯的结构特点，了解苯的物理性 质及安全使用，苯的加成反应和取代反 应（硝化、磺化） *石油
12、和煤 通过调查、小组交流等方式，了解石 油分馏、煤干馏的产品和用途，理解石 油和煤在国民经济中的重要地位 乙醇 了解乙醇的组成和结构，理解乙醇与 钠的反应、氧化反应、消去反应等性质 及乙醇的用途 苯酚 了解苯酚的组成和结构，理解苯酚的 酸性、氧化反应和取代反应及苯酚的用 途 乙醛 了解乙醛的组成和结构，理解乙醛的 还原反应、氧化反应及乙醛的用途 乙酸 了解乙酸的组成和结构，理解乙酸的 酸性、酯化反应及乙酸的用途 *肥皂与合成洗涤剂 烃的衍生物 *化学致癌物 通过调查、小组交流等方式，了解肥 皂与合成洗涤剂的结构与去污原理；了 解常见的化学致癌物 葡萄糖 了解糖类的组成和分类，理解葡萄糖 的还原
13、性和用途 蔗糖、麦芽糖 了解蔗糖、麦芽糖的组成，理解其性 质和用途 淀粉 了解淀粉的结构和用途，理解淀粉的 水解和淀粉与碘的反应 糖类 纤维素 了解纤维素的组成和用途 氨基酸 了解氨基酸的命名和分类，理解氨基 酸的两性性质 蛋白质 了解蛋白质的结构，理解蛋白质的盐 析、变性和颜色反应 蛋白质 *营养与膳食平衡 了解人体所必需的营养素和膳食平衡6 的重要性 学生实验：重要有机化 合物的性质 通过学生实验，使学生进一步理解重 要有机化合物的化学性质 探究实验：肥皂的制备 通过探究实验，使学生了解制备肥皂 的原理和方法 概念 特性 通过列举生产、生活中常用高分子材 料，了解高分子化合物的概念、结构特
14、 点，理解高分子化合物的主要特性 塑料、合成纤维、合成 橡胶简介 了解塑料、合成纤维和合成橡胶三大 有机合成材料及用途 高分子化合物 *新型高分子材料 了解新型高分子材料的特点及发展前 景 2.职业模块 职业模块一 医药卫生类 单元内容 知识点 教学要求与活动建议 物质的量浓度、质量浓 度、质量分数与体积分 数的换算 了解物质的量浓度、质量浓度和质量 分数与体积分数等溶液组成的表示方法。 尽量以生理盐水、葡萄糖注射液等临床 使用的液体为实例，讲解它们之间的简 单换算 稀释定律 理解溶液的稀释定律，掌握溶液浓度 稀释的有关计算 胶体和高分子溶液 了解分散系的基本概念，理解胶体的 性质与胶团结构、
15、胶体的稳定性和聚沉； 了解高分子溶液的特点 溶液的渗透压 渗透现象和渗透压 通过生理盐水在医疗上的应用，使学 生理解溶液的渗透现象和渗透压、渗透 压与溶液浓度的关系；掌握渗透压在医 学上的重要性 缓冲作用和缓冲溶液 缓冲溶液的类型和组成 缓冲溶液在医学上的意 义 通过人体正常体液的 pH 范围，理解缓 冲溶液的缓冲作用，了解缓冲溶液的组 成和类型及其在医学上的重要意义 缓冲溶液 学生实验：缓冲溶液 通过实验，使学生学会缓冲溶液的配 制方法，理解缓冲溶液的缓冲作用。 脂环烃 苯 闭链烃 稠环芳烃简介 了解脂环烃的概念，理解苯的同系物 的同分异构及命名；了解苯的同系物的 氧化反应和稠环芳烃的结构特
16、点7 醇、酚、醚 通过医院中使用的消毒剂“来苏尔” ，了解酚的结构和同分异构现象，并了 解甘油、甲酚、乙醚的性质和在医药中 的应用，以及醚的结构和命名 *醛和酮 了解乙醛的加成反应和显色反应，以 及丙酮的加成反应和临床检验方法 羧酸 了解羟基酸、酮酸的结构和命名，理 解乳酸、水杨酸、丙酮酸、丁酮酸的重 要性质和用途；掌握酮体的性质和用途 含氮化合物 了解胺的结构、分类和命名；以酰胺 类药物为例讲解酰胺的结构特征，理解 胺的碱性和酰化反应、酰胺的酸碱性和 水解反应、尿素的碱性和缩二脲反应； 了解季铵盐和季铵碱的结构，以及酰胺 的结构和命名 烃的衍生物 *常见的消毒防腐剂 了解生产、生活中常见的消毒防腐剂 及其安全使用 油脂 从保健品深海鱼油的成分，了解油脂 的组成、结构和营养作用，理解油脂的 皂化反应、加成反应和酸败 类脂 了解磷脂的分类和结构、甾醇的基本 结构和胆固醇，理解卵磷脂和脑磷脂在 生理上的作用 脂类 学生实验：尿素和脂 通过实验，使学生进一步理解尿素的 缩合、缩二脲反应和油脂的乳化作用 分类及生理意义 了解糖的组成、分类及其生理意义 单
