《2016-2017学年高中生物 第2章 细胞份化学组成 第2节 细胞中的生物大分子（第1课时）糖类、脂质的种类和功能学业分层测评 苏教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2016-2017学年高中生物 第2章 细胞份化学组成 第2节 细胞中的生物大分子（第1课时）糖类、脂质的种类和功能学业分层测评 苏教版必修1（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1 糖类、脂质的种类和功能 (建议用时：45分钟) 学业达标 1下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是 ( ) A碳元素在生物体内含量最多 B有机物的基本骨架是碳链 C有机物由许多基本结构单位连接而成 D碳原子间可通过单键、双键或三键相结合 【解析】 生物体内含量最多的元素是氧。 【答案】 A 2下列有关糖类的叙述中不正确的是 ( ) A蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖 B葡萄糖是细胞中重要的能源物质 C淀粉和糖原是各种生物体的储备能源物质 D纤维素是植物细胞壁主要成分 【解析】 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖水解产物为半乳糖和葡萄糖，A正确。 淀粉是植物细
2、胞内重要储能物质，糖原是动物细胞内重要储能物质，所以C错误。 【答案】 C 3(2016深圳质检)大脑的生长发育与一种脂肪酸密切相关，从深海鱼油中提取的 “DHA”被称为“脑黄金” ，它最可能是下列哪种物质的组成成分( ) A脂质 B蛋白质 C糖类 D核酸 【解析】 由题干给定的背景材料可以判断出“脑黄金”的主要成分是脂肪酸，属于 脂肪的组成成分。 【答案】 A 4青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能与斐林试剂发生反应，这说明( ) A青苹果汁中含有淀粉不含糖类 B熟苹果汁中含糖类不含有淀粉 C苹果转熟时淀粉水解为单糖 D苹果转熟时单糖聚合成淀粉 【解析】 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果汁中含
3、有淀粉；熟苹果能与斐林试 剂发生反应，说明熟苹果中含有还原性糖，还原性糖和淀粉都是糖类；进一步推测青苹果 变成为熟苹果时，发生了淀粉水解为还原性糖的过程。2 【答案】 C 5下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )【导学号：21210004】 A磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成生物膜的主要成分 B性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 D企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用 【解析】 磷脂应含有P；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪 的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；
4、脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保 温的作用。 【答案】 D 6下列关于脂质的叙述中，最恰当的是( ) A苏丹染色液不可用于鉴定脂肪的存在 B脂质均由C、H、O三种元素组成 C类脂中的磷脂是构成细胞膜及某些细胞器膜的重要物质 D不同的脂质其化学组成和结构相似，有的溶于水，有的不溶于水 【解析】 脂肪可被苏丹染色液染成橘黄色；脂质中的脂肪只由C、H、O三种元素 组成，而磷脂等还含有N和P；不同的脂质其化学组成和化学结构差别较大，但都是不溶 于水的；磷脂是构成生物膜的重要物质。 【答案】 C 7下列哪些糖类物质能分别对应：属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；存在于 DNA中而不存在于RNA中的
5、糖类；存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类( ) A乳糖、核糖、纤维素 B麦芽糖、脱氧核糖、淀粉 C麦芽糖、核糖、淀粉 D葡萄糖、脱氧核糖、糖原 【解析】 二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖 等。DNA 中含有脱氧核糖，而 RNA 中含有核糖。仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖， 二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。 【答案】 B 8如图是淀粉、纤维素和糖原的示意图，它们的共同点是( ) A都是细胞内储存能量的主要物质3 B都含有C、H、O、N四种元素 C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖 【解析】 纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，不是
6、储能物质；糖类的元素组成只 有C、H、O三种；三种多糖的基本组成单位都是葡萄糖。 【答案】 D 9菠菜叶中虽然含有大量的还原性糖，却不宜作鉴定还原性糖的实验材料，主要原因 是 ( ) A叶片不易磨碎，还原性糖不宜释放 B在研磨时，糖类易被破坏 C叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应 D叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在 【解析】 鉴定还原性糖的材料应尽量为白色或无色，以避免影响显色反应的观察。 菠菜叶为绿色，易遮挡实验现象，不宜作为实验材料。 【答案】 C 10如图表示细胞中C、H、O三种元素组成某种化合物的基本过程，据图回答： 化学元素C、H、O 单体A 合成B (1)A是指_，其
7、中被称为“生命的燃料”的是_，因为它是细胞中 _物质。 (2)若B是由2分子单体A形成的化合物，则B称为_，植物细胞中最重要的这 类物质是_和_。 (3)若B是由大量单体A脱水缩合而形成化合物，则B称为_，在人和动物的肝 脏中是指_，在马铃薯块茎中，主要指_。 【解析】 (1)糖类由C、H、O三种元素组成，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质， 所以被称为“生命的燃料” 。(2)若B是由2分子单体A脱水缩合而形成的二糖，植物细胞 中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖。(3)若B是由大量单体A脱水缩合而形成的化合物，则B 为多糖，在动物体内的多糖是糖原，植物体内的多糖是淀粉。 【答案】 (1)单糖 葡萄糖
8、 主要能源 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 (3)多糖 糖原 淀粉 能力提升 11油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是( ) A幼苗不能顶出土面 B土壤深处水分不足 C油料种子萌发时需要更多的氧气来氧化分解储藏的物质4 D油料种子不耐寒 【解析】 油料种子中含有大量的脂肪，脂肪与糖类的区别在于C、H含量较多，氧化 分解时需要的氧气多，所以不可过深埋于土壤中。 【答案】 C 12根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( ) 各元素比例 氧化分解时 物质 C O 耗氧量 释放能量 产生的水 脂肪 75% 13% 较多 较多 X 糖类 44% 50%
9、较少 较少 Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B脂肪中H的比例是12% C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XY。糖类和脂肪都是由 C、H、O三种元素组成的，根据表中数据可 知，脂肪中 H 的比例是175%13%12%，糖类中 H 的比例是144%50%6%。 【答案】 C 13下列图中动植物糖类、脂质的种类与之比较正确的是( ) 【解析】 葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原性糖；固醇和脂肪都属于脂质，而不 是包含和被包含的关系；固醇相对分子质量较小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是动物 细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素都是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖 是
10、动植物细胞共有的糖类。 【答案】 A 14下图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的 组成及功能，回答下列问题：5 (1)A是指_，由两分子_组成；D在植物细胞内包括 _、_。 (2)B是指_，它是由C_组成的。包括F_、G_和 H_。饥饿状态下，动物组织中的_可以分解补充血糖。 (3)脂质除了K_外，还包括I_、J_。 (4)C和K相比，在化学组成上的相同点是_；不同点是 _。 等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生_(选填“大 于” “等于”或“小于”)玉米。 【解析】 (1)(2)单糖中的主要能源物质是葡萄糖；二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖等；
11、 多糖包括淀粉、纤维素和糖原，血糖偏低时肝糖原可以分解补充血糖。(3)脂质包括脂肪、 类脂、固醇。(4)脂肪和糖类都由C、H、O三种元素组成，但是三种元素在两类物质中的相 对含量不同，脂肪中C、H比例高，故氧化分解时，脂肪消耗的氧气多，释放的能量也多。 【答案】 (1)二糖 单糖 蔗糖 麦芽糖 (2)多糖 葡萄糖 淀粉 纤维素 糖原 肝糖原 (3)脂肪 类脂 固醇 (4)都由C、H、O三种元素组成 脂肪中C、H比例高，含 氧量低；糖类中C、H比例低，含氧量较高 大于 15 “瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要的激素，它能控制人的食欲。 注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否
12、发胖起到至关重要的作用。请回答下 列问题： (1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是_，颜色反应是 _。 (2)在“512汶川大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其 原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请 从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因： _。 (3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以6 及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。 材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需 条件均满足。 实验步骤： 第一步：_ _。 第二步：_
13、_。 第三步：_ _。 第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。 【解析】 (1)检验脂肪应选用苏丹染色，颜色反应为橘黄色。(2)脂肪是生物体的 重要储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放的能量多，并且产生的水多。(3)实验设计时 应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否注射“瘦素” ，因变量为大鼠的食 欲和体重变化。 【答案】 (1)苏丹染色液 橘黄色 (2)脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧 化分解时释放能量多，产生的水多 (3)第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠 若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙 第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素” 溶液，乙组每天注射等量的生理盐水 第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条 件下分别饲养一段时间
