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1、休闲食品专卖店店铺形象管理 一、店铺形象概述 提供一个舒适、明快的购物环境，不仅能吸引顾客乐意光临本 店，同时也能使工作人员保持良好的心情，更大程度的发挥积极性、 创造性。 1、橱窗、门框明亮、整洁，地板、墙壁保持干净； 2、做好收银台的卫生清洁； 3、经常抹去货架、货柜上的灰尘，保持灯具效果，发现破损及时 维修； 4、保持形象、标牌、宣传品的整洁，防止其松落； 5、如有新品上市或促销活动，须充分利用店头、橱窗、宣传架来 展示海报、条幅等宣传品； 6、气氛营造，确保员工士气高昂； 7、专卖店内不可放置其它杂物，确保顾客的购物空间。 二、产品陈列的基本原则 1、 一目了然的原则 1）店内产品的大
2、中小分类要标示清楚，不能混乱。 2）产品的陈列位置要使顾客的购买习惯。对一些季节性的产 品、促销品、特价产品的陈列要 醒目。 3）陈列的产品要使顾客容易看见。要正面朝向顾客，产品摆 放要从左至右，标牌固定在第一件产品的下端，作为产品的起点标记和相邻产品的分界线。 产品陈列在货架下端时要有倾 斜，使顾客容易看见。 4）橱窗是店铺的第一张脸！装扮好它，才能“诱导”到更多 顾客！ 2、大小分类的原则 1）货架以大小分类来陈列，竖的方向从上到下。 2）单品陈列从左到右横向陈列。 3）价格从左到右，由便宜到贵。 3、分区陈列 店头区优惠及促销品； 中央区陈列大众品的角落； 内部区陈列高价品的角落 。 4
3、、尽量将下列产品陈列到最佳位置； 大众消费者喜欢的休闲食品； 希望加快走货速度的产品（包含正在促销的） 。 5、容易挑选的原则 1）有效的使用灯光、色彩搭配的艺术性； 2）陈列的状态要使顾客容易挑选； 3）产品的陈列要使顾客有比较性的选择，便于顾客区分挑选； 4）同类产品要垂直陈列，便于顾客查寻产品。6、便于取放的原则 1）产品的陈列位置要恰当、方便； 2）货架上的陈列产品要稳当，要排除倒塌的现象，给顾客以 安全感。 7、丰富丰满的原则 1）产品数量要充足； 2）产品种类、品种丰富是提高销售额的主要原因之一。 8、整齐清洁的原则 1）货架的整洁； 2）产品的整洁； 3）产品的陈列要有感染力，要
4、能引起顾客的兴趣，要注意突 出本区域主要顾客的产品品种。 9、采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货，避免 损失的原则。 10、面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到产品；标价牌、货品 方向应一致，标签向正面，使顾 客一目了然。 11、充分利用好卖专卖店内的柱子墙壁、墙顶，可张贴海报、 POP 以及吊旗等。 12、遵循重点产品展示于重要位置的原则 重点产品：促销品，畅销品，新产品，高利润产品； 重要位置：店头区，主要通道两侧，进门右侧区，收银台附近。 三、产品陈列的目的 良好的陈列效果有助提高店铺的形象，增加专卖店生意及给顾 客留下良好的印象。 1、为了产品销售，让顾客通过陈列的各种产品
5、而选择产品，提 升业绩。 2、体现公司产品特色、档次、形象。让顾客容易了解产品。 3、为了刺激顾客的购买欲。置于消费者的视线区的位置或堆头、 收银机旁、货架旁，均可产生 刺激作用。 4、生活情报的展现。以最快的方式告诉顾客最新讯息及生活情 报，以服务顾客。 5、为了提高产品的周转率。这是最重要的目的之一。提高产品 的周转率，增加产品的销售速度， 增加顾客的选购机会。 6、为了形象的提升。好的陈列装饰，给予顾客易看、易找、易 取、易放的购物环境，这自然就 博得顾客的好感。 7、是公司政策的指标。 四、人员分配 店铺负责人可以根据顾客流量，适当分配人手予以配合，以求 增加销售机会并保障店铺的安全，慎防店铺盗窃。 五、注意事项： 1、确保进入与离开店铺的顾客均得到礼貌招呼（亦可预防店铺 被盗） ； 2、如没有顾客付款，应把收银柜锁好； 3、不要为了业绩而忽视人际关系； 4、不要把顾客当贼防 ：如现场搜身、尾随盯梢、嬉笑打闹、 鹤立鸡群等。
