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1、为你熬制一碗暖心腊八粥 腊八粥的典故：“腊八粥，吃不完，吃了腊八 粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民 间的传统节日“腊八节”。据说， 明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一 家财主放牛。有一天放牛归来时过一独 木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老 财主气急败坏，便把他关进一间房子里 不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现 屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠 的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红 枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥， 吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了 皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬 了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这 一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。 腊八粥是一种在腊八节用由多 种
2、食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。 因其鲜美的味道和丰富的营养而受到大 家的喜爱，在腊八节到来之际你是否也 为自己的父母亲自熬制一碗暖心腊八粥 呢？接下来就让我们一起去学习腊八粥 的熬制方法吧！ 制作方法一：甜腊八粥做法 原料 ： 大米50克，黄小米50克，粘黄米50 克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克， 红小豆100克，莲子100克，桂圆100 克，花生米100克，栗子100克，小红 枣100克，白糖适量。 步骤： 1、先将莲子去衣去心放入碗中加 水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小 时，蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核，只要肉； 将栗子剥掉壳及衣。 3、锅内放入适量的水，然后把 秫米、
3、红小豆、花生米、小红枣洗干净 倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、 黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内 一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥 煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入 粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火 来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。 如今超市里有配好了的腊八粥原料，但 您也可根据自己的饮食习惯以及身体状 况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会 独具特色。 制作方法二：咸腊八粥做法 咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。 原料： 小米、玉米、黄豆、绿豆、红 豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克， 莲子、栗子数粒，盐少许。 步骤：1、先把各种豆类在冷水里浸30 分钟，滤干；2、莲子去心，栗子去皮；3、水烧滚，先将豆类放入煮约 15分钟，再放入其他材料，水再滚后用 慢火煮约45分钟即成。 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后 要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。 最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥， 保存着吃了几天还有剩下来的，却是好 兆头，取其“年年有余“的意义。如果把 粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 总的来说腊八是中国人重要的节日。
