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1、1叉烧鸡腿卷坚果饭团 做早餐最好在前一天晚上睡觉前把一切能提前准备的工作做好,早上才能够在短 时间内把一 切打理好坚果饭团的做法: 主料:米饭 配料:松子 芝麻 黄瓜丁 熟玉米粒 香油少许 盐少许 调味料:沙拉酱 装饰料:剪成细条的海苔片 做法:1.将主料和配料放在一起拌匀2.取一些拌匀的米饭放在保鲜膜上挤上沙拉酱3.提起保鲜膜的四角把米饭包成团(沙拉酱包在里面),用手隔着保鲜膜整 理一下形状4.打开保鲜膜围上海苔片,冲保鲜膜那面比较好看,放盘中时冲上烤叉烧鸡腿卷的做法: 主料:鸡腿 腌料:李锦记叉烧酱多放点(我放了两勺) 老抽 味极鲜酱油 蜂蜜 蚝油 十三香 黑胡椒 姜粉 香油大蒜粉(没有用
2、蒜末) 盐(如果尝一下腌汁感觉味道合适可以不放盐,反正 是根据自己的口味)喜欢辣的还可以加些辣椒粉工具:剪刀 拍肉锤(我没有我发现捣蒜的蒜杵子也挺好使) 锡纸 详细步骤:1.将鸡腿用清水多泡一会泡去血水,用剪刀剪开去掉骨头剪断筋2.皮朝下放在菜板把肉拍松拍稍薄一些3.用一个密封盒加进所有的腌料搅匀成腌汁4.把肉放进去在料里轻揉几下再盖上盖子放冰箱冷藏一夜(2.3天更 好)5.把腌好的肉皮朝下放在锡纸上,把肉先卷上6.再卷锡纸,然后锡纸两边象两个相反方向拧紧就卷实了7.考箱预热180度(烧红的管变黑就是预热完成了,大约需要3分钟)8.把鸡卷放在烤架上(锡纸连接处冲上),烤架下放个考盘接滴下来的
3、汁(一般没有,以防万一)9.220度烤20分钟(我用的是04年买的长帝烤箱,可以根据自己家的 烤箱适当调温和时间)10.打开锡纸再倒上一些腌汁(不用合上锡纸了)两面再各烤5分钟11.取出稍凉切成厚片12.锡纸里的汁凉后再倒回腌汁盒里,放冰箱中冷藏,可以腌一切用来 炖煮烤的肉类13.烤箱不烫手时用湿毛巾擦干净里面,放久了很难擦2用电饭煲做盐焗鸡 嘿嘿,喜欢吃鸡的朋友注意了,一种超级简单的方法,连火都不用开哦,不 信你就试试 |福州专业的育儿论坛| 快乐的育儿生活 p a&l%X xF 7L,i5i+f 快乐的周末,做点好吃的,准备一只鲜嫩鸡用盐焗粉和半瓷勺里外都涂抹均匀, 拿保鲜袋装好腌纸一晚上
4、,这里是腌好后的样子。记着盐焗粉最好用理想牌的, 这个味道是最正宗的。电饭煲里放一碗水,将鸡放进去,盖上按到COOK开始煮 等灯跳到WARM的时候,打开将鸡翻一面继续盖上盖子按下COOK继续煮,这 样反复3次,直到锅里水烧干,鸡有些焦黄为止 煮鸡的同时做沾料,切葱花和姜末,多一些,今天家里用完就只剩这一点锅里用一点油爆香葱花,加入盐,待葱味出来后倒出来备用,记着葱姜要多一 些调料才不会油腻成品_,皮有些掉了因为电饭煲已经花了,有些粘底,如果用好的电饭煲应该 效果会好些味道好好,鸡腿给儿子吃 还要腌一晚上,太麻烦了,有个更快的 方法!酱油和烧酒适量拌匀.然后直接将 调料均匀的涂抹在鸡上,然后把剩
5、下的 调料倒进鸡的肚子内,然后整鸡放入电 饭褒,放点盐,蒜头和葱,然后开始煮就 行了!3椒盐辣子鸡 步骤:准备鲜红辣椒和椒盐还有葱花 |福州妈妈社区| 快乐的育儿生活|小脚印5周岁了+_3_.xv 2 把鸡架切小块,用料酒,盐巴,生抽,糖,胡椒粉,生粉腌制半天,后焯掉血水,沥干水下 油锅里炸到金黄 8dWL“j:z(H 3 取一个干净的过,少许油爆香鲜辣椒和葱花再将炸好的鸡块倒进去翻炒,关火,撒入椒盐,翻炒均匀就可以起锅4清香吮指鸡翅一提起最爱吃什么,想必很多人会说汉堡包,热狗,比萨而我相信,更多 的人最爱吃的却是那肉香味美的烤鸡翅 。烤鸡翅一般都选用鸡翅中最精华的部分翅中,再放上一点辣椒等调
6、料。 那金黄金黄的烤鸡翅,几十里外都能闻到那诱人的香味 。第一口咬上去。鸡翅的香味与调料的辛辣 完美地融合在一起,再加上烤鸡翅上散发奇特香味的油,使鸡翅鲜嫩无比,调料香味浓厚。哇!那叫一 个爽啊 !我估计连天上的神仙都会经不起那美味的诱惑 。大家肯定想尝尝烤鸡翅的味道吧 ?别说 你们,就连我自己也馋流口水了呢 。心动不如行动,那就快跟上我一起向美味的鸡翅进发吧 ! 也许你已经吃的肚儿圆圆,可看到这样一份香辣诱人的鸡翅,吃?不吃? 也许成了最简单的选择题!为了鸡翅更入味一些,我跟美女在吃过午饭后才烤的,轻松搞定5个,要 不是为了给老公留一些,肯定统统消灭 !浅尝一口并不油腻,只有清香甜美的肉汁留
7、在了嘴里这 样的鸡翅谁不爱呢?!恐怕连KFC看到都要汗颜啦 。请朋友在家里小聚的时候烤出这样的鸡翅, 一定让所有人对你刮目相看哦 ,将家里的工具都开动起来,宴客变得更简单更惊艳 !做法: 1、鸡翅解冻洗净控干水分,在背部划两刀以便入味(不要深到划破前面的皮, 影响卖相哦),如怕入味不充分,可在腌制前用竹签在鸡翅上扎几个小孔。 2、用酱油、料酒、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐(其 它的酱料中已经有咸味了,放少许调味即可)、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、辣 椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀,给鸡翅来个按摩, 呵呵,这样才容易入味呢!将按摩好的鸡翅腌制1小时以上,时间充
8、裕23小 时以上当然更理想了。足足十四种调料,不数不知道,一数吓一跳呀 。大家也可以根据个人口 味做适当改动哦 按摩好的鸡翅3、烤箱预热200度,用锡纸包裹好鸡翅(我拍的是刚摆上去的样子哦),放在 烤箱上层烤15分钟,然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟(我还烤了排骨,具体做法会在以后的博文里详细说明哦),最后将鸡翅放在烤架上,刷 少许色拉油,烤至表面焦黄即可,大概10分钟。烤之前觉得好多,看到这么诱人突然感觉做少了 这样的鸡翅一定要手拿着吃才过瘾哦 。谢谢美女的配合,小爪子出镜了放在盘子里的样子 出炉一会儿工夫就被我俩吃掉五个,只剩了3个凑合拍照吧5喷香鸡肉串 材料:带皮鸡腿肉(用翅根也
9、一样,不过都要带皮哦,皮就是出油的关键呢, 呵呵)做法: 1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦 好多条筋哦,要耐心才行将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软然后再改刀切成小块。因为这次用的小牙签,所以切的比较小,如果用长 一些的竹签,可以根据需要切的大一些 2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片,拌匀腌制片刻。3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。在小碗中依次加入黑胡椒 汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水,拌匀备用即可(调味汁可以根据自己的喜好 变化,比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以)。4、将腌制好的鸡块串在牙签上 5、锅中不放油,放入串好的鸡肉串小火煎6、鸡皮出的油不少吧
10、,呵呵,足够把鸡肉串煎到金黄色啦7、加入我们刚才做好的调味汁,大火烧开收汁 8、汁收好啦,鸡肉串看着是不是很诱人呢,呵呵,这可是没有加一滴油做出来 的呢6喷香鸡肉串18道让美女减肥也“开荤”的馋嘴鸡肉菜 牙签底部包裹上锡纸,直接用手拿着吃更过瘾呢,呵呵7飘香黑椒烤鸡腿9道感动味蕾的烤箱大餐 烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法 。人类历史虽然经过了千百万 年的发展,但对烧烤 食品喜爱依旧,至今世界各地还均有吃烧烤的习惯 。可外面的烧烤虽然美味, 总让人感觉不放心。不如自己动手DIY吧,让“自己动手,丰衣足食”不仅仅是口号了, 在家里也可以享受这样这感动味蕾的饕餮大餐吧 !闲暇的周末,自己亲
11、手烤一个飘香浓郁的,色泽鲜亮,回味无穷的烤鸡腿吧 .烧烤和健康可以兼得,想想都是惬意不过的事情啦材料:鸡腿 做法: 1、鸡腿洗净去骨头备用。 2、用料酒、酱油、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐(其 它的酱料中已经有咸味了,放少许调味即可)、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂 蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀,给鸡腿肉来个按摩,呵呵,这样才容 易入味呢!将按摩好的鸡腿肉腌制1小时以上,时间充裕23小时以上当然更 理想了! 按摩好的鸡腿肉3、烤箱预热200度,用锡纸包裹好鸡腿肉(我拍的是刚摆上去的样子哦),放 在烤箱上层烤15分钟,然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟,最后将 鸡腿肉
12、放在烤架上,刷少许色拉油,烤至表面焦黄即可,大概10分钟。 4、烤好的鸡腿肉晾凉切片即可。我是热着切的,会很散 ,不管了,好 吃就好8飘香黑椒烤鸡腿9道感动味蕾的烤箱大餐:) 9糯米鸡肉卷备料:大鸡腿一个,泡发的香菇,糯米需要在水里泡四个小时鸡腿肉切小段就可以,不要太碎,口感好,香菇切粒。把鸡肉加淀粉,加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺,芝麻 香油适量拌匀,腌一小时。 再把鸡肉、糯米、香菇放到一块儿,韭菜叶开水烫一下使之柔软,豆腐皮切四 方小块。卷成卷,韭菜叶缠住系一下,做完后把卷比一下,用切修得长短一致。没有蒸的卷卷非常好看养眼,放到锅里隔水蒸二十分钟。切成小段,孩子会吃得不亦乐乎。 10清晰版口水鸡 材料 这次用的是鸡腿肉煮20分钟 可以时不时用牙签叉叉 如果有血水留出来 i就没有好 不能煮太 久 那样鸡肉就不嫩了 PS:留下少量鸡汤待用放入冰水泡一下,这样鸡皮会比较脆去鸡骨将蒜、姜、葱末放入鸡肉和匀、加上辣子(制作见后),加上少量鸡汤 和匀放鸡精、糖、盐、辣椒油、和匀 加酱油、花椒面,和匀 (重点:一定要先放辣椒油和匀后,再放酱油,不可以反哟)成品 辣子制作 选上好四川辣椒,去头,下油锅炸一下(不用太大火,会焦的),捞起辣椒压 碎