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1、本产品保密并受到版权法保护场专题 研究报告2015月2016/2/1 大数据 大价值 2研究说明本报告主要通过运用定性和定量方法，研究市场的一手和二手信息得到相关结论。 报告中的一手数据和信息主要有两个来源： 第一个来源 ，通过易观千帆监测用户在移动端的行为获得相关指标数据。 第二个来源，易观 智库 采用深度访谈的方式和研究企业的管理层进行了深入的交流。 报告中的二手信息主要通过下述方式获得： 行业公开信息、行业资深专家公开发表的观点、政府数据与信息、相关的经济数据、网络信息等。 易观智库在报告中的数据和信息都是经过反复的交叉检查获得的结果，易观智库相信报告中的数据和信息是精确且有意义的。 易
2、观智库提供的产业分析，主要是在产业宏观数据、厂商历史数据以及厂商业务监测信息等基础上，运用易观智库的产业分析模型，并结合市场研究、行业研究以及厂商研究方法得出的，主要反映了市场现状、趋势、拐点和规律等。 易观智库相信通过 上述产业研究方法得出的数据在行业公认可接受误差范围内，可以准确反映行业走势与变化规律。 通过专业研究方法得到的研究结果，旨在供决策参考。厂商的实际数据请查询厂商发布的 公开数据 。2016/2/1 大数据 大价值 3研究定义及数据说明研究定义 校园外卖市场：指以发生在校园区域内的外卖点餐，其中主要满足学生以及少量教师人群的就餐 需求。 白领商务外 卖市场：指以发生在商务办公区
3、域内的外卖点餐，其中主要满足白领人群的就餐需求。 生活 社区外卖市场：指以发生在生活社区内的外卖点餐，其中主要满足家庭用餐为目的的外卖点餐需求。数据说明 本报告 主要运用 定性和 定量的方法 ，以桌面研究的方式 研究中国互联网餐饮外卖市场 并得出相关结论 。 本报告中数据来源主要包括： 卖厂商运营数据访谈等 。数据时间截止2015年 12月底。2015下半年 餐饮外 卖行业 分析2016/2/1 大数据 大价值 4目录1232015下 半年餐饮外卖市场分析2015下半年餐饮外卖用户分析4 重点互联网餐饮外卖 厂商 发展特点2016/2/1 大数据 大价值 52015下 半年餐饮 外卖市场热点事
4、件盘点一号外卖获 3000万天使投资百 度外 卖宣布完成了 月2015年 8月百度外卖牵手叮当快药 发力医药 口碑得了新一轮 3亿元的 融资饿了么宣布完成 轮系列融资饿 了么正式发布了食 材供应链采购平台 “ 有菜 ”主打一小时送药 服务 的 快方送药与饿了么正式达成全国合作2015年 8月 2015年 8月2015年 8月2015年 10月2015年 10月美团外卖宣布进行全面品牌升级 ， 鼠2015年 11月2015年 9月2016年 一号外 卖完成融资百度外卖完成融资并扩展业务生活半径获得融资饿了么完成融资饿 了么发布“有菜”平台美团外卖品牌升级点我吧获阿里口碑 创新工场追加投资2015
5、年 10月外卖 +物流“风先生” 获 1300万美金 A+轮融资点我吧获融资饿了么扩展服务业务2016/2/1 大数据 大价值 40%20%40%60%80%100%0501001502002502014014014014015015015015元 人民币） 观智库根据 2015年第 4季度中国 互联网餐饮外卖市场 规模达到 人民币 ，环比增长 2015年中国互联网餐饮外卖市场 规模达到 民币。从 2015年全年来看，餐饮外卖市场保持稳定增长态势，并且目前而言餐饮 外卖的互联网渗透率仍然较低，随着送餐物流的不断完善、技术进步、城市扩展等因素驱动，预计互联网餐饮外卖市场在未来 5年内仍将维持高速
6、增长的 态势。2016/2/1 大数据 大价值 7白领市场仍占据着餐饮外 015细分市场交易份额学生校园市场 领商务市场 活社区市场 5.7%观智库细分 市场交易份额占 比来看， 2015年第 4季度学生校园市场份额达 但 与市场份额高 达 白领商务市场相比 仍有着较大 的差距 。此外， 2015年第 4季度饿了么以整体市场交易份额占比 持领先优势。饿了么 度外卖 19%其他 015体 市场交易 份额饿了么 团外卖 度外卖 19%其他 14.2%观智库2016/2/1 大数据 大价值 8行业前三份额占比超八成，行业集中度进一步加剧饿了么 他 015领商务 区细分 市场 交易 份额饿了么 团外卖
7、 度外卖 他 10.3%了么 他 015生校园细分市场 交易 份额美团外卖 了么 度外卖 他 13.2%观智库2015年第 4季度白领商务区市场饿了么以 交易份额占比仍然在这一市场持续保持着领先优势。 从学生校园细分 市场的厂商份额来看，美团外 卖份额 占比 达到 饿 了么目前已经将竞争的主要精力放到了白领商务市场，所以在校园市场与美团的争夺已经不再像之前那样 激烈。2016/2/1 大数据 大价值 9目录123 2015下半年餐饮外卖用户分析4 重点互联网餐饮外卖 厂商 发展特点2015下半年餐饮外卖行业分析2015下半年 餐饮外 卖市场分析2016/2/1 大数据 大价值 10外卖订餐随用
8、餐时间出现峰值，订单延续至凌晨一点0%5%10%15%20%25%30%1:00 2:00 3:00 4:00 5:00 6:00 7:00 8:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 0:00全国 成都 深圳 广州 上海 北京不同时间段用户使用外卖 占比情况 观智库 卖订餐随用餐时间出现峰值，在中午 11点出现最高值。对比各大城市，深圳市民最常使用外卖且也最爱夜宵。此外，订单数据显示从早上八点开始，外卖订单一直延续至凌晨一点，智库分析认为 ， 由于外
9、卖订单的持续延续，丰富外卖品类，如下午茶以及夜宵等，将有助于提高订单量。2016/2/1 大数据 大价值 11杭州人用餐最孤独，京上海南京厦门深圳成都广州武汉福州杭州数据说明：孤独一人用餐比例 =当地只点一个菜品的订单 /当地总订单 观智库 订单 占比分布 情况根据截止 2015年 11月底的餐饮外卖订单情况统计，全国重点城市中杭州人民更常独自一人孤独用餐，占比高达 福州、武汉位居二三位。另外，关于外卖订餐后分享领取红包数的情况统计看，杭州又位居第一，人均分享并领取 1 2 3 4 5 6武汉成都上海福州广州北京深圳厦门南京杭州数据说明：人均领取红包数 =当地被领取的红包数 /当地下单用户数
10、观智库 位：个）全国重点城市餐饮外卖人均分享领取红包数情况2016/2/1 大数据 大价值 12全国各大城市 京 上海 广州 深圳 杭州 南京 武汉 厦门 成都 福州 观智库全国及重点城市餐饮外卖订单客单价分布占比根据数据显示，全国以及各大重点城市外卖订单价格在 30元以内的均超过五成 以上占比， 其中，杭州市民 30元以内订单占比最高，吃 得最经济 实惠。此外，深圳市民在 51元以上占比最高，达 吃得最贵；武汉市民 吃得相对最便宜。2016/2/1 大数据 大价值 13全国重点城市喜好餐饮类型排名城市 第一名 第二名 第三名 第四名 第五名北京 盖浇饭 中式炒菜 品牌快餐 米饭面馆 地方小吃上海 盖浇饭 品牌快餐 中式炒菜 饮品 米粉面馆广州 中式炒菜 粤菜 盖浇饭 饮品 地方小吃深圳 中式炒菜 盖浇饭 品牌快餐 川湘菜 粤菜武汉 盖浇饭 中式炒菜 品牌快餐 川湘菜 饮品成都 品牌快餐 盖浇饭 中式炒菜 米粉面馆 地方小吃厦门 盖浇饭 品牌快餐 中式炒菜 米粉面馆 地方小吃全国 盖浇饭 中式炒菜 品牌快餐 米粉面馆 地方小吃盖浇饭受到全国人民喜爱，各地餐饮类型差异小来源：易观智库 20162016/2/1 大数据 大价值 14下雨天带动外卖订单数量增长，%10%20%30%40%上海餐饮外卖 订单量 2015年 10月 ana
