《高考生物 黄金易错点专题汇编 专题03 酶与atp细胞的分子组成》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物 黄金易错点专题汇编 专题03 酶与atp细胞的分子组成（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2014 年高考生物 黄金易错点专题汇编 专题 03 酶与 ATP 细胞的分子组成1.下列有关酶的叙述正确的是( )A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D.DNA 连接酶可连接 DNA 双链的氢键，使双链延伸2.下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是( )A.酶和激素 都是蛋白质B.酶和激素都与物质和能量代谢有关C.酶和激素都由内分泌细胞分泌D.酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用 3.如图表示细胞中某条生化反应链，图中 E1E 5代表不同的酶，AE 代表不同的化合物。据图判断下列叙述
2、中正确的是( )A.若 E1催化的反应被抑制，则 A 的消耗速度加快B.若 E5催化的反应被抑制，则 B 积累到较高水平C.若 E3的催化速度比 E4快，则 D 的产量比 E 多D.若 E1的催化速度比 E5快，则 B 的产量比 A 多4. 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图，下列分析错误的是（ ）A甲酶能够抗该种蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的 RNAC乙酶的化学本质为蛋白质D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变5. 回答下列问题。大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。(1)查询资料得知，18 时，在不同 pH
3、条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图 1。由图可知，在各自最适 pH 下，三种蛋白酶催化效率最高的是_。(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在 15 18 之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在 15 18 间。他们设置 15 、16 、17 、18 的实验温度，探究三种酶的最适温度。探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是_，可用_试剂鉴定。胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的 pH 应分别控制在_。为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_中以保持恒温。单位时间内_可以表示蛋白酶催化效率的高低。实验结果如图 2，据此能否确认该假设成立？_。理由是：_。(3)研究还发现大菱鲆
4、消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低_的比例， 以减少对海洋的污染。6. 为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验 ，实验步 骤及结果如下：鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养 14 d，用普通饲料投喂，备用。饲料的配制： 在每千克普通饲料中添加 200 mg 植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为 60 尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等
5、量加酶饲料。称重并记录：投喂 8 周后，从每个网箱中随机取 20 尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为 859.3%、947.2%。制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。蛋白酶活性(U/mg) 脂肪酶活性(U/mg)淀粉酶活性 (U/mg)对照组 1.09 0.08 0.12实验组 1.71 0.10 0.13根据上述实验,回答下列问题:(1)步骤中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是_;实验前的驯养是为了_。(2)步骤中将配制好的饲料进行烘干要特别注意_,其原因是_。(3)步骤 中还应控制好的无关变量主要有_。(4)本实验得出的初步结论是_。(5)推
6、测鲈鱼的食性并说明理由：_ _。7.食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：(1)pH 对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，_更适宜作为食品添加剂，理由是_。蛋白酶的活力可用_来表示。(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下：兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液 pH 进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在 0.02 mol/L0.06 mol/L 范围内，酶活力较高；提取液 pH 在 6.08.0 范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液 pH 进行优化，并确定以此为探究课
7、题。请拟定该课题名称，设计 实验结果记录表。 8请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉 4 种溶液、斐林试剂、37 恒温水浴锅、沸水浴锅。(1)若“+”代表加入适量的溶液， “-”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲 + - + -(2)实验步骤：按照上表中的设计，取试管、加溶液。_。_。_。(3)结果预测：_。(4)结论：_。(5)在上述实验中
8、，如果仅将 37 恒温水浴锅的温度调到 20 ，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色的试管中的颜色会比 37 时浅，其原因是_。4. 【解析】选 B。具体分析如下：选项 内容分析 A 项正确 通过曲线可以看出甲酶活性没有变化，因此蛋白酶不能水解甲酶 B 项错误 甲酶不能被蛋白酶水解，因此甲酶不是蛋白质，可能是 RNA C 项正确 乙酶能被蛋白酶水解，因此乙酶是蛋白质 D 项正确 乙酶的活性降低，是因为蛋白酶水解破坏了乙酶的分子结构而失去活性。 (2)课题：探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适 pH提取液的 pH单位时间内底物的消耗量 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8 7.0
9、7.2 7.4 7.6 7.8 8.00.020.030.040.05酶保护剂的浓度 0.06答案：(1)试管 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉酶溶液甲 + - + -乙 - + - +丙 + - - +丁 - + + -记录等。易错起源 1、酶的本质及其催化机理 例 1正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是( )A.在细胞内发挥作用B.由活细胞产生的蛋白质C.与特定分子结合后起作用D.在发挥作用后还能保持活性 素等是作用于细胞后，使细胞内反应类型、反应速率等发生改变。1酶本质的探索过程（1）巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关（2）巴斯德(法国)18
10、57 年提出：只有活酵母细胞参与才能进行发酵（3）毕希纳(德国)：获得含有酶的提取液，但提取液中还含有许多其他物质，无法直接对酶进行鉴定（4）萨姆纳(美国)：1926 年用丙酮作溶剂提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质(后来，科学家证明了绝大多数酶都是蛋白质)（5）切赫和奥特曼(美国)：20 世纪 80 年代，发现少数 RNA 也具有生物催化功能2酶的本质及生理功能酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物化学本质绝大多数是 蛋白质 少数是 RNA合成原料 氨基酸 核糖核苷酸合成场所 核糖体 细胞核(真核生物)来源 一般来说，活细胞都能产生酶生理功能 生物催化剂作用机理 降低化学反应的活化
11、能作用特性 高效性；专一性；作用条件温和 酶与无机催化剂的比较(1)相同点：改变化学反应速率，本身不被消耗；加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点；降低活化能，使速率加快。(2)不同点：高效性，指催化效率很高，使得反应速率加快；专一性，每一种酶只能催化一种或一类化学反应，这就是酶对底物的专一性；多样性，指生物体内具有种类繁多的酶；易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；反应条件的温和性，酶促反应在常温、常压、生理 pH 条件下进行。易错起源 2、酶的特性及其影响酶促反应的因素 例 2某一不可逆化学反应(SPW)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件
12、下进 行到时间 t 时，向反应液中加入催化该反应的酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( ) A甲 B乙 C丙 D丁1酶的本质和生理作用的实验验证(1)酶是蛋白质：对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂 出现紫色实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂 是否出现紫色反应。 通过对照，实验组若出现紫色，则证明待测酶溶液是蛋白质，否则不是蛋白质。可以看出实验中自变量是待测酶溶液和标准蛋白质溶液，因变量是是否出现紫色反应。同理，也可用吡罗红(派洛宁)来鉴定酶是 RNA。(2)酶的催化作用：对照组：反应物+清水 反应物不被分解；实验组：反应物+等量的相应酶溶液 反应物被分解。实验中的自变量
13、是相应的酶溶液的有无，因变量是底物是否被分解。2有关酶特性的实验探究(1)酶的专一性：此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解。设计思路一：换反应物不换酶实验组：反应物+相应酶溶液 反应物被分解；对照组：另一反应物+等量相同酶溶液 反应物不被分解。设计思路二：换酶不换反应物实验组：反应物+相应酶溶液 反应物被分解；对照组：相同反应物+等量另一种酶溶液 反应物不被分解。此实验过程中要注意：选择好检测反应物的试剂。如反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性、检测反应物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂(或班氏试剂或本尼迪特试剂)，不能选用碘液，因为碘液
14、无法检测蔗糖是否被水解。保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。(2)酶的高效性：设计思路：对照组：反应物+无机催化剂 底物分解速度；实验组：反应物+等量酶溶液 底物分解速度。实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是底物分解速度。比较过氧化氢(H 2O2)在不同条件下的分解：a.每滴质量分数为 3.5的 FeCl3溶液中的 Fe3 数，大约是每滴质量分数为 20的新鲜肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的 25 万倍。b.H2O2在加热或催化剂的作用下，将产生水和氧气；c.氧气可以用点燃的卫生香插入反应试管内液面 上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧猛烈来检验。【特别提醒】 1.有关酶实验的 注意事项(1)要求用新鲜肝脏，因其内过氧化氢酶的含量及活性较高。(除
