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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 142017 餐厅店庆活动方案_餐厅周年庆活动方案一种活动式多功能餐厅，特别是独立包厢式多功能循环活动餐厅，应该怎样做好餐厅周年庆活动方案。下面是有 2017 餐厅店庆活动方案，欢迎参阅。2017 餐厅店庆活动方案范文 1“持会员卡消费享受 88 折再 88 折”1、活动时间：2011 年 10 月 8 日 0：002011 年 11月 7 日 24：00 止;2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折优惠3、使用范围：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;方案二：主题客人 50 元可买
2、“100 元 16 周年庆餐饮券”1、活动时间：2011 年 10 月 1 日 0：002011 年 11月 7 日 24：00 止;使用时间 2011 年 10 月 8 日始2、销售区域：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;3、使用范围：艳阳天酒家、小厨;4、使用规则：每桌限用一张，等同于现金使用。;5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用，节假日不受限精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 14制;6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票;7、此券不找零不兑现;8、折扣方式为：先用券再打折;9、
3、此“100 元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;10、售劵时提供发票，消费时不再提供发票;方案三：主题1、活动时间：2011 年 10 月 1 日 0：002011 年 10月 31 日 24：00 止;2、客人现金 179 元购买会员卡赠送 179 元大礼包面值为：50 元 1 张、30 元 2 张、20 元 3 张、9 元 1 张;3、销售区域：酒家、小厨 179 元购卡送 179 元大礼包，不再送 80 元代金券;旅店前台 179 元购卡即送 179 元大礼包，住房可打 88 折，不再享受 99 元购卡首住;4、礼包券使用有效期：2011 年 10 月 2 日2011 年12 月 20
4、日5、使用范围：50 元店面30 元店面20 元店面9 元店面精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 14使用数量：每房限用一张;方案四：主题1、活动时间：2011 年 10 月 1 日 0：002011 年 10月 31 日 24：00 止;2、抽奖时间：10 月 18 日和 11 月 8 日作为两抽奖时间;3、客户信息不全不参与抽奖2017 餐厅店庆活动方案范文 2我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文
5、化的方案呢?将自己的周年店庆做得更有特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢?下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一起讨论讨论。某餐厅的店庆活动策划方案实例：自 1992 年 12 月 18 日，XXX 鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着 XXX 鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有 20 多家连锁加盟店，1000 多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4
6、/ 14一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX 鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚
7、跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头， “XXX 全鱼宴”成为响当当的招牌。二、市场/企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 14有自己的特色;2、全面的管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速
8、消失的原因所在。近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX 全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
9、1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为 2004 年更好的发展精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 14打下良好的基础。2、本次店庆活动时间：2003 年 12 月 13 日至 22 日，共计 10 天。3、地点：济南市五个店4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新6、具体方案策划SP 方案“微笑服
10、务” 。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。策划如下：12 月 12 前各店召开动员大会;13 日至 22 日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星” ，并给予物质奖;特价。每日推出一款特价菜，每日不重样。随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满 100元，加赠 2 碟凉菜;满 200 元加赠 4 碟凉菜等;打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 14礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物
11、，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”凡是于 13 日至 22 日店庆期间，当日当次消费满 150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖 2 名，奖励“微山湖一日游” ，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖 11 名，奖店庆红包 1 个，现金 100 元;三等奖100 名，奖店庆红包 1 个，现金 5 元。二、内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员
12、工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛。内部员工征文：“我的选择XXX 鱼馆”要求：精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 8 / 14题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。截止时间为 12 月 20 日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1 名，奖金 200 元;二等奖 2 名，奖金 100 元;三等奖
13、 5 名，奖金 50 元。并进行集中展出。3、成本节约比赛。通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。三、产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出 18 元、28 元、38 元、48 元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色” ，吃“健康” 。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。精品文档2016 全新
14、精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 9 / 143、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。四、文化营销方案1、借店庆 11 周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。策划如下：13 日至 22 日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、PoP 等。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏 1500 元左右， 济南时报一栏 600 元左右，电视可以上 5 秒、15 秒广告，其次还可以在互联网上宣传。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13 日发布一次，18 日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。2017 餐厅店庆活动方案范文 3精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创
