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1、二里乡青田鱼养殖简介“高效稻鱼 共生系统 ”的内涵（田面种稻，水体养 鱼，鱼粪肥田，鱼稻共生，鱼粮共存）是把种植业和水产养殖业有机结合起来的立体生态农业生产方式，它符合资源节约、环境友好、循环高效的农业经济发展要求。稻田养鱼实现了在同一稻田内既种稻又养鱼，稻田养鱼、鱼养稻，合理的改善了水稻的生长发育条件，促进了稻谷的生长，实现稻鱼双丰收的目标。收到了“一田多用、一水多用、一季多收” 的最佳效果。提高了资源利用效率，有效地节约了水、土资源。改善了土壤通透性，提高土壤肥力，控制了水稻病虫害。它具有投资少、收益大、见效快、增粮、节地、节水等优点，是促进农村经济发展，使广大农民增收的有效途径之一。 稻
2、田养鱼在遵义市被誉为“四小工程” ：小粮 仓，稻田养鱼稳定了粮食生产；小银行，实施稻田养鱼后 1 亩稻田可增加 500-1000 元的收入；小化肥厂，实施稻田养鱼后氮、磷、钾的含量增加 70左右；小水窖，实施稻田养鱼后每亩稻田增加蓄水 80-100 立方米，连片实施 1000 亩，相当于建一座小二型水库，可以抵御 15-20 天的干旱。同时又被誉为：“四增 ”、“四节”“四增”: 增粮、增鱼、增肥、增收。“四 节 ”：节 地、节肥、 节工、节支。青田鱼的特性(1)形态特征。青田鱼又名瓯江彩鲤，是浙江省青田县著名的特产，为一种变种的鲤鱼，主要有四种颜色（黑、红、白、花）。隶属于鲤形目、鲤科、鲤亚
3、科、鲤属。体侧扁，鳞片柔软可食，腹略圆。口角有须两对。鲤鱼是分布最广的经济鱼类之一，由于长期的自然和人工选育。形成了许多不同的亚种和品种，丰富了人工养殖资源。目前，我国除野鲤外，尚有三元鲤、散鳞镜鲤、荷包红鲤、芙蓉鲤、湘鲤、岳鲤、黄河鲤、丰鲤、建鲤和颖鲤等多个品种。(2)栖息习性。属底栖性鱼类。一般喜欢在水体下层活动，很少到水面。它们对外界环境适应性较强，可以生活在多种水体中，性温顺，但比较喜欢栖息在水草丛生的浅水处。冬季在水草多的深水中越冬。(3)适应性。对水温和水质的适应性很强，在全国各地均可养殖。(4)食性。是典型杂食性鱼类，但偏动物性。摄食方式为吞食。在自然条件下，鱼苗阶段主要以浮游动
4、物为食，夏花以后开始吃底栖生物。体长 717 厘米时，能吃甲壳类、昆虫幼虫、植物组织及藻类。食物组成通常有季节变化，春夏以植物性食物为主，秋季以动物性食物为主，冬季则吃高等植物种子。在人工养殖条件下，以人工配合饲料为主。(5)生长。青田鱼生长快，体长增长在 12 龄时最快，体重增长则以 45 龄最快。雌体生长比雄体快。增产效果显著。是一个速生优质品种，当年能养成商品规格。(6)繁殖。青田鱼产黏性卵，繁殖习性与鲢、鳙不同，不仅可在江河中产卵，而且也能在湖泊、水库、池塘等静水中产卵，这是鲤鱼分布广的重要原因。 青田鱼的产卵季节因地而异，在长江和淮河流域，一般是从 34 月开始，华北地区 45 月，
5、产卵时期一般持续 2个月左右，产卵最适水温为 1822。喜欢在水体沿岸浅水、多水草的地段产卵。卵产出后黏附在水草等物体上。人工繁殖采取精心饲养、催情、扎巢等模拟生态刺激青田鱼发情产卵。胚胎发育在 2025时约需 53 小时。“青田鱼” 是目前被 联 合国粮农组织列入全球重要 农业文化遗产保护中亚洲唯一的鱼种，其肌肉中铁、锌矿物元素含量丰富，高于一般淡水鱼类。铁是人体血红蛋白主要成分。锌是人体内 300 余种酶的重要组成部分，且直接参与基因表达调控，从而影响和调节机体的生长发育。锌缺乏对机体生长发育、繁殖、物质代谢、免疫系统、胃肠系统、视力和行为都有影响。儿童长期缺乏锌，生长会受到抑制已得到充分
6、证实。 “青田 鱼 ”肌肉中含有丰富的天然 铁 、锌元素，是人体补铁、锌的一种优良的食物来源。“青田鱼” 鳞 片柔软可食，淡水 鱼不多见 。鱼鳞片含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼鳞片钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。“青田鱼” 虽 然出自稻田却无泥腥味。据分析测定，肌肉中的氨基酸组分完全，尤其是鲜味氨基酸含量较高，肉质细嫩，味道鲜美，为淡水鱼佼佼者。养鱼稻田的选择与稻田工程的要求1田块选择：养鱼稻田必须要水源充足，阳光风向好，排灌方便，保水性能好。2田埂要求：加高加固田埂，要求埂高 06 米，顶宽O4 米，捶打结实，不倒不漏。3开设鱼凼、鱼沟
7、鱼凼：养鱼稻田的鱼凼面积，占稻田总面积的 8-10，开挖在田中央或田头间，一般为长方形、正方形或园形，深为 12-1.5m。鱼沟：在稻田里开挖的鱼沟，沟宽 O6m，深 O8m，主沟开在田中央，沟的形状根据田块的大小而定。 “十” 字形、“一 ”字形、 “井” 字形和 “工”字形并与鱼凼相通。4、养殖模式和养殖品种（1）、开设鱼凼、鱼沟实施稻田工程养殖模式；（2）、只开设鱼沟和加高加固田埂的养殖模式，虽然产量不高，但农民基础投入少，易于推广。（3）、在养殖品种上。以青田鱼基础，搭配少量的草食性鱼类（草鱼、武昌鱼），实现科学搭配，充分利用稻田资源。5防逃设施拦鱼栅的形状以“”或“” 为好，材料用竹
8、篾、金属丝、树枝条编织而成。鱼栅宽度和高度视稻田面积而定，一般以120cm 宽， 80cm 高 为宜。孔目视饲养鱼类的规格而定，一般3-10cm 的 鱼，鱼栅孔目 O5cm。鱼栅的安装进水口处鱼栅凸面向外出水口处凸面向里，鱼栅入泥深度 20-35cm。在投放鱼种前，鱼沟、鱼凼按每立方米水体用生石灰200 克或漂白粉 2O 克兑水泼洒 7-1O 天后可放鱼。鱼种放养时间：鱼种投放时间，要待秧苗转青后才能放养。鱼种下田时，用 2-4食盐水浸洗消毒 10-20 分钟。鱼种规格及放养量：养成鱼须放隔年大规格鱼种，一般规格 3 寸以上，尾重 30 克以上，同时可搭配同规格的草鱼。亩净产 6O 公斤成鱼的稻田，放养规格鱼种 15 公斤，亩净产 80 公斤以上成鱼的稻田放养上述规格鱼种 1720 公斤。同时可套养当年夏花鱼苗，规格 4-5cm，放养量 100-200尾/亩。大规格苗种培育，放养当年鱼苗，规格 6-7cm，放养量300 尾/亩，加强饲养有部分可以达到商品规格，同时可搭配同规格的草鱼 50-80 尾。目前，青田鱼每公斤售价已达到 40-60 元，比鲤鱼每公斤售价高出 30-50 元。因此， “青田鱼”可作 为替代目前遵义市稻田放养鲤鱼的鱼种，提高经济效益，具有广阔应用前景。
