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1、皮类药材讲授大纲一、皮类中药的定义皮类中药通常是指以裸子植物或被子（cortex）植物（其中主要是双子叶植物） 的茎干，枝和根的形成层以外的部分入药的药材总称。注意： 皮类中药植物学所指的表皮皮类中药植物学所指的皮层二、皮类药材性状鉴别应注意观察形态特征外表面特征 （应重点观察）内表面特征 折断面特征 （应重点观察）气味特征 （应重点观察）1.在描述形态时应注意使用常用的术语因为皮类中药所采部位、厚度及加工方法的不同，使得皮片呈现出不同的形态：如：平坦； 弯曲； 反曲；槽状； 管状或筒状；单卷筒；双卷筒；复卷筒2.外表面应注意的特征有：木栓层厚度、皮本身的颜色、纹理。皮孔特征 皮孔的形状、分布
2、密度和颜色。附属物特征 地衣苔藓斑痕（肉桂） 、刺毛（红毛五加皮） 、钉状物（海桐皮） 。3.内表面应注意的特征有：颜色 通常较外表面色浅，但也有较深者，如厚朴；杜仲等。纹理 通常是粗细不等的纵向皱纹，也有呈网状纹理（朴树皮）或平滑（秦皮）或呈梭形 小点或小孔状（椿根皮） 。其它 内表面经刻划，出现油痕，结合其气味可判断含挥发油的皮类药材的质量。4.折断面特征与组织排列方式有密切的关系平坦： 组织中富有薄壁组织而无纤维束（牡丹皮）颗粒状： 组织中富含石细胞群的皮常呈颗粒状（肉桂）纤维状： 组织中含纤维束，多呈纤维状或刺状突起（桑白皮、秦皮、合欢皮）层片状： 组织中纤维束和薄壁组织呈环带状间隔排
3、列，形成明显的层片状（黄柏）其它： 如 胶质丝状物 （杜仲）和 “粉尘” （白鲜皮）5.气味是鉴别皮类的重要手段气味与皮中所含的成分有关，有些皮外形很相似，但其气味却完全不同。比如：香加皮香气特异，味苦而有刺激。地骨皮气微，有土腥味。肉桂香气浓郁，味甜而微辛辣。桂皮香气淡，味微甜而辛涩。各论杜仲 Cortex Eucommiae杜仲的来源及性状特征【来源】为杜仲科植物杜仲的干燥树干皮。【性状鉴别】原药材呈板片状。外表面灰棕色，皮孔呈斜方形。内表面紫褐色或紫黑色，平滑。折断面具细密银白色且富有弹性的胶丝。(为活性物质） 。桑白皮桑白皮的性状特征呈扭曲的卷筒状、槽状、或板片状。外表面未刮栓皮者呈橙
4、红色（橙黄）刮栓皮者呈棕黄色，栓皮常呈鳞片状脱落。内表面具粗纵向纤维，纵向撕裂，撕裂时有白色粉末飞扬。体轻，质韧，折断面，纤维性强。 气微，味微甘。厚朴(Houpo) Cortex Magnoliae Officinalis厚朴的来源及产地加工方法【来源】为木兰科植物厚朴及凹叶厚朴的干燥干皮、枝皮和根皮。【加工】46 月剥取，根皮及枝皮直接阴干，茎干皮置沸水中微煮后，堆置阴湿处“发汗”至内表面变紫褐色或棕褐色时，蒸软，取出，制成一定的规格的商品，干燥。 厚朴药材常见的商品规格厚朴的一般性状特征外形：多呈单卷筒、双卷筒状；或呈耳状、靴筒状等形状。外表面：呈灰棕色，未刮栓皮者有鳞片状脱落，皮孔椭圆
5、形，纵向突起。内表面：平滑，紫棕色或深紫褐色，用指甲刻划显油痕，有时可见多数小亮星。断面：外层灰棕色呈颗粒性，内层紫褐色呈纤维性。气味：气香，味辛辣，微苦涩。肉桂 Cortex Cinnamomi肉桂的来源及其加工【来源】樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl 的茎 皮及枝皮【采收加工】官桂：剥取 56 年生的幼树的干皮和粗枝皮，加工成圆筒状 。 （又称为桂通）企边桂：剥取生长十余年的干皮，两端削成斜面并切齐，突出桂心，夹在特制的凸凹板内呈槽 状，晒干，即得。板桂：剥取老年树的靠近地面的干皮，加工板桂。桂碎：加工肉桂时切下的边条。 （多供香料用）桂心：加工肉桂时切下的边条
6、，刮去栓皮后，即得.肉桂的性状特征形态：呈槽状或卷筒状。外表面：灰棕色和灰白色（地衣斑）相间的斑纹(习称 “彩皮” ；皮孔呈椭圆形，横向突起。内表面：棕红色，平滑，用指甲刻划显油痕。断面：外侧面呈棕色，颗粒性；内侧面呈红棕色，油润；中间有一条黄棕色线纹（石细胞环 带） ； 习称“隔沙线” 。气味：香气浓烈而特异，味甜而辛辣。肉桂的混淆品种桂皮为同属多种植物的皮，仅可供调味用.樟科植物天竺桂的树皮樟科植物阴香的树皮樟科植物细叶香桂的树皮桂皮与肉桂的区别皮薄，质硬较干枯，不油润；折断面淡棕色，石细胞环带不明显；香气淡，味微甜，微辛涩。牡丹皮 Cortex Moutan牡丹皮的来源及商品情况【来源】
7、为毛茛科植物牡丹的干燥根皮。【产地】安徽、四川、河南等省。以四川和安徽的产量最大。安徽省铜陵凤凰山产者称凤丹，质最佳。【商品】原丹皮未刮去外皮者称之。刮丹皮用竹刀刮去外皮者称之。牡丹皮的性状特征单筒状，稍肥厚。外表面，原丹皮灰褐色，黄褐色；刮丹皮粉红色，淡棕红色，具横向凹陷皮孔。内表面，淡灰黄色，淡棕色，散在多数亮星点（丹皮酚结晶） 。折断面平坦，粉性，粉红色具特殊香气，味微苦而涩。 牡丹皮理化鉴别微量升华反应海桐皮的其它地方习用品种海桐皮豆科植物刺桐的干燥茎皮 (广西主产,药典收载品种)川桐皮五加科植物刺楸的茎皮 (安徽,湖北,湖南,广西等地习用)浙桐皮芸香科植物樗叶花椒和朵椒的茎皮 (浙江
8、产并习用) 木棉皮木棉科植物木棉的茎皮 (广东,福建习用)海桐皮的性状特征板片状，两边略卷曲。外表面淡棕色至棕黑色，有纵凹纹，并散有钉刺,钉刺呈长圆锥形。内表面黄棕色，较平坦，有细密网纹。质硬而韧，断面裂片状。气微香，味微苦。几种海桐皮钉刺特征的比较药名 海桐皮 川桐皮 浙桐皮 广桐皮来源植物 豆科刺桐 五加科刺楸 芸香科樗叶花椒 木棉科木棉钉刺形态 圆或纵向扁长的乳头状 纵向扁长的乳头状 乳头状 乳头状有环纹钉刺基部直径 0.40.8cm 0.51.5cm 0.82cm 13.5cm黄柏 Cortex Phellodendri黄柏的来源及商品【来源】为芸香科植物黄皮树 Phellodendr
9、on chinense Schneid.及黄檗 Phellodendron amurense Rupr.除去栓皮的干燥树皮。【商品】黄皮树因主产于四川故其药材习称“川黄柏”；黄檗因主产于东北各省区故习称为 “关黄柏”。五加皮性状特征外表面灰棕色或灰褐色，有稍扭曲的纵纹及横向的长圆形皮孔。内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。质轻而脆，易折断，断面略平坦。灰白色，具淡黄棕色小油点（树脂道） 。秦皮秦皮的性状特征枝皮卷筒形或槽状，外表面灰白色、灰棕色至黑棕色或相间呈斑状，可见马蹄形或新月形叶痕。内表面较平滑，黄白或黄棕色。质硬而脆，断面纤维性并显层状。核桃楸的性状特征常呈扭曲的绳状或单卷筒状外表面浅灰棕
10、色,有圆形突起的皮孔及三角形叶痕.(习称 “猴脸”)质坚韧,不易折断,断面纤维性,不分层.香加皮香加皮的性状特征卷筒状或槽状，少数呈不规则块片状。外表面灰棕色或黄棕色，栓皮易成片状脱落。内表面黄白色或淡红棕色。质地疏松而脆，易折断，断面黄白色。有浓厚的香气，味苦，稍有麻舌感。地骨皮地骨皮的性状特征原药材呈单卷筒状。表面呈灰黄色，灰棕色，纵横皱纹明显，易呈鳞片状脱落。折断面，外侧面灰黄色，内侧面灰白色。气微，味微甘而后苦。思考题1.试区别下列各组药材:香加皮 川黄柏 地骨皮 关黄柏 2.在所学的中药里,通常有一种植物以多种不同部位入药的情况，试举例说明其植物的名称及药名。3如何通过性状鉴定肉桂、厚朴?
