板栗栽植的科学管理

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1、板栗栽植的科学管理(2010-07-28 11:45:37) 转载标签： 板栗栽植科学管理杂谈分类： 技术信息 板栗是一种优良干果，营养丰富，味美可口，还有治脾补肝、强身健体的功效。其植体属阳性树种，喜光，根深，树冠开展。适应性强，在我国分布区域很广，是最具经济价值的树种之一，但其栽培繁育和管理措施要求严格精细。一、择选树体，高标建园。该树体枝条分化繁杂，有发育枝、结果枝、结果母枝、雄花枝、徒长枝等不同类型。苗木的优劣直接影响栽培成活率、幼树的生长及结果。因此要注意苗木质量，培育优质壮苗。要运用先进的嫁接技术和实生繁育技术，保持树体优良生长特性和果品的优越品质。在嫁接始末，必须在刀剪口及时涂抹

2、愈伤防护膜，以保护伤口愈合组织生长、防腐烂病菌侵染和防冻防伤口干裂。二、耕作管理。建园栽植时以冬春树液流动以前为好，要施足底肥和浇足定根水，还要在栽坑周围附近喷洒新高脂膜，以保墒保温、隔绝病毒感染、驱逐虫害。要加强园地的耕作管理，进行必要的松土、除草、砍除杂木等作业，以熟化土壤，减少水分蒸发，促进林木的生长发育，减少病虫害。要根据植体生长需求适时合理施肥，每次施肥都要喷洒新高脂膜以保护肥效。三、树体修剪。正确的修剪是板栗增产的重要措施之一。其原则是有利于树体生长、结果和保持树形的疏展。特别要注意，在修剪过程中要适时涂抹愈伤防腐膜，以保护伤口的愈合和避免感染。四、花果期的管理。板栗植体属雌雄异花

3、同蒂，花序的多少决定着板栗的产量。要在每年的花芽分化期在树体环刷 促花王 2 号，可控稍狂长、促花、除大小年；在幼果期和膨大期，要喷施瓜果壮蒂灵，促进果实的发育膨大。（西北大学 生物系 古木）生产技术问答-板栗2010-08-30 16:431. 板栗有哪些营养价值？ 栗果营养丰富，味道甘甜，被称为木本粮食。据 测定：栗果含糖量1021，蛋白质 9 14，脂肪 2.353.34 ，淀粉 5067.5，V.克 69.3 毫克86.1 毫克/100 克，胡罗卜素 0.3 毫克 0.59 毫克 /100 克，并含有容易被人体吸收的 16 种不饱含氨基酸，其总量为 6.25 毫克7.03 毫克/100

4、 克，是其它水果不可比拟的。板栗的蛋白质含量与面粉近似，比大米高 30。氨基酸比玉米、面粉、大米高 1.5 倍，脂肪含量比大米、面粉高 2 倍，V.C 含量是苹果、梨的 510 倍。因此，板栗是难得的代用粮食的铁杆庄稼。2. 板栗的社会效益怎样？板栗适应性强，抗旱耐瘠薄，可以在其它水果类果树不宜发展的地方栽培，不与粮、棉、油、菜争地，也不与发展水果冲突。各地可利用当地的山场资源，充分挖掘山地，经济效益低劣沙 滩地的潜力， 发展板栗生 产，即可提高 经济效益，又可绿化荒山、荒滩，改变生态环境条件。3.经济效益如何？板栗的经济效益与同等单位面积的水果类比较相对较低。但一些干旱少雨，水源条件缺乏、土

5、壤瘠薄的山区、沙地，因种植板栗经营成本低，总体核算栗园有较好经济效益，如果技术 管理水平高，栽培 优种化， 经营集约化的栗园经济效益更为可观。据对 10 年生一般性管理的栗园调查测算，亩产板栗 220 千克， 总收入 2640 元，肥料、打药、 浇水、除草等费用 360 元，亩收入 2280 元。投入产出比为 1：6.33。4板栗的发展前景如何？近几年我国板栗生产发展很快，从 50 年代的 0.29 亿千克，到 80 年代未期的 1 亿千克， 94 年达到 2.19 亿千克， 虽然产量不断增加，但一直卖方市场，而且价格稳中有升，以河北为 例，国内板栗收 购价 80 年代初 0.54 元千克，

6、80 年代中期达到 1.42 元千克， 80 的代未期上升到 8 元千克，到 1992 年1994 年，特级果达到 30 元千克，一 级果 24 元千克，以后一直稳定在 1416 元千克。 我国常年出口量约 3 万吨，最高年份 4 万吨。据河北省外贸公司统计，从19922002 年，每年出口量在 1.71.8 万吨，我国板栗出口主要是日本和新加坡、菲律宾、泰国、 东南亚一些国家，以日本 购买量最大，每年在 2 万吨左右,占出口总量的 80。2003 年河北板栗出现价格反弹，16 月全省共出口板栗 3029 吨，出口创汇424 万美元，同比增长 43.7和 42.9，无 论是出口数量还是出口金额

7、，均占全国的 1/3。板栗市场在不断拓 宽，正在 摆脱国际市场过于单一（日本占 80）的尴尬局面。目前我国板栗出口已增至到 13 个国家和地区，尤其台湾、 韩国和法国市场正在悄然兴起。20032004 年，台湾、韩国的板栗 进口量分别占我国总出口量29.8和 6，随着我国贸 易市场的不断拓宽，板栗的销售渠道将会越来越大。5南方栗和北方栗有何区别？我国南方栗与北方栗由于自然条件的不同，商品品质和外部形态差别较大，南方栗果粒大，一般 15 克以上，底座大，果皮多 为红 褐色，口感脆，炒栗糯性差。北方栗以燕山板栗为代表，果粒小，外种皮黑褐色，底座小，品质佳，含糖量高，香味浓，肉质细腻，适宜糖炒。6板

8、栗花芽分化是什么时期？ 在河北地区 6 月中旬新梢停止生长后，结果枝的果前梢的大芽开始分化，芽内先形成雏 梢 （翌年形成新梢），雏梢的中部，能 见 到泡状的雄花序原基，以后雄花序原基逐步增大，到 7 月份基本完成分化过程，约需 70 天。雌花簇的分化是春季分化出来的，当新梢长 到 34 厘米时，首先出现一个大叶苞，在叶苞内分化雌花簇。雌花的形态分化是当年春季萌动后完成。生理分化也是春季进行的。如果在萌芽时抹去结果枝下部的芽，除去刚长出的雄花，这些措施都可以减少营养的消耗，引起雌花簇的增加。若早春摘除结果母枝下部已经成熟的叶片，因减少光合作用产物，而雌花簇减少。早春增施肥水和刚萌芽 时叶面喷肥，

9、都有助于雌花的增加。以枝条类型来说 ，具有 较强的发育枝和结 果母枝才能分化雌花，弱枝不能分化雌花。7板栗开花过程有什么特征？板栗雄花开放过程大致可分为花丝露出、花丝伸直、花药裂开和花丝枯萎 4个阶段。整个开花过程约 1015 天左右。在一个雄花序上总是基部的雄花先开，逐渐向上延伸，先后相差约 1520 天， 带有雌花的花穗比单雄花的花期晚 57天左右。雌花没有花瓣，观察雌花开放过程主要以柱头的生长发育情况为标准。开花过程可分雌花出现、柱头出 现、柱 头分叉、柱 头展开、柱头反卷 5 个阶段。从柱头分叉到展开，这段时期柱头保持新鲜，柱 头上绒毛分泌粘液大约有半个月，这 是授粉的主要时期，此时气

10、温高，光照充足有利于板栗授粉受精，相反影响板栗产量。2004 年 5 月份（雌花分化期）气温比平常年份低 11.5 ， 6 月上中旬阴雨天较多，光照不足，而此时正是板栗雌花盛花期，本来雌花分化 较少，授粉又遇连阴雨，因此，产量减产 15%25。8板栗果实发育过程的特征怎样？从雌花授粉到坚果成熟采收，需要 3 个月。燕山地区 6 月中旬为盛花期，完成授粉受精的过程。到 7 月上旬，子房内 16 个小米粒大小的白色胚珠，在其上部排成一圈，胚珠呈卵形，这时受精胚珠处于休眠状态 ，同开始授粉 时形态大小差别不大， 7 月中旬为幼胚发 生期。果实包括球苞和坚果两部分。球苞也称栗苞或栗蓬。多数为椭圆形，球

11、苞上有刺束，刺束的特征和球苞的厚薄因品种而异，成熟时球苞的重量约占果实总重量（包括坚果）的 50，说 明总苞消耗大量营养，高产品种一般总苞比较薄，出 实率比较高，有效养分利用率高。坚果是由子房发育而成。一般一个球苞中着生 3 个果，也有双果和独果，少数有 4 个以上的，坚果大小因品种而异，一般单果重 710 克。同一品种，栽培管理条件好，产量适中坚果大，反之则坚果小。坚果分果皮、种皮和果肉 3 部分。果皮是木 质化的坚硬壳，有褐色、 红褐、红棕、灰褐等色，果皮表面色泽、茸毛多少及有无光 泽 与品种有关。种皮在果皮与果肉之间，黄褐色，带有绒毛，这层皮又叫涩皮或内种皮。河北北栗子炒熟后，内种皮与果

12、肉极易剥离，食用十分方便。9板栗根系生长特点怎样？根系的活动比地上部分开始早结束迟。河北地区幼苗根系活动从 4 月初开始到 10 月下旬停止，约 200 天。此期有两个生 长高峰期：一个在地上部分旺盛生长后，即 6 月上旬；一个在枝条停止生长之前，即 9 月份。成年栗 树活动期还要长一些，土温约 8.5时开始活动，土温上升到 23.6时生长最为旺盛，土壤深层的根系到 12 月份才停止活动。10板栗枝条生长特点怎样？成年板栗树新梢一般 1 年内仅有 1 次生长，顶端形成花芽后不再萌发。幼树和旺树有 2 次生长，甚至形成 2 次开花。 华北地区 4 月中旬气温到 15左右时，芽开始萌动吐绿，枝条形

13、成 层细胞活动，表 现为枝条 变绿木质部与韧皮部容易剥离。4 月下旬芽很快萌发伸 长和展叶。 5 月上中旬是新梢生长的高峰期， 这段时期生长量占总生长量的 80以上（按长度计算），以后逐渐缓慢，6 月中旬前后生长停滞，加粗生长继续进行。9 月份形成层细胞停止活 动。11板栗叶的生长动态如何？昌黎地区叶片旺盛生长期为 5 月 1025 日。5 月 15 日已达到高峰，6 月 21日停止生长，生长期 50 天左右。随着叶片的生长，其厚度也逐步增加，叶片表面的蜡质层不断加厚。栗树落叶期很长，秋季霜冻后开始到春季芽萌动前均有落叶，嫁接树秋季下霜后就开始落叶，实生幼树 一般不落叶，叶子干枯在树上，到第二

14、年春天才逐步脱落。 12板栗树体营养年周期怎样变化？ 从内部花芽变化来看，4 月份混合芽萌发前后是雌花分化时期。开花授粉以后，7 8 月芽内又开始分化雄花序， 为翌年开花结 果打下基础。从树体营养的变化来看，春季枝叶萌发生长，同 时开花结果，需要消耗大量营养，特 别是雄花序的数量很大，雄花内含大量的蛋白质和碳水化合物，所以，这个时期氮、磷、钾和碳水化合物消耗最多，是树体 营养消耗期。从 6 月下旬到9 月中旬是果实生长发育期，前期营养消耗较少，后期营养消耗较多。从光合效率来看，前期由于叶片嫩，气温高，光合效率低，后期叶片的叶绿素含量多，这时气温适宜，光合效率高。所以，这段时期是处于树体营养平衡

15、期。但和结果数量有关，结果量过大，树体营养消耗大于积累；结果量少，树体营养积累大于消耗，这是板栗产量大小年的主要原因。 13如何利用板栗的营养周期？修剪就是调整树体内部营养平衡，使树体养分亏损时不少结果，营养充足时多结果的主要措施。坚果采收到落叶之前是营养积累期，历时约 1 个多月。由于板栗果实成熟较晚，而叶片 10 月中下旬就变黄失去光合能力，这段时期加强管理很重要。但是不少地区缺乏后期管理，特别是后期病虫害严重，以及采收 时损坏和击落大量叶片等，严重影响树体营养， 这是板栗低 产的一个原因。栗果采收后增施肥料，有利补充树体 营养， 为翌年开花结果打下基础。 14板栗根系怎样分布？板栗根系比

16、较发达，在土壤适宜时能深入深层， 在土壤比较浅的山地根系水平分布很广。板栗小根很多但根毛较少，在根的尖端常有共生的外生菌根， 扩大了根系的吸收面积。栗树 根的再生能力较弱，不易产生不定芽形成根孽苗。种子萌发时有一个垂直的主根，生长 12 年后分成几个纵横交错的侧根，主要向水平方向发展，所以，板栗大树没有明显的中央主根。在土层较厚的地方，根系分布深达 1.5 米，但大部分根系均在 0.31 米范围内。板栗水平根系分布很广，将地上部分和地下部分相比较，根系水平分布比树冠面积约大 2 倍以上。另外用根迹追踪法观察，一株 50 年生的大树，根延水平坡向伸展最长达 22 米，在干旱缺雨的瘠薄山地，广泛分布的水平根系对板栗抗旱耐瘠薄起着重要作用。由于板栗粗根再生能力弱，因此在移苗和施肥时注意不要损伤粗根。细根再生能力强断根可增加新根数量，同时新根向肥水条件好的地方伸展，有利于