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1、端午节、“两考”期间食品安全整治工作方案为确保广大人民群众过一个欢乐、祥和的端午佳节，及高考、中考期间食品饮食安全，乡食品安全领导小组决定，立即在全乡范围内开展端午节、“两考 ”期间 食品安全工作专项整治，现将有关事项通知如下：一、提高认识，加强领导。要以“三个代表” 重要思想为指导，牢固树立科学发展观。各相关单位、各村要切实加强对专项治理工作的领导，针对端午节令食品质量的突出问题和“两考” 期间 食品安全 监管的薄弱环节， 贯彻 “标本兼治，着力治本” 的工作方针，对重点区域、重点对 象开展专项检查。对检查出的问题，要严格依法查处，不能以罚代管或只罚不管。二、明确目标，突出重点。从重点节令食
2、品入手，全面检查食品生产、经营企业，加大监督管理和行政执法力度，进一步减少和消除食源性污染的危害，使生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法违规行为得到有效遏制，食品质量得到明显提高，市场经营秩序得到进一步规范，确保“两考” 、端午节期间食品安全。三、依法行政，各负其责。各相关单位要分工负责，互相配合，确保思想认识到位，工作措施到位，监管执法到位，让广大人民群众和考生吃上放心食品。1、由乡食安委办对商品的的出厂厂家从原料购进、产品生产、出厂检验、包装销售等各个环节进行严格检查。要求企业按国家有关标准和规定组织生产，各类证照齐全，生产现场卫生，制度健全，管理规范。严厉查处利用非食品原料、非食品添加剂
3、或超标、滥用食品添加剂生产食品的违法行为；对掺杂使假、以次充好、伪造认证标志等违法生产经营行为，坚决予以查处。2、由乡派出所负责对各商场、超市、食品店、蛋糕房及学校周边摊点食品安全进行检查。重点检查食品经营企业是否建立进货验收、索证索票制度，散装食品在零售前，是否具有符合安全卫生要求的包装。对无证经营，以及经营无生产日期、保质期食品的经营主体予以严厉查处。对不合格食品要追根溯源，严厉查处；依法查处利用节日推销过期劣质食品、保健食品、发布虚假广告夸大食品功效、将假冒伪劣食品和不合格食品作赠品赠送等违法行为。要在各销售场所予以消费警示，最大程度地消除食品安全隐患。3、由党政办负责对饭店、学校食堂（
4、含学校周边小餐饮店）、工地食堂，以及各类餐饮店、群体性就餐点的食品卫生状况的检查，严格各项制度管理，取缔各类无证餐饮点。加强对餐饮业的食品是否符合卫生标准进行监督抽检，严格各类餐饮企业的卫生许可行为。对检查中发现的不符合卫生要求的单位，要督促其限期整改并验收落实，经整改仍达不到卫生要求的要依法吊销卫生许可。对存在安全隐患的 C、D级餐饮企业，认真查找可能引发食物中毒事故的安全隐患，提出整改意见，监督及时整改，坚决杜绝重大食品安全事故的发生。4、乡农牧站要加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉等违法行为，确保百姓食用放心肉。并要积极配合此次专项整治行动，配合有关部门开展对流通领域
5、不合格食品的追查、撤柜工作。5、乡中小学校要认真检查学校有关食品安全各项制度的建立、执行情况，确保学校各项卫生防疫和食品卫生安全措施落到实处。当前，端午节以及高考、中考即将来临，要加强对承包食堂的监督与管理工作，要将承包食堂的卫生安全监督管理纳入学校工作职责，对资质不合格、卫生安全不达标的承包单位( 或个人)要坚决予以清退。要结合夏季传染病流行和食物中毒易发的特点，对学校师生进行食品安全专项宣传教育。配合有关部门开展专项整治，对发现的问题要采取措施及时予以整改。6、乡农业服务中小要加强对蔬菜农药残留的监测，着力整治蔬菜农药残留超标、兽药残留超标和水产品药物残留超标等问题，确保节日考试期间时常蔬
6、菜安全供应。7、乡党政办、食安办、农牧站、农服中心、卫生院、派出所对抽查出的不合格食品，要立即组织撤柜，及时销毁，绝不允许在市场上流通；同时，责令企业举一反三开展整改。各有关部门要加大对举报投诉和大案要案及典型案件的查处力度；对专项整治过程中整改措施不力，继续违法违规，导致食品安全事件发生的生产经营者，要依法实施行政处罚直至吊销相关证照，取消生产经营资格。8、各村要密切配合各有关部门开展此次专项整治活动，建立值班制度，安排人员值守投诉电话，确保食品安全投诉“绿 色通道 ”的畅通，确保 节日、考试期 间社会和 谐稳定四、加大力度，狠抓落实1、各相关单位、各村对食品生产加工、经营企业和餐饮单位，要立即开展拉网式检查，确保整治工作落实到位。要针对食品安全监管中的薄弱环节，加大整治力度，确保人民群众饮食安全。2、各相关单位、各村要高度重视食品安全工作，注重查找本部门管辖范围内容易产生食品安全风险，或可能导致重大食品安全事故的关键问题，及时采取措施，有针对性地开展整治工作，防患于未然。3、本次专项整治从 2011 年 6 月 5 日-6 月 11 日。各相关单位、各村办要认真组织开展本次专项整治活动，并 6 月12 前将本次专项整治工作小结，书面报乡食品安全领导小组办公室。
