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1、 夏日炎炎 當心中暑1避開烈日。2多喝水。3 喝稀釋的電解質飲料。4 避免以鹽錠劑補充鹽分。5 避免酒精。6避免咖啡因。7 勿抽煙。8 慢慢適應氣溫的轉變。9 從事戶外活動應放慢速度。10過於炎熱時可以冷水沖淋頭部及頸部。當水分蒸散時可幫助散熱。1l 中暑可能在連續幾天內逐漸地虛脫。如有體重在數天內直線下降的情況。應加以留意。10 戴帽子可減緩頭頸吸熱的速度，特別是禿頭或逐漸禿頭的人。13 勿打赤膊，以免吸收更多的輻射熱，通風的汗衫反而有消暑的作用。14 選擇淺色的衣服，棉花及眾酯合成的衣物最為透氣。15 一旦中暑，請為患者潑水，將患者移到有冷氣的地方。如果患者意識清楚。則給予補充水分，再以冷
2、毛巾濕敷患者。中暑急救有四招 針灸應有專業指點在酷熱的環境下，很容易發生中暑，台灣的蘇永安博士在十二經脈時間養生法新書中指出，在熱死人的盛夏酷暑時節，學習中暑的預防與急救，實在是刻不容緩的事。蘇永安博士說，中暑中醫又叫做中暍或發痧。長時間在烈日或高溫下，感受到暑熱或暑溼的穢濁之氣，引起體溫調節功能紊亂，水電解質失衡，以及神經系統功能受損，出現頭昏、眼花、頭痛、乏力、耳鳴、噁心、嘔吐、胸悶、心悸、高熱、口渴、大汗、四肢發麻，神昏說夢話、抽搐、昏迷等症狀，如不及時救治，甚至有生命危險。蘇永安特別提供中暑的急救四招，有需要的人不妨參考，在緊急的情況下來利用，或許可能應急救人一命。蘇永安博士所建議的中
3、暑急救方法如下：一般處理：迅速將患者移卧陰涼通風的地方，鬆解衣物，首先用溫毛巾敷頭部、擦全身、再用冷水敷頭部，用冷水或用五十酒精擦全身，再服冷開水、淡鹽水或西瓜汁等。針灸療法：屬於專門救治，應有專科醫生指點或施行用毫針或不鏽鋼製縫衣新針，刺十宣穴(十隻手指端)，並放血，然後刺人中、百會、湧泉穴，很快能得到緩解，有痙攣抽搐現象的重度患者，上肢痙攣，可用曲池、合谷瀉熱，下肢抽搐，可用委中、承山瀉熱。高熱可在大椎放血瀉熱，或加崑崙穴導熱下行，如出現昏迷不省人事，大汗淋漓、面色蒼白、四肢厥冷，脈微欲絕的虛脫現象，不可採用刺血、放血等瀉法，應該灸關元、氣海或肚臍，溫熱丹田，才能回陽救逆，並急服糖水、鹽水
4、。刮痧療法：用硬幣、牛骨梳子或光滑瓷湯匙，蘸沙拉油或蛋清，在脊柱兩側、肋間、胸骨、肘窩、腋下，自上而下，自背部向胸前刮之，先輕後重，以刮出紅紫色出血斑點為原則，是民間較普遍的方法。冷鹽水灌腸：用冷水加食鹽三十克，溶解後灌腸，通熱通便，也可達到退燒、止痙、甦醒的功用。蘇永安博士提醒，重度中暑患者如無急救經驗必須立即送醫，在送醫途中仍應視狀況予以急救，以免滋生意外。泡茶冷熱兩相宜 把握關鍵三要素喝茶有益身心，並且有多種保健的功效，已成為眾所皆知的觀念。但是，相同的茶葉，會因為個人沖泡方式及技術不同，泡出來的茶湯就不一樣，其實加何泡出一壺好茶，除了要有適當的茶葉與壺之外，另外還有三個關鍵：量、溫度和
5、時間。如能適當掌握這三個關鍵，不管是利用冷水或熱水，都可以泡出一杯有益健康的好茶。第一個關鍵量，是指放入適當份量的茶葉和水。一般泡茶可分為一次浸泡和多次浸泡兩種，所謂一次浸泡就是茶葉僅供沖泡一次，這種泡法是以茶葉重量(茶葉用量(公克)=水量(毫升)1.5%)來拿捏所需要的茶葉用量。多次浸泡的茶葉用量是以茶葉體積在茶壺內所占的比率來判斷，然而不同種的茶葉置入的茶量也有所差異，簡單判斷，以投入茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉為原則，再依個人喜好增減。第二個關鍵溫度，是指用適當溫度的熱水沖泡茶葉，泡茶的水溫也依茶葉本身發酵程度、烘焙輕重、揉捻緊鬆、茶菁老嫩長短等因素來決定，茶葉越嫩越綠，水溫就
6、應該越低，當把水煮到沸騰時，滾燙的熱水不宜馬上沖泡茶葉，因為水溫攝氏一百度不是適合泡茶的溫度。如果水溫過高，就會破壞茶葉的維生素 C。一般而言，把煮開沸騰的熱水放約五分鐘，水溫會降至攝氏九十度至九十五度，適合沖泡重發酵茶葉類如烏龍茶等，以及揉捻緊、重烘焙的茶葉或陳年老茶，若放置十分鐘，水溫降至攝氏八十五度，便適合沖泡輕發酵的茶葉如包種茶及香片。若放置約二十五分鏡，水溫約為攝氏七十五度，則適合沖泡不發酵的綠茶類。第三個關鍵時間，是指茶葉浸泡到適當的濃度時倒出。茶葉浸泡的時間過短，茶味淡薄香氣不足。反之，若時間過長，則茶味苦澀香氣淡然全無，現在大部分是使用紫砂壺來泡茶，一般而言，第一泡可以浸泡三十
7、秒左右，然後每冲一泡，浸泡的時間就要相對延長數秒或更長時間，使茶味更為均勻，至於沖泡的次數，則須根據茶葉的質量及種類而決定。但如何確切拿捏茶葉與水在壺內浸泡時間的長短，讓倒出的茶湯處於適當濃度，則與茶葉成分裡的可溶物在水中的溶解速率及水溫有密切關係。 冷水泡茶特色 完整保留成份茶葉一定要用熱水沖泡嗎?其實不然，高溫沖泡反而會導致茶葉中的雜鏈多醣類、維他命 C、E 等營養成份遭到破壞，十分可惜，現在已有許多專家開始倡導冷水泡茶，強調冷泡法可完整保留茶葉成份。許多靠茶吃茶的老行家早就使用冷水泡茶，但對一般人來說，觀念還是難以扭轉，總認為茶葉要熱水才泡得開，也才能沖出其香味；違反習慣的冷泡法，強調的
8、是冷水可以較溫和的方式釋出茶中成份，泡出的茶葉清淡甘香，不會有厚重的苦澀口感。在台灣知名的茶鄉園指出，要以冷水泡茶，無論是煮過的開水或是常溫中的礦泉水皆可，份量大約是六百西西的水添加九公克茶葉，當然可依自己的喜好斟酌份量，沖泡之俊靜置二小時就可飲用，但四小時內必須飲用完畢，若是放在冰箱中，則不可超過三天，以冷泡法沖出的茶水也很適合做為出遊時的飲品，沖泡之後可放置冷凍庫冷凍，以延長保存時間。雖然冷泡法有許多好處，但並不是所有的茶葉都適合，茶鄉園表示，必須使用輕度發酵，且新鮮的茶葉，坪林產的文山包種茶就適合這樣的沖泡方式，台北縣坪林的文山包種茶是以青心島龍為主，坪林人也認為，包種茶的上品非青心烏龍
9、莫屬。有些生活習慣 並非十分妥當專家提醒，入夏後有的家庭生活習慣很不科學，也不合衛生需求，不加改變的話，有可能對健康產生不利影響。季節交替後，不少家庭把換下來的冬春季衣物一股腦送到洗衣店乾洗後保存。專家提醒：一些乾洗劑中最普通的溶劑是四氯乙烯，它被人的皮膚吸收後可能會致癌，並可能傷害肝功能或使中樞神經系統衰弱，引起頭昏、噁心等症狀。為了遮陽，有的朝西面北的家庭使用能阻擋五十%陽光輻射的有色玻璃。專家提醒：將能殺菌、消毒、除味的陽光遮擋在外有點得不償失，兩全其美的辦法是用透明玻璃與紗窗組合使用。有市民喜歡用熱水瓶裝散裝啤酒。專家提醒：熱水瓶內膽有一層水垢，它含有鉛、砷、汞等金屬元素，裝進啤酒後會
10、溶解水垢，人喝了會有害健康，嚴重的可引起中毒。炎炎夏日喝茶既解渴又消暑，但不少市民怕損失茶葉的營養物質，喜喝“頭泡普茶”。 專家提醒：茶葉在生產、運輸、包裝、存放過程中，易遭霉菌污染，為達到除菌目的，“頭泡普茶”最好棄之不喝。炎夏“抗汗” 要多補充鉀夏季人體缺鉀有三，一是人體在夏季大量出汗，汗液中除了水分和鈉以外，還含有一定量的鉀離子二是夏季人們的食慾減退，從食物中攝取的鉀離子相應減少，這樣會造成鉀的攝入不足。其三，天氣炎熱，人體消耗能量增多而能量代謝需要鉀的參與。人體血清中鉀濃度只有 3.55.5molL，但它卻是生命活動所必需的。鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經
11、肌肉的正常功能。當體內缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹死亡。此外，低鉀會使胃腸蠕動減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出現噁心、嘔吐、腹脹等症狀，臨床醫學資料還證明，中暑者均有血鉀降低現象。防治低鉀的關鍵是補鉀。臨床上可選用口服 10的氯化鉀溶液，但最安全且有效的方法是多吃富鉀食品，特別是多吃水果和蔬菜。含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜中含鉀也比較豐富，黃豆、綠豆、蠶豆、海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米麵等也含有一定量的鉀。各種果汁，特別是橙汁，也含有豐富的鉀，而且能補充水分和能量。前面提到的茶葉，據
12、測定含有 1.1%2.3%的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。夏天吃冷飲 小心惹毛病夏天的天氣悶熱，很多人最明顯的反應就是食慾減退，喜歡以喝冰鎮飲料、吃冷食來降溫消暑，雖然當時感覺是涼快了，但這冷食吃多了可不是好事，還會對身體造成多種不良影響，因此醫生提醒人們應注意： 冷飲不能喝太多冷飲、冷食吃得過多，會沖淡胃液，影響消化並刺激腸道，影響人體對食物中營養成分的吸收，在劇烈運動後不要喝大量冷飲，因為這會導致體溫升高，咽部充血。此時，胃腸和咽部如果突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其他病症。另外，如果患有急慢性腸胃道疾病者，應少吃或不吃冷食。 新鮮冷食才安全買
13、冷食時，首先要注意的是查看冷飲是否衛生，新鮮，不潔淨的冷食吃後易引起食物中毒或其他疾病，在選購時應注意，果汁類飲料應沒有沈澱，開啟後有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沈澱、凝塊、雜質，有乳香味。瓶裝或罐裝飲料的瓶口，瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形。同時瓶蓋、罐身等不得凸起。 現製冷飲多留心現製生產大多暴露在空氣中，容易受到污染，造成現製冷飲中微生物指標超標的現象，食用後易引起食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等疾病。夏日健身 正確補水 加礦物質夏日健身，就意味著運動會消耗身體更多營養物質，所以健身者一定要注意補水，因為炎熱的天氣里，普通健身者在三十攝氏度的溫度下進行一個小時較大量的運動，汗
14、液排放量便可達到三升以上，如果不及時補充水分，那么在夏季人們健身的時候，身體一旦出現脫水，健身者便會出現疲勞、厭食、頭暈、噁心、肌肉痙攣甚至昏厥等症状。那麼夏季健身該如何正確補水呢?首先，對運動強度不高的健身者來說，出汗量不會很大，只要在運動前後各喝一兩杯水即可。一般而言對以減肥為主要目的的健身者來說，健身者在運動前應喝一杯水，運動中應每隔三十分鐘喝一杯水，運動後應再喝一杯水，如果情況條件允許，應儘量在水中稍微加些鹽，口感有淡淡的鹹味即可。這樣做可保持健身者的身體內環境穩定，使運動帶來的脂肪燃燒作用能夠充分發揮。其次對大運動量的健身者而言，運動前應喝兩杯水，運動中應每隔二十分鐘喝一杯水，水中不
15、但要加少許的鹽，還要多添加些糖。如果條件允許，最好能夠添加一些蜂蜜。這樣可以使健身者能夠在運動中，保持足夠的血糖，使肌肉獲得良好的做功能力。此外，夏季健身時，除了要注意補水之外，還應該為自己的身體多補充一些礦物質。因為在健身者做運動的時候，很多礦物質會隨著汗水丢失，其主要成分為鉀和鈉。建議健身者可以透過多食用水果或蔬菜來增加礦物質的攝取。如：香蕉、橘子等水果，或蘑菇、花椰菜、花生等蔬菜。夏季養生重在護陰 起居飲食都要配合中醫强調防患於未然。養生之道，乃祖國醫學的一大特色。養生又稱養性，攝生。養生就是調攝生命、保持健康、以達長壽，它的實質就是要做到“形體不蔽，精神不散”，原則是協調陰陽，保陽益陰
16、，五臟堅固、脾胃為本，暢通經絡、調和氣血。那麼，夏季養生該注意什麼?起居：立夏，小滿已過，此時大氣漸熱，植物繁盛，中醫認為，此時人體的心臟機能處於旺盛時期。 長夏防濕，起居有常，清靜養神，宜“夜卧早起，無厭於日，使志無怒”，特別提倡睡“子午覺”，“子、午”時是人體精氣“合陰”及“合陽”時刻，有利於養陰及養陽”晚上十一點以前入睡，效果最好，因為這個時候休息，最能養陰，可以起到事半功倍的作用。午覺只需在午時(十一點至十三點)休息三十分鐘即可，因為這時是“合陽”時間，陽氣盛，所以工作效率最好。飲食：盛夏酷暑，人體出汗多，需多補充水分，保持機體平衡。夏季，胃腸受暑熱刺激功能相對減弱，而氣血生成與運行等生理活動的中心是“胃”，正是基於“胃為氣血之源頭”的生理學認識，因此，保證胃腸功能正常，選用食物滋養補益，抵禦暑熱侵襲，是夏季養生的重要一環。古醫學家李時珍曾提出，“食粥一大碗”是夏季最佳飲食，如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆
