《学蛋糕制作,樱桃巧克力层蛋糕》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学蛋糕制作,樱桃巧克力层蛋糕（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、蛋糕培训：http:/ cakes 部分170g 面粉115g 优质可可粉225g 糖1/2 茶匙小苏打1/2 茶匙的肉桂粉1g 食盐(或者一半的量)10ml 纯香草精1/4 茶匙杏仁提取物4 个鸡蛋255g 油285g 纯的不加糖的酸樱桃汁对于樱桃奶油：55 克冷冻樱桃100g 糖680g 奶油樱桃巧克力层蛋糕制作步骤1.对于 cakes 部分制作，将烤箱机架调整到中间位置，预热烤箱至 350 华氏度（177C） 。用一个合适的锅，铺上羊皮纸。把面粉和可可粉混合在一起。用搅拌机搅拌，混合糖、小苏打、肉桂、盐、香草精、杏仁提取物和鸡蛋。在中高档搅拌至发泡，直到泡沫轻柔，约 5 分钟，然后将速度
2、降到低，加入酸樱桃汁，然后加入筛过的面粉和可可粉。当混合物结合，倒入蛋糕模具中烘烤，烤至蓬松，大约 25 分钟；插入蛋糕中心的牙签会留下一些面包屑。取出冷却蛋糕，大概 25 分钟。2.对于樱桃奶油部分制作：在碗里，将冻干水果和砂糖粉细，搅拌约 90 秒。加入奶油，用叉子来确保没有干糖果贴在角落里，然后用高档搅拌直到厚奶油像希腊酸奶，约 5 分钟。时间会根据你的机器的马力有所不同，直到看它像水果酱状。盖上塑料，冷藏，直到下一步需要。3.组合装饰：用锯齿面包刀，修剪蛋糕体，使层堆叠整齐，将 1 块蛋糕（切边）放在餐盘、蛋糕架或铸铁转盘上。顶部放1 杯樱桃奶油，然后用胶版刮成均匀的一层。把第二块蛋糕（切下）放在上面，用抹刀抹均匀光滑，然后擦干净边缘。在蛋糕上均匀地撒上另一杯樱桃奶油，然后用剩下的鲜奶油盖在一边，用勺子抹奶油装饰。如果你喜欢，在食用时撒上冻干樱桃。4.在室温下，蛋糕将保持长达 24 小时；或者，冷藏可以保持 3 天。学蛋糕培训开蛋糕店，就到专业的蛋糕培训学校学习全面系统的技能，百甜汇国际甜品培训学校专业的培训机构，针对创业开小型甜品西点店、从事西点师等制定，课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性教学特色，毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习就业。
