《民宿设计与民宿发展的标准化及特色化思考》由会员分享，可在线阅读，更多相关《民宿设计与民宿发展的标准化及特色化思考（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、民宿设计与民宿发展的标准化及特色化思考 罗云利 广西外国语学院 摘 要： 民宿在现代旅游业的发展中发挥着重要的作用。早期的民宿与客栈、家庭旅馆和“农家乐”旅游项目之间存在着一定的差异性。随着民宿行业的不断发展, 现代民宿已经表现出了其他几种住宿形式之间的差异性。现阶段我国民宿存在着同质化、经营管理不合理的问题。民宿设计与民宿发展的标准化、特色化建设是从促进民宿服务质量提升, 增强民宿自身特色的有效措施。针对我国民宿经营项目中存在的经营管理不规范和缺乏创新性的问题, 国家首先需要借助法律、政策对民宿行业的标准化管理机制进行完善。对本地区的特色文化进行强化, 也可以转变民宿项目中所表现出来的同质化
2、特点。本文主要从民宿的主要特点入手, 对民宿设计与民宿发展的标准化及特色化问题进行了探究。关键词： 民宿设计; 经营服务; 地域文化; 作者简介：罗云利 (1991-) , 女, 籍贯为广西南宁市, 硕士, 广西外国语学院国际工商与公共管理学院专任教师, 毕业于澳大利亚昆士兰大学, 研究方向为旅游管理。民宿主要指的是一些为旅客提供住宿和免费早餐的家庭式旅馆。在窝沟农村地区, 农民利用自有的住宅闲置用房, 所构建的与当地自然环境、风土人情有关的住宿场所也可以列入到民宿之中。我国旅游业的不断发展, 让我国的民宿产业已经进入到了快速化的发展轨道之中。民宿产业的快速发展, 可以让游客更好地了解某一地区
3、的人文习俗。对民宿设计与民宿发展的标准化和特色化问题进行探究, 可以有效促进我国旅游行业的快速发展。一、民宿的主要特点(一) 民宿与传统酒店的差异性早期的民宿与客栈、家庭旅馆和“农家乐”旅游项目之间存在着一定的差异性。随着民宿行业的不断发展, 现代民宿已经表现出了其他几种住宿形式之间的差异性1。民宿与传统酒店之间的差异性可以被看作是民宿的一种主要特点。从酒店的起源来看, 早期的酒店主要指的是社会中的贵族认识在乡间用于招待贵宾的别墅。随着社会的不断发展, 现代酒店除了以为游客提供住宿服务以外, 也可以为其提供餐饮服务、娱乐服务、购物服务和会议类服务等多种服务。在满足人们的住宿需求的基础上, 酒店
4、可以通过为宾客提供社交服务、娱乐服务等活动, 让游客在入住酒店以后感受到一种服务性的消费体验。相比于传统酒店, 民宿的自身特点主要表现在了建筑空间设计和附属功能等多个方面。早期的民宿是对现有建筑的空间布局的二次设计。这种住宿形式仅仅可以满足游客基本的入住需求。随着民宿产业的发展进步, 民宿经营者可以以农家菜、地域文化等因素为依托, 对游客在空间中对特定元素、事物和过程的体验进行强化。而酒店主要借助自身的附属功能提升游客“住”的体验。相比于传统酒店, 民俗在附属功能的设置和设计风格方面具有着多样化的特征。从民宿的发展历程来看, 多样化的住宿空间已经让民宿自身的旅游吸引力得到了提升。(二) 民宿与
5、客栈、家庭旅馆和农家乐的差异性客栈是我国古代为客商提供住宿服务的重要场所。家庭旅馆、民居客栈和农家旅馆和分布于大街小巷的个体旅馆、招待所均可以被看作是客栈的组成部分。其中, 家庭旅馆主要侧重于住宿环境的家庭性特征。招待所和个体旅馆仅仅可以满足游客基本的住宿需求。真正以“客栈”为名的旅游住宿场所主要分布于丽江、大理等古街、古镇旅游场所占比中金, 对古代文化氛围的反映, 是这一类住宿长苏偶对主要特点, 历史氛围的运用, 可以让游客借助客栈对当地的历史文化底蕴进行了解。农家乐是我国农村地区兴起的一种新型旅游形式, 它以农户家庭为单位, 借助农村地区的田园景观、特色菜肴和田园生活体验吸引游客消费。娱乐
6、功能和餐饮功能是农家乐场所的主要功能。住宿功能仅仅是农家乐场所的一种附属功能。在对上述住宿场所进行分析以后, 我们可以发现, 民俗与家庭旅馆之间存在准备一定的相似性。但是从民宿的未来发展趋势来看, 功能空间的多样化和设计模式的多元化是民宿建筑所表现出来的主要特点2。二、民宿设计的主要原则(一) 统筹规划、合理布局原则一般而言, 民宿设计与以下因素之间存在着较为密切的联系:一是当地的土地利用总体规划;二是生态功能区域的总体规划;三是当地旅游经济发展的总体规划。在对上述因素进行充分关注的基础上, 相关部门需要根据旅游开发的整体综合规划体系, 以全局观念指导民宿设计。在民宿的布局阶段, 相关单位可以
7、在自然环境优美、文化优势较为优越或基础设施相对完善的区域开展民宿项目。为促进民宿项目的发展, 相关部门在划定试验区域以后, 可以采取以点带面的发展思路, 并要在民宿的改造和发展过程中进行有效的规划引领。(二) 尊重生态环保的原则尊重生态环保原则要求相关单位在民宿项目建设过程中, 不能采取牺牲自然尽管和人文环境的措施。在传统民居的民宿化改造过程中遵循尊重自然、尊重人文的态度, 可以让民宿项目可持续化效果得到强化。在民宿项目设计过程中, 对项目建设给地形地貌带来的不利影响进行关注, 可以让建设单位借助最贴近当地环境的设计实现民宿项目的建设目标(三) 突出地方特色和地域文化在传统民居的民宿化改造过程
8、中, 相关人员或单位需要通过对民宿的室内装饰和特色餐饮开发等问题进行关注的基础上, 对传统民居进行深入挖掘, 进而构建一些具有地方特色的创意产品。地域文化符号的作用也是民宿项目建设过程中所不可忽视的问题。三、我国民宿在发展过程中存在的问题(一) 经营服务素质的缺失从我国民宿产业的发展现状来看, 经营服务素质缺失的问题已经成为了民宿发展过程中存在的突出问题。经营形式分散、经营规模小, 是我国民宿产业中攒在的突出问题。在民宿经营者之间缺乏有效化的沟通渠道的情况下, 我国民宿行业领域尚未出现一些具有一定规模的团体组织。很多民宿经营者处于无证经营或缺少经营证件的问题。一些民宿经营者以农家乐项目的名义取
9、得了民宿的经营资格。在民俗行业监管体系缺乏完善的问题的出现, 也让政府部门难以利用统一标准对民宿项目的卫生问题和安全问题进行检查。服务设施、服务功能的缺失, 也是民宿行业经营服务素质缺失问题的表现。现阶段我国的民宿项目主要集中于农村地区或一些交通不便、基础设施相对薄弱的旅游景区之中。在硬件设施方面, 一些民宿项目存在着卫生条件、住宿条件之后的问题。在软件层面, 民宿项目经营者在自身文化素养的局限性的影响下, 存在着产品设计、营销推广不足的问题。在一些相对偏远的旅游景区, 民宿项目的经营者主要为景区周边村屯的农户, 这些经营者在自身文化水平的影响下, 会将民宿项目等同于传统的旅馆和招待所, 因而
10、仅仅可以为游客提供基本的饮食和住宿环境。这种单调性的服务形式并不能让游客对民宿项目所在地的风土人情进行充分了解。(二) 民宿设计的同质化我国民宿项目主要集中于乡村或偏远地区。农户的自发经营和自主管理是民宿项目的主要管理模式3。在缺乏有效统筹的情况下, 经营者在民宿项目中的经营投入会表现出盲目性与无需性的特点。人文特征和社会意义的缺失, 是引发山村民宿项目的同质化问题的重要因素。对于绝大多数经营者而言, 参与民宿项目仅仅是因为周边地区有人在这一项目中获益。因而这些经营者会将民宿项目看作是一种副业。在对民宿旅游市场的实际情况缺乏了解的情况下, 经营者仅能以周边地区的民宿经营经验开展民宿服务, 这种
11、互相借鉴的经营模也会让民宿的经营模式和服务内容表现出雷同化的特点。这种缺乏个性化创意的服务形式也难以让游客真正了解本地区的乡土文化和人文情怀。四、促进民宿设计与民宿发展标准化、特色化的措施(一) 以管理体制为依托, 促进民宿规范发展针对我国民宿经营项目中存在的经营管理不规范和缺乏创新性的问题, 国家首先需要借助法律、政策对民宿行业的标准化管理机制进行完善。在政府层面, 政府部门可以为农村地区的民宿经营者提供一定的政策支持。针对偏远地区民宿项目中存在的经营形式简单、规模化、零散化的问题, 政府部门需要在加强宏观指导的基础上, 对民宿项目的市场管理规范进行完善, 进而借助统一化的管理体系促进民宿产
12、业经营者的观念升级, 并在对民宿项目进行有效整合的基础上, 对这一项目的未来发展规划进行明确。第二, 针对民宿行业中存在的无证经营问题, 相关人员需要构建标准化的民宿项目经营审批机制。民宿项目土地储备与预申请制度的构建, 可以对民宿项目中存在的盲目立项建设问题进行控制。为民宿项目提供一定的资金支持, 也可以为民宿产业的规范化发展提供帮助。对民宿项目所在区域的基础设施建设进行强化, 可以为民宿行业的长远发展提供一定的支持。民宿行业协会的构建, 也是促进民宿规范发展的有效措施。在民宿行业协会成立以后, 行业协会需要通过对民宿经营工作进行关注。一般而言, 民宿行业协会的专业合作组织需要对自身的组织文
13、化程度进行提升, 在对本地区的民宿行业进行科学管理的基础上, 行业协会合作组织需要对自身的纽带作用进行充分发挥。并要以政府部门出台的政策法规为依托, 提升民宿经营者的经营能力和服务水平。在与旅游部门进行合作的基础上, 督促民经营户加强卫生设施和基础设施建设, 并要从民宿行业或旅游业的实际情况入手, 通过合理的市场定位对民宿项目的发展规模、发展前景和发展目标进行明确4。(二) 加强民宿的特色化建设根据前文论述, 突出地方特色和地域文化, 是民宿项目建设过程中所要遵循的原则。针对我国民宿项目中表现出来的同质化问题, 相关单位需要借助合理化的规划手段和管理措施, 对民宿项目的环境和服务设计进行优化。
14、相比于传统意义的宾馆酒店, 民宿项目在地方风格方面具有一定的优势。针对旅游区内的民宿项目, 相关单位需要在项目的选址、建筑装修风格和服务内容等方面对本地区的风土人情进行展示。在对本地区的地域文化元素进行发掘的过程中, 相关人员需要在对游客的需求进行了解的基础上, 对本地区的人文资源、地理资源进行应用。例如浙江舟山地区的海岛民宿项目就利用了当地的原生态自然风貌。对本地区的特色文化进行强化, 也可以转变民宿项目中所表现出来的同质化特点。地方文化是不同地区的差异性的表现, 民宿项目可以借助当地的文化特色构建一种独特的气氛。乡村地区的民宿项目在建设过程中需要保持乡村的本来面貌。为了对乡村地区的地域化特
15、征进行强化, 相关人员可以从市场调研的实际结果入手, 对周边的自然环境和人文情怀进行有效应用, 进而借助特色文化构建满足游客主流需求的特色民宿项目。民宿附带产品的有效开发, 也可以让民宿项目的市场竞争力得到强化。以湖南安化县江南镇的双公山局民宿项目为例, 建筑的整体布局展现的是湖南山区村落房屋分散布置的特点。民宿项目中的瓜果采摘体验空间中种植有当地特有的蔬菜瓜果品种。这一项目中所应用的石料也是这一地区所特有的石料。在午间或晚间, 游客可以围坐在柴火旁边品尝当地的特色菜肴, 也可以听民宿主讲述的当地文化故事或本人的生活阅历。这种民宿形式就可以让游客对湖南山区的风土人情有所了解。(三) 对传统民居
16、的民宿改造设计进行规范对传统民居的民宿改造设计进行优化, 也可以促进让民宿设计的特色化特征得到强化。传统民居的民宿改造设计涉及到了景观院落空间改造、建筑外立面改造和室内设计改造等多方面内容。在景观院落空间改造阶段, 相关人员需要对交通空间的导向明确性进行强化, 并要在改造过程中为空间的完整性提供一定保障。民宿项目所需的休憩空间和私人交往空间需要避开背阴处或向阳处, 空间的私密性是设计人员在私人交往空间改造过程中不可忽视的内容。在私人交往空间的设计过程中, 设计人员可以对树荫与阳光之间的分区进行应用。建筑与周边环境之间的协调性是设计人员建筑的外立面改造项目中不可忽视的问题。为促进艺术价值与文化内涵的统一, 设计人员在民宿项目外立面改造工作的开展过程中, 炫耀对建筑整体风貌与设计细节对游客的吸引力进行强化。在室内空间设计工作中, 相关人员既需要对本地区的特色材料进行应用, 又需要对现代生活需求进行满足。例如在山西地区的院落民宿内部设计中, 设计者可以将一些剪纸作品布置在房间之中。藏区民宿内部设计中可以放置具有宗教色彩的转经筒等物
