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1、尚义县察哈尔风电有限公司食物中毒事件应急预案编制单位：尚义县察哈尔风电有限公司颁布日期：2010.11.9前 言本预案由企业突发事件管理领导小组提出。本预案起草单位：生产技术部本预案主要起草人： 高兵本预案主要审定人： 林益斌本预案批准人： 陈伯耕本预案由生产技术部归口并负责解释。本预案 2010 年首次发布，本次为第 1 次修订。目录1 总则 .11.1 编制目的 .11.2 编制依据 .11.3 适用范围 .12 应急处置基本原则 .13 事件类型和危害程度分析 .13.1 风险的来源、特性 .13.2 事件类型、影响范围及后果 .14 事件分级 .14.1 重大食物中毒事件 .14.2
2、较大食物中毒事件 .14.3 一般食物中毒事件 .15 应急指挥机构及职责 .25.1 应急指挥机构 .25.2 职责 .26 预防与预警 .26.1 风险监测 .26.2 预警发布与预警行动 .36.3 预警结束 .37 信息报告 .38 应急响应 .38.1 响应分级 .38.2 响应程序 .38.3 应急处置 .48.4 应急结束 .49 后期处置 .410 应急保障 .410.1 应急队伍 .410.2 应急物资与装备 .510.3 通信与信息 .510.4 经费 .510.5 其它 .511 培训和演练 .511.1 预案演练 .511.2 培训 .512 附则 .512.1 术语和
3、定义 .512.2 预案备案 .512.3 预案修订 .512.4 制定与解释 .512.5 预案实施 .513 附件 .513.1 应急指挥机构人员和联系方式 .错误！未定义书签。13.2 相关单位联系方式 .错误！未定义书签。13.3 应急车辆清单 .错误！未定义书签。13.4 相关应急预案名录 .错误！未定义书签。13.5 有关流程 .61食物中毒事件应急预案1总则1.1编制目的高效有序地做好食物中毒突发事件的应急处置和救援工作，避免或最大程度地减轻灾害造成的损失，保障员工生命和企业财产安全，维护社会稳定。1.2编制依据中华人民共和国突发事件应对法中华人民共和国食品卫生法生产经营单位安全
4、生产事故应急预案编制导则电力企业专项应急预案编制导则突发公共卫生事件应急条例食物中毒事故处理办法国家突发公共事件总体应急预案1.3适用范围适用于本企业所属生产、生活区域食物中毒突发事件的现场应急处置和应急救援工作。2应急处置基本原则以“预防为主，防治结合” 、 “以人为本，善待生命”为原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施救援，做到信息传递通畅，反应快速，各项准备充分，措施正确，最大限度减少人员伤亡和财产损失，把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。3事件类型和危害程度分析3.
5、1风险的来源、特性3.1.1细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。3.1.2真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒。3.1.3动物性食物中毒：食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。如河豚中毒、猪甲状腺中毒。3.1.4植物性食物中毒：一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。3.1.5化学性食物中毒：食入化学性中毒食品引起。化学性食物中毒特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性相同的临床表现。3.2事件类型、影响范围及后果食
