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1、1张悟本中医养生食谱大全很多人都很关注中医食疗养生，张悟本这个名字大家也很熟悉，张悟本养生食谱受到大家青睐。 人们都知道，五色入五脏。给五个脏器吃饭。这五个脏器怎么吃的饭？跟咱们人一样，各吃各的，各好一口。不是您吃了一个馒头，我脏器就都营养了。大家看：肝吃绿色的，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。举例说，肺吃“白” 的。记得非典吗？非典期间什么食物卖疯了？白萝卜卖疯了为什么？大家看，白萝卜是不是养肺的？肺吃白的，白萝卜卖疯了。想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生着吃，就这两种吃法。萝卜“ 生吃养肺，熟吃润肠 ”。您在非典期间生吃白萝卜，太伟大了！熟吃白萝卜的
2、，说句笑话儿，是跟着起哄的呵呵。秋季干燥，燥最容易伤肺！肺吃白，芸豆、那大芸豆，还有银耳、百合、梨、白萝卜，这不都是养肺的嘛2什么叫“药食同源” ？您会吃，它不就是治病的？不就叫药嘛！您不会吃，不就叫食吗？所以老祖宗说的，“食既能充饥，也能疗疾”，关键看您怎么吃，不是说我吃了就管用。肝吃“绿 ”的，绿豆。肝是干嘛的？解毒的，那绿豆是干嘛的，绿豆是解毒的。这就顺着说下来了，谁说绿豆是解毒的了？老百姓都说了，吃药不能吃绿豆，绿豆解药的，这其实是一种误解！绿豆是养肝的，肝是解毒的，传来传去把绿豆传成解毒的了呵呵。我们每年夏天都喝绿豆汤，目的是什么？去火，去哪儿的火，肝火！可是年年喝年年火，是不是下不
3、来？老那么大火？为什么？因为您不会喝。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢？按你们说解暑解毒的作用，什么时候才有作用？开锅 5-6 分钟，绿豆似开没开呢，那个汤最绿，那个汤才是养肝去火的！一旦您把给它熬烂了，那是解馋的！在夏天正热的时候，每天喝点绿豆汤，降降火，去去暑气，非常有必要。大家现在知道怎么熬了吧？把这绿豆洗干净了，往锅里加水，搁在火上，盖着盖儿熬，过程之中千万不要打开锅盖。开锅 5-6 分钟，绿豆似开没开呢，这是汤最绿的时候！马上把这汤倒出来，天天白天上班带着当水喝，喝多少煮
4、多少。剩在锅里的绿豆，再加水熬烂了，3当饭给它吃喽，这不就叫“药食同源”嘛！您多了一道手续，这个汤就变成治病的汤了。心吃“红 ”，指的什么？红小豆！心主血，您看过去中国人贫血，老百姓补血是不是吃些红豆沙、大枣？您再看看现在贫血的，都吃药去了吃药血上来，药一停血就下去了！没人说从食物这儿怎么把血养起来，没人说用食物从根本上去调养，都在吃药。脾吃“黄 ”，黄豆！为什么现在老提倡：喝豆浆，吃豆腐、豆制品呢？这些是健脾助消化的！所以您看，世界很多国家都在开始风行吃中国人的豆腐，还有小米、薏米，这不都是健脾助消化的吗?脾胃与饮食消化关系最大，没有突出的季节性，是一年四季都需要注意养护的。把吃出来的病吃回
5、去是我们的食疗目的。祝大家健康！一、气血运动 张悟本中医养生1、从中医的角度讲，人就有两个病，就是气、血的病。2、中医八纲：寒、热、里、外、虚、实、阴、阳。八纲不平和了人就容易得病。3、中医的运动：是指运气动血。就是早调心、肺、晚调肝、肾，长调脾、胃、胆。4、运动五节操：养心，早上吃完早饭，边走边挫手，掌心有个心经的主血，手挫热后捂眼睛。再挫前臂，左手挫右臂，右手挫左臂。4护肾，晚上泡脚的时候用两个手背挫腰。护肝，晚上双手叠放放在心窝的位置，顺时针，从上向下转圈的按摩（顺是补，逆是泄），转 5 圈。从中间由上向下平推 5 次，这算一组，每天做 10 组。脑子什么都不要想，就想着气通。长调脾胃胆
6、，用拇指和食指去捋双腿上的两条胫骨，上下都行。这叫长命穴，足三里。双手握拳，敲两侧的外裤线，那里是胆经。捏肌，用手指捏脊柱上的皮，从下往上。捏完泡脚。二、时辰与脏器的关系 张悟本中医养生每天有 24 个小时，一年 12 个月，属象是 12 个属象，12 个时辰，24 个节气，都是有道理的。每两个小时是一个时辰，每个时辰是每个脏器工作的时间。23 点-1 点：胆工作，属鼠，古人说胆小如鼠。胆是管脑袋的。胆生一阳如鼠小，最好不要晚于这个时间睡觉。胆小如鼠，胆是管脑袋的，做事需要想，胆不好的人常常嘴苦，胆汁应该向下走，却向上走，造成脑子兴奋就失眠了，胆为什么热呀，肝胆相照，肝火大，胆就热，肝的反射是
7、神经，所以叫神经衰弱。夜里面口干舌燥，晚上睡觉腿筋，为什么不白天不渴不抽筋呢，这就是有病的症状。再抽的时候看看表，是不是这个时间抽呢。西医验血为什么是早晨验呀，因为肝是夜里面工作的。1 点-3 点：肝工作，属牛，脾气不好肝火旺，是牛脾气。头疼应该把肝火降下来就不疼了。肝脏活跃腓毒，深度睡眠中才能养肝。3 点-5 点：肺工作，属虎，老虎一叫满山听得见，肺活量大。肺5工作，春秋爱咳嗽的时候都是这个时间咳嗽，晚上睡觉前吃盘生的白萝卜，治疗咳嗽。深度睡眠中。5 点-7 点：大肠工作，属兔，兔子吃草，老祖宗告诉我们应该多吃青菜类，多吃杂粮类。大肠气盛，喝水，培养此时排便的习惯。7 点-9 点：胃工作，属
8、龙，龙是蠕动着走呀，胃也是蠕动，所以人必须吃早饭。胃分泌胃酸等待食物，要吃皇帝的早餐。9 点-11 点：脾工作，属蛇，蛇是蠕动着走，脾胃必须蠕动运化，喝水，消化和吸收的时间。11 点-13 点：心工作，属马，马跑得快，是血流量大，心脏有劲。身体阳阴转换开始，闭目小憩一会儿。13 点-15 点：小肠工作，属羊，吸收营养的。吃草长大的。小肠需要营养 ，吃大臣的午餐。15 点-17 点：膀胱工作，属猴，猴上蹿下跳，膀胱是储存尿的。体内猴子上串下跳，多喝水多吃水果。17 点-19 点：肾工作，属鸡，鸡吃石沙补钙强肾，晚饭黑豆粥补肾。19 点-21 点：心胞经工作，属狗，狗是护主人的，心胞是保护心脏的。
9、狗护主保护心脏，娱乐愉悦活动。21 点-23 点：三交经工作，属猪，该睡觉了。三交经是胸腔跟腹腔的联系，糖尿病多是这个毛病。气运三焦通顺，心平气和准备休息啦。男的生病爱发生在左边，女的爱发生在右边，为什么。中医讲，6肝是升气的，肺是下气的，男同志爱生气，伤肝，肝在左边，所以男的左边爱生病；女的爱忧，忧伤肺，所以女的右边爱生病。脸上长豆：脑门上是心，左面是肝，右肺，鼻子是脾，下巴是肾。人的牙：四颗全齿代表吃肉的，八个门牙切齿，是撕的，20 颗旧齿，咀嚼的。按比例，吃 1 份肉吃 7 份别的。三、钙的问题：张悟本中医养生1、人老骨先老，人老肾先老。2、肾的属象是鸡，鸡除了吃食外还吃石头，因为吃石头
10、补钙。鸡蛋的壳是硬的，如果鸡缺钙，蛋壳就该软了。3、黑色、坚果类补肾，黑豆和坚果里钙的含量最高。4、吃咸的东西多会产生钠，钠会使血管变硬，形成动脉硬化，所以要求大家少吃盐，而且钙可以使体内的钠排出体外。钙是软化血管的，防止动脉硬化的，所以钙还是降血压的。5、钙缺乏跟 106 种病有关系。6、海产品含钙高，比如海带，虾皮等。7、补钙的误区：吸收的问题：吃钙多了得结石：吸收率：骨头汤补钙：骨头汤不是补钙的，是补充胶原蛋白的。每天 50-100 升，不要超，不然脂肪就上去了。配 D 的：以前都说钙跟 D 搭配吃，这个只针对小孩，因为小孩不吃肉，不见太阳，老年人 D 多了就会产生动脉硬化。钙吃多了骨头
11、脆：D 多了骨头才会脆。7现代人为什么缺钙：过去吃的都是自然生长的，现在都是催生的。8、怎么补钙：什么毛病都没有的人：1000-1500 毫克/天。有老年人的各种病的：女：3000 毫克/天. 男：4000 毫克/ 天eg:虾皮含钙量在食物中是最多的张悟本中医养生讲座一（转载）第一讲1、最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。2、要想身体好，先把饭吃好，要想身体棒，先把钙吃掉，食疗胜药疗。3、人的生长周期是 20-25 年，生存周期是生长周期的 5-7 倍，那么说人最低活 100 岁，最高是 175 岁。（国家现在有规定了，活过 90 岁国家给补贴了。）4、世界
12、卫生组织统计，致病致死的原因：就是不良的生活方式第二就是药物中毒5、健康来自于健康的四大基石，每天做到四个方面：平和的心态：心态永远在第一位的，一天笑三笑，医生要上吊，一天笑三笑，远离病和药。8均衡的营养：做到均衡才叫营养，没有均衡就没有营养。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恒；营养是营造养份，怎么营造养份呢，每天品种吃多点。适量的运动：充足的睡眼：天天失眠，少活 10 年。不要吃安眠药，因为越吃越严重。6、人类致病的原因：不良的生活方式营养不均衡：包括过胜或缺乏。脂肪过胜，矿物质、维生素缺乏。7、吃饭的目的： 维持生命预防疾病治疗疾病8、治病五步曲：食疗砭（编）：足底按摩、经络按摩等针疚：酒
13、药：前面四项没办法了，才用药。99、把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃。10、女性终生不要离开豆，因为豆类里面有大豆益黄酮，刺激雌激素分泌的，保护妇科的。肝（最重要） 心 脾 肺 肾情绪反应 怒 喜 思 忙颜色 绿 红 黄 白 黑食品 绿豆 红小豆 黄豆 云豆 黑豆口味 酸 苦 甜 辣 咸器官反应 筋.神经 血.咽 肉.四肢口 皮肤、 骨病症 神经衰弱 白血病 癣 干燥症.红斑郎疮脸部反应 眼睛 舌头 口，腮帮子 鼻子 耳朵白内障.青光眼 冠心病 长口疮 鼻炎 耳鸣11、肺：多吃白色的，白萝卜、白豆。白萝卜：生吃润肺，熟吃润肠。肺不好、咳嗽的要生吃，肠溃疡、肠涨气的熟吃。辣养肺，过辣就是伤肺。肺
14、癌患者大多是爱吃辣椒的。长期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌，因为北方是干旱地区，在南方吃辣椒没事因为南方潮湿，北方吃辣椒是火上加火。鼻炎 20 年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的时候一定要治。秋天千万不要吃辣椒。肺主皮，肺主秋，反应在皮肤上，肺火大，肺火是从肝火来的，肝火春天最旺，肝火犯肺。春秋两季皮肤搔痒。1012、肾：多吃黑色的。肾亏百病源，十人九肾亏。肾亏的表现是手脚冰凉，经常乏力，妇科有毛病。为什么这么说呢，血靠气循环的，这个气中医讲肾，肾气，肾为先天之本。咸养肾，过咸伤肾。肾主冬，冬天骨关节疼，肾亏骨关节才疼。肾开于耳，肾亏耳鸣，肝肾同源，肝火旺，肾亏，肝主筋（神经），所以是神
15、经性耳鸣。肝什么时候工作呀，夜里，越到夜里耳朵越叫唤。吃点黑豆、绿豆。13、肝：多吃绿色的，绿豆肝是解毒的，绿豆是养肝的，绿豆是提高肝解毒能力的。（煮绿豆汤，开锅 5-6 分钟，似开没开的时候是养肝清热利尿的，盖着盖熬）酸养肝，养肝就是养血，才能软化血管，但过酸伤肝。眼睛的问题都是肝的问题，青光眼，白内障，网脱等等，近视眼的把肝火泄了眼镜就摘了。除了网脱，其他的眼病可以用这个方法治：每天吃泄肝火的食物，把肝火降下来，然后把水杯子里倒上热水（不要烫到），往里面滴上 10滴 20 滴醋，把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛，慢慢白内障就没了，醋是活血化淤的。11醋有美白淡斑的作用，倒太多别成熊猫眼了。肝脏
16、最重要：怒伤肝，肝受累全身遭殃。心脑血管病：心梗或脑梗时候心脏就不跳了，因为是心梗在前，心停在后，那么为什么梗呢，因为血管堵了，那是不是就是血出现问题了，那么血是哪儿出来的呢，是肝脏。肝不是造血的，肝是解毒的、代谢的，用老百姓的话讲是打扫卫生的。肝的功能不好是像没有人打扫卫生，血脏了，堵塞了，心梗了，脑梗了，人死了。很多心脑血管病人好多都是因为生气了，吵架了突然心梗了。一生气把肝给毁了，反应在其他脏器上。14、心：多吃红色的，红小豆煮红小豆汤与煮绿豆汤的方法一样。苦养心，中医在治心脏病的药里面离不开黄莲，黄芩等，在食物中苦瓜是养心的，嗓子发炎或咽炎等多吃苦瓜，自然就好了。冠心病，供血不足，肝是管供血的，只有提高肝的能力就增加供血了。去心火可以用牛黄清心丸，中午 11-13 点吃，咽炎的吃苦瓜中午吃。吃饭总咬舌头，咬一边那是脑梗的先召，马上吃好了。舌头、牙龈长口疮是心上的病。心火大。15、脾：多吃黄色的，黄
