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1、必胜客意式南瓜奶油浓汤在家也可以自己做材料:小金瓜 1 个，土豆 1 个，绿豆 50 克，牛奶 150ML，盐 1 小勺，各种香料少许，黑胡椒 1小勺，黄油 30 克，火腿碎粒少许，浓汤宝 1 小盒做法:1.1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。 2.洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。 3.锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤 1 中。 4.锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制 10 分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分
2、入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。葱香胡萝卜汤 葱香胡萝卜汤营养补充站：22g 脂肪，6g 蛋白质，10g 碳水化合物，1104 千焦热量（263千卡）。 材料:此用料可做 1L 汤，胡萝卜汤用料：黄油 1 茶匙（5g），切片胡萝卜 600g，糖 1 茶匙（5g），蔬菜汤 800ml，盐，胡椒适量，熊葱调味料用料：嫩 熊葱叶 100g，意大利干酪 2汤匙（30g），现磨黑胡椒适量，橄榄油 4 汤匙（60ml）做法:胡萝卜汤做法：将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面，更容易被人体吸收。倒入蔬菜汤，加盖关小火煮 20 分钟，至胡萝卜变软
3、。将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。熊葱调味料做法：剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎，放入干酪调味，倒入橄榄油调匀。将胡萝卜汤盛入已预热的容器，加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤，对身体很有好处的哦。小诀窍:熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰，小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备，放入冰箱备用。西班牙香蒜汤 这道面包香蒜汤是西班牙很传统很古老的一道汤品。最早起源于西班牙中心的卡斯提尔汤(sopadeajocastellana)，现今已传遍了西班牙的每一个自治区。这道汤的脂肪含量较低，不但很有营养，而且非常健康，因为众所周知大蒜是最好的天然抗生素，所以这道汤对治疗感冒有一定的作用，如果你喜欢吃蒜
4、，就绝对不要错过。食用后你会发现它并不会给你带来口气方面的尴尬。 材料:面包 500g，大蒜 150g，橄榄油 3 汤匙（45ml），盐 2 茶匙（ 10g），鸡汤 1500ml，辣椒粉2 汤匙（30g），番茄 2 个，鸡蛋 4 枚，柠檬汁 1 汤匙（15ml ），法香碎 1 茶匙（5g），肉馅 150g（种类可自选）做法:番茄洗净，放入沸水中烫一下，然后剥去外皮，再剁成碎。面包切成大碎块。大蒜去皮，剁上数刀，再放入锅中，用橄榄油慢慢煎成焦黄色。锅中留底油，烧热后将番茄碎和辣椒粉放入翻炒片刻。然后将炒好的番茄碎和大蒜倒入汤锅中，再放入鸡汤和盐，大火烧沸。在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁，然后放入
5、锅中，用中火慢慢翻炒至熟。把面包块和炒好的肉馅放入汤中，然后将汤保持微沸，再煮制 15-20 分钟。最后将蛋液淋入汤中，推搅出蛋花即可。小诀窍:所用的面包种类并不固定，但最好是吃剩下的隔夜面包，质地越硬越好，这样在汤中才不会过于稀烂。此汤做好后最好将其放凉，再上火加热后食用，这样汤中的味道才会充分的融入所有汤料中，味道会更好。你还可以试着加入一些蔬菜、鸡肉、虾或蘑菇，口味会更丰富。洋葱烩猪排 材料:黑胡椒猪排 2 片，洋葱 1/2 颗，蒜仁 2 粒，A.粗黑胡椒粉 1/2 茶匙，A1 酱 1 茶匙，水 2 大匙，盐 1/6 茶匙，细砂糖 1/2 茶匙，B.太白粉水 1/2 茶匙，香油 1 茶匙
6、做法:1.黑胡椒猪排切小块，盛盘备用。 2.洋葱去皮切丝；蒜仁切碎，备用。3.热锅下 1 大匙沙拉油，以小火爆香作法 2 洋葱丝和蒜仁碎，加入粗黑胡椒粉略翻炒几下，再加入其余材料 A 拌匀，倒入太白粉水勾芡，再洒上香油拌炒均匀后淋至作法 1 黑胡椒猪排上即可。黑胡椒烤香菇 材料:香菇 10 朵，黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油少量做法:香菇洗净，去蒂，用水 10 分钟。 然后捞出控干水，用刀在香菇上划“十”字。 在香姑上均匀的刷上一层橄榄油（也是素食，所以用这个），撒上盐和黑胡椒粉，然后有锡纸包好。 烤箱 250 度预热，烤 15 分钟即可。小诀窍:要注意在香菇上撒盐和黑胡椒粉的时候，划开的 “十
7、”字刀型里面也要撒上哦，这样才好吃。秘制烤香菇 材料:香菇，糖小半勺，孜然，辣椒，胡椒，芝麻，苏子，鸡精，食盐，洋葱，胡萝卜做法:1.菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。2.俺用上了买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里。3.接着撒烧烤料，烤箱 200 度烤 15 分钟，还切了几片胡萝卜。4.一起烤了。零失败，零难度柠檬芝士蛋糕 我在英国留学时，我的房东教给我的这款蛋糕。我在参加天天饮食，巧厨娘比赛时，进就是做的这个蛋糕。征服了所有评委。被认定为五星级水平。之后我为朋友和家人做了不知道多少个了，他们和我都吃不腻，我称她为“
8、蛋糕中的贵族”。因为她的口感和气质：）千万别担心比例和技巧。她的独特之处也在于她的简单和自由发挥。相信你一定可以做的比我好：） 材料:淡奶油（一小盒）， 卡夫奶油芝士（g），全麦饼干（一小盒），砂糖糖粉（g），柠檬汁大勺，黄油少许做法:把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅出锅前烹入少许牛奶。把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏小时。食用前撒少许柠檬丝即可。小诀窍:糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减千万不要忘记加柠檬丝再吃
9、，可以增进食欲，解腻的：）黑巧克力欧蕾抹茶 材料:了解欧蕾抹茶，就要从 拿铁咖啡开始。虽然“ 拿铁”这两个字给人的感觉过于生硬，但谁都知道它是意大利语 latte 的音译，指的是再柔滑不过的牛奶了。与拿铁咖啡一样，拿铁抹茶里也是牛奶的分量多过抹茶。而欧蕾（Au lait），则是法语中“加牛奶”的意思，象欧蕾咖啡则是法国人是早餐的最爱。同拿铁抹茶做法:关于抹茶，你需要知道：说到抹茶，先会想到日本的茶道，因为它是日本茶叶中消费很重要的组成部分，非常有代表性。其实抹茶原产于中国，在镰仓时期和禅宗一起传到了日本，相传，第一棵茶苗是在宇治山上种下。宇治位于京都南部，因为独特的地理环境和传统认真的礼茶工艺
10、，是日本茶中最好的产区，抹茶出品极为金贵。抹茶不同于普通的绿茶粉，它的粒径中值约为 3微米，比后者更为细腻，在颜色上抹茶的色泽更自然碧绿，而绿茶粉则会黯淡一些，香味上也是抹茶更为清新淡雅。新鲜研磨出的抹茶入口香甜润滑，只有少许的苦味，这就是为什么宇治抹茶更适合做冷抹茶的道理，也比较适合不太喜欢苦味的饮用者。除了可以做成各种饮品之外，抹茶在日本料理中也有广泛的应用，可以利用它将食物染成淡雅的颜色，增加更好的风味。冲泡抹茶不能用过高的水温，太高的温度会让味道变酸，就象早先做抹茶要用手工碾磨一样，是怕机器的高温会破坏最后成品的口感，但现在的石磨低温研磨技术能比较好地解决此类问题。微波蒜香烤排骨-无油
11、更健康 这个菜的特点是，步骤简单，因为烤制的过程中会把肉里的油逼出来，吃起来像油炸的排骨，外皮香酥可口，肉呢蒜香浓郁，无油的制作过程更健康。 材料:主料：肋排 600 克，大蒜 两头，调料：少许的盐，生抽两汤匙，老抽两汤匙，芝麻，面粉做法:肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。均匀的铺在微波炉自带的烤架上（没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风）微波 5 分钟后，打倒烧烤档 12 分钟装盘趁热撒上熟芝麻小诀窍:我不知道没有烧烤功能的微波炉能不能做这个菜，不过现在的微波炉好像都会有很多
12、功能。建议家里有狗的不要做这个菜，因为微波的过程会很香，容易让狗狗发狂！蒜香烤虾，黑胡椒烤蒜 一个烤盘两个菜-蒜香烤虾，黑胡椒烤蒜 大蒜的香味和海鲜很搭配，比如大虾、螃蟹、扇贝等等，稍稍放一点味道就立即得到提升。炒香之后的蒜茸不仅颜色金黄，也少了生蒜的腥辣刺激，但是味道却更加浓郁，和海鲜一起烧烤、清蒸都非常不错； 烤蒜在大排档也逐渐风靡起来，但是很少整蒜烧烤。整蒜烤得办法比较适合家庭烤箱，稍稍一层橄榄油、盐和胡椒就能使大蒜味道香浓起来，很简单，也很好吃； 材料:河虾 10 只，大蒜 2 头，盐 8 克，黑胡椒 8 克，白酒 15 毫升，酱油 10 毫升，番茄酱10 毫升，橄榄油 30 毫升做法
13、:1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制 20 分钟；2.剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒；3.将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒；4.烤箱预热至 180 度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤 8-10 分钟即可。小诀窍:如果喜欢刺激的口感，在虾肉入烤箱前可以加上少许的生蒜茸，带有微微辣味，感更佳邮层次，只是吃完生大蒜要记得吃点口香糖哦！酱油只是起到上色作用，淋上
14、几滴即可，省略的话影响也不大。最后可以搭配番茄酱食用，酸甜又带有蒜香，很奇妙。蒜香翅根 翅根很像“迷你” 型的鸡腿，毛茸茸的外表很是可爱，懒懒的样子仿佛躺在午后温暖的太阳下，将阳光的精华化作自己的嫁衣，披挂着金灿灿的颜色。热量标注：此菜热量为 220 千卡人 材料:鸡翅根（琵芭腿）6 只，蒜 2 瓣，盐 1 茶匙（5g），五香粉 1 茶匙（5g），辣椒粉 1/2 茶匙（3g），白胡椒粉 1/3 茶匙（2g），面包糠 100g ，黄油 4 茶匙（20g），蛋黄 2 只做法:鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上 2 至 3 刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制 20 分钟。将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约 1 分钟。将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。将处理好的鸡翅根放入烧烤架上，再移入已预热至200 度的烤箱中，用上下火烤制约 30 分钟即可。小诀窍:鸡翅根需要在烤制前调味，腌制时间越长，烤好后的鸡翅根越入味。如果烤箱的火力强劲，鸡翅根外层的面包糠过早被烘烤上色，可适当调低温度，再继续烤制。根据个人的喜好，还可用这种方法来制作鸡翅中或小鸡腿。
