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1、氮 的 作 用植 物 缺 氮 状 态氮 是 植 物 生 长 的 必 需 养 分 之 一 ， 它 是 每 个 活 细 胞 的 组 成 部 分 。 植 物 需 要 大 量氮 。 氮 素 是 叶 绿 素 的 组 成 成 分 ， 叶 绿 素 a 和 叶 绿 素 都 是 含 氮 化 合 物 。绿 色 植 物 进 行 光 合 作 用 ， 使 光 能 转 变 为 化 学 能 ， 把 无 机 物 （ 二 氧 化 碳 和 水 ）转 变 为 有 机 物 （ 葡 萄 糖 ） 是 借 助 于 叶 绿 素 的 作 用 。 葡 萄 糖 是 植 物 体 内 合 成 各种 有 机 物 的 原 料 ， 而 叶 绿 素 则 是
2、植 物 叶 子 制 造 “粮 食 ”的 工 厂 。 氮 也 是 植物 体 内 维 生 素 和 能 量 系 统 的 组 成 部 分 。 氮 素 对 植 物 生 长 发 育 的 影 响 是 十 分 明 显 的 。 当 氮 素 充 足 时 ， 植 物 可 合 成较 多 的 蛋 白 质 ， 促 进 细 胞 的 分 裂 和 增 长 ， 因 此 植 物 叶 面 积 增 长 炔 ， 能 有 更 多的 叶 面 积 用 来 进 行 光 合 作 用 。 此 外 ， 氮 素 的 丰 缺 与 叶 子 中 叶 绿 素 含 量 有 密 切 的 关 系 。 这 就 使 得 我 们 能从 叶 面 积 的 大 小 和 叶 色
3、深 浅 上 来 判 断 氮 素 营 养 的 供 应 状 况 。 在 苗 期 ， 一 般 植物 缺 氮 往 往 表 现 为 生 长 缓 慢 ， 植 株 矮 小 ， 叶 片 薄 而 小 ， 叶 色 缺 绿 发 黄 。 禾 本科 作 物 则 表 现 为 分 孽 少 。 生 长 后 期 严 重 缺 氮 时 ， 则 表 现 为 穗 短 小 ， 籽 粒 不 饱满 。 在 增 施 氮 肥 以 后 ， 对 促 进 植 物 生 长 健 壮 有 明 显 的 作 用 。 往 往 施 用 后 ， 叶色 很 快 转 绿 ， 生 长 量 增 加 。 但 是 氮 肥 用 量 不 宜 过 多 ， 过 量 施 用 氮 素 时
4、， 叶 绿素 数 量 增 多 ， 能 使 叶 子 更 长 久 地 保 持 绿 色 ， 以 致 有 延 长 生 育 期 、 贪 青 晚 熟 的趋 势 。 对 一 些 块 根 、 块 茎 作 物 ， 如 糖 用 甜 菜 ， 氮 素 过 多 时 ， 有 时 表 现 为 叶子 的 生 长 量 显 著 增 加 ， 但 具 有 经 济 价 值 的 块 根 产 量 却 少 得 使 人 失 望 。 磷 对 植 物 的 影 响磷 肥 能 够 促 进 番 茄 花 芽 分 化 ， 提 早 开 花 结 果 ， 促 进 幼 苗 根 系 生 长 和 改 善果 实 品 质 。 缺 磷 时 ， 幼 芽 和 根 系 生 长 缓
5、 慢 ， 植 株 矮 小 ， 叶 色 暗 绿 ， 无 光 泽 ，背 面 紫 色 。 番 茄 对 磷 的 吸 收 以 植 株 生 长 前 期 为 高 ， 在 第 一 穗 果 实 长 到 核 桃 大 小 时 ，植 株 吸 磷 量 约 占 全 生 育 期 90%。 所 以 ， 番 茄 苗 期 不 能 缺 磷 ， 以 免 影 响 花 芽 分化 。 番 茄 吸 收 磷 肥 的 能 力 较 弱 ， 尤 其 在 低 温 下 的 吸 收 率 较 低 。 磷 肥 一 般 作 基肥 ， 也 可 用 0.5%磷 酸 二 氢 钾 溶 液 作 叶 面 喷 施 ， 进 行 根 外 追 肥 。 钾 在 植 物 体内 促 进
6、 氨 基 酸 ， 蛋 白 质 和 碳 水 化 合 物 的 合 成 和 运 输 ， 对 延 迟 植 株 衰 老 ， 延 长结 果 期 ， 增 加 后 期 产 量 有 良 好 的 作 用 。 磷 通 常 成 正 磷 酸 盐 （ 磷 酸 氢 根 或 磷 酸 二 氢 根 ） 形 式 被 植 物 吸 收 。 当 林 进入 植 物 体 后 ， 大 部 分 成 为 有 机 物 ， 有 一 部 分 仍 然 保 持 无 机 盐 的 形 式 。 磷 以 磷酸 根 形 式 存 在 于 糖 磷 酸 、 核 酸 、 核 苷 酸 、 辅 酶 、 磷 脂 、 植 酸 等 中 。 磷 在ATP 的 反 应 中 其 关 键 作
7、 用 ， 磷 在 糖 类 代 谢 、 蛋 白 质 代 谢 、 和 脂 肪 代 谢 中 起 着重 要 的 作 用 。 施 磷 能 够 促 进 各 种 代 谢 正 常 进 行 ， 植 物 生 长 发 育 良 好 ， 同 时 提 高 植物 的 抗 寒 性 和 抗 旱 性 。 由 于 磷 与 糖 类 、 蛋 白 质 和 脂 肪 的 代 谢 和 三 者 相 互 转 变都 有 关 系 ， 多 以 不 论 栽 培 粮 食 作 物 、 豆 类 作 物 和 油 类 作 物 都 需 要 磷 肥 。 缺 磷 时 ， 蛋 白 质 合 成 受 阻 ， 新 的 细 胞 质 和 细 胞 核 形 成 较 少 ， 影 响 细
8、胞 分 裂 ，生 长 缓 慢 ， 也 少 ， 分 枝 或 分 蘖 减 少 ， 植 株 矮 小 ， 叶 片 暗 绿 ， 可 能 是 细 胞 生 长慢 ， 叶 绿 素 含 量 相 对 提 高 。 某 些 植 物 （ 如 油 菜 ） 叶 子 有 时 呈 红 色 或 紫 色 。 因为 缺 磷 阻 碍 了 糖 分 运 输 ， 也 自 己 累 了 大 量 的 糖 分 ， 有 利 于 黄 色 素 苷 的 形 成 。缺 磷 时 ， 开 花 期 和 成 熟 期 都 延 迟 ， 产 量 降 低 ， 抗 性 减 弱 。钾 对 植 物 的 影 响钾 能 促 进 植 株 茎 秆 健 壮 ， 改 善 果 实 品 质 ，
9、增 强 植 株 抗 寒 能 力 ， 提 高 果 实的 糖 分 和 维 生 素 C 的 含 量 ， 和 氮 、 磷 的 情 况 一 样 ， 缺 钾 症 状 首 先 出 现 于 老叶 。 钾 素 供 应 不 足 时 ， 碳 水 化 合 物 代 谢 受 到 干 扰 ， 光 合 作 用 受 抑 制 ， 而 呼吸 作 用 加 强 。 因 此 ， 缺 钾 时 植 株 抗 逆 能 力 减 弱 ， 易 受 病 害 侵 袭 ， 果 实 品 质 下降 ， 着 色 不 良 。 番 茄 对 钾 肥 的 需 求 主 要 是 在 果 实 迅 速 膨 大 期 以 后 。 钾 肥 一 般是 在 基 肥 时 施 入 ， 果 实 膨 大 期 可 施 用 复 合 肥 或 叶 面 喷 施 0.5%磷 酸 二 氢 钾 溶液 。 钾 不 足 时 ， 植 株 茎 秆 柔 弱 ， 易 倒 伏 ， 抗 寒 性 和 抗 旱 性 均 差 ； 叶 片 变黄 ， 逐 渐 坏 死 。 由 于 钾 能 移 动 到 嫩 叶 ， 缺 钾 开 始 在 较 老 的 叶 ， 后 来 发 展 到 植株 基 部 ， 也 有 叶 缘 枯 焦 ， 叶 子 弯 卷 或 皱 缩
