《年产1.8亿米胶原蛋白肠衣项目可行性研究报告 》由会员分享，可在线阅读，更多相关《年产1.8亿米胶原蛋白肠衣项目可行性研究报告 （23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第 1 页 年产 米胶原蛋白肠衣 项目 可行性研究报告 2014 年 12 月 第 2 页 目 录 第一章 总论 . 4 目概况 . 4 办单位概况 . 4 行性研究报告编制依据 . 5 目提出的背景及必要性 . 5 原蛋白肠衣优点 . 7 要技术经济指标 . 8 第二章 项目市场预测和价格分析 . 9 场概述 . 9 场预测 . 10 售策略 . 13 第三章 项目选址及外部条件 . 14 目选址 . 14 用工程 . 15 第四章 项目建设方案及质量指标 . 15 设规模与产品方案 . 15 量指标 . 15 第五章 工艺技术方案 . 16 肠衣生产技术简介 . 16 第六章 土建方案及设
2、备选型 . 18 建方案 . 18 备选型 . 18 第七章 环境保护、劳动保护及消防 . 18 境保护 . 18 1、污水 . 18 2、废物 . 18 3、废气：经改造加热系统，目前已无废气排放 . 18 第 3 页 动安全保护 . 19 防 . 19 第八章 项目实施进度安排 . 19 第九章 投资估算 . 19 资估算依据 . 19 资估算 . 20 第十章 社会效益评价 . 21 会影响效果分析 . 21 会适应性分析。 . 21 会风险提示 . 21 1、原材料风险 . 21 2、 技术升级风险 . 22 域经济影响分析。 . 22 第十一章 结论 . 23 第 4 页 第一章 总
3、论 目概况 一、项目名称： 年产 米胶原蛋白肠衣 生产线 项目 二、项目建设单位： 柳 州市宏升胶原蛋白肠衣有限公司 三、项目法人代表： 赵侠 四、项目地址： 柳州市鱼峰区雒容工业园 3 号 办单位概况 柳州市宏升胶原蛋白肠衣有限公司（以下称“公司”）于 2006 年 9 月成立，现注册资金 元，为 青海明胶股份有限公司全资子公司。 公司拥有胶原蛋白肠衣生产发明专利，专业生产各种胶原蛋白肠衣和各种胶原蛋白制品，主要产品为各种肉食灌肠制品所用的胶原蛋白肠衣，经营范围为：胶原蛋白肠衣的研发、生产和销售及企业自有产品的进出口贸易 。 位于广西壮族自治区柳州市 鱼峰 区雒容工业园，是一家技术领先的 胶
4、原蛋白肠衣生产企业，国内第二家（全球第九家）能够规模化生产胶原蛋白肠衣的高新技术企业。公司占地面积 30亩，总建筑面积 20000平方 米 。 公司拥有自主知识产权，主营 产品为各类适合于香肠制造工艺的胶原蛋白肠衣，现有年产 16000 万米 胶原蛋白肠衣的生产能力，生产出的胶原蛋白肠衣是国家科委认定的高科技绿食品，产品质量领先国内同行业色。 公司自设立之日起，积极探索肠衣生产的先进工艺及设备方面的技术，自主研发出一整套适合当地环境条件的肠衣生产方法，培养出一大批优秀的技术及生产人才，其生产的各类肠衣产品都达到了国内领先水平。 未来，宏升肠衣 将继续沿着“ 专业化管理、精品化发展”的道路， 深
5、入推进企业创新进程，注重人才工程建设，不断强化和培育企业核心竞争力，努力把公司建第 5 页 成治理结构规范、管理先进、团队素质优化、文化韵味深厚的现代化工业企业，以更多更优质的产品和服务满足市场，从而以更优良的成绩回报社会、回报广大投资者。 行性研究报告编制依据 1、 国家 有关政策法规。 2、建设项目经济评价方法与参数 （第三版）（ 2006 年） 3、 投资项目可行性研究指南（试用版） 、 有关本项目的备案文及项目确认书 5、 编制小组收集到的项目相关基础资料 6、 建设单位提供的有关文件和资料 目提出的背景及必要性 肠衣为包装香肠馅料的原材料，分为可食用或不可食用。按照所用原材料，肠衣可
6、分为天然肠衣和人造肠衣。胶原蛋白肠衣作为人造肠衣中的一种，目前市场占有率较低，约为 7%。 第 6 页 天然肠衣是最早被使用的一种肠衣，是传统的灌制品包装材料。其特点是具有可食性、透过性、热收缩性和对肉馅的粘着性。因此，在香肠加工过程中其内部的水份可通过肠衣排出，进行烟熏时，熏烟中含有的特殊芳香物质能透过肠衣渗入肉馅中，使香肠制品有特殊 的风味。 天然肠衣分类 肠衣种类 原料 制备过程 羊肠衣 羊小肠、盲肠 将原料除脂和粘膜，洗涤后盐腌或干制 猪肠衣 猪小肠、大肠、直肠、盲肠、膀胱、胃 牛肠衣 牛小肠、大肠、盲肠、膀胱、食道 我国的天然肠衣具有直径均匀，肠衣强度高的特点，猪肠衣和羊肠衣是世界上
7、最好的。尤其羊肠衣质量较好，经济价值较高，具体表现在：一是比较长，每根羊肠衣的长度普遍达到 20 至 30 米：二是口径大， l、 2 级肠段占整个肠衣的一半以上；三是皮质佳，肠衣韧性好，皮质坚实，成品率高 。 由于以上特点，我国加工的天然肠衣主要用 于出口，经济效益高，发展前景看好。 目前，全世界 60左右的天然肠衣在我国加工。我国肠衣的出口量占世界总需求的 1/3。 天然肠衣存在以下缺点：动物肠道清洗和加工工作繁重辛苦 ， 不利于实现机械化，因而操作成本高；动物肠道中存在许多对香肠生产不利的天然弯曲；动物肠道的粗细随动物的个体及部位不同而异，且强度也有所变化。这些缺点阻碍了香肠的标准化和机
8、械化大生产。 人造肠衣 肠衣种类 原料 制备 胶原肠衣 肠、皮、腱、筋等肉类加工的 副产品 将含有胶原纤维的原料加工制成桶状的肠衣 纤维肠衣 纤维素肠衣 纤维 素 将纤维素喷挤成筒状的肠衣 纤维质肠衣 麻、棉等植物纤维 原料制成特殊纸，再将其加工 成连续的筒状物品，经黏胶浸润干燥而成 塑料肠衣 高分子聚合物：聚乙烯、聚偏二录乙烯、聚酰胺、盐酸橡胶等 塑料肠衣具有较高的机械强度和密封性能。水汽和空气不易透过，用这种肠衣第 7 页 加工的灌制品杀菌后有较长的贮藏期，但材料不能食用、不能再生、耐热性差，正逐渐被前两种人造肠衣所取代。 由于肠衣的需求量不断扩大，天然肠衣的供应已远不能满足市场需要，于是各种人造肠衣应运而生。其中，人造胶原肠衣的性质与天然肠衣非常接近，它具有 可食性、较好的水气透过性、热收缩性和对肉馅的粘着性。这种肠衣无味，安全性好，可烟熏着色，肠衣尺寸均匀，并可自由确定规格，适于制作需要熏烟干燥的灌肠制品。此外，人造胶原肠衣的强度比天然肠衣高，适于机器灌肠作业。胶原肠衣以天然可食性物质 胶原蛋白为主要原料，经过与其它物质共混改性，通过高压挤塑成型头形成筒状物，再依次通过凝固、交联等处理后干燥制成。因为其可食，不仅可以减少对环境的污染，而且它本身是富含大量氨基酸成分的营养物质，食用后有益于人体健康。同时也可以通过加入 一 些风味剂、有色剂
