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1、1为 了 加 强 对 生 猪 屠 宰 的 防 疫 检 验 管 理 , 保 证 肉 品 质 量 , 保 障人 民 群 众 的 身 体 健 康 , XX 集 团 公 司 拟 在 XX 市 XX 区 XX 镇 兴 建XX 屠 宰 场 , 该 项 目 按 照 屠 宰 场 规 范 化 生 产 标 准 设 计 , 设 计 日 宰生 猪 能 力 为 1500 头 , 项 目 占 地 2.7 万 平 方 米 , 投 资 约 1700 万 元 。根 据 中 华 人 民 共 和 国 86国 环 字 第 003 号 文 件 建 设 项 目 环境 保 护 管 理 办 法 的 有 关 规 定 和 广 东 省 建 设 项
2、 目 环 境 保 护 管 理条 例 要 求 , 一 切 可 能 对 环 境 产 生 影 响 的 新 建 、 扩 建 项 目 均 必 须 实行 环 境 影 响 评 价 审 批 制 度 。 受 XX 集 团 公 司 委 托 ,承 担 XX 屠 宰 场的 环 境 影 响 评 价 工 作 。1.1 编 制 目 的通 过 对 XX 屠 宰 场 工 程 所 在 地 区 的 环 境 现 状 调 查 、 环 境 质 量监 测 ， 大 气 扩 散 条 件 和 水 文 探 测 资 料 的 分 析 ， 以 及 对 该 项 目 的 建设 规 模 、 生 产 工 艺 流 程 和 污 染 防 治 措 施 的 可 行 性
3、分 析 。 预 测 工 程投 产 后 对 周 围 环 境 的 影 响 ， 提 出 防 治 污 染 措 施 ， 为 工 程 建 设 和 项目 环 境 管 理 提 供 科 学 依 据 。1.2 编 制 依 据 中 华 人 民 共 和 国 环 境 保 护 法 。 国 环 字 (86)第 003 号 文 件 “关 于 颁 发 建 设 项 目 环 境 保护 管 理 办 法 的 通 知 ”及 其 附 件 建 设 项 目 环 境 保 护 管 理 办 法 。2 粤 常 发 (1994)第 57 号 文 广 东 省 建 设 项 目 环 境 保 护 管 理条 例 。 关 于 建 设 XX 屠 宰 场 的 可 行
4、性 报 告 。 XX 集 团 公 司 关 于 XX 屠 宰 场 环 境 影 响 评 价 工 作 的 委 托 书 。 XX 屠 宰 场 环 境 影 响 评 价 大 纲 的 审 查 意 见 。2 建 设 项 目 概 况2.1 建 设 项 目 的 名 称 、 性 质 及 建 设 地 点1.名 称 XX 屠 宰 场 。2.性 质 由 XX 集 团 公 司 筹 资 兴 建 的 生 猪 （ 牛 ） 机 械 化 屠宰 工 程 。3.地 点 XX 市 XX 区 XX 镇 。2.2 建 设 规 模 、 占 地 面 积 及 布 置XX 屠 宰 场 总 投 资 1700 万 元 , 其 中 XX 市 公 司 自 筹
5、 250万 元 ; 地 方 财 政 贷 款 300 万 元 ; 争 取 省 贸 委 立 项 贷 款 200 万元 ; 有 关 部 门 入 股 300 万 元 ; 市 有 关 银 行 支 持 , 低 息 贷 款650 万 元 。 设 计 能 力 日 宰 生 猪 量 为 1500 头 。建 设 项 目 占 地 面 积 40 亩 （ 约 2.7 万 平 方 米 ） , 建 筑 面 积7100 平 方 米 , 其 中 屠 宰 加 工 大 楼 占 地 面 积 7000 平 方 米 ; 33 工 程 分 析3.1 项 目 简 介随 着 经 济 快 速 发 展 , 我 市 居 民 消 费 水 平 不 断 提
6、 高 , 生 猪日 宰 量 从 80 年 的 200 多 头 增 加 到 现 在 的 1000 头 , 宰 猪 量 的大 幅 度 增 加 , 使 屠 宰 场 一 哄 而 起 , 1995 成 立 XX 市 肉 品 卫 生 检验 所 , 对 市 区 27 家 屠 宰 场 进 行 整 顿 , 暂 时 保 留 了 11 家 条 件相 对 较 好 的 屠 场 。 但 是 从 目 前 情 况 来 看 , 保 留 下 来 的 11 家 屠场 在 建 设 规 模 、 场 内 设 施 、 操 作 技 术 、 污 水 处 理 、 肉 品 卫 生 等 方面 均 不 能 达 到 要 求 , 而 且 部 分 屠 场
7、设 在 居 民 住 宅 区 或 学 校 附 近 , 影 响 了 周 围 居 民 的 休 息 并 严 重 污 染 环 境 , 这 与 我 市 的 经 济 发 展 , 市 容 的 美 化 、 净 化 及 卫 生 达 标 和 广 大 市 民 的 生 活 要 求 很 不 相 适 应 。为 此 , 贯 彻 国 务 院 和 省 政 府 关 于 加 强 生 猪 管 理 的 方 针 , 建 设机 械 化 的 屠 宰 场 , 是 广 大 市 民 的 强 烈 愿 望 , 也 是 我 市 经 济 和社 会 发 展 的 迫 切 需 要 。 屠 宰 场 建 成 投 产 ， 将 在 全 市 实 行 生 猪 “定 点 屠
8、宰 、 集 中检 疫 、 统 一 完 税 、 控 制 批 发 、 分 散 经 营 ”的 办 法 ， 加 强 对 生猪 屠 宰 、 防 疫 检 疫 管 理 ， 保 证 肉 品 质 量 ， 以 杜 绝 病 猪 、 死 猪 上 市 ，确 保 人 民 群 众 的 身 体 健 康 。43.2 工 艺 流 程屠 宰 加 工 包 括 屠 宰 生 猪 和 生 牛 二 大 部 分 , 以 屠 宰 生 猪 为 主 。工 艺 流 程 如 下 :生 猪 屠 宰 : 急 宰 洗 烫 剥 皮 解 剖 解 杂 成 品 出 货 生 牛 屠 宰 :击 昏 刺 杀 预 剥 去 头 蹄 扯 牛 皮 解 剖 解 杂 成 品 出 货屠
9、 宰 车 间 工 艺 平 面 图 见 图 3-1。 3.3 主 要 污 染 源 分 析XX 屠 宰 场 是 一 个 现 代 化 的 机 械 屠 宰 场 , 污 染 源 主 要 是 高浓 度 有 机 生 产 废 水 , 以 及 工 厂 职 工 的 生 活 污 水 。 屠 宰 过 程 的 生产 废 水 , 水 中 含 有 大 量 的 血 、 毛 、 油 脂 、 碎 肉 、 粪 便 等 成 份 , 主 要 污 染 物 是 油 脂 、 有 机 物 、 硫 化 物 、 细 菌 等 。 屠 宰 场 设 有 一 台0.5 吨 燃 油 锅 炉 , 生 产 过 程 排 放 废 气 。 此 外 屠 宰 场 的 洗
10、 猪 机 、 卸猪 机 、 摇 烫 机 、 刮 毛 机 、 解 剖 自 动 线 、 解 杂 自 动 线 、 成 品 内 脏 出货 线 、 剔 骨 机 等 生 产 设 备 , 生 产 过 程 产 生 噪 声 。 另 外 屠 宰 场 每天 产 生 一 定 的 固 体 废 物 。3.3.1 大 气 污 染 源 分 析XX 肉 类 加 工 厂 的 大 气 污 染 源 主 要 是 燃 油 锅 炉 排 放 的 废 气 , 加 工 厂 使 用 0.5t/h 的 锅 炉 , 燃 料 用 0#柴 油 , 预 计 满 负 荷 燃 油 量为 42Kg/h, 废 气 排 放 量 为 674 立 方 标 米 /小 时
11、。 以 含 硫 量 0.7%预测 , 二 氧 化 硫 排 放 量 为 0.55Kg/小 时 。53.3.2 水 污 染 源 分 析水 污 染 源 主 要 包 括 生 活 污 水 和 生 产 废 水 两 类 。 估 计 生 活 用 水量 为 7 吨 /日 , 按 排 放 系 数 0.9 计 算 为 日 排 放 量 6.3 吨 。 生 活 污水 中 主 要 污 染 物 为 油 类 、 有 机 物 等 。 按 日 屠 宰 生 猪 1500 头 计 , 每 天 排 放 生 产 废 水 约 600 吨 。 屠 宰 废 水 属 高 浓 度 有 机 废 水 , 水 中 含 有 血 、 毛 、 油 脂 、 碎
12、 肉 、 粪 便 和 大 肠 杆 菌 等 病 毒 。 污 染 物浓 度 为 : BOD5 490 700mg/L, COD 1200 1400mg/L, S-2 30mg/L, SS 1200 2700mg/L, 油 脂 770 1060mg/L, 色 度 200 倍 。 废 水 若 不 处 理 直 接 排 入 XX 河 , 将 消 耗 水 体 中 大 量 溶解 氧 , 造 成 河 水 发 臭 , 严 重 污 染 下 游 水 质 。 3.3.3 噪 声 污 染 源 分 析噪 声 污 染 源 主 要 来 源 于 生 产 时 机 器 设 备 发 出 的 噪 声 , 噪 声源 基 本 集 中 在 屠
13、 宰 车 间 和 锅 炉 房 。 其 它 噪 声 包 括 生 活 噪 声 和 建筑 施 工 噪 声 等 。 屠 宰 场 离 居 民 区 较 远 , 生 活 噪 声 源 影 响 甚 小 。至 于 建 筑 施 工 噪 声 只 是 在 施 工 期 间 对 周 围 有 影 响 。3.3.4 固 体 废 弃 物固 体 废 弃 物 主 要 是 屠 宰 场 运 作 产 生 的 废 弃 物 , 主 要 有 污 水处 理 后 剩 余 的 污 泥 、 屠 宰 过 程 的 残 渣 等 。 另 外 还 有 一 定 量 的 生 活垃 圾 。3.4 项 目 工 艺 的 环 保 措 施3.4.1 废 气 处 理6屠 宰 场
14、 的 大 气 污 染 源 主 要 是 锅 炉 工 作 时 排 放 的 废 气 , 采 用低 硫 份 柴 油 作 燃 料 , 降 低 SO2 的 排 放 浓 度 。 3.4.2 废 水 处 理 屠 宰 废 水 属 高 浓 度 有 机 废 水 , 可 生 化 性 较 高 。 屠 宰 场 采 用生 化 气 浮 法 进 行 治 理 , 废 水 处 理 系 统 设 计 处 理 能 力 为 600立 方 米 /日 , 由 调 节 池 、 污 泥 浓 缩 池 、 消 毒 池 和 操 作 间 （ 设 备 房 ）组 成 。 屠 宰 废 水 处 理 工 艺 流 程 为 :废 水空 气运 走浮 渣NaClO3 格珊
15、筛网调 节 池污泥浓缩池 槽 车 沉 淀 池厌氧水解池接触氧化法 气 浮 池消 毒 池7达 标 排 放3.4.2.1 流 程 说 明1 ) 生 产 废 水 车 间 清 洗 废 水 经 明 渠 中 设 置 的 格 筛 网 后 进 入 调节 池 , 格 栅 隔 出 的 悬 浮 物 由 人 工 定 期 清 走 。 调 节 池 长 期 供 入 小 量空 气 , 以 防 止 沉 淀 及 厌 氧 发 臭 。 2 ) 调 节 池 内 废 水 由 泵 送 入 沉 淀 池 , 沉 淀 池 污 泥 定 期 排 入污 泥 浓 缩 池 经 浓 缩 后 由 板 框 压 滤 机 进 一 步 脱 水 后 可 堆 放 贮 存
16、 。 滤液 排 入 调 节 池 , 沉 淀 池 上 清 液 排 入 厌 氧 水 解 池 , 在 厌 氧 水 解 池中 大 量 的 水 解 细 菌 在 产 酸 细 菌 的 协 同 作 用 下 , 把 废 水 中 的 脂 肪 、蛋 白 质 等 在 好 氧 条 件 下 较 长 时 间 才 能 生 物 降 解 的 大 分 子 物 质 转 化为 易 于 降 解 的 小 分 子 物 质 。 厌 氧 水 解 池 出 水 流 入 接 触 氧 化 池 。3） 接 触 氧 化 池 中 ， 有 机 物 在 充 足 的 供 氧 作 用 下 被 好 氧 细 菌分 解 ， 出 水 流 入 气 浮 池 ， 在 气 浮 池 中 悬 浮 物 在 微 细 气 泡 的 作 用 下上 浮 与 清 水 分 离 。
