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1、透明皂的制备一、配方组分 质量分数% 组分 质量分数% 组分 质量分数%牛油 13 蔗糖 10 30%NaOH 溶液 20椰子油 13 蒸馏水 10 95%乙醇 6蓖麻油 10 结晶阻化剂 2 甘油 3.5香精 适量 丙二醇 12.5二、制备步骤1、用托盘天平于 250ml 烧杯中称取 30%NaOH 溶液 20g，95%乙醇 6g 和结晶阻化剂 2g，丙二醇 12.5g 混匀备用。2、在 400ml 烧杯中依次称入牛油 13g，椰子油 13g，放入 75热水浴混合融化，如有杂质，应用漏斗配加热过滤套趁热过滤，保持油脂澄清；然后加入蓖麻油10g（长时间加热易使颜色变深） ，混匀。3、快速将步骤
2、 1 烧杯中物料加入到步骤 2 的烧杯中，匀速搅拌 1.5h，完成皂化反应（取少许样品溶解在蒸馏水中呈清晰状） ，即可停止加热。4、同样，另取一个 50ml 烧杯，称入甘油 3.5g，蔗糖 10g，蒸馏水 10ml，搅拌均匀，预热至 80，称透明状，备用。5、将步骤 4 中物料加入反应完的步骤 2 的烧杯中，搅匀，降温至 60，加入香精，继续搅拌均匀后，倒入冷水冷却的模具或大烧杯中，迅速凝固，得透明，光滑的透明皂。各种油脂皂化价及 INS 值名称 皂化价（NaOH）计皂化价（KOH）计INS 值 名称 皂化价（NaOH）计皂化价（KOH ）计INS 值椰子油 0.19 0.2660 258 棕
3、榈油 0.141 0.1974 145橄榄油 0.134 0.1736 109 大豆油 0.135 0.1890 61葵 花 籽 油 0.134 63 蓖麻油 0.1286 0.1800 95芥 花 籽 油 0.1241 0.1736 56 白油 0.135 0.1904 115花生油 0.136 99 葡 萄 籽 油 0.1265 0.1771 66芒果油 0.128 120 澳洲胡桃油 0.139 0.1946 119荷 荷 芭 油 0.069 0.0966 11 大 麻 籽 油 0.1345 39月 见 草 油 0.1357 30 榛果油 0.1356 0.1898 94可可脂 0.13
4、7 0.1918 157 酪梨油 0.133 0.1862 99乳 木 果 油 0.128 116 蜂蜡 0.069 0.0966 84杏核油 0.135 91 甜 杏 仁 油 0.136 0.1904 97米糠油 0.128 0.1792 70 芝麻油 0.133 81芒果脂 0.1371 146 棕 榈 核 油 0.156 0.2184 227小麦胚芽油0.131 0.1834 58 玫 瑰 果 油 0.1378 16猪油 0.138 0.1932 139 芝麻油 0.1330 0.1862 81牛油 0.141 0.1967 147 杏 核 桃 油 0.1354 0.1890 91巴西核
5、果油0.175 230 玉米油 0.136 0.1904 69鸸鹋油 0.1359 128 棉籽油 0.1386 0.1940 89夏威夷核果油0.135 0.1890 24 池 花 籽 油 0.1207 77羊毛脂 0.0741 0.1037 83 核 桃 仁 油 0.137 87花生油 0.136 0.1904 99 开 心 果 油 0.1328 92南 瓜 籽 油 0.1331 67 非洲核 0.1280 0.1792 116马油 0.143 100 亚 麻 籽 油 0.1357 0.1899 6核桃油 0.1353 45 硬脂酸 0.1412 196红 花 籽 油 0.136 0.19
6、04 47 松香 0.13油 菜 花 油 0.124 0.1736 苧麻油 0.124羚羊油 0.1672 0.2340 156 鸡油 0.1389 0.1944 130番 瓜 子 油 0.1331 0.1863 咖 啡 豆 油 0.1300 0.1820绵羊油 0.1383 0.1936 156 亚麻仁油0.1357 0.1899. 12大 麻 子 油 0.1345 0.1883 39 核 (胡 )桃油0.1353 0.1894山茶花 0.1362. 0.1910. 108 鹅油 0.1369 0.1916 130氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是 0.19，亦即 1g 的椰子油需 0.1
7、9g 的氢氧化钠皂化，100g 的椰子油需 19g 的氢氧化钠皂化。假设：有椰子油 100g、芥花油 150g、棕榈油 250g，椰子油的皂化价是 0.19、芥花油是 0.124、棕榈油是 0.141，则需：(100 0.19)+(1500.124)+(2500.141)=19+18.6+35.25=72.85g 的氢氧化钠方能完全皂化。小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。另外，多加入一定百分比的油脂，使成品较为滋润的方式称为超脂(Superfatting)。超脂有两种成法，一种是
8、减碱及加油 。减碱是在计算配方时，先扣除 5%10% 的碱量，使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱越多成品的 pH 值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂，熟成之后越容易出油酸败。加油是以正常比例制作，直到皂液 Trace(呈浓稠状) 后再加入 5%的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。1. BATCH SIZE:再制作手工皂前先决定要作多少重量的手工皂. 例如制作 500g 或 1
9、kg 的手工皂 .2.决定要使用哪些油脂. 请参考油脂特性后再调配.(因为每种油脂都有不同特性)3. 慎重选配每种油脂的量. 每种油脂有它与众不同的性质, 像保湿力强, 洗净力强, 泡沫多, 或制造较硬的手工皂.例如制作 BATCH SIZE :500g 的手工皂:选配油脂的量:棕榈油 50% -500g * 50% =250g橄榄油 30% -500g * 30% =150g椰子油 20% -500g * 20% =100g4. 按照油脂的皂化价计算所需要液碱的重量.油脂的量 * 碱化值(SAP Value)的总合经查”油脂的皂化价 - NaOH、KOH、INS ”中 NaOH 皂化值得到:
10、棕榈油 Palm Oil: 0.142 , 橄榄油 Olive Oil: 0.135 , 椰子油 Coconut Oil 100g * 0.191棕榈油 Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g橄榄油 Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g椰子油 Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g所需要液碱的重量 35.5 + 20.25 + 19.1 = 74.85g让这个处方的油脂 100%完全碱化的话需要 74.85g 的液碱(NaOH).5.Super fatting.为了能使香皂对皮肤更温和, 通常会减少一些液碱的量 , 让香皂
11、里残留一些过剩的油脂. 这个方法称为 Super fatting. 此作法不但能提高保湿效果 , 还能让香皂中不残留任何一点的液碱. 所以, 在调配处方时, 请把液碱(NaOH)的量减少 5%-10%.减少大约 10%: 74.85g - 74.85 * 0.1 = 67.365g 四舍五入后等于 67g(NaOH) NOTE: Superfatting 过后的香皂虽然对皮肤温和, 但是会酸化的速度也较快, 应该尽早使用. 硬度的计算 INS 值各种油脂的INS 值 是以 所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS 值愈高。各油脂 INS 值影响成品的软硬度，如
12、果配方中的软油比例较高、INS 值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的 INS 值在 160，不过 120170 都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。INS 值的计算是： (油脂重量油脂总重量)油脂的 INS 值例如：有椰子油 100g、芥花油 150g、棕榈油 250g，椰子油的 INS 值是 258、芥花油是 56、棕榈油是 145，则 INS 值为：(100/500)258+(150/500)56+(250/500)145=51.6+16.8+72.5=140.9可(介于 120 170 间)7. 计算 INS 的方法：是加总配方中各类油脂的比例与 I
13、NS 乘积, 理想的硬度算出来应该在 160 左右.如果相差太远就可以适度调整油的种类或比例 例如:60%棕榈油,20%橄榄油,20% 椰子油的香皂,平均 INS=(60%*145)+(20%*109)+(20%*258)=160.4 很理想的硬度 . 若是用 100%葵花油,INS 只有 63,会软趴趴. 各类油品的 INS 值,供大家在自行调配油品比例时 ,试算硬度的参考.(参考油脂的皂化价 - NaOH、KOH、 INS 值)手工皂硬度试算:各类油品的 INS 值,供大家在自行调配油品比例时,试算硬度的参考.水量的计算水量的计算方法有下列三种：(1) 配方中氢氧化钠的重量 2.6 或 2
14、.8(2) (氢氧化钠重量0.3)-氢氧化钠重量(3)油的总重量 0.389假设：有椰子油 100g、芥花油 150g、棕榈油 250、氢氧化钠 72g(1) 722.6=187.2 或 722.8=201.6g(2) (720.3)-72=168g(3) 5000.389=194.5g究竟应该放多少的水量？其实算法见人见智，大原则是偏高的水量在数星期的等待过程中，成品硬得较慢，但也有人认为相对碱质也比较不那么高。还有应该放多少水和配方中使用的油种也有密切的关系，比如说坚硬的纯椰子油皂需要的水量会比较偏高一些，不过不需要担心，只要配方的油和氢氧化钠重量正确，些许的水量差距不会对成品有太大的影响。6. 决定水的量液碱(NaOH)的量 / 0.3 - 液碱(NaOH)的量 = 水的量 (例) 67g / 0.3 - 67g = 156g 亦有书上提到以液碱(NaOH)的量乘以 2.33-2.35 倍为水的量 67g * 2.33 = 156.1 g7.计算完成范例的配方.水:.156g液碱:.67g椰子油:.100g棕榈油:.250g橄榄油:.150g
