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1、餐厅员工考核操作流程标准 前厅部员工工作考核表姓名 年 龄 优秀：90 分以上部门 入职时间 良好：80 分（不含 80 分）岗位 本岗时间 好：70 分（不含 70 分）职级 本级时间 一般：60 分（不含 60 分）考核时段 2016 年 月 日2016 年 月 日等级划分较差：60 分以下（不含 60 分）分数项目优秀 109，良好 98，好 87，一般 76，较差 60，总评工作守时与考勤能保持很好的考勤记录，在考核期限内绝无迟到、早退或缺勤。仪容仪表服装整洁、工牌规范，仪表端庄，精神饱满，举止优雅，注意个人仪态、微笑和个人的清洁卫生，并经常保持适当的修饰。礼节礼貌非常注意礼节礼貌，经
2、常保持微笑，见到客人能主动问候并能使用礼貌用语和标准服务用语进行服务。工作质量效率业绩工作高度负责，工作质量佳，极少出差错，工作业绩好，能超额完成工作指标，时效性强，能超期望值完成各项工作；工作能力有较强的计划、组织能力，对酒店与部门布置的工作能够合理安排；有较强的协调能力，处理各种问题能够坚持原则但又不失灵活；工作态度稳定、工作表现的习惯行为成熟；对酒店状况了解，在工作过程中积累的工作思路、方法多，创新意识强并能够解决实际问题。业务知识能力知识面广，可胜任多种工作，对本职工作有充分认识，极少需要指导。服务态度对客主动热情、礼貌亲切、耐心周到、细致入微、为客人着想、乐于助人、服务准确及时。团队
3、意识整体观念强、工作尽职尽责、能够严格执行各项规章制度、维护酒店与部门利益，对违反制度的行为能够坚决制止。合作态度团结协作意识强，积极主动配合他人工作，以大局为重，不计较个人得失，能接受他人正确意见，注意整体利益，具有与他人主动沟通的意识，能为工作事宜主动与他人沟通。培训学习能够按时、按次参加酒店、部门组织的培训；能够认真掌握培训内容，并能按要求将培训内容运用到工作中。道德品质热情敬业，乐于奉献，公而忘私，诚实守信、有正义感、宽人律己考核评语：A、 是一位工作表现一贯卓越的非常好的员工；B、 是一位有能力去完成预期工作，表现良好的员工；C、 是一位工作表现较好，在若干方面具备长处，但需要通过改
4、进收到更佳效果的员工；D、 是一位工作表现平平，需要继续努力，以求达到更佳工作表现的员工；E、 是一位需要改善工作表现，才能达到基本的工作要求的员工；对被考评人的建议： 适合晋升 可重点培养 已熟悉现职，可考虑安排同级其他岗位工作 对现岗位尚未熟悉，仍需锻炼。 不适合现职，需要调换岗位 已尽所能，但潜力不大，不能胜任工作，建议：A 降职 B 辞退 C 调岗 该员工在工作、培训中需要注意考评人：人力资源部核定：姓名：日期：考核办法一、 日常考核占 20%1. 日常考核满分 100 分；2. 内容主要包括考核期内工作中的口头提醒与奖罚，每次口头提醒扣 5 分，每张奖励单根据金额不同视情况加 10 分至 20 分，每张处罚单根据金额不同视情况扣 10 分至 20 分；3. 考核形式以日常工作记录为依据，将记录进行统计整理，算出考核成绩。二、 培训考核占 20%1. 培训考核满分 100 分；2. 内容主要包括考核期内每次的培训成绩；3. 考核形式以培训考核试卷为依据，将成绩进行统计整理，算出考核成绩；三、 绩效考核占 60%1、 绩效考核满分 100 分；2、 内容主要以前厅部“员工工作考核表”为主。3、 考核形式采用员工自评、同事互评、领班经理考评的方法。
