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1、1溢多酶 P-8901 对罗非鱼生长性能的影响王寿昆，彭碧琳，江云，彭智发，辛志明，郑艺杰（福建农林大学动物科学学院，福建福州 350002）王敏，王淑彩，林海燕（广东溢多利生物科技股份有限公司，广东珠海 519060 ）摘要：为考察溢多酶 P-8901 对罗非鱼生产性能影响，在基础饲料(对照组)中分别添加 100克/吨、150 克/吨、180 克/吨的溢多酶 P-8901，饲养试验分为鱼种阶段(平均体重为 5.1g)和养成阶段(平均体重为 45.1g) ,每个阶段试验期各 60 天。鱼种与养成阶段试验鱼数量分别为 402 尾与 360 尾，均分为 4 组,每组 3 个重复,每个重复分别为 3
2、5 尾与 30 尾鱼。结果表明，在罗非鱼鱼种试验中，试验组相对与对照组，饲料报酬提高 8.48%、7.89%和 9.03%差异极显著（P0.05） 。每日投饵 2 次，日投饲率为鱼体重的 3%-4%，5 天调整一次；增氧机微充气增氧，溶解氧8mg/L；试验前期每天用优碘按 1ppm 浓度消毒池水 1 次，中后期每周消毒 1 次；试验期每天观察和记录鱼体状况和病、死鱼情况。鱼种4试验期水温 2730，养成试验期水温 2428。4、物质测定 粗蛋白含量采用凯氏定氮法测定总氮量 4,5,然后换算为粗蛋白含量；氨基酸含量是样品经充氮封管水解后，以 PITC 柱前衍生法，在 WATERS-1525 型高
3、效液相色谱仪上测定 6。5、考察指标和方法公式生长率（%）=（Ln 末重-Ln 始重）/天数100；饲料系数=饲料用量/鱼体增重；增重率（WGR）=（增重/初始体重）100；蛋白质效率(%)=鱼体增重/蛋白质摄入量100；肌肉氨基酸沉积率（%）=（鱼体肌肉干物质含量氨基酸含量）/（饲料系数饲料氨基酸含量）100；肥满度系数=W/L 3，式中 W 和 L 分别为鱼体重和体长；内脏比（%）=内脏重/体重100；6、试验数据管理和分析处理 用 Microsoft Excel 管理试验数据；差异显著性检验和多重比较用 SPSS 软件包分析处理。二、结果1、溢多酶对罗非鱼鱼种生产性能的影响罗非鱼鱼种添加
4、溢多酶试验组与对照组存活率无显著差异(P0.05)；添加溢多酶试验组平均增重和饲料报酬均分别高于对照组（P0.05)（表 2） 。试验组饲料报酬比对照组分别提高了 8.48%、7.89%和 9.03%（P0.05)。肥满度系数差异不显著(P0.05)。试验组鱼体肌肉氨基酸蓄积率高于对照组 3.21 个百分点以上（表 3） 。表 3 溢多酶对罗非鱼鱼种生长特征的影响（尾，g，%；均值标准差）Table 3 Effect of Yiduo enzyme on growth characteristics of juvenile tilapia溢多酶添加量 平均增重率 平均生长率 平均蛋白质效率 肥
5、满度系数鱼体肌肉氨基酸蓄积率对照组 648.8294.30a 3.350.22a 227.649.91a 0.03830.0017a 16.640.10% 707.2325.15b 3.480.05b 246.716.80b 0.03660.0017a 19.850.15% 715.8451.81b 3.500.11b 245.283.12b 0.03780.0015a 20.390.18% 710.4859.21b 3.480.12b 247.751.90b 0.03760.0020a 20.57注：同一列肩注字母相同者差异不显著，字母不同者差异显著Notes：values in each
6、column with the same superscript letters are not significant difference, the different superscript letters are significant difference.2、溢多酶对罗非鱼养成阶段生产性能的影响罗非鱼养成阶段添加溢多酶试验组与对照组存活率无显著差异(P0.05)；添加溢多酶试验组平均增重率分别高于对照组（P0.05)。肥满度系数差异不显著(P0.05)。试验组鱼体肌肉氨基酸蓄积率略高于对照组（表 5） 。表 5 溢多酶对罗非鱼养成阶段生长特征的影响（尾，g，%；均值标准差）Tabl
7、e 5 Effect of Yiduo enzyme on growth characteristics of adult fish溢多酶添加量 平均增重率 平均生长率平均蛋白质效率 肥满度系数试验结束时平均内脏比鱼体肌肉氨基酸蓄积率对照组 197.8711.39a 1.820.06a 202.669.05a 0.02750.0013a 17.54.6 a 16.430.10% 210.3620.81b 1.890.11b 213.5210.82b 0.02800.0009a 16.25.3a17.210.15% 213.579.82b 1.900.05b 217.928.54c 0.0284
8、0.0007a 17.24.5 a 18.140.18% 215.313.50b 1.910.02b 221.405.22c 0.02810.0014 a 16.94.0 a18.31注：同一列肩注字母相同者差异不显著，字母不同者差异显著Notes：values in each column with the same superscript letters are not significant difference, the different superscript letters are significant difference.三、讨论1、溢多酶 P8901 对罗非鱼的生产性能的
9、影响在单性罗非鱼饲养试验中，不论是鱼种阶段还是养成阶段，添加溢多酶P8901 组的增重率、饲料报酬和蛋白质效率等生长性能均显著提高；鱼种阶段更为显著。饲养试验表明，添加溢多酶 P8901 能够明显提高饲料利用率，提高罗非鱼的各种生长性能。溢多酶 P8901 含有中性蛋白酶、纤维素酶等主要酶种和木聚糖酶、-葡聚7糖酶、果胶酶、纤维二糖酶等兼有酶种。在鱼类饲料中添加饲用酶制剂，可补充鱼体内缺乏和不足的酶类 7，从而改变肠道内酶的组成，调节消化、代谢功能，帮助消化吸收各种营养物质，加速饲料中蛋白质、淀粉、粗纤维等营养物质的消化和吸收，从而促进生长。另一方面，在饲料中添加适量的溢多酶P8901，可以解
10、除饲料中的抗营养因素，如纤维素、果胶等 2,6，这些物质不但阻止动物对饲料中细胞内营养物质的吸收，而且其本身也不易被消化利用，它们在消化道内粘稠度大，影响营养物质和内源酶的扩散，不利于肠道对营养物质的吸收，通过外源酶的作用，抗营养物质降解，从而消除消化障碍，促进养分的吸收，提高营养物质的利用率，促进增重，降低饵料系数。2、溢多酶 P8901 对罗非鱼鱼种和养成阶段的影响效果溢多酶P8901对罗非鱼鱼种的影响效果要比养成阶段更加明显。这种差异与鱼的不同阶段的消化道生理结构与功能有密切关系。另一方面，罗非鱼幼鱼的胃泌酸功能尚不完善，消化酶的活力很差 8,9,10，尤其是胰蛋白酶活性提高很慢，需要借
11、助外源酶来消化食物，饲料中添加溢多酶P8901能促进胃蛋白酶原被激活，不同程度地提高肠淀粉酶活性，促进对营养物质的吸收，因而显著促进罗非鱼幼鱼生长。在溢多酶P8901的使用剂量方面，每吨饲料添加100克，就可产生较好的饲养效果，因此，可在饲料生产加以应用。参考文献：1 叶元土. 淡水鱼类营养与饲料配制技术发展趋势与存在问题分析J.饲料广角2005(9):32-34.2 叶元土. 鱼类营养与饲料学讲座J.河南水产,1991(2):26-45.3 施瑔芳鱼类生理学M.北京:农业出版社,1991.2252854 中华人民共和国国家进出口商品检验局AOAC编译委员会编译美国公职分析化学家协会公定分析方
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