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1、十大属阴的食物苦瓜泻心肝之火苦瓜，南方又叫凉瓜，一个苦，一个凉，这就道出了苦瓜的作用：清热祛火。大家都知道苦瓜性寒，有泻火的作用,但苦瓜到底是泻我们身体哪里的火呢？清代王孟英的随息居饮食谱说：“苦瓜青则苦寒；涤热，明目，清心。 ”从王孟英的论述中，我们可以看出，苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明目，清心” 。如何才能知道自己的心肝有火呢？如果你的左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃些苦瓜。这是什么道理呢？因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有反应；肺上有了火，右边脸上就会有所反应。总之，只要是左边脸上有了上
2、火的症状，那就一定是肝火，就可以多吃苦瓜。做苦瓜，可以切成片，用开水烫一下，然后拌些佐料就可以了，因为越苦越能祛火；还有一个方法，就是把苦瓜切碎了，和鸡蛋搅拌均匀，然后下锅里面炒，这样做味道也不粗。空心菜清小肠之热空心菜在本草纲目里有另外一个陌生的名字“蕹菜” 。空心菜性寒，味甘，也是一种属阴的食物。中国的文字是象形文字，中医也讲究象形，常常有以形补形之说。比如，竹子喜阴、中间是空的，所以，竹叶就有清热利尿的作用。一般来说，凡是中空的食物都具有大致相同的功效，藕中间也是空的，所以，它就具有清热凉血的作用。那么，空心菜泻我们身体哪里的火呢？陆川本草认为空心菜具有清肠胃之热，通大便的功能，非常适合
3、胃肠积热、大便不通的人食用。胃肠有积热，该如何来诊断呢？很简单，如果你感觉到自己有口臭了，这就说明你的肠胃有积热了，这是就应多吃空心菜。空心菜除了有清理肠道的作用外，还可以利尿，治疗小便不利、尿血等症，在中医里面，它的一个重要功能是清小肠之热，中医系统的小肠，是包括小便功能在内的，因此，如果我们的排尿系统出现了热证，比如尿的颜色发黄发红，小便的时候尿道口痛，这都是热证。因为空心菜性寒，所以，脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。身体没什么寒热的时候，做空心菜可以放一点蒜，用来纠正一下空心菜的凉性；如果体内真的有热了，就不用放蒜了。还可以把莲藕切成片，和空心菜一起做汤，这样那个热的效果会更好
4、。马齿苋泻肠道湿热马齿苋是典型的药食同源之物，它还有个非常神奇的名字五行草。因为它的叶子是青色的，梗是红色的，花是黄色的，根是白色的，籽是黑色的。在五行里，青色属肝木，红色属心火，黄色属脾土，白色属肺金，黑色属肾水。所以，马齿苋汇聚了木、火、土、金、水五行的精气。马齿苋老百姓又叫它“长命菜” ，它的生命力非常强，特别耐寒，在很恶劣的环境下也可以顽强地生长。如果农民除草时不小心漏掉一棵小苗，它很快就会繁衍成一片，跟庄稼争抢营养。马齿苋味酸，性寒，入大肠、肝、脾经，可以清热祛湿，治痢疾，还能治腮腺炎。对于治疗疮疖红肿，它也是一绝，人在野外要是被野蜂蛰到，可以把马齿苋捣烂了涂到患处。但要注意的是，脾
5、胃虚寒者，大便溏稀者，孕妇禁用。由于马齿苋蕴涵了五行的精气，所以，它的清热作用是全方位的，肝、心、脾、肺、肾，不管何处有热，马齿苋都能清之。但是，如果要仔细划分，马齿苋清利肠道湿热的作用比较大，如果我们的肠道有湿热，比如有热性腹泻等，可以选择马齿苋当菜来吃。如果是有肛肠病的患者，大便因热而出血的话，可以服用马齿苋，它具有清热止血的作用。在服用的同时，如果用马齿苋熬水，然后用这个水来洗浴患处，也可以起到清热止痛的作用。鱼腥草清肺热鱼腥草是药食两用的植物，也是我国西南地区一种比较常见的菜，因为整株的植物都有鱼腥草的腥味儿，所以得名鱼腥草。吃的时候，可以炒菜，也可以凉拌或者做汤。1945 年，日本广
6、岛原子弹爆炸后，许多人都得了放射病。因为缺医少药，大多慢慢死去。有一对姐妹，在出现高热和流鼻血的情况下，服用鱼腥草，最后脱离了危险。从此以后，鱼腥草变成了日本人的救命草。鱼腥草性微寒，味辛，可以清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。适用于治疗流行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。夏天，鱼腥草还可以治痢疾。总之，鱼腥草与解除湿热、毒邪都是很有用的。在西南地区，有些老人总是喜欢采些鱼腥草回家，放在太阳底下晒干，然后存放起来，一旦家里有人感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题，他们就会用鱼腥草煲汤喝，十分管用。可见，鱼腥草治疗肺经的热证非常有效，当我们因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、
7、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。可以把鱼腥草的根茎切成段，放在锅里炒，快要出锅时，放入酱油和陈醋；如果是鱼腥草的鲜叶子，也就是我们通常说的折耳根，可以用开水烫一下，然后拌入酱油和陈醋。菠菜清肠胃热毒菠菜非常耐寒，其性质比较寒凉。菠菜入肝、胃、大肠、小肠经，它可以润燥滑肠，清热除燥，专治头昏烦热和慢性便秘等。 本草求真说：“菠菜，能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃始而及肠，菠菜既滑且冷，而味又甘，故
8、能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。 ”这段话的意思是说，菠菜滑而能通窍，所以可以通便下气，为什么通便下气就能泻体内热毒呢？因为体内的毒和热，无不是肠胃之毒，通了肠胃，热和毒自然也就清解了。在中医里面，一般这种性质滑利的食物，往往都具有通利肠道的作用，所以，当我们出现热证，比如感冒发烧了，同时大便干结的时候，就可以多吃菠菜。感冒发热时，还可以煮一点菠菜汤喝。需要注意的是，菠菜性味寒凉，所以不适合胃虚寒的人吃，腹泻的人也不适合吃。苦菜清血分之热苦菜，又叫苣荬菜，为菊科植物，又叫苦苣菜、取麻菜等，它的名字非常多，在北方的大多数地区，这种野菜遍地都是。东北人吃苦菜，大多是用苦菜蘸酱吃；西北多用它
9、来做包子饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。苦菜性寒，具有清热解毒，凉血止血的功效，对治疗感冒和扁桃体炎都有很好的作用。滇南本草说苦菜能“凉血热，寒胃，发肚腹中清积，利水便。 ”意思是说，苦菜有祛除胃热和血热，排出腹中积滞以及通利小便的作用。如果用中医理论来分析，苦菜是入血分的，当血分有热的时候，多吃苦菜就可以解毒凉血，比如当我们的皮肤出现了疮疖疔肿的时候，就可以服用苦菜来解毒消肿。莲子心泻心火“生生无限意，只在苦心中” ，说的就是莲子心。它能够“清心火” ， “平肝火” ，是个令人赞叹的“灭火”专家。说起莲子心，大家都知道，这几乎就是“苦”的代名词，它味苦，性寒，入心、肺、肾三经，它能
10、由心走肾，使心火下通于肾，又能回环上升使肾水上潮于心。莲子心不但可以清火，还可以安神，患慢性病导致的心烦失眠者，用它最好；对于发烧而神志模糊的病人，莲子心也有奇效。除此之外，莲子心还有降压的作用，因高血压而心烦失眠的人可以用莲子心泡茶喝。通常，嫩一点的莲子心泡出的茶味道清淡，而莲子心越老，苦味儿就越重。莲子心是药食同源之物，现代人因为工作和生活节奏太快，难免畅游心肝之火，这时候不妨用莲子心 3 克，竹叶 3 克，泡开水当做茶来喝。丝瓜：皮解毒、络清热、肉润肠丝瓜味甘，性凉，具有清热化痰、凉血解毒的作用，当人出现血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不利时，就可以多吃丝瓜。把丝瓜切成片或条，先用油炒
11、一下，再放入水和盐，这样熬汤不但味道鲜美，还可以清热凉血、利肠道。把丝瓜榨成汁饮用，可以在黄痰咳嗽的时候，清热化痰止咳。当丝瓜老了以后，丝瓜里面会有一种网状的干燥纤维，它是一味中药，叫丝瓜络，具有通经活络、解毒消肿的作用，可以疏通我们阻滞的经络。当遇到湿热导致的经络阻滞时，比如腰痛，就可以用桑枝配合丝瓜络，加入药方中，很快就会使经络畅通，疼痛消失。在治疗风湿病的时候，丝瓜络也是常用的药物。丝瓜皮也是一味中药，具有清热解毒的作用，可以治疗金疮、疔疮，古代的用法是把丝瓜皮晒干，储存起来，用的时候再焙干，研成粉末然后用酒调敷在患处，可以起到治疗作用。小小的丝瓜，让我们清楚地了解人与自然是如何统一的。
12、丝瓜的肉在里面，对应治疗我们身体内的肠道便血等热证；丝瓜络在中层，对应疏通我们人体的经络，清除经络中的湿热；丝瓜皮在外表，所以，可以解除我们体表的热毒，用来治疗疮疔等疾病。黄瓜清肝经之热黄瓜性凉，味甘，人肺、胃、大肠经，治疗的病症有：热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤等。非常适合热病患者吃。比如你的舌头很红，或者舌苔很黄，这个时候吃黄瓜就比较好。尤其是患了热性病，出现津液亏乏的时候，用黄瓜可以增液滋阴，这时用梨、西瓜、黄瓜等一起榨汁喝，很快干燥的症状会迅速缓解。黄瓜还入肝经，黄瓜中的葫芦素 C 具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。更重要的是，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，
13、对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。在中医里面，酒的药性是热的，因此会引起体内的热证，而黄瓜正可以清掉此类热毒，保护肝脏。由此，我们可以看到，黄瓜有清肝经之热的作用。另外，黄瓜中含有丰富的维生素 E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进浸提的新陈代谢。用黄瓜捣汁或者切片涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹等功效，因为黄瓜的药性是凉的，所以对于夏季的皮肤燥热，有很好的滋润作用。但是黄瓜不适合脾胃虚弱的人吃，脾本来就怕凉，吃黄瓜很容易伤到脾，所以，肚子痛拉
14、肚子，或者因为肺寒而咳嗽的人都应该少吃或不吃黄瓜。 滇南本草里说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。 ”芹菜泻肝胃之热芹菜性凉，味甘，入肺、脾、肝经，可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，凉血止血。大便秘结和高血压的人可以多吃。芹菜最主要的作用是入肝经。当我们身体肝风内动的时候，就会出现头晕脑胀，面红目赤的情况，如果量血压，就会发现血压升高了，此时食用芹菜，可以起到平肝降压的作用。现代药力分析研究显示：芹菜含酸性的降压成分，对兔 、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。但是
15、，如果芹菜加热的时间过长，它降血压的有效成分就会被破坏，所以，我们可以把芹菜洗干净，用开水稍微烫一下，然后凉拌，这样吃可以最大限度地保留其有效的成分。芹菜入肝经的另外一个作用就是调月经。妇女的肝经非常重要，胎、产、月经等都和肝经的疏泄有重要的联系，如果肝经有热，则会出现疏泄过度，导致月经时间过长。经常有妇女在月经期过了还是淋漓不断，这是血热引起的，食用芹菜，就可以起到凉血止血的作用。芹菜还是疏通肠道的搬运工。因为我们的肠道需要一定量的食物纤维，才能保持大便的通畅，如果食物纤维不足，大便就会留在肠道中，很多有毒物质都会被肠道吸收，这是导致肠癌的一个重要原因。而芹菜富含植物纤维， 结肠粘膜，它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；同时，芹菜经肠内消化会产生一种叫做木质素或肠内脂的物质，这是一种抗氧化剂，高浓度时刻抑制肠内细菌产生的致癌物质。
