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1、1韭菜的种植方法利用花盆种植韭菜，既具观赏价值，又可以作为蔬菜食用。不受地区和季节的限制，生长快，病虫害较少，四季都可以种植。阳台盆栽韭菜栽培关键是要配好营养土，掌握好种植技术。一、品种选择韭菜的各个品种均可进行盆栽，但最好选用生长力强的品种，如 791 韭菜、韩国韭菜，可以播种育苗，也可用韭根直接栽植。二、盆及盆土的选择可选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外观好看、质地轻、透水、透气好的花盆为好。室内阳台种植时花盆应带有底碟，防止浇水时渗出影响阳台卫生。直径在 20 厘米以上，底部要有渗孔。盆栽韭菜因容器空间有限，根系生长受到限制，因此盆里的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续
2、采收的需要。一般培养土的配比是腐熟的树叶 3 份、腐熟的畜禽粪、骨粉 2 份、优质农田土 5 份，或用 5 份腐熟的农家肥、 3 份园土和砂土 2 份配成盆土。入盆时盆底孔用 1-2 片碎瓦片盖上，装少许粗砂，上面装营养土至盆边 2-3 厘米。三、播种育苗幼苗管理：前期要促进生长，后期适当控水，进行蹲苗促根。主要措施：一是浇水掌握“勤浇浅灌”，根据土壤摘情 3 天5 天浇一次小水;二是除草，及时清除畦内杂草;三是适当追肥，在幼苗长到10 厘米高时，追 1 次2 次速效性氮肥。为了培育韭根，当年不采收。阳台种植韭菜，春夏秋三季均可播种或用韭根定植。播种最好用当年新种，四月中旬至五月上旬进行播种育
3、苗，先将花盆浇足底水，水渗下后播种，盖 1 厘米厚营养土，始终保持盆土表面呈湿润2状态而不板结，出苗后根据盆土情况适当浇水。韭根以春季定植为好，由于空间有限，盆内韭菜定植密度不可过大，定植后及时浇水，促进幼苗成活。四、日常管理当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，要充分供应肥水，一般 4 天5 天浇一次水，并追肥 3次4 次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器发酵，取其腐熟的上层液体，加入出 1015 倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低，植株生长缓慢，适当减少浇
4、水，保持盆土不干即可。定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收，长势弱时一般不采收，着重养根，每 2 年换盆土一次，宜在冬季休眠期进行。五、病虫害防治虫害主要有蚜虫、螨虫、白粉虱和各类青虫，可以采用烟蒂浸出液(20 个烟蒂用 150 毫升水浸 4-5 小时)，毛笔蘸扫在植株的茎秆和叶片上，如果效果不明显，可用花卉专用杀蚜剂、杀螨剂、杀虫剂等农药防治。病害主要是病毒病、炭疽病、疫病和软腐病，用55 的温水浸种、土壤用 70%的代森锰锌、 75%百菌清等进行消毒，可有效预防此类病害发生。病毒病可用植病灵水剂 500 倍液防治，炭疽病用 80%炭疽福美 600 倍、70%甲基托布津可湿性粉剂 400
5、 倍液防治，疫病可用 50%扑海因可湿性粉剂 800 倍液防治。怎样自己种韭菜韭菜是多年生蔬菜，从种植到换茬结束栽培一般需 35 年时间，有的长达 810 年。3韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。1112 月播种育苗、3 4 月定植，一次播种后，可以生长多年，第二年为盛产年，除采收韭青外，还可采收韭花及作韭黄软化栽培。一、优良品种1、细叶韭菜（农家品种）：株高 37 厘米。叶片长 27 厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收 270 天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10 月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低。亩年产韭青 2500-3000
6、公斤，韭黄 500 公斤，韭花 400 公斤。2、大叶韭菜（农家品种）：株高 40 厘米。叶片宽厚而硬直，长 30 厘米，宽 1.0 厘米，深绿色，假茎长 10 厘米，横径 0.8 厘米，青白色。花茎粗，长 35 厘米，横径 0.6 厘米，绿色。迟熟，播种至初收 330 天。生长较快，分蘖中等，抽薹较迟，89 月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质脆嫩，香味较淡，产量较高。亩年产韭青 450 公斤，韭黄 650 公斤，韭花 200 公斤。3、阔叶韭菜（台湾韭菜花）：株高 45 厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。花茎粗、绿色，基部近方形。播种至初收 270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采
7、收花茎为主，312 月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。柔软，纤维少、味较淡。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花 3000 公斤，旺产期年亩产达 4800 公斤。一、莳植方法莳植方法 1：将韭菜籽一般在阴历 3 月初播种，到八月节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一丛。种韭菜基肥要足，土要松要细。韭菜是多年生菜蔬，熬头年的熬头茬称为胎韭，长的细如针可以看做植物不雅赏，并且偶尔也能够吃到细如针的韭菜。不足之处是用种子亲自种太慢了。4莳植方法 2：将一年以上的韭菜苗插到花盆里。每丛 3 到 5 棵，要有绝对是的距离距离，然后覆上大约 5mm 的土层，然后浇上水就能够了，熬头次浇水绝对
8、是要浇透，接下来的几天可以视土壤的干燥程度浇水，土壤连结稍微湿润就能够了（水不能太多，不然容易烂根）。二、给花盆韭菜施肥韭菜需要肥力比较大，当长到 15 厘米摆布，可适当施一些有机的肥料。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、草灰。最简单的方法 1、将家里的花生壳，废纸、树枝在 1 个废的铁盆里燃烧，就能够打造出草石灰。2、只要把尿水稀释一下浇到韭菜丛的间隙里便可。三、韭菜的收割韭菜一般十五天割一刀，一年可以割 20 刀摆布。割韭菜要在清晨或薄暮时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后挨次排着割，割后松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，要是天气过于干旱时要在清
9、晨浇水。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二、三年时间每丛就能发到三四十棵。发现密渡过高要实时分棵移栽。四危害韭菜的常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。1、韭菜疫病韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。防治方法参照第三章第 2 节节瓜的相关内容。2、锈病韭菜疫病主要危害叶片，严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。53、韭菜迟眼蕈蚊别名韭蛆，为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害， 使内茎腐烂，叶片枯黄而死。防治方法: 发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，应采用 64%毙杀乳油 1500-
10、2000 倍液，或 5%高效大功臣可湿性粉剂1000 倍液、 1.8%爱福丁乳油 2000 倍液喷施，交替使用。4、葱蚜又称台湾韭蚜。防治方法:(1)采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；(2)药剂防治家庭种植韭菜的方法韭菜，又被称为山韭等，种子和叶可入药。因其具壮阳补肾固精的特殊功效，又被人们称为起阳草，又因其强壮的生命力割了一茬又长一茬，所以叉被称为懒人菜和长生韭。根据叶子宽度的不同，韭菜有细叶韭菜、大叶韭菜和闻叶韭菜之分。细叶韭菜由于叶子细小，容易倒伏，长不到 40 厘米就已经算是最高了，且生长期长，大叶韭菜作为杂交品种吸收了细叶韭菜的优点，又缩短了生长期，植株可长到 50 厘米高，阔叶韭菜高度适中，抽叶早，是目前生产韭菜花的主要品种。所以在种植的时候要选择合适的品种，一般大叶韭菜就可以。韭菜味道鲜、品质高、生长快、纤维少，耐千旱耐水涝，还能适应温度的变化，又不需要重复栽种，是种理想的懒人菜。种韭菜注意事项：(1) 韭菜芽的出土能力较弱所以，在播种的时候，注意覆盖表层的土要薄。6(2) 韭菜长到第 2 年以后就需要加强施肥，为下年的成长做准备。(3) 韭菜根会随着时间的增长，出现“跳根”的现象，每年都要向上长 15 厘米左右。这就需要每年向根部覆盖 15 厘米左右的营养土，保证肥料供给。也可以换盆，移植到别的地方。
