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1、1安徽省特色农产品资料编报（2006-2010 年）为了加快安徽省特色农业发展的步伐，安徽省区划办根据全国农业资源区划办公室关于编制的通知 （农（区划办）20054 号）的要求，开展了规划编制工作，对全省特色农产品的基础资料进行搜集、整理。根据通知附件 2 的要求，现将基础资料报上。 安徽省属于我国中部省份，兼跨长江、淮河、新安江三大流域，境内地形地貌复杂多样，各种类型兼备，有江河、山场、丘陵、湖泊和平原，由于地貌分异非常明显，各种类型土地资源空间分布相对集中，全省地形、地貌大致可分为五个区域：淮北平原区、江淮丘陵区、大别山区、沿江平原和皖南山区。由于光热水土条件较好，各种自然要素配置较为理想
2、，适宜多种生物资源的生殖繁衍，在长期的发展进化过程中，因地域差异，生物资源分布有异，形成了丰富的特色农产品资源，特色农产品具有区域性开发、进行产业化发展和发挥比较优势的基础。1 特色农产品资源分布概况1.1 淮北平原淮北平原主要是指淮河以北、包括阜阳市、亳州市、宿州市、淮北市及蚌埠淮南两市的淮北部分。土地面积约 3.74 万平方公里，占全省 27，是全省人口密度最大、耕地最多、耕地利用率最高、旱地比重最大的旱作农业区域。淮北平原地区名特优农产品众多，粮食以优质小麦、大豆、甘薯和玉米为主，例如享有盛誉的夹沟香稻就主要分布在宿县夹沟区附近；北部砀山、萧县黄河故道及其支流两岸，系全省光照资源最高值区
3、，昼夜温差大，气候土壤条件适宜水果生长。砀山酥梨、萧县葡萄、怀远石榴等在这一地区已形成区域化优势突出的生产区，在当地具有较为久远的栽培历史，发展潜力很大；淮北名、特、优瓜菜众多，涡阳苔干、太和香椿头，在全国都享有盛誉；阜南的杞柳，亳州的中药材驰名全国；还有以淮北地方良种麻鸡加工生产的符离集烧鸡也是安徽省传统特色产品之一。21.2 江淮丘陵区江淮丘陵区是指淮河与长江之间的丘陵岗地部分，主要包括滁州市和霍邱、寿县、长丰的全部，六安市、肥东、肥西的部分地区及蚌埠、淮南两市的淮南部分。土地面积约 3.3 万平方公里，占全省的 23.7。该地区地处暖温带与亚热带的过渡区，光能资源次于淮北平原，水热条件弱
4、于沿江、江南，是全省土地资源较丰富、水田旱地交错的农业区。气候受南北冷暖气流影响频繁，年降水比较充足，但分配不均。种植业以粮油为主，粮食以水稻为主，油料以花生、油菜为主；畜牧业以猪、禽为主。皖西的霍邱、寿县、裕安区，以平原为主，地势平缓，水田、旱地交错，畜禽养殖集中，水草丰美，为皖西白鹅的繁衍提供了得天独厚的生态环境，皖西养鹅业主要集中在低山丘陵、圩畈平原、沿淮一线，中心产区集中在霍邱、寿县、叶集、裕安区；寿县山羊、寿霍黑猪等均属于安徽省优质畜牧产品品牌；此外，分布在阜南、颍上、凤台、怀远、固镇、五河和霍邱、寿县等地的红麻也是本区域具有一定优势和潜力的经济作物。1.3 大别山区大别山区是指皖西
5、大别山腹地，主要包括金寨、霍山、岳西全部，潜山、太湖、舒城大部，金安区、裕安区、庐江、桐城以及宿松的一部分。土地面积约 1.27 万平方公里，占全省的 9.1，是全省土地面积最小、耕地率最低、山地比重最大的林茶产区。大别山区茶叶、林特产品、中药材资源丰富，是当地农民的主要收入来源。大别山区茶叶资源丰富、植茶历史悠久，六安的瓜片、华山银毫、碧豪、金兰、皖西黄大茶等名优茶享誉海内外，霍山大化坪的霍山黄芽、岳西的岳西翠兰等都是全国知名的名优茶叶；大别山区的林特产品资源丰富，板栗、香菇、木耳、葛粉、猕猴桃、栓皮、棕片、松脂、生漆以及草编等为全省主产地；大别山区也盛产中药材；位于大别山南坡的低山丘陵区热
6、量资源优于北坡、水热配合较好，成片的草场资源有利于发展畜牧业。1.4 沿江平原区沿江平原区是指长江沿岸和巢湖周围地区，主要包括马鞍山市、铜陵市、芜湖市市郊、桐城市、望江、怀宁、枞阳、安庆市郊、和县、含山、无为、巢湖市各县以及宿松、太湖、潜山、庐江、东至、贵池、南陵、宣州市和郎溪县部分地区等，土地面积约 2.95 万平方公里，占全省的 21.2，是安徽省人口密度大、生产水平高的粮、油、棉产区。为全省面积最大的优质双季晚稻适宜3区，棉花面积产量占全省的 30左右，也是油菜集中产区，油菜籽产量占全省1/3 左右。该区地处亚热带，热量丰富、雨量充沛、土壤肥沃，耕地水田率高，适于作物多熟高产，物种资源丰
7、富，独有的自然条件优势孕育了当地的特色农产品资源。该地区水域辽阔、湖泊众多，水域总面积达 40 多万公顷，约占全省的1/3，是安徽省最大的水网区、水作区，渔业资源突出。以河蟹、虾、甲鱼、珍珠、银鱼、白米虾和大闸蟹为主的水产品已在该区形成优势，淡水养殖面积占全省的 40，水产品产量占全省 1/3 以上。得天独厚的地理条件和水域资源，为家禽尤其是水禽养殖业的发展提供良好的基础，目前巢湖麻鸭养殖已成规模；该区独有的自然条件也孕育了一批特色中药材资源；铜陵白姜久负盛名，以其块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓郁而久负盛名，近年来，铜陵已建立了以董店、新建为中心，向周围乡镇辐射的白姜产业化生产基地，目前
8、基地面积达 400 公顷，形成了一批生姜加工龙头企业，使生姜产品系列化、多样化，深受广大消费者的喜爱。1.5 皖南山区皖南山区是指安徽省长江以南的丘陵山地部分，主要包括黄山市的屯溪区、黄山区、徽州区和歙县、休宁、黟县、祁门县、池州的贵池市和东至、石台、青阳县，宣州市的宁国、广德、泾县、绩溪、旌德县。土地面积 2.64 万平方公里，占全省的 19。属亚热带湿润地区，水热条件相对优越，土壤以黄红壤为主。 该地区山多田少，以林、茶资源为主，是安徽省重要的商品林产区和产量最大的名茶产区，产茶历史悠久，享誉国内外的黄山毛峰、祁门红茶均产自这一地区。该区特色突出的名茶还有黄山银钩、太平猴魁、黄山云尖等；该
9、区的畜禽品种较多，皖南黑猪、皖南花猪、皖南中蜂、雁鹅较为著名；新安江水库上游，依山傍水、终年云雾缭绕的得天独厚的自然环境蕴育了“三潭枇杷”的独特品质， “三潭枇杷”因其主要分布在歙县的“漳潭、绵潭、渝潭”而得名；此外，黄山地区的草坡和林地还分布着诸多山野菜品种资源，特点突出，颇具名气。2 安徽省特色农产品资源情况简介安徽省物种资源丰富，动植物种类总量达到 5000 多个，较为知名的特色农产品就有 100 多种，每一个都难以割舍。根据规划要求，安徽省区划办组织有4关专家对 “十一五”时期将要重点发展的特色农产品进行筛选和论证，的特色农产品。按照以下原则，筛选出了 21 个品种。第一，特色农产品布
10、局从某种意义上来说是对优势农产品布局的补充和发展，特色农产品品种选择应满足市场对农产品多样化的需求，能进一步拓展农民增收的空间；第二，具有特定的生产区域、特殊的产品品质或加工工艺；第三，具有一定的生产传统和产业基础，有利于产业化开发和标准化生产，经过扶持和培育能够尽快形成适度生产规模和竞争优势。以下是 21 个品种的基础资料介绍。2.1 特色种植产品2.1.1 明光绿豆（明光市）（1）最佳适生条件要求：土壤条件：有机质 13.5g/kg，全氮 0.94 g/kg，碱解氮 98mg/kg，速效磷13 mg/kg，速效钾 105 mg/kg，容重 13.7cm3，阳离子交换量(CEL)20.4 c
11、/kg，铁47.8 mg/kg，锰 43.6mg/kg,铜 2.52 mg/kg，锌 1.24 mg/kg，硼 0.68 mg/kg，钼0.16 mg/kg，PH 值 6.7，土壤为中性黄棕土壤，爽水、透气性能好。气候条件：明光市位于亚热带和暖温带交界的过渡地带，气候温和，热量丰富，光照充足，无霜期长，每年无霜期 208 天。在明绿生育期间(7-9 月份)，平均气温 25.9，10有效积温 3212，日照充足，雨量充沛，7-9 月份平均降水 220mm 左右，在自然光、热、水资源能够满足明绿生长发育的需要。地处丘陵地区的明光市，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛、无霜期长，主要以中性或弱碱
12、性土壤，土层深厚，富含有机质，排水良好，保水力较强，适宜于明光绿豆的生长。（2）主要产区及分布情况：明光绿豆原产地集中分布在明光市南部山区及中部丘陵区。盛产“明绿”为主，同时也生产“毛绿” ，又以明光为主要交易集散地，远销海内外，故统称“明光绿豆” 。明光市适宜明光绿豆生产的面积在 30 万亩以上。适宜分布区域乡镇：信镇、明东乡、石坝镇、鲁山乡、涧溪镇、津里镇、涝口乡、自来桥镇、三关乡、管店镇、横山乡、三界镇、张八岭镇、嘉山集乡、马岗乡、城西办事处、桥头镇、司巷乡、古沛镇。（3）生产规模：明光绿豆近年来种植面积在 5 万亩左右。近三年种植规模：2002 年种植面积 3.5 万亩，每亩产量 75
13、 公斤，总产 262.5 万公斤，每公5斤价格 5 元，产值 1310.5 万元；2003 年种植面积 4 万亩，每亩产量 85 公斤，总产 40 万公斤，每公斤 5.2元，产值 1760 万元；2004 年种植面积 5 万亩，每亩产量 90 公斤，总产 450 万公斤，每公斤5.6 元，产值 2520 万元。（4）加工及产业化经营现状：2002 年加工率 15%，产品销售率 95%，成本效益每公斤 1 元；2003 年加工率 20%，产品销售率 95%，成本效益每公斤 1.2 元；2004 年加工率 22%，产品销售率 96%，成本效益每公斤 1.6 元。明光绿豆在明光市常年种植面积 3-5
14、 万亩，2004 年种植面积 5 万亩，每亩产量 90 公斤，实现总产 450 万公斤。现在，明光市以明光市种子公司为龙头企业，按照市场经济规律动作，走产业化发展之路，建立明绿良种繁殖基地 1500亩，带动全市明绿产业规模生产。2005 年在石坝、鲁山、涧溪等三个乡镇建立明光绿豆绿色食品生产基地 5000 亩。明光绿豆既是食品加工和副食品生产的重要原料，又是外贸出口的畅销产品，具有很高的营养价值和药用价值，生产及加工的前景广阔，潜力巨大。以明绿为原料生产的饮料、酒、绿豆糕、绿豆晶等产品深受广大消费者欢迎，市场需求量逐年增加，在 3-5 年内种植面积可发展到 10 万亩，年产明绿 1 万余吨，在
15、产品加工上，一部分原料经筛选、分级，加工成精品包装进入各大超市或市场销售，另一部分原料用于绿豆晶和绿豆糕及“明绿液”酒的加工，走农工贸综合开发的路子，并带动交通运输及其他相关产业的发展。（5）主要问题：产品深加工量小，附加值低。2.1.2 临泉纯白芝麻（临泉县）（1）最佳适生条件：温度条件：年积温：25003000；发芽温度：2432；最佳生长：20-24 。水分条件：全生育期耗水 221m/亩。光照条件：适宜于短日照。土壤条件：土壤酸碱度 PH 值 68。（2）主要产区及分布情况：安徽省种植纯白芝麻的主要地区为阜阳、淮北、亳州等地，临泉县为全国芝麻生产第二大县。6适宜区域乡镇：全县 33 个
16、乡镇均适宜种植，规模区域集中在张新、宋集、迎仙、瓦店、姜寨、庙岔、关庙、同城、白庙、庞营、黄岭、张营等乡镇。（3）生产规模：2002 年面积 47.2 万亩，总产 2.2 万吨，产值 1.54 亿元；2003 年面积 21 万亩（洪涝灾害） ，总产 0.25 万吨，产值 2100 万元；2004 年面积 37.7 万亩，总产 2.1 万吨，产值 1.89 亿元。（4）加工和产业化经营现状：纯白芝麻加工率为 50%；商品率为 95%。2002-2004 年三年平均每公斤芝麻收购价 8.27 元，加工产品销售价 9.23 元，毛利 0.96 元，纯利 0.65 元。临泉县的主要龙头企业有隆茂粮油实业公司、迎仙水洗芝麻厂、杨桥宝鼎麻油厂。 “由基”牌麻油、 “隆茂”精选芝麻、 “迎仙”牌水洗芝麻、 “迎仙”牌麻油获国家无公害农产品认证，为名牌产品。由于临泉县芝麻种植面积大，商品性状好，吸引了大量的外地客商云集采购，形成了以迎仙、姜寨、白庙等芝麻收购、批发市场为代表的芝麻交易市场和以
