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1、第 1 页快餐业创业计划书范文餐饮业创业计划书需要哪些内容？（一）地点。（二）格调装修。（三）容纳客人人数。（四）员工总人数。（五）总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成（六）员工训培（七）服装、桌布。（八）客源来自那阶层。（九）资金，利息。（十）股东人数名单。（十一）供货商选择。（十二）餐具选择。（十三）厨房炉具及用品选择。（十四）经营推广方式。（十五）菜式系列。（十六）防火措施。（十七）员工（辞职，离职）应变措施。（十八）回本期。餐饮业创业计划书范文：帕菲克是以运动储蓄生命理念为主导，倡导全民健身的一种体育行业的公司，在迎接20*年的奥运会的之际，各省陆续开展了一系列以奥运为主题的活动，作
2、为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几家分店都在红红火火的展开并不断的拓展，作为武汉市第一家以西餐厅与体育健身相结合的餐第 2 页饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着，以此就筹备工作计划如下：主题餐厅：帕菲克运动休闲西餐厅经营目的：1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。经营面积：3000平方米、200个休闲餐位经营目标：1、设置餐坐200人
3、;2、人均消费40元;2餐/日、日销售：200人*40元/人=8000元/餐（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）午市：8000*60%=4800元/日晚市：8000*7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=3120*元/月设置部门：一、前厅服务部：22人餐厅经理;1人合计5000元主管：1人1200-1500元/人合计1500元领班：2人800-1000元/人合计20*元服务：14人600-800元/人合计11200元传菜：4人600-800元/人合计3200元二、厨务部：18人：厨务主管;1人西餐师傅：3人荷台：3人案子：3
4、人西点：2人凉菜：2人杂工：4人合计26000元三、吧台：2人800-1000元/人合计20*元四、收银：2人1000元/人合计20*元五、PA部：4人550元/人合计2200元六、库管：1人1000元/人合计1000元七、财务：1人1500元/人合计1500元八、采购：1人20*元/人合计20*元经营核算：第 3 页1、月销售额：3120*元/月毛利率：68%2、毛利：3120*元/月*68%=212160元/月3、人员工资：59600元/月篇二：餐饮创业计划书范文。餐饮创业计划书一、基本概况：天峻县位于青海省中部，柴达木盆地的北部，属海西州蒙古族藏族自治州管辖。地理位置处于27，北纬刚察县
5、，青藏铁路、青藏公路（国道）纵穿县境，是进入西部的重要交通枢纽。东西长12858.16平方公里，平均海拔气候干燥，属典型的大陆性气候。天峻县是一个以草原畜牧业与绿洲灌溉农业为基础产业的少数民族聚集地区。有汉、蒙、土藏等农牧业行政村。已知的疫源地面积草地面积的二、餐饮文化与策略1.选址方面：所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。3619216.910个民族，总人口71.44%餐厅位于县城人群密集的街道，3720之间，东北接乌兰县，西连109国道）和青新公路（112公里。土地总面积为4000米，西北高、东南低，20637人，设四镇下辖55万公顷，占全县自然9701与其它快餐店99315个公里，
6、南北宽10。2.格调方面：餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。3.市场环境方面：市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于各类人群并提供最优质的服务，首先，要吸引顾客的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果：潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。第 4 页4.市场分析改革开放30型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步
7、形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。20*年，受金融危机影响，我国餐饮行业年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业调查资料表明人们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是创业首选之路。美食文化，属上乘之选，味美肉鲜，必将引领餐饮业最新潮流，结合本店独具匠心的特色菜系，精美菜肴层出不群，目前市场空白，因而市场前景十分广阔。三管理理念1.2级提出自
8、己的意见或见解3要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性4.四产品介绍以扒类为主，结合快餐、主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：1.餐等，各套餐还配有（油菜、热奶茶或冻柠乐）“精品羊羔肉”及“特色快餐”.，最适合情本餐饮城推出独具特色的尊重餐饮业人员的独立人格互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干推出主食套餐，经济实惠，例如：炒饭套餐、鸡扒局饭套侣品味。2.西餐结合快餐例如：扒类（牛扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、炖汤、粉面类（意粉、米粉
9、等）。第 5 页3.美颜甜品例如：金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、等等，最适合爱美的女性朋友品尝。4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。五、市场营销策略1品牌策略：本餐厅店名易记，易读，好听。可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。2.价格策略：（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。（2）针对消费者比较价格的心理，将同
10、类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。3促销策略（1）餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。（2中应包含以下A求新：我国的餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，增第 6 页强其吸引力。B求变：过去则以营养
11、和享受为主，所以，餐饮也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展餐饮业市场空间。C求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从餐厅结“著意求新”，促销战略4方面：要在传统基础上做足做够“新”字文章，20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们）为迎合本餐厅的经营宗旨为：因此，篇三：餐饮创业计划书范文。创业计划书目录一：企业基本情况31、企业概括2、产品与服务3、市场与竞争4、销售与促销5、组织机构设置二：财务管理101、融资方案2、资产设备目录3、收支平衡分析4、现金流量计划三：成长与发展及风
12、险分析111、初期目标及其风险分析2、中期目标及其风险分析3、远景目标及其风险分析一：企业基本情况1、企业概括a.企业名、企业简介江苏1+1餐饮连锁有限责任公司是一家为人们提供早、中、晚三餐即时服务与配送的专业中餐企业。1+1即为顾客提供一对一得服务，力求让顾客满意，也是我公司快餐文化的体现。b、公司的目标公司目标是振兴中式快餐，对抗洋快餐，为人们提供称心如意的中餐服务。公司的核心价值是“标准化”，即采购标准化、检验标准化、生产标准化、服务标准化。c、企业文化团队精神、创新精神和责任意识。第 7 页2、产品与服务产品：快餐服务、中式快餐衍生品、配送服务。3、市场与竞争我们先期开展了大规模的市场
13、调研。主要调查中式快餐的发展情况，西式快餐的发展情况。中式快餐的发展情况：优点：1、新鲜的蔬菜;2、以各类杂粮为主;3、一日三餐，常吃些豆类食品;4、一日三餐，吃植物油较多;5、喜爱喝绿茶;6、喜吃些新鲜的瓜果;7、很少吃罐头及腌腊制品;8、家庭式就餐，心情愉快;9、吃饭用筷子。手脑并用;10、常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有杀菌消脂的作用。缺点：1、小型化和简单化的企业模式发展潜力大，中式快餐的缺点“小、专、多、广”的路子应当重视和倡导。快餐以大众消费为主的特征定位和多元化、细分化和个性化的趋势，要求企业在发展模式选择上要与之适应，中式快餐的缺点以小店发展为主，走“小、专、多”的店铺发
14、展路子，店铺小型化加上品种简单化的模式具有市场潜力和推广价值。专一才能专业，坚持专长才能向深度发展，简单化是标准化的前提。店面的大小是应依据当地市场与客源决定，但是市场的总体饱和度越来越大，在店铺密集、消费分散的现实情况下，如果过于追求店面大、品种多和装修华贵，往往造成经营成本加大，管理难度加大、操作控制复杂和投入回报慢的不利局面，与快餐特征也不相符。小型化加简单化的店态模式可以降低开发、设计、选址和投入的难度与压力，增加店铺的可复制性，也更加突出快餐的特点、个性与风格，选址方便，开店余地大，与区域客流需求适应强，更好地避免或降低企业经营中多而广、大而全造成的压力与风险。简单化加小型化的模式更
15、需要规模化与标准化的保证，对品质标准控制和集中采购配送第 8 页的要求更高。企业人均消费低又要保证赢利的主要途径要靠赢得连锁规模效益，其中品种的现场加工快速、出售品质的优良、主要依托现场以成品、半成品加工为主，对产品标准化技术的开发要求高，对集中加工配送能力要求强，才能减少现场加工压力和风险，使单店选址面积小成为可行。同时，面积较大的快餐店为弥补成本利润低的问题，赢得更佳的服务和更大的效益，要逐步增强和探索便餐、休闲的结合功能，增加弹服务，满足消费的个性化需求。发展中，企业不应过于追求单一固定的模式和自我理想模式而束缚不前，要更加贴近市场，抓住本质、注重创新，锐意进取，使中国快餐企业发展取得新
16、的突破和进步。中式快餐的缺点2、消费需求更趋多样化，快餐的多元化、细分化和个性化趋势需要加强。满足在外流动人口、团体单位供餐和家庭厨房需求是餐饮业的三大服务领域和空间，也是快餐市场需求的主要构成。随着餐饮消费市场多样化的特点，需求将更加追求个性和特色，市场竞争也将更趋激烈，快餐行业发展中的业态多元化、市场细分化和特色个性化的趋势增强。快餐企业要立足市场需求，开拓经营领域和创新发展模式，求得更大的发展空间。从国外快餐市场看，市场划分细、企业形态多，店面特色突出、品种简明、个性化强的特点值得我们借鉴。企业要在具有明确的市场定位前提下、确定主打的品牌品种和独特的经营风格，在企业模式、品种选择、经营风格与发展特色方面更加突出各自鲜明的个性，避免简单和雷同，
