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1、胭脂是面脂和口脂的统称，是和妆粉配套的主要化妆品。古时胭脂又称作燕脂、焉支或燕支，关于胭脂的起源，有两种不同的说法：一说胭脂起于自商纣时期，是燕地妇女采用红蓝花叶汁凝结为脂而成，因为是燕国所产得名。 中华古今注中记载：“燕支草似蒯花，出西域，土人以染，名为燕支，中国人谓之红蓝粉。”还有一种说法是公元前 139 年，汉武帝派张骞出使西域。张骞此行不但加强了汉朝与西域各国的联系，而且带回了大量的异域文化和民族风物，其中就有胭脂。由这两种说法看来，胭脂应该始自匈奴，后来又传到汉地的。东汉时班固出使西域回来说过：“匈奴名妻曰阏支，言可爱如燕支。” 现在甘肃永昌县与山丹县之间，还有叫燕支山或焉支山的，不
2、知是不是从古到今流传下来的名字？ 胭脂的做法是把红蓝花在花开之时整朵摘下，然后放在石钵中反复杵槌，红蓝花的花瓣中含有红、黄两种色素，淘去黄色后，即成鲜艳的胭脂。此外我国古医书中记载可用于制作胭脂的原料，还有蜀葵花、重绛，黑豆皮、石榴、山花及苏方木等，从这些中药可以提取天然的红色素来制胭脂，当然这时的胭脂不再是最早意义上的胭脂了，已经是一切红妆的指代。 红楼梦有一段写到： “宝玉笑道：铺子里卖的胭脂不干净，颜色也薄，这是上好的胭脂拧出汁子来，淘澄净了，配了花露蒸成的。只要细簪子挑上一点儿，抹在唇上，足够了；用一点水化开，抹在手心里，就够拍脸的了。平儿依言妆饰，果见鲜艳异常，且又甜香满颊。” 可见
3、胭脂的做法如同其他化妆品一样是不断在改进的。御香飘渺录中说慈禧用的胭脂，是采集了上好的玫瑰花瓣，用干净的石臼慢慢地把花瓣舂成厚浆后，用细纱过滤取汁，再把当年新缫就的蚕丝剪成胭脂缸口大小，放到花汁中浸泡，等完全浸透取出晒干，就成了上好的胭脂。 “美人妆，面既施粉，复以燕支晕掌中，施之两颊，浓者为酒晕妆浅者为桃花妆；薄薄施朱，以粉罩之，为飞霞妆。”从妆台论中对女子晓妆的描述，可见胭脂对女性红妆是何等重要。东晋王嘉拾遗记.卷七中写魏文帝美人薛灵芸拜别父母后入宫，一路上泪下不止，用玉唾壶承泪，到京师时，壶中泪凝如血，这红泪一定是因为沾染了脸上的胭脂。胭脂在唐代时尤为盛行，如唐诗有“三千宫女胭脂面”句，
4、王建宫词：“ 归到院中重洗面，金花盆里泼红泥。”说的是一个宫女在盥洗完毕后，脸盆中有如沉淀了一层红色的泥浆。王仁裕开元天宝遗事记：“贵妃每至夏月，常衣轻绡，使侍儿交扇鼓风，犹不解其热。每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。”说杨贵妃红妆之重，连擦汗的帕子都染成了红色。虽然在说法上夸张，但多少反映了当时的浓妆之风，近代出土唐代彩俑和壁画也印证了这一点。 以上说的是面脂，口脂也是素来被看重的，战国宋玉神女赋写“眸子炯其精朗兮，暸多美而可观。眉联娟以娥扬兮，朱唇的其若丹。” 唐岑参醉戏窦美人诗中 “朱唇一点桃花殷。” 说的都是女性红唇之美。唐书中记：“ 腊日献口脂、面脂、头膏及衣香囊
5、，赐北门学士，口脂盛以碧缕牙筒。”说用来盛口脂的容器是雕花象牙筒，可见口脂在诸多化妆品中是多么被重视和喜爱。唐代人把抹口脂又称为点唇，僖宗年间，口脂的种类计有石榴娇、大红春、小红春、嫩吴香、半边娇、万金红、圣檀心、露珠儿、内家圆、天宫巧、洛儿殷、淡红心、猩猩晕、小朱龙、格双唐、媚花奴共十六种，并称为胭脂晕品。 唐代以后，女性的妆饰风格发生了很大变化，但涂抹胭脂的习俗始终不衰。直到明清时亦然，只是不再象隋唐五代时期那样夸张了。崇祯皇帝曾赋诗“露宿风餐誓不辞，忍将鲜血代胭脂。”以旌表为国抗敌的女英雄秦良玉，试想若在安稳的盛世，又有多少女子真的去做红妆季布？原文载于自然科学史研究第 12 卷第 4
6、期（1993 年）：355359Studies in the History of Natural Sciences Vol.12 No.4(1993) 秦汉时期匈奴族提取植物色素技术考略 王至堂（内蒙古大学化学系，呼和浩特，010021）-内 容 提 要本文依据中国史籍记载下来的一首匈奴歌谣，结合当时的民族习俗和有关的历史文献进行考辨，论证了在两个多年前的秦汉时期，中国北方和西北方的少数民族，尤其是匈奴族，已经掌握了提取植物色素的技术。该项技术使用了物理和化学方法，并包含了初步的酸碱知识。经过文化交流，曾对中原地区的染色业产生过巨大的促进作用。关键词：秦汉，匈奴，胭脂一、 匈奴歌谣及其历史背
7、景匈奴，也称“胡” ，战国时游牧于河套地区及阴山一带，其政治中心在头瞒城（今内蒙古五原县西） 。秦汉之际，冒顿单于乘楚汉相争之机，东破东胡，西攻月氏，北征丁零，南灭楼烦，控制了东至松辽平原，西至巴尔喀什湖，北至贝加尔湖，南至长城的广大地区。公元前 200 年，冒顿又攻晋阳( 今太原) ，汉高祖刘邦亲率三十万大军迎战，被冒顿围困于平城(今大同) 达七天七夜，后用陈平计，向阏氏行贿，才得脱险（1） 。此中的“阏氏”乃单于妻子之号，其谐音为“焉支” 。公元前 121 年，匈奴攻入土谷(今河北怀来) ，汉武帝派霍去病出陇西，过焉支山千余里，短兵肉搏，大获全胜。同年夏，霍去病二次西征，出陇西、北地二千里
8、，攻祁连山，大破匈奴军，俘获三万多人（2） 。是时，匈奴有歌曰（ 3）：亡我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。此歌失载于史记和汉书 ，首载于北凉人编西河故事 ，转记于唐朝开元年间的史记正义 、 史记索隐及唐末的十道志 ，也可见于宋朝的乐府诗集及明朝的丹铅总录 。歌虽浅显，存疑颇多，注家纷纭，互有异同。由于匈奴族“毋文书，以语言为约束” ，加之年远代湮，更使考据维艰。笔者不揣浅陋，襞绩补貂，从科技史角度，结合民族习俗和历史典籍，对此歌的后两句进行考辨。谬误处敬请中外各族方家教正。二、 “焉支山”及“焉支”考据唐朝李泰的括地志载：“焉支山一名删丹山，在甘州删丹县东南五十里。 ”其
9、中删丹”二字，现代写为“山丹” 。又据辞海 “焉支山”条目：“甘肃省永昌县西，山丹县东南” 。有人据此推演，认为焉支山是以盛产山丹花而得名的，匈奴妇女又以此花做胭脂，用以美容。另有一说：“古匈奴女子喜欢浓颜粉装，她们从山上采摘山丹花叶子涂抹在脸上（4） ”文中未注明出处，查阅典籍也均未找到此类记载。据考察，山丹花在中国北方山野随处可见，至今也并非罕物，而焉支山夹在祁连山与龙首山之间，乃“工”字之一竖。面积甚少，并非巨脉，与当时匈奴控制的广大地区内，产山丹花的地方相比，亦属微不足道，何能影响“颜色”之有无。可见“山丹花”之说不确。又一说，焉支山的“焉支”二字，与“阏氏” 、 “胭脂”谐音，而“阏
10、氏”(亦作“焉提”) ，“匈奴皇后号也” （5） ，或“ 匈奴名妻作阏氏 ”（6 ） 。据此，焉支山也可转意为 “皇后山”或“美人山” ，与现在的“神女峰”相类。失去美人或失去胭脂，都会“使我妇女无颜色” 。可见， “匈奴歌”的后两句，本是语带双关的。从艺术角度来看，如此理解的确韵味深长。可是谐音终究是谐音，仍无法解释为何失去焉支山则失去了作为妇女化妆品的胭脂。史记索隐引习凿齿与燕王书曰：“山下有红蓝，足下先知不？北方人探取其花染绯黄，采取其上英鲜者作烟肢，妇人将用为颜色。 ”（7）一语泄漏天机，原来是焉支山下盛产“红蓝” ，其花可做“烟肢” ，匈奴妇女“用为颜色” 。所以，失去焉支山，无以采
11、“红蓝”，无从做“烟肢” ，当然“无颜色”了。三、 “烟肢”及“红蓝”考烟肢，亦作燕支、撚支、燕脂、臙脂、胭脂、烟脂 、 “赤因 脂” ，是一种红色颜料，妇女用以涂脸颊或嘴唇。问题是为什么同一种东西，同样的发音，用汉字却有这么多的不同写法？其单字和组词均无实质语义，东汉许慎的说文解字也概未收入，何以如此？合理的解释是，它们并不是古代汉语的原有词汇，很可能是由西域引入的“外来语” ，可能都是由匈奴语“焉支”派生的。近代有一种称为“胭脂红”的颜料，又叫“虫红” ，由干燥的雄性胭脂虫经化学处理而得，然而胭脂虫(Coccus cacti)原产墨西哥；还有一种名为“胭脂花”的，实指紫茉莉（Mirabil
12、is jalapa） ，原产南美洲。它们都不能与古代的“ 胭脂”列为同侪。习凿齿与燕王书所记的，产于焉支山并用以做胭脂的“红蓝” ，是“红蓝花”的简称，也称“红花” 。据北宋寇宗奭图经衍义本草：“红蓝花生凉汉及西域，一名黄蓝，博物志云，张骞所得也。 ”（8）南宋赵彦卫云麓漫钞 也曾引张华博物志：“黄蓝，张骞得自西域。 ”（9）再据明朝徐光启 农政全书 ：“红花， 博物志曰张骞得种于西域，一名红蓝，一名黄蓝，以其花似蓝也，”由于张华博物志原书已佚，今本由后人搜集而成，因而在今本博物志中找不到赵彦卫和徐光启的引文，可能系后人搜集遗漏所致。对照中国大百科全书农业卷 I：“红花，喜温暖干燥气候，耐旱，
13、耐寒，耐盐碱，适于阳光充足，地势高燥，肥力中等，排水良好的砂质土壤栽培，”这正是地处河西走廊的焉支山地区的自然环境之写照，可为今本博物志补遗旁证。西晋崔豹撰于公元 3 世纪的 古今注卷下谓：“燕支，叶似蓟，花似蒲公，出西方，土人以染，名为燕支，中国人谓之红蓝。 ”（10）五代后唐的马缟撰于 10 世纪的中华古今注卷中却说：“燕脂以红蓝花汁凝作燕脂，以燕国所生，故曰燕脂。 ”（11）两种说法很不一致。再看明末张自烈撰于 17 世纪的正字通 ：“红蓝即红花，北方有焉支山，山多红蓝，北人采其花染绯，取英鲜者为燕脂，故单于妻号阏氏，音焉支。红蓝一名黄蓝， 博物志云张骞得种于西域也。 ”（12）这显然又
14、与习凿齿及崔豹唱和，而与马缟相抵。为此，查阅古代植物志、地方志及货殖之类文献，均未发现燕地出产红蓝的记载。况且，燕国故地现在也无此野生植物。模拟实验证明，红蓝花色素，有红有黄，以黄为主。若不经分离，如马缟所言，直接取其花汁凝缩为膏，则颜色最初似土，后以棕褐如酱，非朱非黛，不嫩不艳，很难为妇女作“桃花妆”或“飞霞妆” 。故不取马缟之说，乃以崔豹及张自烈之说为准，并以中国大百科全书农业卷 I作结：“红花(Carthanus tinctorius)，菊科，红花属，草本，又名红蓝花，草红花。中国早在汉代即由张骞由西域引进。 ”依据史记大宛列传推算，张骞两度出使西域的时间是公元前 138 年至公元前12
15、6 年，以及公元前 119 年，而产生“匈奴歌”的时间当是公元前 121 年。如此可知，张骞引入红蓝花与汉朝攻占焉支山，都在公元前 2 世纪末。显然，匈奴人以红蓝花做胭脂的历史会比这更早些。焉支山原属月氏，在秦末才归属匈奴，可以推想，在秦汉时期，不独匈奴，而且包括月氏在内的西北部少数民族，都可能掌握过此种技术。四、提取色素技术考匈奴人无文字， “匈奴歌”可见于史记正义 、 史记索隐以及许多汉文典籍之中，此歌虽字字珠玑，但也无法直接从中考证其制作胭脂的方法。 “解铃还需系铃人” ，还是引种红蓝花的张骞，为我们提供了一个线索：张骞第一次出使西域时，曾被匈奴招婿，居留十二载。在此期间，他可能多次见过他的“胡妻”及别的“胡妇”如何制作胭脂。耳濡目染，即使并不参与，也会记住其方法。张骞归汉时，不但带回了“红蓝”和“胭脂” ，而且带回了他的“胡妻”和“胡奴” （13） 。由此推想，他们已完成了从种植到制作的 “成套技术引进” 。汉人从他们那里学会了这套技术，因地制宜并发扬光大，以致后来写成了文字（14） 。这些汉文古籍就可作为考证的原始根据，再结合当时匈奴人的民族习俗及地理环境，进行综合考察，就不难追朔到匈奴人提取植物色素的具体方法。据北魏时期贾思勰的齐民要术记载：“杀花法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁，更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞汁即收取染
