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1、梨枣丰产栽培技术要点河北省石家庄井陉职教中心 张庚霞梨枣又名大铃枣、脆枣等，在山东、河北等地有一定面积的栽培。果实 9 月中下旬成熟。梨枣树体矮化，适宜密植栽培；且早果、丰产、稳产，遇雨不裂果，是一个优良的中熟鲜食品种，以下为其主要栽培技术要点。一、苗木繁育 冬枣的育苗可采用嫁接嫁接法。用酸枣核育苗培育砧木，通过嫁接得到冬枣苗。具体方法是首先选用发育好的酸枣果去掉外皮。于 12 月初选背阴处挖坑，酸枣核用水浸泡两昼夜后与沙土混合放入坑中，其上覆盖草席保温催芽，春季发芽后分批播种。一般株行距为 5 公分30 公分，播后浇水覆土，待出苗后及时除草、施肥、灭虫，苗高 20 公分时打顶。冬枣一年四季均
2、可嫁接，当年育苗可于翌年春季选直径 0.5 公分以上的苗木进行嫁接。嫁接方法采用劈接法，选择健壮、充实、芽眼饱满、无病虫害的植移栽。 二、栽植建园 梨枣适应性强，适应各地枣区栽植。栽植时可进行密植栽培（株行距 2 枝条作接穗，在苗木离地 10 公分处进行嫁接，接穗成活后来年即可定米 X3 米），栽植以南北行向为宜。枣树落叶至封冻和来年解冻至发芽是定植的适宜期，一般以春栽为主，梨枣无花粉，需配置授粉树。定植时掌握“深栽不旺，浅栽不活”的原则，以栽深比原来生长地面略深 5 厘米左右为宜，栽根部 30 厘米以上全部剪掉，二次枝全部剪除。 三、花果管理 1、抹芽，5 月上旬枣树发芽后，对各级主侧枝、结
3、果枝组间萌发的新枣头，如不作延长枝和结果枝组的应从基部抹除，以节省养分，增强树势； 2、在盛花初期，对壮树先将主干上粗皮刮除，然后进行环剥（开甲），强树宜宽，弱树宜窄。开甲时先刮除粗皮，然后用开甲刀切断韧皮部，深达木质部但不伤及木质部，切时上刀下斜，下刀上斜，要求剥口不留残皮，不出毛茬。3、花期加强叶面喷肥，从花期到幼果期每隔半月连续喷 2 次01%尿素和 0.3磷酸二氢钾混合液，花期喷 O.3%硼砂；4、6 月上旬，对直立的无空间枣头的新稍长至 2530 厘米时进行摘心，减少养分消耗；5、对影响通风透光的过密枝和骨干枝上萌发过密的幼枝疏除，6 月下旬对直立的和摘心的枣头拉成水平状。四、肥水管
4、理 基肥是全年施肥重点，可于秋季或春季结合深翻施入。秋季宜在 9 月中旬前施完，春施宜在发芽前 20 天左右。施用量以每亩 3000 公斤优质农家肥和 20 公斤尿素为宜。追肥一年进行 2 次，可分别于花前、花后、果实膨大期等时期追施，肥料分别为尿素、磷酸二铵、氮、磷、钾复合肥等为主。分别于发芽前（或花前）、开花坐果期和成熟前期浇 3 次水。 五、整形修剪 1、梨枣属矮化品种，一般采用圆柱形或纺锤形树形。定植当年在 60 厘米处定干，清除距地 50 厘米内的二次枝，中心干上间距 30厘米留 1 个主枝，共留 810 个；2、修剪的反应与树势密切相关，旺树反应灵敏，弱树反应迟缓，甚至没有反应。因
5、此要提高修剪的效果，必须加强肥水管理，增强树势，尤其是进行早期丰产栽培应特别注意控制幼树过旺生长；3、冬剪以疏制枝和回缩为主，主要疏除过密枝、交叉枝及病虫枝，该品种以幼龄枝结果为主，特别是枣头和两年生枝具有较强的结果能力，因此进入盛果期后，要逐年对 3 年以上大枝在基部回缩或选用接近中心干处萌发的新生枣头进行更新，以维持适宜的枝龄。4、夏季以摘心、拉枝和开甲为主，枣头生长至 20 厘米左右时，从第一个枣拐（二次枝）上部摘心，促使下部隐芽萌发形成木质化枣吊，当枣头长至 50 厘米以上时第二次摘心，控制旺长，培养健壮的枣头开甲一般在盛花期进行。 六、病虫害防治 梨枣病害主要包括枣锈病、炭疽病等，可用多菌灵、波尔多液等防治；梨枣虫害主要包括龟蜡蚧、黄刺蛾、红蜘蛛等，可喷杀虫剂进行防治。在休眠期刮除树干和大柱上老翘皮、病皮等并认真清洁果园，发芽前喷布 1 次石硫合剂，生长期防治的关键期为开花前、幼果期、果实膨大期和接近成熟期。
