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1、1一、醇1定义：烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物。2酚：芳香烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物。注意：醇的官能团为 ，酚的官能团为 。醇中醇羟基所连的位置为 ，酚中酚羟基所连的位置为 。3醇的用途：醇在人类的生产、生活中有着重要的应用，如用作溶剂、燃料、消毒剂以及有机合成原料等。4醇的分类 醇 如：CH 3CH2OH、CH 3CH2CH2OH 等。 醇 如：HO CH2CH 2OH。醇 如：醇 如：CH 3CH 2CH 2OH是否饱和醇 如：CH 2=CHCH 2OH醇 如：CH 3CH2OH烃基结构 醇 如： 醇 如：5醇的命名习惯命名法：甲醇、乙醇、丙醇。系统命名法：
2、以 为例。步骤：选择连有 的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为 ；对碳原子的编号由接近 的一端开始编号；命名时，羟基的位次写在 的前面则上述有机物的系统命名为： 。6常见的醇的性质及用途甲醇：甲醇是 的液体，沸点较低，毒性 ，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。用途：重要的化工原料、燃料。乙醇：俗称 ，是酒类的主要成分。它是 液体；密度比水 ；沸点 ；挥发性 ；水溶性 ； 能溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。 检验酒精中是否含水可用的试剂为 ，现象是 ；用工业酒精制取无水乙醇需加入 蒸馏。用途：有机溶剂、造酒、燃料、消毒剂。乙二醇：乙二醇是 的 液体，水溶性 ，能显著降低水的凝固点。用
3、途：汽车发动机的防冻液、合成涤纶的主要原料。丙三醇：丙三醇俗称 ，是 液体，水溶性 ，具有很强的吸水能力。用途：日用化妆品 制三硝酸甘油酯，俗称 ，主要用作炸药，也是治疗 的主要成分。7醇的性质饱和一元醇通式： （n 的范围 ） 。饱和一元醇的物理性质：常温常压下，饱和一元醇分子中碳原子数为 13 的醇水溶性为 ；分子中碳原子数为 411 的醇为 液体，仅可部分溶于水；分子中碳原子数更多的高级醇为 CH2OHCH OHCH2OH醇羟基的数目烃基的不同OHCH2OHCH3CH 2CHCH CH 3CH3OH2体，不溶于水。饱和一元醇的沸点较相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要 （“高”或“低”
4、）。饱和一元醇的沸点较相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点高或碳原子数较少的饱和一元醇能互溶于水的原因是醇与醇或醇与水分子间能形成 。多元醇的物理性质：沸点高 易溶于水。二、醇的化学性质1由于醇分子中氧原子的强 （“吸电子” 或“推电子” ）作用，使氢氧键和碳氧键都显示较强的极性，在反应中有可能断裂，所学过的反应有 、 、 。2由于羟基中氧原子的强吸电子作用，使 和 都较活泼，所学过的反应有消去反应。1）羟基的反应：取代反应与氢卤酸(HCl、HBr、HI) 的反应 CH3CH2OHHBr CH3CH2CH2OHHBr成醚反应 CH3CH2OHCH 3CH2OH 140 浓硫酸消去反应 CH3CH
5、2OH CH3CH2CH2OH170 浓硫酸 浓硫酸注意：羟基发生的反应有取代反应和消去反应，两者的断键位置不同，取代反应断裂的是 键；消去反应断裂的是 和 。2羟基中氢的反应 与活泼金属的反应 CH3CH2OHNa注意：该反应中 Na 与乙醇的反应比 Na 与水的反应缓和的多。说明醇分子中羟基氢原子的活泼性比 H2O 中氢原子的活泼性弱。通过该反应可以定量计算醇分子中所含的羟基数目。 羟基中氢原子的活泼性弱的原因是受羟基所连的碳原子上的烃基的影响而引起的。CH 3CH2ONa 为强碱性溶液。酯化反应：CH 3CH2OHCH 3COOH3醇的氧化反应燃烧反应 CH3CH2OHO 2 点 燃 催
6、化氧化反应 2CH3CH2OHO 2 CH3CH2CH2OHO 2 催化剂 催化剂O 2 催化剂注意：醇的催化氧化时，断键位置为 H 与羟基的 OH 键。此反应的催化剂为 Cu 或 Ag。醇的催化氧化规律：a：与羟基相连的碳原子上有两个氢原子的醇(或羟基在碳链末端的醇) ，被氧化生成醛。2R CH2CH 2OH 2RCH 2CHO2H 2O Cu b：与羟基相连的碳原子上有一个氢原子的醇(或羟基连在碳链中间的醇) ，被氧化生成酮。2 O 2 2 2H 2O Cu C：与羟基相连的碳原子上没有氢原子的醇不能被氧化。针对性练习1.乙醇分子中不同的化学键如图所示： 关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不
7、正确的是A乙醇和钠反应键断裂B在 Ag 催化下和 O2 反应，键断裂C乙醇和浓硫酸加热到 140时，键和键断裂；在 170时键断裂D乙醇完全燃烧时，断裂键CH3CHCH 3OHRCH ROHRC RO32下列有机物中，不属于醇类的是A B C D 3未知其结构的饱和一元醇 C4H10O，将其充分氧化生成的醛有 .A3 种 B4 种 C2 种 D1 种4下列说法正确的是A醇在 Cu 或 Ag 的催化作用下都可以被氧化 B乙醇的分子间脱水反应属于取代反应C醇都可以在浓 H2SO4 作用以及 170时发生消去反应D二元饱和脂肪醇的化学式都可以用通式 n2O5将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下
8、列溶液中，放置片刻后铜片质量增加的是A硝酸 B无水乙醇 C石灰水 D盐酸6浓浓硫酸跟分子式分别为 C2H6O 和 C3H8O 的醇的混合液反应，可得到醚的种类有A1 种 B3 种 C5 种 D6 种7若乙酸分子中的 O 都是 18 O，乙醇分子中的 O 都是 16 O，二者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为 A16 B18 C20 D228化学式为 C4H10O 的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛，则该醇的结构简式是AC(CH 3)3OH BCH 3CH2CHOHCH3 CCH 3CH2CH2CH2OH DCH 3CHCH3CH2OH9为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油，下列
9、有关乙醇的叙述正确的是A乙醇和甲醇互为同系物 B乙醇不能 用玉米生产C乙醇的结构简式为 C2H6O D乙醇只能发生取代反应10下列每队物质的沸点高低比较不正确的是A乙二醇高于 2丙醇 B丁烷高于丙烷 C乙醇高于甲醇 D乙醇低于丁烷11等量的钠与足量的甲醇、乙二醇、丙三醇反应，生成氢气，则需要三种醇的物质的量之比是A2：3 ：6 B3：2 ：1 C4 ：3：1 D6：3：212下列有机化合物中，是 2丙醇在铜的催化作用下氧化产物的同分异构体的是ACH 3COCH3 BCH 3CH2CHO CCH 3CHOHCH3 DCH 3CH2COOH13 所表示的物质，一般不会发生的反应为A消去反应 B水解
10、反应 C加成反应 D酯化反应14分子式为 C5H12O2 的二元醇的同分异构体有很多，其中通过催化氧化生成二元醇的有几种A3 种 B4 种 C5 种 D6 种15对同样的反应物若使用不同的催化剂，可得到不同的产物，如：C2H5OH CH3CHOH 2 550 Ag2C2H5OH CH2=CHCH=CH 2H 22H 2O 450 ZnOCr2O32C2H5OH C2H5OC2H5H 2O，又知 C2H5OH 在活性铜催化下，可生成 CH3COOC2H5 及其他产物， 250 Al2O3则其他产物可能是ACO 2 BH 2O CH 2 DH 2 和 H2O16已知 CH2=CHCH3Cl 2 C
11、H2ClCHClCH3， CCl4 溶液 CH2=CHCH3Cl 2 CH2=CHCH2ClHCl，用 1丙醇合成丙三醇，写出各步反应的化学方程式及反 500应类型。CH2CHCH 3OH OHOHOH CH2OHCH2=CHCH 2CHCOOHOH4三、苯酚 1. 苯酚的结构：分子式 结构简式 官能团 2. 物理性质 3.化学性质 弱酸性：思考：苯酚的弱酸性体现在哪些方面？如何证明苯酚的酸性比碳酸的弱？取代反应现象 显色反应 ：现象 思考：检验苯酚的方法_氧化反应： 4. 苯酚的用途 【课堂练习】1.下列说法正确是（ ）A苯与苯酚都能与溴水发生取代反应。B苯酚与苯甲醇（ ）分子组成相差一个CH 2原子团，因而它们互为同系物。C在苯酚溶液中，滴入几滴 FeCl3溶液，溶液立即呈紫色。D苯酚分子中由于羟基对苯环的影响，使苯环上 5 个氢原子都容易取代。2.白藜芦醇 HO CH=CH- 广泛存在于食物中，它可能具有抗癌性，与 1mol该化合物起反应的 Br2和 H2的最大用量是（ ）A1mol，1mol B3.5mol，7mol C3.5mol，6mol D6mol，7mol3.使用一种试剂即可将酒精、苯酚溶液、己烯、甲苯 4 种无色液体区分开来，这种试剂是（ ）wAFeCl 3溶液 B溴水 CKMnO 4溶液 D金
