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1、简论春秋时期的农业结构及农业工具春秋时期，周王朝已失去对全国的控制力，各诸侯国随着经济的发展，国力逐渐强盛，形成具有明显地方特色的列国文化，农业生产力也有明显的提高，是我国农业史上的一个关键时期。本文主要论述春秋时期的农牧业及农业工具的重要成就。 一春秋时期的农牧业 商周时期，虽然人口较少，很多土地没有得到开发，可作为牧场来饲养草食家畜，畜牧业有较大的发展，但是并没有超过种植业。西周以后，由于人口的增加，土地的开辟，种植业的发展超过了畜牧业。这一格局至春秋时期已经开始定型。由于铁器和牛耕开始在农业中使用，生产力大大提高，城郊附近的土地得到广泛开发，促使种植业进一步发展，各国的赋税改革都是根据农
2、田生产力的变化进行调整的，如齐国的“相地而衰征” ，鲁国的 “初税亩”，秦国的“初租禾 ”等。这些改革在不同程度上促进了以家庭为基本生产单位的个体农户的发展，导致小农经济的确立。小农经济的生产结构是以种植业为主导而兼营牧副业，所以家畜家禽的饲养是从属于种植业的。典型的就是孟子梁惠王上所说的“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。 ” 粮食作物 商周时期的文献以“Y” 来泛称粮食作物，先有“百恪敝 称，后来才有“ 九恪薄“八恪薄“ 六恪敝称，最后概括为“五 恪薄！拔妣恪币淮适技于论语微子：“四体不勤，五 悴环郑孰为夫子？”“五恪敝皇羌钢种饕粮食作物的代名词。随着时代不同、地区不同，各种粮食在
3、人们口粮中的地位和比重也不同。如王逸在注楚辞时根据南方的情况将“稻” 摆在“五谷”第一位，而郑玄在注周礼职方氏时，根据北方的情况就将“稻”放在末位。不过，当时的政治经济中心在黄河流域，因此五谷中必然是旱作谷物占主导地位。 根据考古发现和文献资料，可知春秋时期的谷物主要有黍、稷、粟、麦、稻、菽、麻等，而以粟菽为重点。 黍、稷生育期短，约天，抗旱力极强，特别适合西北地区种植，甲骨文中黍字出现多次，稷字也出现多次， 诗经中提得最多的谷物也是黍稷。如“ 黍稷方华” 、 “黍稷茂止”、 “黍稷稻梁，农夫之庆”等等。也是春秋时期的主要谷物。 粟历来是黄河流域的主要粮食作物，至西周以后才有较大的发展。春秋时
4、期已上升到五谷之首。如晋国闹饥荒就向秦国借粮，秦国就拨粟接济。鲁昭公一次拨调粮食赠人就多达粟米五千庾。到了战国，文献上更是“粟菽” 并称，而不是“黍稷 ”连称来代表粮食。 麦在商周已有种植，卜辞中常有“来麦” 、 “受麦”、 “告麦” 、 “田麦 ”、 “登麦”、 “食麦”等内容。 诗经中也经常提到麦子，如“我行其夜， ww 其麦”。到了春秋，小麦的种植有较大发展，如春秋庄公二十八年：“大无麦禾，臧孙辰告籴于齐。 ” 左传隐公三年：“ 四月，郑祭足帅师取温之麦。秋又取成周之禾。 ”可见麦、禾已成为主粮。正如董仲舒所说的：”春秋它谷不书，至于麦禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦与禾也。 ”不过
5、，在石磨发明之前，人们只是将麦粒煮成麦饭，不易消化，只有春秋末期到战国时期，石磨的发明和普及，小麦优越性才得以充分发挥出来，其种植也才能够大面积推广。 菽即大豆，大约在商周时期从东北传入中原地区。管子戎说：“北伐山戎，出冬葱及戎菽，布之天下。 ”诗经中多次提到菽。当时是将豆子煮成豆饭，将豆苗叶子煮成菜羹而已，如战国策所说的“民之所食，大抵豆饭藿羹。 ”只有石磨推广以后，才能将它磨成豆粉和豆浆便于食用，所以战国之后就得到很快发展。山西侯马就出土过战国时期的大豆，是极为难得的实物标本。 稻原产于长江流域，但在史前就传入黄淮流域， 诗经中也常提到稻，如“黍稷稻梁” 、 “有稻有禾巨”、 “十月获稻”
6、 等等， 小雅白华 还提到“ 氵彪池北流，浸彼稻田 ”，说明陕西一代也早有水稻种植。 周礼职方氏除了记载扬州、荆州“其谷宜稻 ”外，还提到青州、幽州、兖州、豫州、徐州等地亦兼宜稻。可见春秋时期的水稻种植在黄河流域有较大发展。但由于北方缺水，种稻的面积不可能很大，因此直到战国时期， “食乎稻，衣乎锦”仍然是王公贵族们的生活写照。 大麻为雌雄异株植物，雄株纤维细柔，可作为纺织原料。雌株称为苴，籽实可以食用，古代也被列入五谷之中。如郑玄在注周礼 “五谷” 是就说是 “麻黍稷麦豆”，王逸注楚辞 “五谷”时也说“稻稷麦豆麻”。 诗经中虽然有处提到麻，但大多是指作为纤维作物的雄麻。因此，麻籽在春秋粮食作物
7、中所占的比重不会很大。 总的来看，春秋时期的粮食结构是长江流域以水稻为主；黄河流域以黍稷和粟为主，麦、菽其次。从全局来说，当时政治、经济中心在黄河流域，人口也最多，因此粮食结构是以旱作谷物为主，水稻为次。旱谷中又以粟、麦为主。 经济作物 春秋时期的经济作物主要有麻、苎、葛、棉等纤维作物和蓼蓝等染料作物。 麻江西贵溪崖墓中出土几块大麻布，最大的一块残长厘米，宽厘米，时代为春秋战国。联系到诗经中有“丘中有麻” 、 “东门之池，可以沤麻”等诗句，可知当时确实是种植大麻作为纺织原料的。 苎苎为雌雄同株的草本作物，一年可收获二三次，各地多有实物出土，如陕西扶风杨家堡发现西周时期的苎麻布，安徽舒城凤凰咀春
8、秋中期墓中出土了苎麻布残迹间割取明显太早，故制止百姓割取。 周礼司徒中就有“掌染草”一职， “掌春秋敛染草之物。 ”虽未明言何物，但既以“染草” 总称之，其草当不止一种，蓼蓝之外，应还有多种颜色的染草，可见当时染草作物的种植也颇为发达。 此外，经济作物中还应该包括桑树栽培，因为当时的丝织业相当发达，养蚕业兴盛，自然需要大量的桑叶来喂养。 诗经中涉及蚕桑的地方有秦、豳、魏、唐、郑、卫、曹、鲁等地，相当于今天的陕西、山西、河南、河北、山东一带。 诗经豳风七月中的诗句：“春日载阳，有鸣仓庚。女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。 ”则是直接描写妇女们在春天的桑园中采桑的情形。所以，桑树也是当时重要的经济作物。 家畜家禽 春秋时期，畜牧业在社会经济中占有重要地位。马牛羊鸡犬猪等六畜在这一时期都有很大程度的发展。 六畜开始都是作为食用的。不过从商代开始，马、牛等大牲畜已开始作为交通运输的动力使用，所谓王亥作服牛、相土作乘马的传说可作为旁证。殷墟也出土很多车马坑，除很少数为一车四马外，大多数都为一车二马，大部分为乘车，小部分为战车。表明马已开始成为六畜之首了。
