中国新鲜蔬菜市场研究报告

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1、2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告中国市场调研在线中国市场调研在线 2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国市场调研在线 基

2、于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。中国市场调研在线 2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告第 3 页 / 共 12 页2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告报告编号： 580760市场价： 纸介版 7800 元电子版 8000 元纸质电子版 8200 元优惠价： ￥7500 元可开具增值税专用发票在线阅读： http:/ 如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。正文目录 网上阅读：http:/ 第 1 章 新鲜蔬菜行业基本概述 1

3、第一节 行业定义、地位及作用 1一、新鲜蔬菜行业研究背景 1二、新鲜蔬菜行业研究方法及依据 2三、新鲜蔬菜行业研究基本前景概况 3四、行业定义和范围 3五、行业在国民经济中的地位与作用 6第二节 行业新鲜蔬菜品质及特点 7一、行业新鲜蔬菜品质 7各类蔬菜的质量标准在蔬菜类产品中，出口产品的总体要求主要从两方面进行检验，外观规格和品质规格。外观规格主要包括外观、色泽、气味、长度，品质要求主要包括新鲜度、虫害量、病害量、畸形量、腐烂量、损伤量及杂质量。一、果实类蔬菜（一）豆类蔬菜豆类蔬菜甜豆 荷兰豆 蚕豆、毛豆 外观规格 外观 籽粒不鼓出、大小均匀 籽粒不鼓出、大小一致、花柄不能干 豆荚饱满 单荚

4、有两粒以上 色泽 正常，翠绿有光泽 正常，翠绿有光泽 正常,色青绿 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 长度6-8cm 6-8cm 4-6cm 品质要求 新鲜度 新鲜不脱水 新鲜不脱水 新鲜 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 病害量1% 1% 杂质量 不得检出 不得检出 不得检出 资料来源：公开资料整理（二）其他其他甜玉米 西葫芦 圆椒 冬瓜 外观规格 外观 ，果实饱满 表皮嫩绿、无花点、两端均匀，花不脱落 翠绿色、灯笼形 长圆形， 色泽 叶色青绿 嫩绿 翠绿色 绿色皮白瓤 气味 正常，无异味 正常,无异味 正常,无异味 正常、无异味 茎杆 38cm 杆长、直立紧实 20cm

5、以内直径 5cm 以内 直径大于 20cm 单株净重 7001000克 300-500 克 1000 克以内 80000 克以上 成熟度 不过熟，70-80%成熟度 品质要求 新鲜度 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象中国市场调研在线 2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告第 4 页 / 共 12 页（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 病害量1% 1% 泡杆、烧心量1% 资料来源：公开资料整理二、花菜类蔬菜花菜类蔬菜西兰花 椰菜花 宝塔

6、花 外观规格 外观 花球紧实、半球形、籽粒均匀细嫩，无黄花，无满天星 扁圆形，花球紧，无花毛，无黄黑斑，籽粒均匀细嫩 宝塔形，花形周正，无花毛，无黑斑，籽粒均匀细嫩 色泽 青绿有光泽 洁白有光泽 松绿有光泽 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 茎柄 不空心，长 6cm 无 无 花冠直径 12-15cm 1316cm 花高度 12-15cm 1018cm 花蕾 籽粒均匀细嫩，无黄花，无满天星 无花毛，无黄黑斑，籽粒均匀细嫩 无花毛，无黑斑，籽粒均匀细嫩 外包叶 无 无 无 品质规格 新鲜度 新鲜，无组织软化现象 新鲜，无组织软化现象 新鲜，无组织软化现象 虫害量 不得检出 不得检出

7、不得检出 病害量 不得检出 不得检出 不得检出 损伤量1% 霉烂量 不得检出 不得检出 不得检出 污物、杂质量 不得检出 不得检出 不得检出 资料来源：公开资料整理三、叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜西生菜 豆苗 菠菜 菜心、芥兰 大白菜和津白菜 韭黄 香菜 外观规格 外观 结球形 一苞一托叶 不留黄叶、不烧心、不烂根、不水浇、不捆扎 不开花、不脱水 无黑点、不黑边、不烧心、不开花、无病斑、虫口、根部无泥沙杂质 无腐烂、无杂质 根系完好，无泥沙，黄叶 色泽 翠绿、浅绿有光泽 叶色浓绿 叶色浓绿 叶色浓绿 根白净、叶色为黄色 浓绿发亮 外包叶3 片 不留黄叶 无黄叶 菜茎 白色，长30cm 15-18cm

8、35cm 以内 20cm 以内 菜球直径400 克 气味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 正常，无异味 成熟度 不过熟，70-80%成熟度 品质要求 新鲜度 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 新鲜 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 病害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 损伤量1% 1% 烧边心量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 畸形量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 霉烂量 不得检出

9、 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 资料来源：公开资料整理四、根茎类蔬菜根茎类蔬菜西芹 胡萝卜 白萝卜 藜蒿 芦笋 外观规格 外观 植株直立，不泡杆，不烧心，茎杆肥大，圆滑不得带泥土、杂草等异物 不发芽、不发霉、光滑 全身洁白、光滑，芽眼小，须根少，不分叉，不黑头，大小均匀 叶杆嫩绿、根不老 色泽 翠绿、有光泽 橙色 白色 翠绿、有光泽 绿色 气味 正常，无异味 正常,无异味 正常,无异味 正常、无异味 正常、无异味 茎杆 38cm 杆长、直立紧实 30cm 以内 长 22cm直径 1-2cm 单株净重 7001000 克 300-500 克 1000 克以内 成熟度 不过熟，

10、70-80%成熟度 品质要求 新鲜度 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉中国市场调研在线 2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告第 5 页 / 共 12 页发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠） 虫害量 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 病害量 1% 1% 泡杆、烧心量1% 1% 资料来源：公开资料整理二、行业特点 13第三节 2016 年中国新鲜蔬菜行业经济指标分析 14一、赢利新鲜蔬菜 14二、成长速度 15三、附加值的提升空间

11、15四、进入壁垒退出机制 15五、新鲜蔬菜 16六、行业周期 17七、激烈程度指标 17第 2 章 2016 年中国新鲜蔬菜行业宏观环境分析 18第一节 2017 年中国经济环境分析 18一、国民经济运行情况 GDP 18二、消费价格指数 CPI、PPI 20三、全国居民收入情况 25四、恩格尔系数 27五、工业发展形势 28六、固定资产投资情况 37七、财政收支状况 44八、中国汇率调整 45九、货币供应量 53十、中国外汇储备 56十一、存贷款基准利率调整情况 57十二、存款准备金率调整情况 58十三、社会消费品零售总额 59十四、对外&进出口 62十五、城镇人员从业状况 65十六、宏观经

12、济环境对行业下游的影响分析 66第二节 新鲜蔬菜产业政策环境变化及影响分析 66第三节 新鲜蔬菜产业社会环境变化及影响分析 70第 3 章 2016 年中国新鲜蔬菜行业运行态势分析 79第一节 2017-2023 年新鲜蔬菜行业市场运行状况分析 79第二节 2016 年中国新鲜蔬菜行业市场热点分析 82第三节 2016 年中国新鲜蔬菜行业市场存在的问题分析 84第四节 2017-2023 年中国新鲜蔬菜行业发展面临的新挑战分析 86第 4 章 2011-2016 年中国新鲜蔬菜所属行业监测数据分析 88第一节 2011-2016 年中国新鲜蔬菜所属行业分析 88一、企业数量增长分析 88中国市

13、场调研在线 2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析报告第 6 页 / 共 12 页二、资产规模增长分析 89第二节 2016 年中国新鲜蔬菜所属行业结构分析 89一、企业数量结构分析 89二、新鲜蔬菜收入结构分析 90第三节 2011-2016 年中国新鲜蔬菜所属行业产值分析 91一、产成品增长分析 91二、工业新鲜蔬菜产值分析 91三、出口交货值分析 92第四节 2011-2016 年中国新鲜蔬菜所属行业成本费用分析 92一、新鲜蔬菜成本统计 92二、费用统计 93第五节 2011-2016 年中国新鲜蔬菜所属行业盈利能力分析 93一、主要盈利指标分析 93二、主要

14、盈利能力指标分析 94第 5 章 中国新鲜蔬菜国内市场综述 95第一节 中国新鲜蔬菜产品产量分析及预测 95一、新鲜蔬菜产业总体产能规模 95蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。经过近 30 年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到 2 000 多万 hm2，年产量超 7 亿 t，人均占有量达 500 多 kg，均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高

15、品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。2008-2016 年全国蔬菜播种面积情况数据来源：国家统计局随着蔬菜产业结构的调整和优化，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。从全国范围看，山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地，蔬菜产品销往国内各大市场。但从国际范围看，我国虽然是蔬菜生产第一大国，但不是强国，总体水平与国外相比有较大的差距， 如蔬菜种植产业现代化水平不高、蔬菜标准化体系不完善等。二、新鲜蔬菜生产区域分布 96根据国家统计局公布的各省市蔬菜种植面积统计数据：目前我国华东、中南、西南地区是我国新鲜蔬菜的主要种植区域。当中中南地区种植面积占比为 32.7%；华东地区种植面积占比为 28.9%；西南地区种植面积占比为 17.8%。2016 年我国新鲜蔬菜生产区域分布格局资料来源：国家统计局中国市场调研在线 2017-2023 年中国新鲜蔬菜市场运行现状及投资战略研究分析