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1、关于后勤管理的事项1、 门卫管理:严格落实门卫值班制度及分管区域内卫生,按照各规章制度进行检查,记录(1) 分管区域地面卫生,定时打扫、洒水,保持无积尘、碎片等杂物(2) 分管卫生间打扫,保持地面无积水、污垢,便池无积垢,台面与墙面保持干净,无尘土。并做好检查签字记录2、 项目部卫生管理:(1) 按照卫生值班表落实奖罚,分红旗、黑旗。阿(2) 办公室卫生要求:桌面干净整洁、无尘土,地面干净整洁、光亮、无杂物。(3) 管理人员宿舍卫生标准:被褥叠放整齐、个人物品摆放整齐、地面干净无杂物,窗户玻璃明亮,床上、床下、桌面、墙角、屋顶等各个角落清洁到位。3.厨房管理:(1)厨师健康管理(2)落实厨房卫
2、生管理制度,监督食品采购新鲜、干净卫生、不过期,做好采购记录。(3)吃饭签到做到,先签到,后盛饭。(4)做好每日就餐人员统计,及时通知厨师。(5)监督就餐浪费4、材料管理:(1)材料采购合格产品(2)材料进场存放指定位置,分门别类、码放整齐。 (悬挂标识牌)(3)易损物品及时维修,需要退场材料及时退场(4)做好材料采购入库、出库登记清单。5、宿舍管理:(1)统计所有宿舍,编号,出图,落锁。落锁之前将宿舍打扫干净,保证每间 5 张上下铺床。(2)做好宿舍统一分配,每间住满 10 人,才能开下一间,不存在夫妻间。(3)落实宿舍卫生检查制度,并做好检查记录,定期评比,制定奖罚办法。6、仓库管理(1)做好仓库进出库登记,日常用品不足,及时上报。(2)仓库内材料摆放整齐。