《重庆王子饭店市场营销拓展计划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《重庆王子饭店市场营销拓展计划（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、重庆王子饭店市场营销拓展计划一、重庆王子饭店规模及要求1、重庆王子饭店开业至今己 17 个月，十二月广场店将全面开业，共有 39 间包房，大厅大、小台合计 27 张，约 600 餐位。 （其中广场店 8 间包房，散台 5 张） 。2、重庆王子饭店地处朝天门海客瀛洲二、三楼，海客瀛洲还处于建筑期，周边是码头、货运公司及批发市场，大厅午、晚市及包房午市拓展空间有限，收入主要依靠晚市包房收入。3、重庆王子饭店全面开业后公司要求完成 3285 万/年营业收入，按每年 365 天计算，则需完成 9 万元/日，按正常顾客消费 2500 元 /每间包房计算，平均每日需完成 36 间包房任务，每月 1080
2、间包房。二、根据以上数字显示，要完成任务，需加大市场营销及拓展的力度，其中计划如下：1、加大重庆王子饭店的宣传推广（另行计划） 。2、在原有市场拓展部的实施方案的基础上增设另外的市场拓展计划。A） 增聘拓展经理 10 人，初步制定目标每人月薪 5000 元/月，每人每月订房 50 间，或每月营业额 15 万任务，按完成额度按比例递增或递减工资收入，如达到以上消费预算，则 500 间订房带业营业额为 500 间*2500 元/间=1250000 元/月至150000 元/人*10 人=1500000 元，而 10 人每月费用为 5 万元，此费用只占 10人创收营业额 3%4%。B） 鼓励其他公司
3、及其它部门的营销人员为本饭店兼职营销，只要他们带来客源订餐消费，就可以按所带来的客源消费额的 5%给予他们提成。C） 发动全员营销政策，让楼面领班级以上管理人员也参与到销售当中去，制定方案如下：1领班级（包括秘书、营业代表）每人每月完成 10 间订房或营业额 30000 元的计划，则每人奖励 200 元，奖金支出小计 18 元*200=3600 元2主管级每人每月完成 15 间房或营业额 45000 元的计划，则奖励 300 元，奖金支出小计 9 人*300=2700 元。3楼面经理级每人每月完成 20 间房或营业额 60000 元的计划，则奖励 400 元，奖金支出小计 3 人*400=12
4、00 元。4.营业经理级原每人每月完成 25 间房或（营业额）75000 元的计划，则奖励 500 元，奖金支出小计 500 元。营业经理级增曾每人每月完成 30 间心或(营业额)90000 元的计划,则奖励 500 元,奖金支出小计 500 元。5饭店经理每人每月完成 30 间房或营业额 90000 元的计划则奖励 600 元，奖金支出小计 600 元。饭店经理新增每人每月完成 35 间房或营业额 105000 元的计划则奖励 600 元，奖金支出小计 600 元。6新增副总经理每人每月完成 40 间房或营业额 120000 元的计划，则奖励 800 元，奖金支出小计 800 元。7预计完成
5、包房数及营业额领班级 18 人*10 间/人=180 间房*2500 元/间=450000 元/ 月或（18 人*30000 元/人=540000 元/月）主管级 9 人*15 间/人=135 间房*2500 元/间=337500 元/ 月或（9 人*45000 元/人=405000 元/月）楼面经理 3 人*20 间/人=60 间房*2500 元/间=150000 元/ 月或（3 人*60000 元/人=180000 元/月）营业经理 1 人*30 间/人=30 间房*2500 元/间=75000 元/ 月或（1 人*90000=90000 元/月）饭店经理 1 人*35 间/人=35 间房
6、*2500 元/间=87500 元/ 月或（1 人*105000 元/人=105000 元/月）副总经理 1 人*40 间/人=40 间房*2500 元/间=10 万元/ 月或（1 人*120000 元/人=120000 元）以上计划，每月可完成订房数 480 间，创造营业额 1290000 至 1440000 元/月，而管理层增加奖金数为 9400 元/月，奖金占管理人员给饭店创造营业额的千分之七至千分之八。D）对销售业绩突出的员工实行以下奖励1单月业绩最高的（完成任务后）奖 500 元2半年业绩前三名者，奖励外出公假港澳游3全年业绩前三名者，奖励现金为 10000 元、5000 元、300
7、0 元，总经理请前三名与家人一齐在王子饭店进餐。E）订房以顾客打入本人手机为准，顾客通过订餐电话的不计算在内。三、所有订餐必须达到一定的消费额才能计入拓展提成，否则不能计入拓展提成，具体要求如下：A）中午用餐由原 V1、V16、V17、V18、V19、V20、V21 外新增广场店V111、V888、V666、V999 消费满 1000 元/间以上（包括 1000 元/间） ，其余包房必须消费满 800 元/间以上（包括 800 元/间） 。B ）晚上用餐由原 V1、V16、V17、V18、V19 、V20 、V21 外增广场店V111、V666、V888、V999 消费满 3000 元/间以上
8、（包括 3000 元/间） ，其余包房必须消费满 1000 元/间以上（包括 1000 元/间） 。C）大厅散客中午消费 500 元/席以上（包括 500 元/ 席） ，晚上消费 800 元/席以上（包括 800 元/席） 。D）宴会：中午 800 元/席以上（包括 800 元/席） ，晚上 1000 元/ 席以上（3 席以上为宴会）四、楼面经理级以上负责收市前填写营销业绩单，由饭店经理以上当日签名确认，负责对订餐的营销人员进行业绩登记，以备财务做好统计，财务将根据业绩提成单核准销售业绩，并作为每月发放提成的依据。五、以上需财务部给予配合及协助，不要因此方案而给管理层增大工作量而影响到服务质量
9、，得到适得其反的结果。六、注意事项1、不能影响客人用餐，不能让客人讨厌。2、不能为订房而争客，若员工在订房过程中发生争议，最后裁决权由总经理决定，若双方不满意处理情况下，最后订房充公。3、员工必须把自身素质提高，团结、友爱，不能为了眼前一点利益而影响同事之间的融洽感情。4、订房必须以饭店利益为大前提，江景房、大房、靓房必须留给优质及长期客户。5、此方案为暂定，根据将来实际的经营状况而作出相应调整，推出这些多元化的销售提成方案来鼓励员工，可以提高员工的积极性，真正体现让“企业赚大头，员工赚小头”的发展思路，让企业和员工共同赚钱，实现“双赢” ，这样全体的员工都在销售，只要客人来消费，就会多增加饭店的营业收入，给企业创造更大的效益。
